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        為什么世界要復興小型農(nóng)場

        2013-12-31 00:00:00小白菜
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2013年14期

        農(nóng)業(yè)造成了諸多全球問題,例如相關(guān)產(chǎn)業(yè)的萎縮、城鎮(zhèn)化的困境、糧食分配不平衡、地球污染加劇。另一方面,道德、生物和經(jīng)濟之間的沖突讓農(nóng)業(yè)處于困境。受控于政府和利益集團的農(nóng)業(yè),需要全球的個體、組織聯(lián)合起來,建立能夠滿足我們所需的生態(tài)型小型農(nóng)場及其相關(guān)機構(gòu),使得小農(nóng)得以復興。

        對利益無節(jié)制的欲求正在毀掉農(nóng)業(yè),甚至世界,但是本地商店和農(nóng)業(yè)市場的發(fā)展趨勢為此帶來了希望。

        英國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本與其他國家相比不具有競爭力,比如波蘭的豬肉、巴西的牛羊、美國的乳品、西班牙的水果,英國農(nóng)業(yè)達不到他們那么低的生產(chǎn)成本。如果英國農(nóng)民不能振作精神,規(guī)范市場,將會失去農(nóng)業(yè)市場。據(jù)國際豬協(xié)會最近的研究表明,今年大概有100個(占10%)小型至中型的豬業(yè)養(yǎng)殖戶可能會退出此行業(yè)。平均每個月有20個奶業(yè)養(yǎng)殖戶會消失。園藝師消失已久(英國的公園產(chǎn)業(yè)發(fā)生了什么?),英國現(xiàn)在只有僅僅1%的人在從事與土地相關(guān)的工作。

        但是這樣的情形發(fā)生在全球各地。非洲和亞洲的傳統(tǒng)農(nóng)民都被迫放棄為本國人種植糧食,而選擇為其他國家種植經(jīng)濟作物,以換取金錢。當然,農(nóng)民獲得巨大經(jīng)濟效益是有可能的,但是勞動力必須減少以降低成本,于是現(xiàn)有的小型農(nóng)場及其農(nóng)民必須堅持做下去。在印度成千上萬的農(nóng)民選擇自殺,但是大多數(shù)人選擇離開鄉(xiāng)村參與到百萬進城大軍之中,生活在城市的貧民窟(進程人口差不多是一個國家城市人口的1/3)。

        資料表明,科學家和經(jīng)濟學家希望當權(quán)者能夠關(guān)注他們的觀點:如果我們的農(nóng)業(yè)不是為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的食物,那么將不會有任何出路。目前世界70億人口中,10億人口患有長期或者慢性的營養(yǎng)不良,而還有10億人口是營養(yǎng)過剩——從2012年5月份的《自然》雜志上的文章我們可以知道,世界糖尿病患者人數(shù)為美國和加拿大人口數(shù)量總和,幾乎所有患者的病因都是源于飲食??梢钥闯鲛r(nóng)業(yè)對整個世界的影響巨大。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不健康發(fā)展,直至世紀末,地球上的物種將有一半面臨滅絕。農(nóng)業(yè)占據(jù)了地球上40%的土地,但是它產(chǎn)生的污染危及到各個地方的生物,甚至包括海洋生物,與耕地接壤的海域中的珊瑚類生物正在被危害。

        但是企業(yè)和政府的聯(lián)合,使我們的生活受控于新自由主義全球市場下的金融競爭。于是生活在英國經(jīng)濟環(huán)境條件下的英國農(nóng)民,與來自非洲、美國的農(nóng)民、烏克蘭的糧食大亨形成了頭對頭的競爭,農(nóng)業(yè)作為一個整體必須與汽車、武器、賭場、時尚業(yè)競爭投資。

        如果英國農(nóng)民在短時間內(nèi)不能創(chuàng)造出比波蘭、巴西農(nóng)民更多的錢,他們就必然會被淘汰,幾年前布萊爾政府就嚴肅地商討過英國農(nóng)業(yè)需要走礦業(yè)之路。這看起來很難,甚至卑鄙,但是很多年前撒切爾夫人就向人們保證:“我們沒有別的選擇?!弊源艘院?,英國政府,包括英國工黨,就堅守這個信條。國際農(nóng)民協(xié)會這個稱呼被授予給大公司。

        深層的問題是來自于道德、生物和經(jīng)濟之間的沖突。讓這三者和諧共生使我們被問題所困。此外,我們需要知道,道德(關(guān)乎什么是正確的)和生物(關(guān)乎必要性和可能性)需要作為領(lǐng)導因素,經(jīng)濟作為次要因素。如同凱恩斯多年前所言:經(jīng)濟必須處于后方,我們需要把關(guān)注點放在我們生命中真正的問題以及人類與生物、宗教之間的關(guān)系。

        如果我們不明白自己的道德責任,即為每個人生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的食物而不破壞其他,我們就需要明確道德的意義是什么?對于現(xiàn)在我們已犯下的錯誤,我們找不出借口,因為從生物層面而言,為每個人生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的食物是很有可能的。但是一篇篇調(diào)研報告告訴我們,確保每個人可持續(xù)的健康飲食的最好方法通過建立混合型、低投入(類似于生態(tài)型)的農(nóng)場,但我們的政府和大公司選擇了忽視這一點。這些農(nóng)場需要集約式的勞動力(這不用很復雜),所以大規(guī)模不適合他們。這些農(nóng)場在結(jié)構(gòu)上是傳統(tǒng)的,但在技術(shù)上是非傳統(tǒng)的。他們需要從優(yōu)良的技術(shù)和發(fā)達的科技中獲益。

        但是小型中型混合農(nóng)場提供優(yōu)質(zhì)的食物和工作,與爭取利益最大化的現(xiàn)代訴求是矛盾的。為了在利益戰(zhàn)爭中存活下來,技能型勞動力被大型農(nóng)用機械和化學制品所替代,耕種得以簡化(即符合單一作物規(guī)律),而且需要最大規(guī)模的生產(chǎn)。雖然不是每個人都靠農(nóng)業(yè)為生,但農(nóng)業(yè)問題的確造成了巨大的失業(yè)問題和貧窮問題,制造了相關(guān)群體的絕望的情緒,破壞了全球的組織結(jié)構(gòu),造成這些后果的原因是操控者需要大量的短期收益。

        我們需要讓農(nóng)業(yè)快速地發(fā)展。我所指的我們,是我們每一個人、每一個平凡的人,因為英國政府和公司,以及跟隨他們的專家和學者,是不會這么做的。改革,或者說是革命,是帶來改變的基本方式。但是改革的進度很慢,另外今天的政治家和企業(yè)家他們不愿改變現(xiàn)狀。因而革命充滿了不確定性與危險性。

        于是我們需要第三條出路——復興:在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上做更好的建設(shè)。這實際上是群眾的行動。全球的個體和組織要建立能夠滿足我們所需的小型農(nóng)場,此外還要要建立小商店、農(nóng)貿(mào)市集,以及為這些新型農(nóng)場提供服務(wù)的服務(wù)性組織。全球上千的組織都在為促進和協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)發(fā)展作出努力。

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