亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        補(bǔ)鈣,不可依賴骨頭湯

        2013-12-29 00:00:00李惠明
        家庭醫(yī)藥 2013年2期

        晨練結(jié)束,老張照例拿出女兒買的善存片來(lái)吃,老李見了,直夸老張的女兒孝順懂事,曉得給老父親補(bǔ)鈣。陳嬸在一旁聽了,卻說(shuō)道,補(bǔ)鈣啊,哪用這么費(fèi)錢費(fèi)事?多喝喝骨頭湯不就行了!

        老張說(shuō),嗨,我之前也是這么想的啊,還埋怨女兒亂花錢??膳畠簠s說(shuō)喝骨頭湯補(bǔ)鈣沒用,還找了些書報(bào)來(lái)好好給我補(bǔ)了一課。

        哦?女兒怎么給你講的?快給我們說(shuō)說(shuō)。一旁眾人都來(lái)了興趣。老張喝了口水,開始慢慢道來(lái)——

        骨頭湯補(bǔ)鈣是誤區(qū)

        眾所周知,鈣在體內(nèi)主要以骨骼、牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼與牙齒中,支持人體的運(yùn)動(dòng)和咀嚼能力。豬、牛等動(dòng)物也是一樣,體內(nèi)的鈣質(zhì)主要在其骨骼當(dāng)中。因此很多人都認(rèn)為,如果用豬、牛等動(dòng)物的骨頭熬湯,就能將骨頭中含有的鈣熬進(jìn)湯中,通過(guò)喝湯就能夠達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。但這種想法雖好,卻存在很大的誤區(qū)。

        一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調(diào)料,湯中不會(huì)形成鈣沉淀,故湯中的鈣含量實(shí)際上與水中鈣含量接近,其數(shù)值并不高。除非將骨頭一直熬成骨頭渣,連渣一起攝入,但實(shí)際上,人們通常不會(huì)這樣做。有關(guān)測(cè)定結(jié)果顯示,一碗豬骨頭湯中所含鈣量?jī)H有1.9毫克,與更年期婦女每日所需1000毫克以上鈣量相去甚遠(yuǎn)。如果僅靠喝湯來(lái)滿足補(bǔ)鈣的話,那她至少每天要喝400碗骨頭湯,顯然這是不可能的。因此,喝骨頭湯能補(bǔ)鈣是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

        高湯含鈣未必高

        另外,當(dāng)今很多飯店投消費(fèi)者之所好,以高湯、濃湯為招牌吸引顧客,比如大骨玉米湯、大骨海帶湯、大骨黃豆湯、野生竹菌湯、以及各種海鮮湯,等等,幾乎都是一鍋經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制的乳白色的濃湯。那么,這些看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制的高湯是不是含鈣高呢?

        首先,我們來(lái)看看多數(shù)餐館飯店是怎么做這些所謂高湯的——

        材料 乳化劑(一種化學(xué)制品,用來(lái)使水看起來(lái)有濃濃的乳白色);骨髓膏(一種化學(xué)制品,使水聞起來(lái)有大骨湯的味道);一滴香(一種化學(xué)制劑,比如30升的水里滴2~3滴就香得不得了,這種被禁止直接使用于食品的化學(xué)制劑被廣泛用于飯店、鹵料店、路邊的鐵板煎豆腐等);大量的雞精和高湯精(也是化學(xué)制品,絕對(duì)不含雞的成分)。

        做法 先是燒一大鍋開水,放入骨髓膏融化使水有豬腿骨的味道,加入雞精、高湯精調(diào)味,然后加入一滴香加香,最后加入立白熬骨湯料調(diào)水的顏色(使之變?nèi)榘?,做濃湯的話就多放點(diǎn)),前后不用10分鐘,一鍋聞起來(lái)香氣四溢、看起來(lái)精心熬制的“化學(xué)高湯”就做完了,上桌時(shí)在盛湯的大沙鍋中放入主料,然后在電磁爐上加熱保溫即可。這樣的高湯當(dāng)然沒有多少營(yíng)養(yǎng),更談不上能補(bǔ)鈣了。

        聽了老張的話,大家議論紛紛。陳嬸說(shuō),我家兒子可沒你女兒那么孝順,我也不想吃什么藥片,那該怎么補(bǔ)鈣呢?老張接著說(shuō)——

        科學(xué)補(bǔ)鈣可以不缺鈣

        其實(shí)科學(xué)補(bǔ)鈣并不難,方法也簡(jiǎn)單,只要遵循科學(xué)、合理的飲食原則,采取多樣化、均衡的膳食,在日常飲食中多注意奶類、豆制品的攝入,即可達(dá)到補(bǔ)鈣的目標(biāo)。

