酒店原址有來頭

老北京人都知道，很久以前珠市口附近有座精忠廟，建于清康熙年間（1662-723年），廟內(nèi)祭祀宋名將岳武穆塑像。清代時(shí)，在精忠廟“燒秦檜”還是京城里的一大活動(dòng)。據(jù)清乾隆進(jìn)士戴璐《藤陰雜記》記載，精忠廟外有鐵鎊秦檜夫妻跪像。每年農(nóng)歷正月另塑秦檜夫妻土像，用煤炭燔之至盡，名曰：燒秦檜，蓋仿火判之制也。人競往觀，熱鬧異常。

新中國建立后，1958年華北光學(xué)儀器廠在此建廠，廟毀。1965年，此地名改為精忠街。北京金霖酒店就建在這里。

四合院格局“京味兒”十足

金霖酒店是在原華北光學(xué)儀器廠的基礎(chǔ)上改建而成的。距離天壇公園不足百米，酒店需要限高；原廠房面積不小，全部推倒重建不但耗時(shí)還會增加成本；如果不拆只改，廠房高度和客房高度如何協(xié)調(diào)……這一條條一件件，無疑給酒店的重建增加了難度。這時(shí)，老北京傳統(tǒng)建筑——四合院，給金霖酒店的建設(shè)工程找到了靈感。

要說最能體現(xiàn)老北京風(fēng)情的建筑，就當(dāng)數(shù)四合院了。歷史悠久，格局精致，一年四季采光充足，冬暖夏涼，而且擁有極強(qiáng)的私密性。正巧，原來廠房的格局恰好與四合院相仿，于是一家四合院園林式的五星級溫泉酒店誕生了。

整個(gè)金霖酒店坐北朝南，完全仿照四合院格局。1萬平米的庭院大氣而不失精致，即使正值冬季，依舊綠意盎然。石階、丘陵、流水點(diǎn)綴其中，更顯酒店的靜謐雅致。

從3月份正式開業(yè)至今，每個(gè)周末都有草坪婚禮在金霖酒店舉行。新人們在輕緩的音樂聲中慢步走來，接受親朋好友們的祝福，并在花草樹木飛鳥游魚的見證下，相許自首。絕對高端、大氣、上檔次。

雖然想在寸土寸金的北京城擁有一座四合院委實(shí)有些困難，但是這并不妨礙大家參照四合院的優(yōu)點(diǎn)挑選房子。金霖酒店的客房就能滿足這些要求。

目前，酒店擁有各類客房356間，分布并不密集，較好的保障了房間私密性。3.6米的挑空高于一般的塔樓房間，寬敞舒適，15平米的超大落地窗不但采光充足，還可以將眼前的庭院和周邊繁華盡收眼底。

來自于酒店地下1560米的溫泉水，PH值7.2，富含硫、氟、錳、鋅、硒等礦物質(zhì)。再加上技能嫻熟的專業(yè)理療師，金霖酒店意在為顧客打造頂級的休閑享受。

酒店里的“家廚房”

之所以稱金霖酒店是個(gè)“好去處”，可不單單是指它的庭院和客房，最重要的還是菜肴。你見過主打“家常菜”的五星級酒店嗎？金霖酒店中餐廳的目標(biāo)就是要把家常菜做到“極致”。

綠色、天然、養(yǎng)生……現(xiàn)代人越來越注重飲食健康的同時(shí)，也開始對酒店、飯店這些“外食”又愛又怕。雖然名廚烹制出的名菜佳肴很有誘惑力，但是想到食品安全和少油少鹽的健康飲食方針，總會讓人猶豫再三，甚至望而卻步。

“如果酒店后廚能像家里廚房一樣該多好！認(rèn)真挑選食材，不以節(jié)省成本為前提的使用添加劑，注重菜品味道的同時(shí)少油、少鹽、少味精……”這可以算是所有食客們的心聲了吧？

金霖酒店的中餐廳以粵、杭、川、湘四大菜系的家常菜為主打，卻精選野生原生態(tài)的綠色食品為原材料，舟山的海鮮、浙江的金華兩頭烏、平谷自有三千畝農(nóng)場還種著專供的時(shí)令蔬菜。雖然是一道家常菜，但是金霖酒店從食材、調(diào)味料、烹飪方式等方面無一不精無一不細(xì)，可以說每一道菜品，都是具有“金霖酒店”特色的綠色、健康、優(yōu)質(zhì)、安全、原汁原味的美味佳肴。

主打菜品

紅燒金華兩頭鳥

浙江運(yùn)抵酒店基地，原產(chǎn)自金華農(nóng)家散養(yǎng)的馳名“兩頭鳥”土豬，沒有瘦肉精，沒有合成飼料，完全自然生長，絕對的放心肉。

青蒜炒天目冬筍原生態(tài)綠色食材，原汁原味的加工方法制作而成的菜品。竹筍不僅口感脆嫩鮮美，且對人體大有益處，具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是理想的減肥佳蔬。

舟山帶魚（紅燒、清蒸、生煎）

采購自舟山的帶魚，源于大東海邊的漁家烹調(diào)，同時(shí)帶魚兼顧了“補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美”的功效。

罐悶和牛肉

采用釣魚臺國賓館專供的和牛肉，經(jīng)過近2小時(shí)的小火煨煮，最大的保持了頂級牛肉原汁原味，入味酥化，甘香肥美，是唇舌問的美妙享受。

黑椒內(nèi)蒙大草原羊排

原料采購自國內(nèi)唯一還保持著原生態(tài)的內(nèi)蒙古倫貝爾的羊肉，搭配鮮辣醒胃的黑胡椒，把羊肉的鮮美體現(xiàn)的淋漓盡致，給你口感和味覺上的沖擊。

礦泉豆腐（鮮蝦蒸、客家釀）

完全手工自制，黃豆采購自北大荒，顆粒飽滿，豆味足，水源自地下三千米的過濾后的水，雖然是一道普通的豆腐菜品，但那鮮嫩滑口可不是說出來的。

百花韭菜餅

來自泰國鮮河蝦，配以酒店農(nóng)場自產(chǎn)的土韭菜，加以師傅精心的手工打制。菜肴成品，鮮爽嫩滑，以及土韭菜的清香，簡直是味蕾的經(jīng)典之旅。