摘要：壹號土豬自上市以來，搶占廣州高端豬肉市場，采用連鎖營銷模式，并對產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)化營銷，不斷擴張目標(biāo)市場，擴大品牌優(yōu)勢，取得了很大的成效。企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展與壯大需要企業(yè)不斷跟進(jìn)市場的腳步，制定適合公司的戰(zhàn)略以在市場中站穩(wěn)腳跟。

本文綜合運用SWOT分析法，分別對壹號土豬所處的行業(yè)環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行分析，綜合各方面的信息，探討其以核心競爭力為中心的戰(zhàn)略規(guī)劃與商業(yè)模式。

關(guān)鍵詞：壹號土豬；精細(xì)化營銷；SWOT分析

一、 企業(yè)簡介

廣東壹號食品股份有限公司其前身為廣東天地食品有限公司，主要以“壹號土豬”為主導(dǎo)品牌，集育種研發(fā)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、鮮肉銷售于一體，采取“公司+基地+專業(yè)戶+連鎖店”全產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，是一家對產(chǎn)品品質(zhì)精益求精、對顧客滿意度孜孜追求、從產(chǎn)地到餐桌全充分整合國內(nèi)地方豬（俗稱土豬）資源的現(xiàn)代創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)企業(yè)。

二、 SWOT分析

（1）機會

① 豬肉行業(yè)受到社會及國家的關(guān)注。07年，08年各項財政扶持，09年出臺政策，成立了產(chǎn)品質(zhì)量食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。這些對豬肉行業(yè)的關(guān)注，為土豬的進(jìn)軍開辟了道路，為土豬的質(zhì)量，安全提供了權(quán)威的鑒定，給廣大消費者帶來了綠色和健康的保證，使廣大消費者對豬的信心增加，促進(jìn)豬肉行業(yè)的發(fā)展。

② 國家加大產(chǎn)業(yè)扶持力度。推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，打破屠宰加工企業(yè)市場壁壘。國家的支持給土豬的發(fā)展提供了一個強大的后盾，一個有力的保證，這在一定程度上有利于減少土豬進(jìn)軍地域市場的一系列費用和阻礙。

③ 國內(nèi)豬肉市場堪憂現(xiàn)狀。瘦肉精事件，給土豬的推出帶來了一個契機。在消費者對現(xiàn)在市場流動的豬肉產(chǎn)生質(zhì)疑時，土豬綠色、健康的形象給廣大消費者帶來新的希望，新的口味，新的享受，新的健康之肉。隨著市民生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品質(zhì)量安全，從而更多的人從傳統(tǒng)豬肉市場轉(zhuǎn)向高端豬肉市場。

④ 人民幣升值CPI指數(shù)推到豬肉產(chǎn)品價格上升。豬肉的價格上升增大了土豬的價格上升的空間，為土豬進(jìn)軍寧波市場提供了更大的利潤空間，可以更好的進(jìn)行各種活動，更好的認(rèn)識土豬，為土豬在廣大市場中的發(fā)展提供了新的機會。

⑤ 科技的發(fā)展。雜交技術(shù)的成熟，土豬養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，土豬疾病的防御和健康指數(shù)的增加，保鮮、物流技術(shù)全面進(jìn)步?？萍嫉陌l(fā)展給土豬的雜交帶來了更好的質(zhì)量，為土豬的質(zhì)量提供了科學(xué)的保證，疾病的減少避免了給人類帶來其他的威脅，不同品種的結(jié)合給人類帶來了新的體驗，新的味道，新的健康，新的綠色，新的一切。保鮮、物流技術(shù)全面進(jìn)步，大大增加了豬肉的保持時間，大大減少了豬肉因時間、氣溫等因素的浪費，給企業(yè)減少了成本，增加了利潤。

⑥ 高端豬肉行業(yè)正在形成產(chǎn)業(yè)鏈。豬肉行業(yè)目前以生豬肉的售賣作為主要業(yè)務(wù)，包括壹號土豬在內(nèi)的豬肉企業(yè)的豬肉的深加工的產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步建立中。因而，產(chǎn)業(yè)鏈的形成有利于企業(yè)創(chuàng)造新的盈利點，進(jìn)一步加強企業(yè)的縱向一體化。

（2）威脅

① 土豬市場進(jìn)入壁壘低，大量新進(jìn)入者涌入市場。自壹號土豬創(chuàng)建以來，其廣闊的市場為行業(yè)競爭者所見，由于壹號土豬產(chǎn)品辨識度低，易于模仿，市場上涌現(xiàn)了一大批類似的土豬肉銷售企業(yè)，土豬市場出現(xiàn)了“瑤土豬”，“五戒土豬”等強有力的競爭者。在相同產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，這些廠商更加低廉的價格吸引顧客，從而導(dǎo)致了原有市場上的顧客流失。

