余訓爽，張業(yè)中

（長江大學 化學與環(huán)境工程學院，湖北 荊州434023）

物理化學實驗是以數(shù)據(jù)測量為主要內(nèi)容，并對所測實驗數(shù)據(jù)進行科學的、合理的處理，得出某些重要的規(guī)律，從而研究物質(zhì)的物理、化學性質(zhì)及其化學反應規(guī)律。本來實驗受測量儀器、測量方法以及外界條件等因素的限制，使得測量值與真實值（實驗平均值）之間存在差異；加上一般實驗數(shù)據(jù)繁多，一般的處理方法費時費力，不僅人為帶來的誤差較大，而且同樣的數(shù)據(jù)由不同實驗者處理的結(jié)果不盡相同，因此，選擇科學合理處理數(shù)據(jù)的方法顯得尤為重要。下面簡要的介紹兩種改進方法在Origin8.0軟件中的實現(xiàn)。

1 實驗原理與傳統(tǒng)數(shù)據(jù)處理方法簡介

蔗糖在H＋催化作用下水解為一級反應，其動力學方程式為［1－2］：

本實驗采用旋光度來代替反應過程中蔗糖溶液濃度的變化時，則式（1）動力學方程可變?yōu)槿缦率阶樱?/p>

ln（at－a∞）對t作圖為一直線，由直線斜率可求出速率常數(shù)。

2 實驗存在的問題

根據(jù)蔗糖水解反應實驗的特點，本實驗主要存在的問題如下［3－4］：

1）測定需要恒溫，而一般的旋光儀沒有恒溫裝置，無法進行恒溫操作。

2）測定a∞需要在溶液放置兩天兩夜后才能測定，導致該實驗所需的時間長，課時不好安排；或?qū)⑷芤核〖訜?0～60℃（恒溫30～40min），該方法操作煩瑣，耗時長，并易導致溶液變質(zhì)，因此存在較大的主觀誤差的缺陷。

3）Guggenheim法雖不需求a∞即可測出速率常數(shù)，但要求數(shù)據(jù)采樣時間間隔為定值，且采樣時間間隔足夠大，在操作時很難控制。

4）a∞很難準確測定，即使在相同的實驗條件下，不同的學生所測得的結(jié)果也不盡相同。

5）在數(shù)據(jù)處理上若手工繪圖不僅費時費力，而且誤差較大；另外同樣的數(shù)據(jù)由不同學生進行手工處理，其結(jié)果可能不同。這樣老師無法客觀評價實驗驗結(jié)果的好壞。

針對以上五個方面的存在的問題，我們組織學生主要從實驗方法上改進，采用Origin8.0軟件進行了多種方法的實驗數(shù)據(jù)處理，不僅不需要a∞值，還可屏蔽個別偏差較大的數(shù)據(jù)點，以降低曲線的偏差，提高數(shù)據(jù)處理的精確度，從而為客觀評價試驗結(jié)果提供依據(jù)；其次，能改變學生被動完成實驗的狀況，從而提高學生的積極性。

3 實驗數(shù)據(jù)處理過程

本實驗按文獻［2］的方法進行操作，選取2009級食科30901班一組生實驗結(jié)果進行分析，其數(shù)據(jù)見表1。

表1 實驗數(shù)據(jù)記錄與處理

2.1 非線性函數(shù)自定義擬合及初始化

首先繪制散點圖，根據(jù)散點圖的趨勢線判斷擬合方式。其步驟如下［5］：選擇數(shù)據(jù)窗口菜單命令［Plot］→［Scatter］→出現(xiàn)［Plot setup］對話框，分別點擊“時間t作［X］列”和“旋光度at作［Y］列”，單擊OK即可可繪制at－t關(guān)系的散點圖，如圖1所示。

圖1 30℃時的at與t的散點圖

激活圖形窗口1，然后采用F9快捷鍵或選擇菜單命令［Tools］→［Fitti Function Organizer］→單擊“New Category”→出現(xiàn)新建自定義函數(shù)對話框，輸入自定義函數(shù)y＝A＋Bexp（－k＊x）→單擊“compile”進行公式的調(diào)試，調(diào)試成功后，單擊“Reture to Dialogy”→單擊“Save”保存自定義擬合函數(shù)→菜單命令［Analysis］→［Fitting］→［Nonlinear Curve Fit］→打開［NLFit］對話框，在“Function”中選擇自定義擬合函數(shù)，然后單擊“Parameters”標簽中的“Value”處輸入初始值A＝－3.5，B＝15，k＝0.02）→單擊“Fixed”按鈕調(diào)試，重復此操作，直到A＝－3.99，B＝17.11，k＝0.02776為止→單擊“Fit”擬合，然后單擊“OK”即可。其擬合圖（見圖2和圖3）和方程如下：

