陳曙霞，郭明慧，尚春樹，趙占軍，柴美清，郭建新

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)科學院試驗研究中心，山西太原030006）

瓜子是人們常食用的一種零食，主要包括葵花籽和葫蘆科的南瓜籽（白瓜子）、西瓜籽（黑瓜子）、西葫蘆籽[1-5]。西葫蘆原產(chǎn)美洲，又稱美洲南瓜，是我國栽培蔬菜中分布較廣、種植面積較大的蔬菜作物。因其味美、鮮嫩、營養(yǎng)豐富，成為人人愛吃、久食不厭的蔬菜之一。目前，它已成為秋冬季、冬春季主要的保護地生產(chǎn)品種[6-12]。隨著人們生活水平的提高，對西葫蘆質(zhì)量的要求也在不斷提高。而且人們不單是對其果肉的食用，近幾年對籽粒（休閑食品）的食用也越來越多。西葫蘆籽因其含油高、籽粒大、食用方便、適口性好等特點深受人們的喜愛，更因其富含葫蘆巴堿，對人體有明顯的防癌、養(yǎng)顏、減肥、降脂、降糖、益氣健脾、除濕祛風、止癢潤膚之功效；且西葫蘆籽果實中維生素C、胡蘿卜素、鉀、磷含量豐富，是優(yōu)良的保健食品；由于其內(nèi)含西葫蘆籽油、西葫蘆籽精華等植物性蠟，可有效平衡過剩皮脂，預(yù)防肌膚粗糙，是制作化妝品的理想原料，市場需求逐年提高，前景良好[13-15]。

目前，生產(chǎn)上多是用普通西葫蘆品種來產(chǎn)籽，使用的西葫蘆品種比較單一，而且退化嚴重，產(chǎn)量、商品性遠遠不能滿足生產(chǎn)消費需求，不能滿足市場對優(yōu)質(zhì)西葫蘆籽的巨大需求。究其原因，一方面，長期以來國內(nèi)、外西葫蘆育種只重視菜用西葫蘆、反季節(jié)栽培西葫蘆等品種的選育，而忽視了現(xiàn)代生活需求越來越多、越來越迫切的籽粒用西葫蘆品種的選育；另一方面，籽粒用西葫蘆種質(zhì)資源嚴重匱乏，并且其遺傳改良與利用較落后，還沒展開此項專門的研究。因此，迫切需求產(chǎn)量高、品質(zhì)好、籽粒漂亮的籽用西葫蘆新品種，以豐富人們的生活需求和創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。

本研究旨在利用山西省農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所蔬菜課題組現(xiàn)有的G-5，G-6，G-11籽粒大、籽粒產(chǎn)量高的國外優(yōu)異西葫蘆種質(zhì)，通過和國內(nèi)抗病、優(yōu)質(zhì)品種雜交，選育出品質(zhì)好、產(chǎn)量高、籽粒漂亮的優(yōu)質(zhì)籽粒用西葫蘆雜交種，提供生產(chǎn)利用，從而解決我國籽用西葫蘆品種嚴重匱乏的問題。

1 材料和方法

1.1 種質(zhì)來源與收集

收集國內(nèi)外各類優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種質(zhì)資源，依特征特性進行分類、篩選，并根據(jù)目標性狀，培育篩選穩(wěn)定的、性狀優(yōu)異的自交系。利用其與山西省農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所蔬菜課題組自育的高產(chǎn)抗病籽用西葫蘆品系G-5，G-6，G-11配置雜交組合選育優(yōu)勢雜交種。選擇親緣關(guān)系遠，遺傳基礎(chǔ)豐富，生態(tài)類型差異較大，優(yōu)缺性狀互補等作為親本材料選擇的基礎(chǔ)條件，為育種材料提供了多個具有國外血緣的親本材料。

1.2 選育經(jīng)過與方法

采用溫室加代等方法加快品系的穩(wěn)定，利用病害多發(fā)地塊來加大選擇壓力，淘汰劣株與不良品系，使自交系達到抗逆性強，抗病性強，光合效率高，籽粒整齊、大小均勻、飽滿度極好的效果。

選配豐產(chǎn)、早熟、抗?。回S產(chǎn)、長籽粒、抗??；豐產(chǎn)、皮色白、早熟；豐產(chǎn)、籽粒大、耐密植、抗病等一代優(yōu)良雜交組合，通過田間觀察記載、鑒定，選擇各種優(yōu)良后代，在山西省范圍內(nèi)進行小面積優(yōu)良組合的試種、鑒定，以選育出具有廣泛適應(yīng)性的優(yōu)良品系。

1.3 性狀及產(chǎn)量目標

選育植株長勢強，蔓矮生，適宜高密度種植；抗白粉病、軟腐病能力強，單株產(chǎn)籽70 g左右，公頃產(chǎn)籽2 100 kg，比目前早青一代產(chǎn)籽量提高13%以上；籽粒大，粒形長，表面光滑，皮色白凈、漂亮，適口性好；早熟，成瓜早，灌漿早；抗病性好，延長灌漿時間7～10 d，后熟期間不爛瓜的抗病耐密植籽用西葫蘆種質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

