山東省金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場本周（3月18日—24日），以紅保鮮級蒜為例，本周大蒜平均批發(fā)價格為6.82元/公斤，與上周相比，環(huán)比上漲率為2.45%，大蒜價格小幅上漲。本周大蒜成交量為33583噸，與上周相比，環(huán)比上漲率為2.60%，大蒜成交量小幅上漲。本周大蒜成交額為22903.606萬元，與上周相比，環(huán)比上漲率為5.07%，成交額上漲。

主要原因：1.出口印尼大蒜合同大量簽訂，起到提振市場行情的作用，給市場注入了強心針。2.今年沒有大戶儲存商，也沒有大戶炒作，堅持到現(xiàn)在沒有出貨的儲存商，都是手中大蒜質(zhì)量好，心理素質(zhì)高，抗風(fēng)險能力強，上半周出現(xiàn)惜售現(xiàn)象，價格提升，下半周由于合同采購的差不多了，交易趨于平穩(wěn)。3.做加工出口包裝的和加工蒜米的采購有一些需求，再加上國內(nèi)市場積極采購，本周大蒜價格，成交量小幅上漲，成交額上漲。下周行情如何發(fā)展還需看下周國內(nèi)需求和國際訂單多少來確定，建議儲存商有序銷售。