王智課，朱宏愛(ài)，向春燕

(1.懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 懷化 418000;2.湖南湘虹葛業(yè)股份有限公司，湖南 懷化 418000)

葛是我國(guó)獨(dú)特的自然資源，富含淀粉，是淀粉類食品的主要原料［1］?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，葛根具有清熱解毒、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果;對(duì)口腔潰瘍、前列腺炎等有明顯療效［2］;葛根中含有豐富的葛根素與異黃酮，對(duì)預(yù)防與治療高血壓、高血脂、高血糖等有特殊功效。近年來(lái)，全國(guó)葛根生產(chǎn)受到高度重視，種植面積擴(kuò)展較快［3］，但多數(shù)葛農(nóng)由于缺少栽培技術(shù)，照搬廣東與廣西的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)成本高，葛農(nóng)的種植積極性不高。為減少葛根生產(chǎn)的成本，提高單位面積的產(chǎn)量與效益，本試驗(yàn)對(duì)葛根地上部藤蔓生長(zhǎng)方式進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，探討了各處理對(duì)葛的塊根數(shù)量、形狀及產(chǎn)量的影響。

1 材料與方法

供試材料為湘虹1號(hào)葛。試驗(yàn)設(shè)以下處理:處理1 為藤蔓上架、基部留藤，處理2 為藤蔓不上架、地面覆蓋地膜，處理3 為藤蔓不上架、地面不覆蓋地膜，處理4 為藤蔓不上架、定期翻藤，對(duì)照 (CK)為藤蔓上架、基部不留藤。

栽植時(shí)間為2011年3月20日，栽植前整地時(shí)每667 m2施入葛根專用有機(jī)肥300 kg，其他管理各處理相同，采挖時(shí)間在12月3-5日，生長(zhǎng)周期1年。采挖時(shí)各處理隨機(jī)選取30 株，稱量塊根的重量、測(cè)其長(zhǎng)度與粗度 (稱重用電子天平，測(cè)量長(zhǎng)度用鋼巻尺，粗度用游標(biāo)卡尺，測(cè)量塊根的最粗處)，計(jì)算平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 塊根產(chǎn)量

從表1 可知，處理1 產(chǎn)量最高，比對(duì)照高出118.87%;處理2 次之，比對(duì)照高出92.45%;處理4 較低，比對(duì)照高出84.91%;處理3 最差，為對(duì)照的73.59%。表明塊根的膨大受基部藤蔓多少及葉面積總量的影響最大。在有充足的光照條件下，基部的藤蔓多，葉片多，光合產(chǎn)物多，運(yùn)向塊根的有機(jī)物質(zhì)多，遵循了有機(jī)物質(zhì)運(yùn)輸與分配就近供應(yīng)的基本原則［4］;處理1 改善了通風(fēng)透光條件，提高了光合效率，故而產(chǎn)量最高。處理2 雖然通風(fēng)透光條件差些，但是覆蓋地膜保濕性較好，基部藤蔓不易長(zhǎng)不定根，既減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，又能滿足光合作用對(duì)水分的需要，因而產(chǎn)量次之。處理4對(duì)藤蔓有損傷，影響光合作用和塊根的產(chǎn)量;處理3 葉片密度大，通風(fēng)透光條件差，光合產(chǎn)物減少，不覆蓋地膜致使藤蔓的節(jié)部易長(zhǎng)不定根，消耗大量的養(yǎng)分，且保濕性差，故而產(chǎn)量最低。

表1 不同處理對(duì)葛塊根生長(zhǎng)的影響

2.2 塊根長(zhǎng)度

從表1 可以看出，處理2 的塊根長(zhǎng)度次于對(duì)照，占對(duì)照87.30%;處理4 次于處理2，占對(duì)照86.35%;處理3 占對(duì)照85.08%;處理1 最短，僅為對(duì)照的81.27%;對(duì)照的地上部分的生長(zhǎng)高度最高，根據(jù)地上器官與地下器官相關(guān)性原理，根系的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)也明顯，塊根最長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)的塊根相對(duì)應(yīng)的粗度也就較小，塊根形狀呈長(zhǎng)圓柱形。處理1 側(cè)芽生長(zhǎng)較好，頂芽生長(zhǎng)受影響，相應(yīng)地影響塊根的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，塊根表現(xiàn)最短，形狀似圓錐狀較美觀，商品價(jià)值較高。