選育優(yōu)異自交系的同時，注重培育和篩選具有優(yōu)質(zhì)、抗逆等優(yōu)異性狀的種質(zhì)。培育豐產(chǎn)、早熟、抗?。回S產(chǎn)、長籽粒、抗??；豐產(chǎn)、皮色白、早熟；豐產(chǎn)、籽粒大；早熟，成瓜早，灌漿早，籽粒整齊、大小均勻、飽滿度極好，表面光滑，皮色白凈、漂亮，適口性好的耐密植籽用西葫蘆種質(zhì)。經(jīng)對配置的雜交組合的籽粒產(chǎn)量品鑒和品比試驗，選育出5份籽用西葫蘆新品系（表1）。

表1 籽用西葫蘆主要性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 37-4

37-4是利用具有國外血緣的高產(chǎn)抗病籽用西葫蘆品系G-5作父本，自育自交系12-5作母本雜交而成。中熟，蔓短，適宜密植，抗病性強，長勢旺盛，坐瓜能力突出，單株可老熟1～2瓜；幼瓜嫩綠色，長圓筒形，順直一致性好，可作商品瓜上市，老熟瓜黃白色，飽滿周正，瓜皮堅韌不易軟腐，籽腔大，單瓜籽粒數(shù)350粒左右，瓜籽千粒質(zhì)量170～180 g，飽滿度好，籽形美觀，瓜仁色綠，商品性高。植株不早衰，綜合抗病性強，單株產(chǎn)籽71.4 g，產(chǎn)籽量2 250 kg/hm2，比對照早青一代增產(chǎn)15.4%。

2.2 11-2

11-2是利用具有國外血緣的高產(chǎn)抗病籽用西葫蘆品系G-11作父本，自育自交系27-3作母本雜交而成。中熟，長勢旺盛，坐瓜性好，高抗病毒病、白粉病，不死秧，植株不早衰，營養(yǎng)充足。幼瓜淡綠色，圓筒形，老熟瓜黃白色，瓜形飽滿，瓜皮堅韌不易腐爛，籽腔大，單瓜籽粒為300～400粒，千粒質(zhì)量180～200 g，籽粒潔白、飽滿度好。抗逆性強，適應(yīng)性廣，增產(chǎn)潛力極大，單株產(chǎn)籽可達78.3 g左右，產(chǎn)籽量2 550 kg/hm2，比對照早青一代增產(chǎn)30.8%。

2.3 11-4

11-4是利用具有國外血緣的高產(chǎn)抗病籽用西葫蘆品系G-6作父本，自育自交系12-1作母本雜交而成。長粒形西葫蘆種子，長勢旺盛，綜合抗病性好，平均可結(jié)2個老瓜。單瓜出籽250粒左右，籽粒修長，色澤好，商品價值高。每公頃留苗3.75萬～4.50萬株，耐密植，半長蔓形，單株產(chǎn)籽可達71.2 g左右，產(chǎn)籽量2 400 kg/hm2，商品性極好，比對照早青一代增產(chǎn)23.1%。

2.4 2-2

2-2是以自育自交系10-3作父本，自育自交系4-1作母本雜交選育而成。該品種表現(xiàn)早熟，長勢旺盛，坐瓜性好，高抗病毒病、白粉病，不死秧，植株不早衰，營養(yǎng)充足。幼瓜淡綠色，圓筒形，老熟瓜白色，瓜形飽滿，瓜皮堅韌不易腐爛，籽腔大，單瓜籽粒230～250粒，單株產(chǎn)籽可達73.6 g左右，千粒質(zhì)量180 g左右，籽粒潔白、飽滿度好?？鼓嫘詮姡m應(yīng)性廣，增產(chǎn)潛力極大，產(chǎn)籽量2 100 kg/hm2，比對照早青一代增產(chǎn)7.7%。

2.5 19-5

19-5是以自育自交系3-2作父本，自育自交系26-1作母本雜交選育而成。豐產(chǎn)、長籽粒、抗病。中熟，短蔓型，長勢強健，易坐瓜，瓜短粗圓筒形或高樁形，瓜形飽滿，籽腔大，嫩瓜淡綠色，老瓜淡黃色，單瓜籽粒數(shù)400粒以上，籽色亮白飽滿，千粒質(zhì)量170 g左右，粒形較大，瓜仁色較綠，商品價值高。較抗病毒病、白粉病，植株不早衰，單株產(chǎn)籽達84.2 g左右，產(chǎn)籽量2 400 kg/hm2，比對照早青一代增產(chǎn)23.1%。

3 結(jié)論與討論

籽用西葫蘆作為特色經(jīng)濟作物，隨著農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，種植面積呈逐年增加趨勢。本研究培育的37-4，11-2，11-4，2-2和19-5這5個籽用西葫蘆新品系，將極大滿足山西省籽用西葫蘆生產(chǎn)的需求。種質(zhì)資源是作物新品種選育的物質(zhì)基礎(chǔ)。本研究是在廣泛收集籽用西葫蘆種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，提純復(fù)壯，自育出籽用西葫蘆種質(zhì)資源（自交系），對選育優(yōu)良產(chǎn)籽西葫蘆品種，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病，提高產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。同時，利用異地選擇、多發(fā)病地塊選擇、溫室加代等方法，聚合高產(chǎn)、抗病和優(yōu)質(zhì)基因，使自交系達到抗逆性強、抗病性強、光合效率高、籽粒整齊、大小均勻、飽滿度極好的效果。在雜種優(yōu)勢育種中，應(yīng)始終堅持綜合性狀協(xié)調(diào)統(tǒng)一的原則，即苗期看長相長勢，中期觀坐瓜位，后期看熟相，室內(nèi)觀粒相，最終看產(chǎn)量和質(zhì)量，以確保新種質(zhì)整體水平的提高。

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