安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 高樹朋 程茂基

共軛亞油酸（CLA）是一組天然存在的含共軛雙鍵的十八碳脂肪酸，是必需脂肪酸亞油酸的立體和位置異構(gòu)體的混合物。這些異構(gòu)體的共同特征為兩個雙鍵直接通過1個C-C單鍵連接，沒有被亞甲基隔開，其共軛雙鍵在碳鏈上有多種排列方式，包括 8-10，9-11，10-12 或 11-13，其中每個雙鍵又有順式和反式兩種構(gòu)型。所以每類共軛亞油酸具有四種幾何構(gòu)型，共有16種同分異構(gòu)體。共軛亞油酸的空間結(jié)構(gòu)不同，生理功能會有很大差異。共軛亞油酸所表現(xiàn)出來的生理功能是所有異構(gòu)體各自生理功能的綜合表現(xiàn)。一般認(rèn)為cis-9、trans-10共軛亞油酸異構(gòu)體是人類和動物中最主要的異構(gòu)體，是共軛亞油酸的主要生物活性成分。本試驗擬探討共軛亞油酸對斷奶仔豬生長的影響，旨在為養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 共軛亞油酸 試驗用共軛亞油酸為購買于市場的某品牌。

1.2 試驗設(shè)計和日糧組成 選取28日齡5～6 kg杜長大三元雜交健康斷奶仔豬96頭，按體重、胎次相近，性別各半的原則隨機(jī)分成4組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)8頭豬。預(yù)試期5 d，正式期28 d。A（對照）組飼喂基礎(chǔ)日糧，B、C、D組分別在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加0.5%、1.0%、1.5%的CLA?；A(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼喂管理 試驗豬舍屋頂為雙坡式，水泥地面，通風(fēng)采光較好，白天自然光照、通風(fēng)，夜間燈光光照，正常免疫與管理。豬舍溫度不低于15℃，濕度55%～65%。盡量做到環(huán)境條件一致，同一飼養(yǎng)員管理，自由采食和飲水。

1.4 測定指標(biāo)和方法 在試驗開始和結(jié)束當(dāng)天早晨空腹稱重（初始重和末重），回收剩料，重復(fù)為單位計算飼料消耗量。各生產(chǎn)性能指標(biāo)計算方法如下：

增重/（kg/頭）= 平均末重/（kg/頭）-平均初重/（kg/頭）；

平均日增重/（g/d）=平均增重/試驗天數(shù)；

飼料轉(zhuǎn)化率 =試驗期間總耗料量/試驗期間總增重；

腹瀉率/%=[（腹瀉頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（試驗豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）]×100。

1.5 數(shù)據(jù)處理 應(yīng)用SAS軟件中的ANOVA過程進(jìn)行方差分析，并進(jìn)行Duncan’s法多重比較。

2 結(jié)果與分析

由表2可見，CLA能明顯提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，其中B、C組和D組比A組日增重分別提高 3.5%（P ＞0.05）、5.79%（P ＜0.05） 和 7.03%（P ＜ 0.05），C 組比 B 組提高 2.37%（P ＞ 0.05），D組比C組提高1.31%（P＞0.05）；料肉比方面，B、C組和 D組比 A組分別降低 1.94%（P＞0.05）、2.58%（P ＞ 0.05）和 2.58%（P ＞ 0.05），C 組比 B 組降低 0.66%（P ＞ 0.05）；腹瀉率方面，B、C、D組分別比A組降低21.56%（P＞0.05）、46.65%（P＜0.05）和 56.32%（P＜ 0.05），C組比 B 組降低31.99%（P＞0.05），D 組比 C組降低 18.11 （P＞0.05）。由此可見，添加1.5%CLA對斷奶仔豬生產(chǎn)性能提高最明顯。

表2 CLA對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

3 討論

大量研究證明，CLA能夠提高動物生產(chǎn)性能，降低動物機(jī)體脂肪含量，促進(jìn)蛋白質(zhì)沉積，增強(qiáng)免疫力。而CLA對豬生長性能影響的研究結(jié)果不盡相同。多數(shù)試驗發(fā)現(xiàn)，飼喂添加CLA的日糧可以稍降低試豬采食量而不影響日增重，且飼料轉(zhuǎn)化率有所改善 （Ostrowska等，1999；Dugan等，1997）。 Wiegand（2002）用含 0.75%CLA 的日糧飼喂重量分別為29、56 kg和87 kg的豬直至115 kg，與對照組相比，各添加組平均日增重和日采食量無顯著差別；而29 kg組和56kg組的料肉比顯著高于其他兩組。但O’Quinn等（1998）研究發(fā)現(xiàn)，CLA對豬采食量、日增重以及飼料轉(zhuǎn)化率均無影響。造成試驗不一致結(jié)果的原因可能是CLA添加量、飼喂持續(xù)時間、日糧組分或所使用的豬基因型等方面的差異（Eggert，1999）。

本試驗研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬日糧中添加一定水平共軛亞油酸能夠促進(jìn)仔豬生長，明顯提高日增重，料肉比均有所下降而采食量無顯著變化。與此一致，一些學(xué)者在豬、肉雞上也發(fā)現(xiàn)，畜禽飼料中添加CLA后，平均日增重明顯提高，料肉比明顯下降，而采食量未見明顯增加（Wiegand，2002；Eggert等，1999；Ostrowska 等，1999；Chin 等，1994）。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中添加共軛亞油酸能明顯提高仔豬的生產(chǎn)性能，且當(dāng)添加量為1.5%時飼喂效果最好。

[1]Chin S F，Storkson J M，Albright K J，et al.Conjugated linoleic acid is a growth factor for rats as shown by enhanced weight gain and improved feed eficiency[J].Nurt J，1994，129：1579 ～ 1584.

[2]Dugan M E R，Aalhus J L，Schaefer A L.et al.The effects of linoleic acid on fat to lean repartitioning and feed conversion in pigs[J].Can J Anim Sci，1997，77：723 ～ 725.

[3]Eggert J M，Belury M A，Kempa—Steczko A.Effects of conjugated linoleic acid （CLA）on growth and composition of lean gilts[J].Anim J Sci，1999，77（Supp1.2）：29（Abstr）.

[4]Ostrowska E，Muralitharan M，Cross R F，et al.Dietary conjugated linoleic acids increase lean Tissue and decrease fat deposition in growing pigs[J].J Nutr，1999，129：2037 ～ 2042.

[5]O’Quinn P，Sith J W，Nelssen J L，et al.comparison of modified tall oil and conjugated linoleic acid on growing-finishing pig growth performance and carcass characteristics[J].J Anim Sci，1998，76（suppl.2）：61.

[6]Wiegand B R.Duration of feeding conjugated linoleic acid influences growth performance，carcass traits，and meat quality of finishing barrows[J].Journal of Animal Science，2002，80：3637 ～ 3643.