2.3 塊根粗度

葛塊根的粗度是決定塊根商品性的重要因素之一。處理1 塊根最粗，比對(duì)照粗5 cm;處理2 次之，比對(duì)照粗3.8 cm;處理4 比對(duì)照粗3.7 cm;處理3 最細(xì)，比對(duì)照細(xì)1.9 cm。說(shuō)明處理1 的頂端優(yōu)勢(shì)不很強(qiáng)，地上部分健壯，葉片多，通風(fēng)透光條件好，光合產(chǎn)物多，有利于地下器官塊根的膨大［4］，表現(xiàn)為塊根最粗。

2.4 單位面積產(chǎn)量

處理1 產(chǎn)量最高，比對(duì)照高出18.90 t·hm2;處理2 次之，比對(duì)照高出14.16 t·hm2;處理4 比對(duì)照高出13.50 t·hm2;處理3 產(chǎn)量最低，比對(duì)照低4.2 t·hm2。因?yàn)樘俾祥L(zhǎng)滿了不定根，消耗了大量的營(yíng)養(yǎng)，抑制了地下器官塊根的生長(zhǎng)。要想獲得高產(chǎn)，在保證有足夠的葉面積系數(shù)條件下，就要適當(dāng)控制地上器官藤蔓的生長(zhǎng)。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)表明，藤蔓上架基部留藤的產(chǎn)量最高，但立桿增加了成本。覆蓋地膜既起到了保濕作用，又阻止了不定根的生成，減少了地上器官養(yǎng)分的消耗，有利于地下器官的膨大，但是枝葉密度過(guò)大導(dǎo)致通風(fēng)透光條件較差，故而藤蔓不上架地面覆蓋地膜的產(chǎn)量次之。而不插桿上架的方式減少了勞動(dòng)力投入，降低了成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，從綜合效益考慮，生產(chǎn)上宜推廣藤蔓不上架、地面覆蓋地膜的種植方法。

根據(jù)地下根與地上枝葉生長(zhǎng)既相促進(jìn)又相制約的相關(guān)性原理，生產(chǎn)上要求合理密植 (藤蔓上架的株距50 cm，藤蔓不上架的株距80 cm)是保證豐產(chǎn)的基本條件。在一定的密度下，藤蔓上架基部留藤增大了空間，改善了通風(fēng)透光條件，保證了二氧化碳和光的供給，加大了葉面積系數(shù)，使光合面積增加，光合效率提高，積累的有機(jī)物質(zhì)增多，大量運(yùn)向塊根，促進(jìn)塊根膨大，提高葛根的產(chǎn)量。而藤蔓不上架基部不留藤的和藤蔓上架基部不留藤的藤蔓長(zhǎng)，基部葉老化消耗有機(jī)物質(zhì)，上部葉制造的有機(jī)物質(zhì)優(yōu)先供給下部的老葉消耗，有多余的有機(jī)物質(zhì)才會(huì)運(yùn)向塊根，故而藤蔓上架基部留藤的比藤蔓上架基部不留藤的和藤蔓不上架基部不留藤的產(chǎn)量高。

［1］昌麗純，劉益群，熊力夫，等.葛根豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究初報(bào)［J］.作物研究，2006 (3):261.

［2］彭銳，王遠(yuǎn)會(huì).葛根豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.重慶中草藥研究，2006 (1):56.

［3］彭銳，王遠(yuǎn)會(huì).葛根豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.四川農(nóng)業(yè)科技，2004 (7):66.

［4］鄒良棟.植物生長(zhǎng)與環(huán)境［M］.北京:高教出版社，2002.