圖2 30℃時的自定義擬合圖

圖3 35℃時的自定義擬合圖

式（3）中，N、R2、F、SE 和P 依次為回歸方程的樣本數(shù)、判定系數(shù)、Fischer檢驗值、標準偏差和顯著性水平，下同。

3.2 線性函數(shù)自定義擬合及初始化

圖4 0℃時的t與at－的擬合圖

3.3 自定義擬合模型對比

選擇菜單命令［Analysis］→［Fitting］→［Copare Datesets...］→出現(xiàn)［Fitting：fitcmpdate］對話框→選擇“Fit Result1”和“Fit Result3”→單擊“OK”即可完成數(shù)據(jù)集對比并輸出數(shù)據(jù)比較報表，并自動生成擬合參數(shù)分析表（表2）。由表2可知模型（3）優(yōu)于模型（5）。

從式（3）回歸結(jié)果來看，判定系數(shù)R2＝0.9999（99.99%），說明模型中的樣本只有約0.01%的未知因素不能揭示，即屬優(yōu)秀級，表明該模型是有效的，且預測能力強；其次擬合模型的F值遠大于10，P＝0.05水平上的顯著性檢驗小于0.0005（文中為P＝0.0000），而且自變量都大于因變量的10倍以上，因此以上方程從統(tǒng)計學的意義上講也是成立的，模型真實可靠。

表2 擬合參數(shù)分析表

4 實驗結(jié)果的驗證

根據(jù)文獻［6］，鹽酸濃度在1～3mo·L－1范圍時，蔗糖水解速率常數(shù)k與c（H＋）的關(guān)系為：

30℃時：k／min－1＝ －1.443×10－2＋2.08×10－2c（H＋）＋7.93×10－3expc（H＋）

35℃時：k／min－1＝ －2.1×10－2＋2.668×10－2c（H＋）＋1.751×10－2expc（H＋）

上述計算結(jié)果與理論值基本一致。因此，用此方法處理物理化學數(shù)據(jù)測定蔗糖水解反應速率常數(shù)和活化能是可取的。

5 結(jié)束語

傳統(tǒng)方法最大的優(yōu)點是它的直觀性，Guggenheim法優(yōu)點可以不求a∞即可測出速率常數(shù)，但各有缺陷。使用Origin8.0軟件處理實驗數(shù)據(jù)可以避免以上缺點；其次改進的方法可大大簡化數(shù)據(jù)處理過程并能獲得更多的參數(shù)信息量，充分發(fā)揮軟件處理數(shù)據(jù)客觀、直觀、快捷、高效、精度高等特點，為客觀評價實驗結(jié)果提供了可靠的依據(jù)。本文的方法還可以應用于乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)測定、最大氣泡法測溶液的表面張力和過氧化氫催化分解速率常數(shù)測定等物化實驗，因此，以計算機軟件處理數(shù)據(jù)和繪制圖形，將是物理化學實驗的必然趨勢。

［1］付獻彩，沈文霞，姚天揚，等.物理化學：下冊［M］.5版北京：高等教育出版社，2005.

［2］謝修銀.物理化學實驗［M］.武漢：武漢大學出版社，2010.

［3］周從山，楊濤.蔗糖水解實驗數(shù)據(jù)處理新方法［J］.實驗科學與技術(shù)，2008，6（2）：46－48.

［4］李紅霞.計算機在物理化學實驗數(shù)據(jù)處理中的應用［J］.實驗室科學，2010，13（1）：111－112.

［5］方安平，葉衛(wèi)平.Origin8.0實用指南［M］.北京：機械工業(yè)出版社，2009.

［6］朱艷，楊文春，黨微.鹽酸催化蔗糖水解中反應速率常數(shù)和鹽酸濃度等溫關(guān)系式［J］.天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2007，19（6）：1067－1069.

［7］周從山，楊濤，張建策.蔗糖水解實驗數(shù)據(jù)處理與誤差分析［J］.大學化學，2008，23（4）：56－59.