葛慈斌，黃素芳，劉 波，朱育菁，藍(lán)江林，余山紅

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，福建福州350003)

穴盤育苗是當(dāng)今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要育苗方式，其中基質(zhì)配方是影響穴盤育苗質(zhì)量的重要因素。泥炭具有重量輕便于運(yùn)輸、營(yíng)養(yǎng)豐富、透氣性及持水性好的眾多優(yōu)點(diǎn)，因此當(dāng)前蔬菜育苗多采用泥炭作為最主要的基質(zhì)成分(趙庚義等，1992;陳振德等，1998;崔秀敏等，2001;楊慧玲等，2002)。由于育苗過(guò)程中泥炭的使用量較大，而我國(guó)泥炭資源的分布不均勻性(別之龍等，2006)，泥炭運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致蔬菜育苗成本居高不下，并且泥炭生產(chǎn)周期長(zhǎng)，資源的大量攫取勢(shì)必會(huì)帶來(lái)越來(lái)越嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。尋求更加經(jīng)濟(jì)有效的基質(zhì)配方是育苗研究的熱點(diǎn)，尤其是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖中產(chǎn)生的廢料的再利用更是具有廣闊的應(yīng)用前景。一方面通過(guò)這些廢料的再利用減少了對(duì)環(huán)境的危害，另一方面也為育苗領(lǐng)域提供幾乎取之不盡的廉價(jià)原料，并且還省去了廢料處理的成本。

養(yǎng)殖墊料是采用微生物零排放發(fā)酵床法養(yǎng)豬的養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的固體廢棄物。零排放豬舍是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，采用在豬舍內(nèi)全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末等混合墊料，作為培養(yǎng)基，接入特殊有益微生物先導(dǎo)菌種，帶動(dòng)墊層發(fā)酵，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬舍內(nèi)經(jīng)微生物發(fā)酵，迅速降解消化，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，從而達(dá)到豬舍免沖洗、無(wú)臭味、零排放，從源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無(wú)公害養(yǎng)殖目的(劉恩岐，2004;朱紅，2007;劉波和朱昌雄，2009)。蘑菇渣土是利用蘑菇生產(chǎn)后的廢棄物為主要原料，經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工而成，屬有機(jī)生態(tài)型栽培基質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)元素含量高，且還含有有益菌，可抑制土壤中的有害病菌，具有取材方便、資源豐富、成本低廉的特點(diǎn)。

為探索利用養(yǎng)殖墊料、蘑菇渣土替代泥炭基質(zhì)栽培蔬菜的可能性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物質(zhì)循環(huán)利用的目的，筆者試驗(yàn)了這兩種農(nóng)業(yè)廢棄物與沙土的不同比例混合對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1．1 試驗(yàn)材料

蕹菜種子(福州市場(chǎng)上常見(jiàn)的泰國(guó)品種)，微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖墊料(寧德新科農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司提供)，蘑菇渣土(漳州宏宇肥業(yè)有限公司提供)，泥炭育苗基質(zhì)(廈門如意種苗公司提供)，細(xì)沙(福州河沙)，黃土(采自福州北峰山地)。

1．2 不同含量的養(yǎng)殖墊料－蘑菇渣土－沙土混合基質(zhì)對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響

取過(guò)50目篩后的黃土、細(xì)沙，以沙/土(v/v)等于1/2的混合物作為基底，與不同體積的蘑菇渣土、養(yǎng)殖墊料按表1所示的比例混合，配制成4種不同的基質(zhì)用于穴盤培育蕹菜苗，并以泥炭育苗基質(zhì)作為對(duì)照。

表1 各種基質(zhì)的配制(體積比)Table 1 Preparation of various substrates(volume ratio)

蕹菜種子浸種12 h、催芽48 h后播種到育苗穴盤;置于室溫培育，不定時(shí)澆水，保持穴盤內(nèi)基質(zhì)的濕度，常規(guī)管理。出苗后統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率;播種后20 d，統(tǒng)計(jì)苗高、莖粗、葉片數(shù)、地上部鮮重、地下部鮮重、整株鮮重，計(jì)算壯苗指數(shù)。壯苗指數(shù)=(莖粗/株高+地下部鮮重/地上部鮮重)×整株鮮重。試驗(yàn)設(shè)三個(gè)重復(fù)，結(jié)果用DPS軟件進(jìn)行分析。

1．3 不同含量的蘑菇渣土－沙土混合基質(zhì)對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響

以沙/土混合物作為基底，與蘑菇渣土混配，制成蘑菇渣土的添加量分別為0、10%、25%、50%、75%(體積比)的基質(zhì)，用于穴盤培育蕹菜苗，并以泥炭育苗基質(zhì)作為對(duì)照。蕹菜苗的培育及結(jié)果統(tǒng)計(jì)同1．2。

1．4 不同含量的養(yǎng)殖墊料－沙土混合基質(zhì)對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響

以沙/土混合物作為基底，與養(yǎng)殖墊料混配，制成養(yǎng)殖墊料的添加量分別為0、25%、50%、75%、100%(體積比)的基質(zhì)，用于穴盤培育蕹菜苗，并以泥炭育苗基質(zhì)作為對(duì)照。蕹菜苗的培育及結(jié)果統(tǒng)計(jì)同1．2。

