導(dǎo)語(yǔ)：在西方的廣告中，似乎默認(rèn)了酸奶是女性的專(zhuān)寵。事實(shí)真的如此嗎？科學(xué)又是如何解釋這一日常生活中的性別偏見(jiàn)呢？

Dean Burnett白天是位神經(jīng)科學(xué)專(zhuān)家，在英國(guó)卡迪夫大學(xué)醫(yī)學(xué)院任教。晚上他卻是位幽默作家和滑稽秀諧星。他以科學(xué)的名義，在《衛(wèi)報(bào)》長(zhǎng)期撰稿。

酸奶是個(gè)中規(guī)中矩的奶制品，通常里面還摻了奶酪。英國(guó)人尤其喜歡酸奶，不過(guò)他們購(gòu)買(mǎi)回家的10%酸奶制品最后都還沒(méi)開(kāi)封就扔掉了。這當(dāng)然有各種各樣的原因，不過(guò)都不值一提。其實(shí)酸奶也是個(gè)平凡的食品，浪費(fèi)了也不是什么大不了的事兒。只是關(guān)于酸奶有個(gè)不得了的現(xiàn)象——似乎消費(fèi)者都是女性。這就引起了一個(gè)重要問(wèn)題——憑什么說(shuō)酸奶是女性的專(zhuān)屬零食呢？

可能包括我在內(nèi)的很多人都覺(jué)得牽強(qiáng)附會(huì)。或者說(shuō)，是西方文化中的一些人在灌輸男人不應(yīng)該吃酸奶這個(gè)概念。迄今為止，唯一眾所周知的喜歡吃酸奶的男人就是喜劇演員Richard Herring，但區(qū)區(qū)一個(gè)例子要證明男人也愛(ài)吃酸奶，顯然是站不住腳的。我們需要?jiǎng)佑每茖W(xué)的手段。

文化影響

酸奶是非常古老的食物，已經(jīng)有8000年的歷史了。它甚至一度是成吉思汗和其麾下戰(zhàn)士們的主要食物之一。可見(jiàn)，酸奶并不天生帶有女性氣息。不過(guò)，酸奶還和印度有關(guān)，很多印度料理都含有酸奶元素。更有甚者，在印度旁遮普族的語(yǔ)言里酸奶是個(gè)陰性詞（很多語(yǔ)言將其詞匯劃分陰陽(yáng)屬性）。如果西方文化是從印度文化中學(xué)到了酸奶這個(gè)食物極其文化內(nèi)涵，根據(jù)語(yǔ)言學(xué)中，語(yǔ)言與思維相互影響的理念，倒是說(shuō)得通。

而且酸奶經(jīng)常被用于平衡食物中辛辣的味道。如果說(shuō)，吃辛辣的食物是在彰顯陽(yáng)剛氣質(zhì)，那么，吃酸奶便可被視作是對(duì)陽(yáng)剛之氣的威脅。如果一個(gè)大男人很在乎這個(gè)想法，那他必然不想再碰酸奶。

生物需要

酸奶的生物學(xué)功效是被廣泛接受的，它是眾多乳糖不耐受患者的福音。不過(guò)，廣告并沒(méi)有直接提到“乳糖不耐受”，而是在宣傳酸奶可以改善人體的消化能力；而女性又被認(rèn)為是消化能力較弱的群體。這也是被女性廣泛認(rèn)可的。從這個(gè)角度看，女性應(yīng)該多吃酸奶也是順理成章的食療選擇。

既然酸奶確實(shí)是養(yǎng)生食品，那么購(gòu)買(mǎi)酸奶就是為了延年益壽，反正男人的壽命普遍短于女性，吃那么多酸奶也是浪費(fèi)。更可況，經(jīng)常吃酸奶有助于提高婦科免疫力，這也是和男性八竿子打不著的事情。

進(jìn)化理論

其實(shí)，酸奶消費(fèi)的性別偏見(jiàn)也是人類(lèi)進(jìn)化的一部分。有種理論說(shuō)，女人來(lái)自金星，男人來(lái)自火星。金星可是太陽(yáng)系中最性感（hot在英文中有性感和炎熱兩個(gè)意思，此處是雙關(guān)語(yǔ)用法）的行星了；來(lái)自那個(gè)星球的動(dòng)物，理應(yīng)屬于體熱的人需要酸奶帶來(lái)的絲絲涼意來(lái)中和。而火星可比金星涼快多了，來(lái)自那兒的生物就要遠(yuǎn)離清涼的食物，改食辛辣、熱性的食品。

廣告營(yíng)銷(xiāo)

其實(shí)造就這種飲食偏見(jiàn)的一大罪魁還是廣告。在廣告世界，酸奶通常被劃分在甜食區(qū)、包裝可愛(ài)、又有低脂肪的特點(diǎn)。這就迎合了男女的飲食差異。女性就是喜歡低糖低脂的減肥食品，或是甜品（看看這個(gè)矛盾的種群），還有賣(mài)相可愛(ài)的食物。而男人們就樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)啤酒和大魚(yú)大肉。而酸奶則通常被擺放在“女性專(zhuān)區(qū)”，根本不在男性消費(fèi)者的視線(xiàn)之內(nèi)。

當(dāng)然，以上僅為我個(gè)人的推斷猜想。不過(guò)這是個(gè)有意思的問(wèn)題，我們應(yīng)該集思廣益搞清楚，男人怎么就不能大吃酸奶了呢？