        首先,應(yīng)盡量考慮從天然食品中獲得鈣質(zhì),而不主要依靠鈣片或者其他的保健品。而天然食品中,補(bǔ)鈣首選食物是牛奶。因?yàn)槊?00克牛奶中平均含有的鈣質(zhì)有104毫克;奶酪中鈣質(zhì)含量又是鮮牛奶鈣質(zhì)含量的7~8倍。因此,喝牛奶是補(bǔ)鈣最佳選擇。中老年人或血脂異常等疾病的患者,不宜選擇全脂牛奶,可選擇低脂或脫脂牛奶;對(duì)乳糖不耐受者可選擇酸奶或奶酪。

        其次,如果對(duì)牛奶過(guò)敏或不愿意喝牛奶者,可以通過(guò)選擇含骨小魚、蝦皮、綠色椰菜、薺菜、蘿卜纓、雪里蕻、油菜苔等來(lái)補(bǔ)鈣。綠色椰菜是一種含鈣極高的蔬菜,每100克綠色椰菜中含鈣量約為70~80毫克。

        第三,豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑,因此豆腐中的鈣含量是較為可觀的.如100克的南、北豆腐分別含有116毫克、138毫克的鈣,100克的香干含有近300毫克的鈣。

        老張最后說(shuō),利用食物補(bǔ)鈣,有以下幾個(gè)需要注意的問(wèn)題——

        食補(bǔ)和鈣片結(jié)合 選擇牛奶和奶制品、豆制品、蝦皮、魚、蛋類、綠葉蔬菜、堅(jiān)果、芝麻、海帶、紫菜、堅(jiān)果等這些食物補(bǔ)鈣,補(bǔ)鈣效果是比較好的。如果缺鈣癥狀明顯(如骨質(zhì)疏松、腳抽筋等),僅僅通過(guò)食物補(bǔ)鈣是不夠的,應(yīng)加用鈣片。

        膳食蛋白質(zhì)應(yīng)供應(yīng)充足 這樣有利于鈣的吸收。蛋白質(zhì)消化分解為氨基酸,氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽,故膳食中適量的蛋白質(zhì)可增加由小腸吸收鈣的速度,但是蛋白質(zhì)不宜過(guò)量,否則增加尿鈣排出。

        多運(yùn)動(dòng) 補(bǔ)鈣不僅要注意加強(qiáng)膳食平衡與補(bǔ)充,更要注意多運(yùn)動(dòng)。戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)還能多曬曬太陽(yáng),這樣可以在體內(nèi)合成維生素D,促進(jìn)鈣的吸收。

        遠(yuǎn)離煙酒和碳酸飲料 不要喝酒和吸煙,不要喝碳酸飲料,因?yàn)檫@些都會(huì)造成人體鈣的流失。

        国产午夜福利在线观看红一片| 亚洲妇女av一区二区| 色婷婷亚洲一区二区在线| 精品女厕偷拍视频一区二区| 久久久久久自慰出白浆| 一本一道av无码中文字幕﹣百度| 中文字幕无线码中文字幕| 久久aⅴ人妻少妇嫩草影院| 无码人妻精品一区二区三区66| 亚洲国产成a人v在线观看| 精品黄色av一区二区三区| 国产在线一区二区三区不卡| 亚洲av第一区国产精品| 精品无码国产自产在线观看水浒传| 99久久久无码国产精品6| 热久久这里只有| 精选二区在线观看视频| av在线天堂国产一区| 波多野结衣av一区二区全免费观看 | 最新日本一道免费一区二区| 国产成人亚洲日韩欧美| 精品久久久久久午夜| 老司机在线免费视频亚洲| 国产精品一区二区三久久不卡| 日韩精品内射视频免费观看| 色妺妺在线视频| 日本少妇爽的大叫高潮了| 在线精品国产亚洲av麻豆| 久久精品无码一区二区日韩av| 久久亚洲av无码西西人体| 亚洲精品无码久久久久sm| 亚洲黄片久久| 色视频不卡一区二区三区| 亚洲欧洲国产码专区在线观看| 国产精品美女久久久久 | 久久久久中文字幕无码少妇| 成av人片一区二区三区久久| 国产在线视频91九色| 中文字幕人妻熟在线影院| 偷窥村妇洗澡毛毛多| 日韩极品免费在线观看|