走進(jìn)位于西平縣環(huán)城鄉(xiāng)道莊村的河南豐潤食用菌科技開發(fā)有限公司（以下簡稱豐潤公司）的雙孢菇生產(chǎn)基地，一排排整齊的菇棚便映入記者眼簾。村民有的在晾曬玉米芯子做食用菌的下腳料，有的抬著一筐筐雪白鮮嫩的雙孢菇從菇棚走出，看著這些大小均勻、潔白可愛的菇花，他們笑得很開心。

豐潤公司成立于2006年，是集食用菌制種、栽培、加工、銷售、出口為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。依托河南省農(nóng)科院食用菌專家康源春等的技術(shù)指導(dǎo)，在道莊村黨支部書記、豐潤公司董事長康志遠(yuǎn)的引導(dǎo)下，這家企業(yè)快速成長為豫南地區(qū)知名的雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，道莊村也走出了一條依托雙孢菇生產(chǎn)快速致富奔小康的新路子。

牛糞秸稈尋商機(jī)

改革開放以來，道莊村少數(shù)人靠經(jīng)商富裕起來，而大多數(shù)村民靠外出打工維持生計，除去生活開支所剩無幾；還有部分農(nóng)戶致富沒門路，守著一畝三分地，日子過得緊巴巴的。

2002年，33歲的村民康志遠(yuǎn)外出尋求致富經(jīng)，河南省農(nóng)科院的食用菌專家康源春告訴康志遠(yuǎn)，利用麥秸和牛糞生產(chǎn)雙孢菇是一項好的致富項目。雙孢菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“植物肉”之稱，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用效果，深受市場青睞?？翟创旱囊幌捠沟每抵具h(yuǎn)下定決心發(fā)展雙孢菇，帶領(lǐng)村民走出一條致富路。

聽說康志遠(yuǎn)有致富項目，村民們都很感興趣，但聽說是沒人要的秸稈，就有點不理解。一位村民說，“以前秸稈都當(dāng)成柴火燒了，現(xiàn)在能賣錢就全部賣給他了，100斤賣10多元，我們挺高興的，就是不知道他要這些秸稈干啥。”

2003年，康志遠(yuǎn)請了當(dāng)?shù)貛资畟€村民去幫工，大家這才知道他要種植雙孢菇。思維敏捷、眼光獨到的他率先投資9萬元，建起兩座高標(biāo)準(zhǔn)、平房結(jié)構(gòu)的大菇房。接著，村委會副主任、婦聯(lián)主任也各自投資建起兩座大菇房。當(dāng)年12月，他們種的雙孢菇上市了，收益不錯，村民們眼饞得不得了。

村民們說：“雙孢菇一斤賣到3元，比種菜收入高多了，現(xiàn)在我們村種雙孢菇的人越來越多，一個大棚一年下來能賺五六萬元呢?！?/p>

“產(chǎn)業(yè)發(fā)展快，要有龍頭帶?！痹谪S潤公司“企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式的帶動下，西平縣目前已形成以道莊村為中心，輻射10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的雙孢菇、草菇種植基地，技術(shù)服務(wù)發(fā)展到了周邊漯河、上蔡等地。

康源春指導(dǎo)種植戶：“只要將溫度控制好，并從源頭防治病蟲害，就可以穩(wěn)定蘑菇的質(zhì)量和產(chǎn)量。以往是冬春種植銷售雙孢菇，現(xiàn)在改為夏秋種植，錯開了雙孢菇銷售的時間，效益自然就提高了?！?/p>

為增加雙孢菇的附加值，叫響“道莊牌”雙孢菇品牌，康志遠(yuǎn)建起了食用菌精加工廠，用新鮮雙孢菇做鹽漬菇和罐頭，邊角廢料做醬油。他說，深加工做好了，才能最大限度保障菇農(nóng)的利益。

合作共贏拓市場

在河南省農(nóng)科院的全程技術(shù)指導(dǎo)下，豐潤公司以雙孢菇種植開發(fā)和深加工為主導(dǎo)，堅持走農(nóng)民專業(yè)合作社的路子，成立了道莊食用菌種植專業(yè)合作社，合作社對菇農(nóng)開展市場信息、生產(chǎn)技術(shù)、原材料和菇產(chǎn)品購銷等一條龍服務(wù)，菇農(nóng)不僅獲得生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效益，還能分享加工、流通環(huán)節(jié)的利潤。

