養(yǎng)生的人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的養(yǎng)生常識(shí)。然而，一些地方，民間又流傳著“晚上吃姜等于吃砒霜”的說(shuō)法。那么，吃生姜有哪些好處，又有哪些禁忌？晚上到底是否適合吃姜呢？

夏季多吃姜能養(yǎng)生的原理在于鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，并對(duì)心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開(kāi)，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏季吃姜的好處還很多，如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。

一天之中有陰陽(yáng)之分，從午夜開(kāi)始，自然界的陽(yáng)氣逐漸上升，中午最旺。午后逐漸衰弱，直至午夜陽(yáng)氣最弱而陰氣最甚。午夜過(guò)后，陽(yáng)氣逐漸恢復(fù)。

中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年?yáng)性（溫性）食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝入過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體新陳代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

不過(guò)人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人無(wú)論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>

因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不準(zhǔn)確。

（摘自鳳凰網(wǎng)）