不能長期幫助減肥

據(jù)傳，過午不食減肥法的減肥原理是：利用空腹前期，使瘦激素作用的時間延長達(dá)到減重效果，另外減少碳水化合物的攝取，使破壞的腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞慢慢恢復(fù)，轉(zhuǎn)化為不易復(fù)胖的體質(zhì)。對此，國家高級公共營養(yǎng)師杜冬梅說：從營養(yǎng)學(xué)角度分析，過午不食法并不是科學(xué)的減肥方法。

過午不食，顧名思義就是吃過午飯后（一般指下午2點后）不再進(jìn)食固體食物，也不再進(jìn)食除水果、水之外的飲食。這種方法通過減少正常的晚餐來達(dá)到減少熱量攝入的目的。在“過午不食”的情況下，我們的身體可能會有超過14個小時沒有能量補(bǔ)充，其中至少還有7個小時身體比較活躍，消耗能量比較多。單從熱量平衡角度看，這種方法很容易達(dá)到減輕體重的目的。但從實際情況來看，過午不食并不能長期幫助我們減肥，因為在能量攝入減少的同時，還會給身體帶來各種隱患。尤其是下列人群絕對不可以采取這種方法：低血糖和低血壓病人、年齡太大者、糖尿病有在使用胰島素者、腎臟病病人、病態(tài)性肥胖等。

可能會適得其反

“過午不食”減肥法究竟會給我們帶來什么樣的傷害呢？杜冬梅表示，這種方法不但可能阻礙減肥，而且還可能造成很多疾病的發(fā)生。首先，過午不食期間，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會在早中餐時吸收更多東西，攝入的熱量將更容易被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存；其次，身體因為得不到足夠的能量，會主動停止非生存必須的機(jī)能（比如月經(jīng)）并降低代謝以渡過“饑荒”，長久會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂等疾?。坏谌?，在“過午不食”后，體重會稍有下降，但這其實是由于肌肉大量流失造成的。這種做法會導(dǎo)致機(jī)體基礎(chǔ)代謝率降低，反而阻礙我們的減肥；第四，胃、腸的排空的時間大約為4-6小時，長期不食會造成腸胃消化紊亂，胃酸分泌失調(diào)、胃炎、胃與十二指腸潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾?。蛔詈?，這種方法可能還會形成低血糖、低血壓、造成骨質(zhì)疏松， 便秘、加大患癌癥的機(jī)會。

“過午不食”不是不讓吃東西

“過午不食”減肥法在臺灣地區(qū)時尚節(jié)目《女人我最大》里也有過介紹，據(jù)說最早是古人為了“信仰”而進(jìn)行的一種修行，對身體也沒有什么損害。

為什么古人可以“過午不食”呢？杜冬梅說：很多現(xiàn)代人對這種減肥方式有一些誤解，這點我也特意查了一下資料。過午不食是古時要求正人君子的原則之一，但不是說不讓人吃飯，而是讓人吃飯有固定時間。具體在醫(yī)學(xué)方面的道理也很簡單，就是吃飯要有規(guī)律，按時按頓吃飯。而修行者的“過午不食”，是說不能在規(guī)定許可以外的時間吃東西。這個時間就是在太陽到正中午后，一直到次日黎明。不過，很多資料也顯示，事實上，晚上是否吃東西，修行者是可以自由決定的，但用餐的地點必須在自己房內(nèi)。有些修行者因不從事重體力勞動，消耗不了太多能量，所以午后不吃飯，慢慢地就習(xí)慣了。而且，古人天亮四、五點鐘起床，天黑六、七點就休息，可現(xiàn)代人大都晚上九、十點鐘甚至半夜上床睡覺，如果“過午不食”身體肯定會缺乏能量。

雖然現(xiàn)代人不適合古人所說的“過午不食”，不過，這種節(jié)制飲食的提法還有借鑒意義的，那就是晚飯要少吃，減少胃的負(fù)擔(dān)，不囤積脂肪，身體也會比較輕松。