在香港禮頓道的Fiat Caffè的菜單上，有一道昂貴的咖啡：一杯Single Expresso要價(jià)港幣799，888，隨咖啡附送一輛Abarth 695 Tributo Ferrari。過(guò)去一年，這家咖啡店共售出4杯這樣的咖啡，“買家通常是法拉利的愛好者，想再添一輛車而已，”這家咖啡店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理Eddie說(shuō)。

這家菲亞特咖啡店去年2月在香港開業(yè)，在次月即登上香港“開飯啦”美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站客流最大咖啡店榜首，當(dāng)然，絕大多數(shù)的客人并不是來(lái)買那杯近80萬(wàn)的咖啡的，客人在店里最愛干的幾件事是：喝杯極優(yōu)意大利濃縮咖啡（Expresso）；坐進(jìn)展廳內(nèi)的2輛車試駕，在里面除了不能踩油門，什么都能干；坐在“車椅”上嘆正宗意大利美食。

這家咖啡館開張不久，就有不少咖啡客專程到此喝一杯他們的Expresso。并不是因?yàn)樗麄冇惺裁刺貏e的配方，“做一杯好的咖啡，不需要秘方，我們用意大利Illy的咖啡豆，咖啡機(jī)是來(lái)自佛羅倫薩的手動(dòng)咖啡機(jī)（La Marzocco），這臺(tái)機(jī)器價(jià)值10多萬(wàn)港幣，半自動(dòng)式咖啡機(jī)，一些咖啡比賽都會(huì)采用這部機(jī)器，因?yàn)樗鼙ＷC使用60度的水來(lái)沖調(diào)咖啡，它做出來(lái)的Expresso最符合標(biāo)準(zhǔn)?！边@些咖啡客原來(lái)是沖著這臺(tái)機(jī)器來(lái)的。

店里最受歡迎的不是這臺(tái)專業(yè)咖啡機(jī)也不是展廳內(nèi)展示的汽車，而是一張2人位的車椅：這張椅子是在一輛真實(shí)的菲亞特汽車上切割下來(lái)的，它是全店最受歡迎的椅子，從開門到關(guān)門，幾乎都有人坐在這張椅子上。這張車椅在晚上是可以預(yù)定的，白天就要碰運(yùn)氣了。

“要讓客人記住這家店，最重要是什么？”

“服務(wù)。”Eddie說(shuō)。

“不是車嗎？”我問(wèn)。

“車是一個(gè)很特別的東西，但客人會(huì)再回來(lái)光顧，常常是因?yàn)槲覀兊姆?wù)。我們的服務(wù)是比較多元化，我們的員工都出身于酒店行業(yè)，所以對(duì)于客人的各種要求都能盡快作出配合，另外這里的員工都有一定車的知識(shí)，他們可以和客人聊食物或者車。” Eddie說(shuō)。

向愛車的人介紹意大利食物，向愛咖啡的人介紹意大利車，還真是個(gè)如意算盤。