何 靜，熊先勤，盧玉蘭

(貴州省草業(yè)研究所，貴州貴陽(yáng)550006)

貴州草地生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展對(duì)各種優(yōu)良牧草的需求劇增，尋找一種適宜貴州秋季種植、冬春利用的優(yōu)良飼草，實(shí)現(xiàn)“草地農(nóng)業(yè)化”，能解決貴州草地生態(tài)畜牧業(yè)冬春飼草料短缺的問(wèn)題［1］。蕪菁甘藍(lán)(Brassica napobrassica(L.)Mill.)是十字花科(Cruciferae)蕓苔屬(Brassica)兩年生草本植物，具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、易栽培、產(chǎn)量高以及糧菜兼用等特點(diǎn)［2］。貴州省草業(yè)研究所經(jīng)幾年研究，于2009年通過(guò)全國(guó)草品種審定委員會(huì)審定，定名為威寧蕪菁甘藍(lán)(又名威寧洋蘿卜)Brassica napobrassica(L.)Mill.cv.Weining。該品種適宜在長(zhǎng)江中上游海拔800～3 000 m及類似地區(qū)推廣利用，具有易栽培、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適應(yīng)性廣以及糧菜兼用等特點(diǎn)［3］。蕪菁甘藍(lán)以肥大的肉質(zhì)根為主要產(chǎn)品，同時(shí)葉片也具有豐產(chǎn)性，于秋季種植，冬季正好可以利用葉片飼喂家畜，彌補(bǔ)了冬春低溫季節(jié)缺少優(yōu)質(zhì)青綠飼草的問(wèn)題。

適時(shí)收獲是提高蕪菁甘藍(lán)產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施［4］，國(guó)內(nèi)對(duì)小麥、玉米等農(nóng)作物收獲期研究較多，在牧草方面對(duì)雀麥、高羊茅、菊苣等種子收獲期有部分研究，在蕪菁甘藍(lán)方面未見(jiàn)研究報(bào)道。我們?cè)鴮?duì)蕪菁甘藍(lán)的栽培技術(shù)和套種模式進(jìn)行了研究。因蕪菁甘藍(lán)塊根、莖葉和種子的成熟時(shí)間較長(zhǎng)且不一致，收獲期長(zhǎng)，本文特地開(kāi)展了不同收獲時(shí)間對(duì)威寧蕪菁甘藍(lán)塊根、莖葉和種子產(chǎn)量的影響研究，以期確定其最佳的收獲時(shí)間，為更好地利用這一優(yōu)良飼草及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

試驗(yàn)設(shè)在貴州省草業(yè)科學(xué)研究所獨(dú)山縣試驗(yàn)地，位于東經(jīng)107°33′、北緯25°30′，海拔970 m，≥10℃積溫4 538℃，年均溫15℃，極端低溫-8℃，極端高溫34℃。年降水量1 346.7 mm，大多集中在5～8月。無(wú)霜期272 d，年日照時(shí)數(shù)1 336.7 h?？諝庀鄬?duì)濕度82%，雨熱同季，干濕季節(jié)明顯。土壤為黃棕壤土，pH值為6.60，有機(jī)質(zhì)含量為2.25%，全氮為0.16%，水解氮含量為68.42 mg/kg土，有效磷含量為30.45 mg/kg土，速效鉀含量的50.02 mg/kg土，土壤總體肥力水平為中等。

1.1 材料

威寧蕪菁甘藍(lán)種子由貴州省草業(yè)研究所選育并生產(chǎn)提供。

1.2 方法

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，塊根收獲共設(shè)6個(gè)處理。處理1收獲時(shí)間為12月20日，以后每隔20 d收獲1次，種子收獲時(shí)間共設(shè)4個(gè)處理。處理1收獲時(shí)間為5月8日，以后每隔7 d收獲1次，3次重復(fù)［5］。小區(qū)面積12 m2(4 m×3 m)于2011年9月20日穴播，播距50 cm。復(fù)合肥60 kg/667 m2作基肥一次性施用。每窩留1株苗。進(jìn)行兩次追肥［6］:在定苗后進(jìn)行第一次追肥，施尿素20 kg/667 m2;肉質(zhì)根膨大盛期追尿素15 kg/667 m2。在塊根成熟后，小區(qū)一半一次性收獲計(jì)產(chǎn)，測(cè)定塊根和莖葉產(chǎn)量;小區(qū)另一半記載種子經(jīng)濟(jì)性狀并測(cè)定種子產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同收獲期對(duì)蕪菁甘藍(lán)塊根產(chǎn)量的影響

