最近，心理學家瓦萊麗·泰勒在加拿大肥胖會議上發(fā)表了題為“食物癖：社會與食物的復雜關系”的演講，她認為有些人對食物過分關注是一種病態(tài)心理。于是相關媒體宣稱，人們在平時就餐前對食物拍照并上傳到網(wǎng)絡的行為，可能預示著心理疾病。國內(nèi)媒體則把這種行為稱為“炫食”。

“炫食”：如何連結自我和食物

事實上，“炫食”這種行為非常普遍，而且并不一定是問題行為。只有到了逢吃必拍或者只拍食物的時候，才有可能是心理疾病的征兆，進一步發(fā)展會導致強迫癥或囤物癥?！办拧笔且粋€旁觀者的定義，就傳照片者本人而言，這一客觀行為在大多數(shù)情況下是在用食物或就餐經(jīng)歷來展示自我（形象管理或自我披露）或者保存自我記憶（自傳體記憶）。前者是建構自己的外部自我形象，后者是建構自己的內(nèi)部自我概念。

心理學家馬斯洛提出了人類動機的層次模型，系統(tǒng)地歸類了人類行為的原因。這個模型的最底層是基本的生理需要，例如食物、水、性欲等。毫無疑問，“民以食為天”，食物最先滿足人的食欲。但食欲不是“炫食”行為的基本動機，人們要通過“炫食”行為來滿足的，其實是人自尊的需要。自尊是一個人對自身價值的總體評價，通俗點說，就是人對自己的情緒體驗。在這里，“炫食”行為就是通過把自我和積極的事情聯(lián)系起來，從而讓自己有價值感。

“炫食”：一種自我形象管理

在飲食心理學領域，大家有一個習以為常的行話（也是西方諺語）：人如其食（you are what you eat）。這是指飲食可反映一個人的性格與生活環(huán)境。反過來，人們也利用“擇食”行為來展示自己所處的生活狀態(tài)，即成為自我形象管理的一種手段。

“炫食”能被用于自我形象管理、用來建構人們在社交網(wǎng)絡上的形象以希望獲得別人的關注和尊重，則要從食物和社會經(jīng)濟地位的關系說起。

食物自古以來就是區(qū)分社會地位的象征。直到1930年，世界上第一個超市在美國紐約出現(xiàn)，才使人們的飲食逐漸大眾化。當時，即使是很富有的人也要到超市購買食品，飲食跟平民無異。漸漸地，不安分的中產(chǎn)階級及更上層人士為了體現(xiàn)自己的社會地位，又開始尋求“吃不一樣的東西”，以示自己的不同?？偟膩碚f，社會地位高的人們的食譜更具多樣性，因為他們不斷尋找不一樣的食品，甚至珍稀動物也不放過。

而《個性與社會心理學評論》在2002年的一篇文章中分析了446個樣本人群的數(shù)據(jù)，得出社會經(jīng)濟地位與人的自尊水平正相關的結論。由此，我們可以理解“炫食”行為可以搭建起食物和自尊需要間的橋梁：通過展示自己的多樣美食來顯示自己的社會經(jīng)濟地位，以此塑造社交網(wǎng)絡上的自我形象，從而獲得自我提升。

“炫食”：一種自我披露

人們在社交網(wǎng)絡上“秀”出自己的行蹤、心情以及其他經(jīng)歷，是人自我披露行為的一種表現(xiàn)。而這種網(wǎng)絡上的自我披露行為，也被證實最終是指向我們的自尊需要。

社會心理學的客體自我意識理論認為，一些喚醒自我意識的刺激物（例如鏡子、照片）會使我們有機會從第三者的角度去看待自己（比如站在鏡子前看鏡子里的自己），這樣容易產(chǎn)生一種實際的行為和自己期望的行為之間的落差，而當人自認為無能為力消除這種落差的時候，就會產(chǎn)生焦慮，進而降低自尊感。

但是，最新的網(wǎng)絡心理學研究認為，這種傳統(tǒng)的理論不適用于網(wǎng)絡上的客體自我意識。類似地，研究者把人們在社交網(wǎng)絡上的心情記錄和狀態(tài)更新看成是一面線上的鏡子。不過，這面鏡子的特點是非即時性，允許人們延時暴露自己，還可以對自己有所保留。因此，人們在線上自我披露的個人信息是具有選擇性的。

這一選擇性使得人們可以通過社交網(wǎng)絡上的自我披露來獲取自尊感，例如，不善日常社交的人可以通過發(fā)布令別人感興趣的信息來吸引他人的注意，并引起交流；心情不好的時候可以自我披露郁悶來獲得好友的安慰；看到好東西時分享一個照片引起大家關注。來自康奈爾大學的一篇論文表明，在社交網(wǎng)站臉譜（Facebook）上樂于自我披露的人們擁有更高的自尊感。

“炫食”行為是自我披露行為中的一種。發(fā)布美味食物的照片獲得大家的“贊”和引起大家的討論，這無疑是讓自己感覺良好的。

“炫食”：構建自我概念的需要

“我是誰”這個問題不只是蘇格拉底在思考，實際上所有人都在有意或無意間思考這個問題。自我概念就是關于“我是誰”的認識。嬰兒的心理就是一張白紙，然后逐漸萌生關于自我的概念，不斷充實和修改關于自我的認識中成長。因此，人天生具有記住關于自己的事情的需要。人們通過這些個人的生活事件來認識自己。有時候，“炫食”就是為了記錄或者紀念。

另外，人喜歡記住令自己開心的事情?！稇谜J知心理學》的一篇文章對比了人們在經(jīng)過3個月、1年和4年半的時間后對一些私人事件的記憶和評價。結果發(fā)現(xiàn)，隨著時間的推移，人們對所有事情的評價都沒那么極端了，開心或不開心的都趨向于中性化。但是，這種“去極化”的時間效應在不開心的事情上表現(xiàn)得更快更明顯。這表明人們愿意記住令自己開心的事，而盡量排除不愉快的事情。

食物也不例外。如果吃到一道好菜或者參加了一個快樂的聚餐，那么人們當然希望記住它們。這種行為與人們在旅游景區(qū)留影，或狩獵時代人們在捕捉到獵物后留下其骨頭或皮毛以示紀念是相似的。

這些做法可以構建一個積極的自我概念。一個積極的自我概念可以幫助我們抵御生活中的其他威脅。這與心理學家弗洛伊德提出的無意識的壓抑這個防御機制是一致的。但是，如果過度地“懷舊”，所有吃過的東西都要拍照留念，那么就會形成我們所說的強迫癥或者囤物（照片）癥。

在自我和食物之間，必定還有其他聯(lián)系，而不僅僅是文中提到的這3種。但是，無論是哪種，都不能隨便判斷其是對還是錯，只有到了極端的時候，才會產(chǎn)生問題行為，然而這種個案十分稀少。我們不能因概率極低的“噎”而廢食，也不應談“炫食”而色變。

【責任編輯】張小萌