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        吃喝風(fēng)關(guān)乎王朝盛衰

        2013-11-16 06:15:16劉志琴
        領(lǐng)導(dǎo)文萃 2013年23期
        關(guān)鍵詞:異端禮教禮制

        □劉志琴

        察民風(fēng),觀飲食可知。

        明代嘉靖時(shí),江蘇翰林馬一龍?jiān)诩亦l(xiāng)溧陽宴請(qǐng)24位80歲以上的老叟。席間,請(qǐng)他們回憶50年前后社會(huì)風(fēng)尚的變化,耆老呂詵說,他的祖父致仕告老還鄉(xiāng)后,“賓客往來,粗蔬四五品,加一肉,大烹矣。木席團(tuán)坐,酌共一陶,呼曰陶同知”,到嘉靖后期,士大夫之家“金玉美器,舞姬俊兒,喧雜弦管矣”。

        葉夢珠在《閱世編》中,記述明末中產(chǎn)人家的宴會(huì)說:“肆筵設(shè)席,吳下向來豐盛??N紳之家,或宴官長,一席之間,水陸珍饈,多至數(shù)十品。即士庶及中人之家,新親嚴(yán)席,有多至二三十品者。若十余品則是尋常之會(huì)矣。然品必用木漆果山如浮屠樣,蔬用小瓷碟添案,小品用攢盒,俱以木漆架架高,取其適觀而已。即食前方丈,盤中之餐,為物有限。崇禎初,始廢果山碟架,用高裝水果,嚴(yán)席則列五色,以飯盂盛之。相知之會(huì)則一大甌而兼間數(shù)色,蔬用大鐃碗,制漸大矣。”

        衣食住行是人類生存發(fā)展的根本要素,食是最重要的一環(huán)。吃吃喝喝的由儉而奢,窮奢極欲,必然要沖擊禮制對(duì)物質(zhì)生活的等級(jí)限制,有錢可以任意揮霍,購買一切,也就可以享用王侯的廳堂、貴戚的勛服,過著“富比王侯”的生活,這被認(rèn)為是僭越的現(xiàn)象,在明代發(fā)展迅猛。當(dāng)時(shí)的記載說:“擁資則富屋宅,買爵則盛輿服,鉦鼓鳴笳為常樂,蓋有僭越之風(fēng)?!?/p>

        萬歷二十六年的進(jìn)士顧起元在《客座贅語》中,記述南京風(fēng)俗民情的變化說:“今則服舍違式,婚宴無節(jié),白屋之家,侈僭無忌。”他讀到《潛夫論》敘述漢朝京師貴戚越禮違制的情形,不禁掩卷長嘆:“近日留都風(fēng)尚往往如此,奢僭之俗在閭左,富戶甚于縉紳?!边@股越禮逾制的浪潮,是對(duì)禮制的反叛,在物質(zhì)生活上沖擊等級(jí)名分的結(jié)果,必然伴隨在觀念形態(tài)上背離傳統(tǒng)的禮教。

        僭越本是違章的行為,但實(shí)際上已被人們承認(rèn)是理所當(dāng)然的事,因此“不以越分為愧”,“而且以過前為麗,得之者不以為僭,而以為榮,不得者不以為安,而以為恥”。是非榮辱觀念的顛倒,反映了禮教衰微、世道人心的變化。僭越現(xiàn)象的普遍化、平民化,助長了異端思潮滲入社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。

        吃喝風(fēng)是酵素,對(duì)越禮逾制起了催化的作用。這是一把雙刃劍,每當(dāng)越禮逾制愈熾愈旺,而至不可撲滅的時(shí)候,社會(huì)失范,異端紛呈,往往也就是王朝末日來臨的前兆。

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