② 替代品搶占企業(yè)的銷售額。壹號土豬的著力于滿足現(xiàn)代社會人們對食品質(zhì)量安全的迫切呼喚，除了土豬行業(yè)外，農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)了“土雞”、“土雞蛋”等替代產(chǎn)品，另外，生態(tài)農(nóng)場的出現(xiàn)使得人們可以根據(jù)自己的需求自行種植瓜果蔬菜，從客戶需求角度出發(fā)與壹號土豬形成市場競爭關(guān)系，搶占了企業(yè)的銷售額。

③ 生豬飼料價格上漲等導(dǎo)致的成本上升。壹號土豬比起傳統(tǒng)生豬，出欄周期更長，飼養(yǎng)水平更高，比起普通生豬，飼料價格的上漲對壹號土豬造成了更大程度的沖擊，從而使土豬收購成本上升，壓縮了土豬的利潤空間。

（3）優(yōu)勢

① 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高，形成了相關(guān)的質(zhì)量體系。壹號土豬具有嚴(yán)格的出欄規(guī)定和飼養(yǎng)說明，一方面規(guī)范了土豬養(yǎng)殖的行業(yè)規(guī)則，另一方面保證了產(chǎn)品的安全性，在豬肉驗收方面，壹號土豬建立了自己的驗收方式，從而形成了完整的系統(tǒng)的質(zhì)量體系，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。

② 連鎖經(jīng)營，銷售渠道成熟。壹號土豬采用連鎖經(jīng)營的銷售模式，并且擁有大批銷售經(jīng)驗豐富的員工，到現(xiàn)在已經(jīng)建立了比較有效、統(tǒng)一的銷售網(wǎng)絡(luò)。

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的隨意擺攤和吆喝叫賣，規(guī)模小，產(chǎn)品渠道來源復(fù)雜，加之市場倉儲、保鮮措施不完善，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。然而壹號土豬的連鎖經(jīng)營模式有效地解決了傳統(tǒng)行業(yè)所帶來的問題，保證了壹號土豬的服務(wù)能與其高質(zhì)量的產(chǎn)品相匹配，吸引高端人士的眼光，從而提高了產(chǎn)品的附加價值。

③ 飼養(yǎng)技術(shù)日益成熟。壹號土豬選種路川豬與太湖豬進(jìn)行二元雜交育種，使得其具有成活率高，肉質(zhì)鮮美等特征，加之其養(yǎng)殖有一些列專門的規(guī)定與要求，例如采用“土飼料”加“土養(yǎng)殖”即采用番薯葉、玉米等優(yōu)質(zhì)飼料并使放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合的方式，經(jīng)過多年的探索研究已經(jīng)形成了一定的飼養(yǎng)模式，從而保證了壹號土豬產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

④ 產(chǎn)品差異化，擁有品牌優(yōu)勢。壹號土豬在傳統(tǒng)豬肉行業(yè)已經(jīng)難以賺取高額利潤的條件下，率先實行差異化戰(zhàn)略，主打高端豬肉市場，以企業(yè)金領(lǐng)等為目標(biāo)客戶群，建立了壹號土豬的品牌，通過營銷及媒體公關(guān)等手段將壹號土豬全面包裝成為高端豬肉品牌，建立了相當(dāng)好的品牌基礎(chǔ)，為企業(yè)未來的戰(zhàn)略指明了方向。

（4） 劣勢

1.縱向一體化戰(zhàn)略存在風(fēng)險

縱向一體化提高企業(yè)在行業(yè)中的投資，從而增加企業(yè)在行業(yè)中的投資，提高了退出壁壘。同時，縱向一體化戰(zhàn)略的實施延長了新技術(shù)引進(jìn)的時間，而不同階段的生產(chǎn)能力差異，也會導(dǎo)致價值鏈的不平衡。

① 易于模仿。豬肉市場進(jìn)入壁壘較低，現(xiàn)有競爭者以及潛在進(jìn)入者較多，且競爭者豬肉價格較低，使得品牌忠誠度低的顧客流失，削弱其競爭優(yōu)勢。

② 養(yǎng)殖戶分散經(jīng)營，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。壹號土豬的豬肉來源目前為公司從養(yǎng)殖戶收購，并統(tǒng)一進(jìn)行后期加工處理、銷售。由于養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖較為分散，養(yǎng)殖過程難于進(jìn)行統(tǒng)一管理控制，在一定程度上影響了肉質(zhì)，導(dǎo)致品質(zhì)難以統(tǒng)一，無法發(fā)揮品牌共享的優(yōu)勢。

③ 缺乏養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人才。其高素質(zhì)員工多為營銷型人才，沒有在養(yǎng)殖第一線的從業(yè)經(jīng)歷，而普通農(nóng)戶沒有掌握養(yǎng)殖的專業(yè)知識。 由于收入相對較低，且工作環(huán)境艱苦，愿意從事養(yǎng)殖技術(shù)員這種基層技術(shù)工作的畢業(yè)生也在減少。并且，高校培養(yǎng)出來的養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生大多數(shù)選擇轉(zhuǎn)行，真正從事養(yǎng)殖行業(yè)的畢業(yè)生不足10%，導(dǎo)致缺乏相應(yīng)養(yǎng)殖技術(shù)人才。（作者單位：山東大學(xué)）

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