山東省金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場，以紅保鮮級蒜為例，3月份大蒜平均批發(fā)價(jià)格為6.89元/公斤，與上月相比，環(huán)比下降率為2.59%，大蒜平均價(jià)格小幅下降。本月大蒜成交量為145725噸，與上月相比，環(huán)比上漲率為27.58%，成交量大幅上漲。3月總成交額為100491.96萬元，與上月相比，環(huán)比上漲率為24.26%，成交額大幅上漲。

造成大蒜價(jià)格小幅下降，成交量，成交額大幅上漲的主要原因是：1.2月份處于春節(jié)假期，基本上成交量較少，3月份是節(jié)后備貨和出口加工的恢復(fù)性上漲。2.由于大蒜交易商大部分不看好大蒜未來行情，今年3月份大蒜長勢很好，面積又比2012年大，云南鮮蒜已上市，這些因素都給當(dāng)下行情造成一定壓力，小儲(chǔ)存商急于出貨，再加上部分儲(chǔ)存庫即將到期，儲(chǔ)存商被動(dòng)出售，采購商時(shí)有壓價(jià)采購現(xiàn)象。3.市場交易多以半芽蒜，芽蒜，加工蒜米蒜，低價(jià)格蒜交易為主，好級蒜出口量不太大，總體來看價(jià)格沒有利好支撐點(diǎn)，出現(xiàn)價(jià)格小幅下降。4月如果沒有大量出口合同支撐的話，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅下降，建議儲(chǔ)存商有序銷售。

（作者單位：山東金鄉(xiāng)市場）