我們都知道，澳大利亞是一個盛產(chǎn)純正的世界級葡萄酒的國度。其中，60%的葡萄酒出自南澳大利亞州，它有著澳洲“葡萄酒之都”的美譽。而這個州最便利游客品酒的地方，大概非首府阿得萊德市區(qū)和周邊鄉(xiāng)村莫屬。在阿得萊德大學(xué)主校區(qū)靠近植物園的一條街上，設(shè)有國家葡萄酒中心。這既是阿得萊德大學(xué)釀酒與葡萄栽培教育中心，更是集展覽、教育、餐飲于一體的多功能中心。在阿得萊德最愜意的事，莫過于能在中央廣場咖啡館內(nèi)品嘗全澳洲最醇的葡萄酒了。

不過，要真正見識葡萄酒的魅力，就得去澳大利亞最大、最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)芭蘿莎（Barossa），它在散發(fā)著濃郁酒香的同時也是保持著古樸歐洲建筑風(fēng)格的文化遺址。芭蘿莎是個自然環(huán)境十分優(yōu)美的山谷，有著種植葡萄得天獨厚的氣候和土壤。從歐洲來這里扎根的移民已是六代人了，他們建立了一個個葡萄莊園。美食和美酒早已成為了這一地區(qū)標(biāo)志性的飲食特色，與芭蘿莎這個地名融合為不可分離的整體。

如果你對葡萄酒有著特別的嗜好，那么還可以前往不同的釀酒廠，慢慢品嘗各家的葡萄酒，再分辨其中的差別。你還可以走進某家飯館，要上一瓶葡萄酒，再按個人喜好點上農(nóng)家風(fēng)味菜：有德國香腸、烤肉，也有鮭魚、鹿肉、小龍蝦，還有中國、希臘、意大利、南斯拉夫等菜系。如果你有興致，甚至可以走進飯館附近設(shè)的烹飪學(xué)校，體驗烹飪藝術(shù)課程。若是你有足夠的底氣，外加一定的英語表達能力，還可走近鍋灶，展示自己的烹飪才藝。在一家餐館，我們就目睹了這樣一場氣氛輕松、笑聲不斷、各獻絕技的烹飪課。可惜我們只有觀看的份，沒有絕活也沒有勇氣參與其中。

據(jù)說，澳洲葡萄酒的釀制方式與其他地方不同。歐洲嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)釀酒方式，酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會受到很大的影響。而澳大利亞有著穩(wěn)定的氣候條件，并采用先進的釀造工藝、現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，因而每年生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)相對穩(wěn)定，對年份問題不必過多考慮。有一項調(diào)查顯示，澳洲葡萄酒已經(jīng)將法國葡萄酒擠出了英國十大暢銷葡萄酒品牌，而且在英國市場上暢銷的這十大品牌中，澳洲葡萄酒就占了6個。

既然如此，假如你有機會去澳大利亞，別忘了去阿得萊德。在欣賞旖旎風(fēng)光的同時，你可以盡情品嘗那醇美的葡萄酒！

小貼士

1.從阿得萊德市區(qū)前往芭蘿莎等酒鄉(xiāng)，建議自駕游，可隨時停車觀賞沿途風(fēng)景。

2.也可在市區(qū)乘坐公交系統(tǒng)的大巴車前往芭蘿莎。