2 結(jié)果與分析

2．1 不同含量的養(yǎng)殖墊料－蘑菇渣土－沙土混合基質(zhì)對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。從總體來(lái)看，在不同養(yǎng)殖墊料、蘑菇渣土含量的基質(zhì)中，以養(yǎng)殖墊料、蘑菇渣土、沙土含量分別為25%、25%和50%的基質(zhì)(即T1)最有利于蕹菜苗的生長(zhǎng)，該基質(zhì)培育出的蕹菜苗在成苗率、葉片數(shù)、苗高、莖粗、地上部鮮重、地下部鮮重、整株鮮重和壯苗指數(shù)等指標(biāo)上均顯著大于其它處理組蕹菜苗的相應(yīng)指標(biāo)(P＜0．05);但與對(duì)照組相比，T1的蕹菜苗在成苗率、葉片數(shù)、地下部鮮重和壯苗指數(shù)上與對(duì)照組之間差異不顯著，但苗高明顯小于對(duì)照組。

表2 不同基質(zhì)配比對(duì)蕹菜生長(zhǎng)特性的影響Table 2 Effect on growth characteristics of Ipomoea with different substrates ratio

2．2 不同含量的蘑菇渣土－沙土混合基質(zhì)對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響

不同含量的蘑菇渣土-沙土基質(zhì)培育的蕹菜苗的生長(zhǎng)狀況指標(biāo)見(jiàn)表3。在不同蘑菇渣土含量的基質(zhì)中，以蘑菇渣土含量為10%的基質(zhì)最有利于蕹菜苗的生長(zhǎng)，該基質(zhì)培育出的蕹菜苗在苗高、莖粗、整株鮮重等指標(biāo)上均顯著大于其它處理組(P＜0．05);在成苗率、葉片數(shù)、地上部鮮重、地下部鮮重和壯苗指數(shù)方面，10%和25%蘑菇渣土含量基質(zhì)培育的蕹菜苗之間不存在顯著差異，但顯著高于其它處理組。與對(duì)照組相比，蘑菇渣土含量為10%的基質(zhì)培育的蕹菜苗除了在地下部鮮重和壯苗指數(shù)上不存在差異外，其它指標(biāo)還略低于對(duì)照組。

表3 不同蘑菇渣土配比處理對(duì)蕹菜生長(zhǎng)特性的影響Table 3 Effect on growth characteristics of Ipomoea with different mushrooms muck ratio

2．3 不同含量的養(yǎng)殖墊料－沙土混合基質(zhì)對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響

不同含量的養(yǎng)殖墊料-沙土基質(zhì)培育的蕹菜苗的生長(zhǎng)狀況指標(biāo)見(jiàn)表4。不同基質(zhì)對(duì)蕹菜苗的生長(zhǎng)有明顯的影響，養(yǎng)殖墊料含量為25%的基質(zhì)培育的蕹菜苗除了葉片數(shù)略少于對(duì)照組，其它指標(biāo)與對(duì)照組無(wú)差異(P＜0．05)。在成苗率、葉片數(shù)、地下部鮮重方面，25%和50%養(yǎng)殖墊料含量基質(zhì)培育的蕹菜苗之間不存在顯著差異，在苗高、莖粗、地上部鮮重、整株鮮重等指標(biāo)上均顯著高于其它處理組，在壯苗指數(shù)指標(biāo)上，25%、50%和75%養(yǎng)殖墊料含量基質(zhì)培育的蕹菜苗與對(duì)照間的差異不顯著，但均大于另2個(gè)處理組。

表4 不同養(yǎng)殖墊料含量的基質(zhì)培育出的蕹菜苗的生長(zhǎng)狀況Table 4 Growth status of Ipomoea cultured by substrates of different content

3 討論

養(yǎng)殖墊料、蘑菇渣土都含有大量的有機(jī)質(zhì)和豐富的氮磷鉀、微量元素，而且透氣性好，蓄水性強(qiáng)，是良好的育苗基質(zhì)原料。目前，還較少見(jiàn)到利用養(yǎng)殖墊料制作育苗基質(zhì)的研究報(bào)道，而蘑菇渣土已被大量用于制作育苗基質(zhì)研究，如李曉強(qiáng)等利用菇渣為原料，加入不同體積配比的珍珠巖、蛭石，進(jìn)行了番茄、甜椒和黃瓜營(yíng)養(yǎng)缽育苗試驗(yàn)，篩選出可以作為草炭混合育苗基質(zhì)替代品的菇渣混合基質(zhì)(李曉強(qiáng)等，2006);王法格等用珍珠巖和蘑菇廢料按2:1或1:2配比的復(fù)合基質(zhì)培育出的生菜幼苗綜合素質(zhì)優(yōu)，表現(xiàn)為葉片多、葉面積大、植株高、莖粗壯等，認(rèn)為可在蔬菜的無(wú)土栽培中推廣應(yīng)用(王法格等，2003);董素欽和王元炎的試驗(yàn)表明，利用蘑菇廢料回田做肥料，能顯著提高甘蔗產(chǎn)量，并在適宜施用量的情況下，有提高糖分的作用，且能快速培肥地力，改善土壤理化狀況(董素欽和王元炎，1998)。

本研究的結(jié)果表明，養(yǎng)殖墊料、蘑菇渣土以10-25%的比例與沙土混合制成的基質(zhì)能夠提供充足的養(yǎng)分，使蕹菜苗生長(zhǎng)良好;當(dāng)基質(zhì)中的養(yǎng)殖墊料、蘑菇渣土的添加比例超過(guò)50%時(shí)，均會(huì)抑制作物的生長(zhǎng)。養(yǎng)殖墊料、蘑菇渣土與沙土混合制成的基質(zhì)對(duì)作物種苗的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)作用機(jī)理仍有待于進(jìn)一步研究。

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