M&M’s巧克力“快到碗里來”等系列廣告通過撒嬌賣萌的巧克力豆贏得了很多年輕人的心，攜帶“喵星人”、“高富帥”、“天然呆”等網(wǎng)絡(luò)用語大肆賣萌的可口可樂昵稱瓶在中國市場的登陸進(jìn)一步拉近了與年輕消費(fèi)者的距離。這就是賣萌的趣味營銷支點(diǎn)，由于休閑類食品的最初和重度消費(fèi)人群是兒童和青少年等未參加工作或工作時間不久的人群。因此，許多休閑食品商家認(rèn)定，籠絡(luò)人心的不二法門就是“趣味化”，有了卡夫、瑪氏、康師傅這些先行者的成功路徑，不少商家循路紛至沓來，導(dǎo)致交通擁擠。

憑借支點(diǎn)，完美跳躍。其實(shí)，休閑食品已不再是孩子們的專利，成年人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。對比分析顯示，年輕女性在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反，成熟的男性青年則對時尚品牌較為麻木，他們對營養(yǎng)、口味的敏感度較高。相對于其他普通消費(fèi)者來說，休閑食品消費(fèi)者更喜歡嘗試新品牌，而且隨著食品安全和營養(yǎng)意識的提高，他們也越來越關(guān)注食品的綠色天然和健康，對富含維生素及具有特定功能的食品也格外“感冒”……休閑食品消費(fèi)群體的這些顯著變化正是食品企業(yè)“八仙過海，各顯神通”搶占營銷支點(diǎn)的大好時機(jī)。休閑食品企業(yè)欲突破市場的一隅，首先要考慮的就是應(yīng)針對目標(biāo)消費(fèi)群體實(shí)施差異化營銷策略——在包裝、口味、名稱、訴求點(diǎn)上與競品形成差異，憑借這一營銷支點(diǎn)迅速撐起自己的強(qiáng)勢品牌。

建設(shè)“四化” ，選準(zhǔn)支點(diǎn)。營養(yǎng)化、健康化、功能化、時尚化的“四化”建設(shè)已成為休閑“食代”的迫切要求，而在“四化”建設(shè)的大潮中找尋產(chǎn)品的差異化也成為休閑食品企業(yè)順流而上的發(fā)展方向。這就要求企業(yè)在保持休閑食品良好風(fēng)味、口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新、優(yōu)化生產(chǎn)工藝，促進(jìn)休閑食品向營養(yǎng)化、健康化和功能化轉(zhuǎn)變。實(shí)踐中，大廠家往往由于“牽一發(fā)而動全身”的限制遵循傳統(tǒng)的休閑食品生產(chǎn)模式，這對小廠家而言就是機(jī)會。最好使消費(fèi)者產(chǎn)生這類需求時首先想到的就是你的品牌，比如說到清新口氣，消費(fèi)者就會想到綠箭口香糖；聽到三大黃金奶源牧場，消費(fèi)者就會想到伊利；提起快速補(bǔ)充能量，消費(fèi)者就會想到士力架等。

宣傳推廣，強(qiáng)化支點(diǎn)?！盃I銷不是賣相同，而是賣不同?！边@個“不同”體現(xiàn)在企業(yè)，一方面要在實(shí)現(xiàn)“四化”的過程中找到一個新型的差異化支點(diǎn)，這個支點(diǎn)可能是產(chǎn)品的食材、口感特征，也可能是創(chuàng)造了一個新品類，或者是質(zhì)量、渠道、價格、概念、包裝等環(huán)節(jié)創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)；另一方面體現(xiàn)在企業(yè)以這個支點(diǎn)為中心，通過產(chǎn)品命名、賣點(diǎn)提取、廣告語提煉、價格設(shè)計、渠道設(shè)計、終端包裝、廣告?zhèn)鞑ァ⒐P(guān)活動、消費(fèi)者服務(wù)等品牌建設(shè)和推廣步驟強(qiáng)化支點(diǎn)，讓支點(diǎn)在消費(fèi)者心中形成鮮明獨(dú)特的個性形象。只有調(diào)動企業(yè)資源堅持不懈地發(fā)揮這個支點(diǎn)的優(yōu)勢，讓支點(diǎn)真正成為產(chǎn)品所特有的資源，企業(yè)才能形成參與市場競爭的優(yōu)勢，最終實(shí)現(xiàn)成就品牌的夢想。首先，凡是成功的休閑食品品牌幾乎都有一個朗朗上口，利于傳播和消費(fèi)者記憶的好名字；其次，產(chǎn)品的包裝形式是吸引消費(fèi)者眼球和刺激消費(fèi)欲望的一個最直接的因素；最后，一句響亮的廣告語不僅能迅速打動消費(fèi)者，讓消費(fèi)者牢牢記住你的產(chǎn)品，而且能夠帶動產(chǎn)品或企業(yè)品牌迅速提升。在休閑食品界，因廣告語的一鳴驚人而使產(chǎn)品銷量大增、名聲大噪的經(jīng)典案例不在少數(shù)。廣告語無論是簡單易懂也好，還是妙趣橫生也罷，其共同點(diǎn)均是強(qiáng)化了品牌獨(dú)特的核心營銷支點(diǎn)。

未來，營養(yǎng)健康食品和功能性食品將是休閑食品市場的主流。在西方，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品就受到了人們的青睞，而購買休閑食品時根據(jù)包裝及包裝上標(biāo)示的食材、成分、賣點(diǎn)、品牌加以取舍也逐漸成為人們的習(xí)慣。所以，企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品時，也要在產(chǎn)品包裝、廣告媒體上宣傳推廣與競品不同的賣點(diǎn)，強(qiáng)化營銷支點(diǎn)，搶占消費(fèi)者心中的品牌記憶制高點(diǎn)。