“現(xiàn)在，我們種的雙孢菇除了供應(yīng)國內(nèi)市場，還遠(yuǎn)銷國外呢。”康志遠(yuǎn)自豪地說。為暢通銷售渠道，豐潤公司先后與漯河雙匯集團(tuán)、西安外貿(mào)進(jìn)出口公司、安徽阜陽罐頭廠建立了長期供銷關(guān)系，站穩(wěn)了信陽、洛陽、平頂山、鄭州等地的鮮菇市場，并出口日本、韓國、烏克蘭等國。

“建一座1000平方米的菇房需資金6萬元，很多剛起步的農(nóng)戶一次拿不出這么多錢，合作社就以五戶聯(lián)保形式和農(nóng)村信用社協(xié)調(diào)資金。近3年來，合作社為菇農(nóng)解決小額貸款1200萬元?！蔽髌娇h農(nóng)業(yè)局副局長李萬祥告訴記者。

村民劉新建對記者說：“種雙孢菇前俺家窮得叮當(dāng)響，2006年，俺家建起了第一座雙孢菇大棚，當(dāng)年雙孢菇銷售形勢非常好，每公斤賣到8元?，F(xiàn)在，俺家的大棚發(fā)展到3個。今年保守估計3個大棚能掙15萬元?！?/p>

村民告訴記者，現(xiàn)在村里種雙孢菇的農(nóng)戶越來越多，一個大棚一年下來，能賺五六萬元，這樣的經(jīng)濟(jì)效益對他們來說，確實不錯。

“一個棚忙時需要用工五六十人，工人每人每月收入兩三千元。周邊十里八村的人都來我們這打工，很方便?！贝迕窭顚W(xué)軍樂呵呵地說。目前，合作社安置本村剩余勞動力800多人，吸納周邊剩余勞動力200多人。

下一步，道莊村準(zhǔn)備擴(kuò)大雙孢菇基地規(guī)模，加強(qiáng)深加工管理，強(qiáng)化品牌優(yōu)勢；建一個奶牛場，用玉米秸稈養(yǎng)牛、牛糞種菇，讓村民每天都能喝上牛奶，過上小康生活，把道莊建設(shè)成為村民富裕、鄰里和諧的社會主義新農(nóng)村。

生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式

豐潤公司在食用菌種植生產(chǎn)過程中不使用任何農(nóng)藥，對菇蚊、菇蠅采取燈光電擊物理誘殺和煙霧劑等方法；在食用菌生產(chǎn)環(huán)境，采取醫(yī)用“來蘇爾”溶液進(jìn)行地面及菇房消毒，從根本上確保了質(zhì)量安全。

雙孢菇空調(diào)房內(nèi)裝有自動控溫設(shè)備，可以根據(jù)季節(jié)調(diào)整菇房溫度，生產(chǎn)周期短，受自然條件和市場因素影響小，種植技術(shù)容易掌握。

豐潤公司充分利用當(dāng)?shù)貜U棄的農(nóng)作物秸稈資源發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，采取“麥秸+牛糞→生產(chǎn)雙孢菇→雙孢菇廢料還田肥田”的生產(chǎn)模式，舍棄的菌根腐爛后還可作為有機(jī)肥再利用，變廢為寶。

“河南省農(nóng)科院為我們村種植雙孢菇提供了全程服務(wù)，我們不用操那么多心啦！”正在棚里忙碌的菇農(nóng)張振海感激地說。像張振海一樣，有1.8萬農(nóng)戶嘗到了西平縣科技興農(nóng)戰(zhàn)略的甜頭。

河南省農(nóng)科院掛職干部、西平縣科技副縣長張磊告訴記者，今年5月3日，河南省農(nóng)科院在這里舉行了“食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)示范基地”現(xiàn)場觀摩與技術(shù)培訓(xùn)會，與會人員對豐潤公司循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式贊不絕口。

“雙孢菇規(guī)?；a(chǎn)與加工技術(shù)示范與推廣”是河南省農(nóng)科院與西平縣政府確定的重要合作項目。去年4月，由該院資環(huán)所、加工所組成食用菌學(xué)科團(tuán)隊，發(fā)揮技術(shù)專長，指導(dǎo)專業(yè)合作社和加工企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，引進(jìn)和推廣雙孢菇新品種6個、配套新技術(shù)4項，研發(fā)出食用菌新型加工產(chǎn)品3個，擴(kuò)大了當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)規(guī)模，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。

在生產(chǎn)中，豐潤公司挖掘麥秸、稻草等農(nóng)業(yè)廢棄物的利用效率，栽培面積1000平方米的菇房用3萬公斤麥秸就可生產(chǎn)出2萬公斤新鮮的雙孢菇，產(chǎn)值高達(dá)14萬元，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)踐行了節(jié)地、增效、循環(huán)再生的可持續(xù)發(fā)展理念，為西平縣食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級提供了可觀摩學(xué)習(xí)的樣板。