乘高速列車從巴黎往東南，約3小時(shí)，便能到達(dá)位于孚日山脈以東，萊茵河谷的小城科爾馬。走出車廂，空氣中彌漫著陣陣“海的清香”。科爾馬傍水而建，有“西歐威尼斯”之美譽(yù)。

許多80后都曾在初中《語文》課本中學(xué)習(xí)過法國作家都德的作品《最后一課》，其中，鄉(xiāng)村教師韓麥爾先生捍衛(wèi)民族語言的故事令人難忘：“法語是世界上最優(yōu)美的語言?！边@個(gè)故事就發(fā)生在科爾馬。

科爾馬是一座古城。說到“古”字，經(jīng)常會帶給人一種蒼涼之感。科爾馬的確飽經(jīng)滄桑，從17世紀(jì)的羅馬帝國到21世紀(jì)的法蘭西共和國，數(shù)百年來，科爾馬和它所在的阿爾薩斯地區(qū)幾易其主，該地區(qū)也融合了法德兩國的傳統(tǒng)習(xí)俗、宗教信仰和風(fēng)土人情。正是科爾馬的與眾不同的“德法混血”氣質(zhì)，讓它獨(dú)具游覽價(jià)值。當(dāng)旅館老板告訴筆者，他的旅館經(jīng)常接待許多來自法國、荷蘭和德國的全家自駕游游客，生意不錯(cuò)。

科爾馬雖“古”卻并不壓抑。今天，小鎮(zhèn)老城區(qū)仍完好地保留著許多16世紀(jì)的建筑——木筋屋。木筋屋的建造工序非常獨(dú)特，先由木材搭成框架，再砌上磚墻，房子建成后，外墻體上會保留許多醒目的格子狀深褐色木架，這讓木筋屋別具一格。在科爾馬，不少老房子都由普通民居改建成為家庭旅館。然而，旅行時(shí)想要住進(jìn)木筋屋可要提前預(yù)訂，木筋屋不但“一房難求”，而且房價(jià)也要比其他旅館高出20～30歐元。

小城情趣多

科爾馬老城區(qū)不大，可以說是“三步一勝景，五步一古跡”。從城外高地俯瞰，漫山遍野的綠色葡萄谷掩映著古樸浪漫的小城，家喻戶曉的宮崎駿動(dòng)畫長片《哈爾的移動(dòng)城堡》正是取景于此。隨意穿梭在木筋屋勾勒出的童話般街道中，往往在轉(zhuǎn)角便會與“隱于鬧市”的名勝不期而遇。

在城區(qū)漫步，最佳的游覽線路是由北向南。路線從城北的菩提樹下博物館展開。博物館選址于一座哥特式修道院，其中的眾多展品包括中世紀(jì)石雕、15世紀(jì)的宗教主題油畫及16、17世紀(jì)阿爾薩斯當(dāng)?shù)鼐用竦某源┯枚取？茽栺R曾經(jīng)的興旺與榮耀從中可以一窺端倪。偶爾，游客能遇到當(dāng)代藝術(shù)家正在館內(nèi)修復(fù)油畫，這也成為科爾馬一道頗有特色的人文景觀。

才華橫溢的雕塑家巴特勒迪是科爾馬當(dāng)?shù)厝说尿湴痢０吞乩盏纤茉炝藦V為人知的美國自由女神像。為紀(jì)念普法戰(zhàn)爭勝利，巴特勒迪也曾在阿爾薩斯和瑞士邊界的山腰上創(chuàng)作了雄壯威武的貝爾福獅子像俯瞰整座城市?，F(xiàn)如今，位于科爾馬老城區(qū)的巴特勒迪故居現(xiàn)已變成博物館，館內(nèi)陳列了雕塑家的眾多名作，其中就有自由女神像和貝爾福獅子的原版。

人頭屋的名字乍聽起來有點(diǎn)嚇人，卻實(shí)屬不能錯(cuò)過的建筑景觀。建于文藝復(fù)興時(shí)期的人頭屋以房屋正面的105顆形態(tài)各異的頭像而聞名，目前已被改建為四星級飯店。

順著老城的石板路一路向南，走走停停，不消半日便走到了位于城區(qū)東南角的“小威尼斯”區(qū)。充滿阿爾薩斯風(fēng)情的老房子均傍河而建，花團(tuán)錦簇，水巷通幽。乘坐類似于威尼斯小艇貢多拉的平底船順流而下，感受小鎮(zhèn)的恬靜，成為游客樂而忘歸的體驗(yàn)。

浮生偷得半日醉

10月的科爾馬微涼。坐在小威尼斯景區(qū)一家臨河法餐廳，點(diǎn)一份法式洋蔥湯，將芝士烤過的法國長棍當(dāng)成薄脆泡在湯里，無疑是恰到好處的頭盤。餐前酒一定要點(diǎn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)香檳調(diào)制而成的基爾酒。飲一口基爾酒，停留在舌上一兩秒，便能感受到葡萄醇郁的原香，再嘗嘗橄欖油焗出的新鮮大蝸牛，簡直就是“舌尖上的法國”。

科爾馬位于法國頂級酒區(qū)之一阿爾薩斯，這里盛產(chǎn)法國絕大部分種類的白葡萄酒。原產(chǎn)于該地的白葡萄酒往往采用阿爾薩斯瓶裝瓶，瓶身較普通葡萄酒瓶更為細(xì)長。

科爾馬也是法國為數(shù)不多的能夠生產(chǎn)“冰酒”的地區(qū)之一。冰酒的制作條件很高，從采摘葡萄到釀造，整個(gè)生產(chǎn)過程都必須在零下的低溫中完成?？v觀法國幾大酒區(qū)，也只有阿爾薩斯地區(qū)有這種得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢。當(dāng)?shù)鼐品焕习甯嬖V筆者，雷司令、白比諾和黑比諾都是不錯(cuò)的選擇。

對于喜歡肉類的吃貨，科爾馬也不會讓你失望。有法國朋友對筆者建議，用餐時(shí)，頭盤可以選擇典型法餐煎鵝肝，配以店家特制的調(diào)味汁和新鮮葡萄，醇香而不膩口。主菜則可嘗試傳統(tǒng)阿爾薩斯經(jīng)典菜肴——加白葡萄酒烹制而成的酸菜熏肉，佐之以50公里外德國運(yùn)來的大麥鮮啤酒，法德之味的完美結(jié)合讓人難以抵擋。

去法國旅游，一定要留心出行日期。周日，講究生活品質(zhì)的法國人會例行休息，這時(shí)出門逛街絕對是一種奢望。此外，每年9月是造訪科爾馬的最佳時(shí)節(jié)。尚未進(jìn)入雨季的阿爾薩斯地區(qū)溫暖和煦，整座城市繁花累累。

值得一提的是，與其他商業(yè)化程度較高的景區(qū)不同，科爾馬的商店幾乎不存在雇用亞洲雇員攬客的現(xiàn)象。少了利來利往的熙熙攘攘，旅客們便可以恬淡欣賞美景，輕松沐浴陽光，抿一口葡萄酒，點(diǎn)一份焗蝸牛，靜靜體味“德法混血”的科爾馬風(fēng)情。