蕪菁甘藍(lán)以肥大肉質(zhì)根為主要產(chǎn)品，塊根耐貯性強(qiáng)，利用時(shí)打碎或切絲直接飼喂家畜，同時(shí)也是人們喜食的蔬菜［7］。蕪菁甘藍(lán)最早在12月20日蓮座期時(shí)可以開(kāi)始收獲塊根，以后每隔20 d收獲1次，測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。從表1可知，隨著收獲時(shí)間的推遲，蕪菁甘藍(lán)的產(chǎn)量并沒(méi)有顯著增加。經(jīng)方差分析(LSd法)前5個(gè)處理的差異不顯著，但在2012年3月29日收獲的塊根產(chǎn)量極顯著高于其他，表明蕪菁甘藍(lán)最早可于12月下旬收獲，此時(shí)收獲塊根產(chǎn)量為34 183.5 kg/hm2。但在3月下旬收獲能得到最高塊根產(chǎn)量49608.5 kg/hm2，其總產(chǎn)量大于82 819.5 kg/hm2。所以，蕪菁甘藍(lán)塊根最佳收獲期為3月下旬。以后收獲蕪菁甘藍(lán)處于抽苔期，塊根已停止生長(zhǎng)，產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)逐漸下降。

2.2 不同收獲期對(duì)蕪菁甘藍(lán)莖葉產(chǎn)量的影響

蕪菁甘藍(lán)莖葉柔嫩多汁，汁多味甜，適口性好，適于直接飼喂，或青貯、打漿后利用，羊、豬、牛等家畜喜食［7］，可作為塊根的副產(chǎn)品利用飼喂家畜，正好能彌補(bǔ)冬季和早春缺乏青綠飼草料的問(wèn)題。最早可在12月下旬與塊根一起收獲，葉片產(chǎn)量為18 759.5 kg/hm2;在3月下旬收獲，能得到最高的葉片產(chǎn)量33 211.0 kg/hm2，這與塊根最佳收獲期一致。以后收獲，葉片抽苔，品質(zhì)變差。

表1 不同收獲期蕪菁甘藍(lán)產(chǎn)量kg/hm2Tab.1 Yield of Brassica napobrassica(L.)Mil1.cv.Weining in different harvest times

2.3 不同收獲期對(duì)蕪菁甘藍(lán)總產(chǎn)量的影響

蕪菁甘藍(lán)的總產(chǎn)量為塊根和莖葉產(chǎn)量的總和。在收獲塊根的同時(shí)收獲莖葉，都可以用來(lái)飼喂家畜。在9月播種，首次收獲時(shí)間是12月下旬，于第二年3月下旬收獲，能得到最高的總產(chǎn)量82 819.5 kg/hm2，其總產(chǎn)量極顯著地高于其他收獲時(shí)間，與塊根和莖葉的最佳收獲時(shí)間一致。4月蕪菁甘藍(lán)抽苔后，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，不適合收獲塊根和葉片。

2.4 不同收獲期對(duì)蕪菁甘藍(lán)種子性狀和種子產(chǎn)量的影響

蕪菁甘藍(lán)于4月底種子逐漸開(kāi)始成熟，共分為白熟期、綠熟期、褐熟期和完熟期4個(gè)時(shí)期，最早從5月初綠熟期開(kāi)始收獲種子，每隔7～8 d收獲1次，其種子的經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量見(jiàn)表2。由表2可知，不同收種期的株高和莖粗差異不明顯:成熟期的平均株高為164～190 cm，平均莖粗2.5～4.1 cm。綠熟期種子產(chǎn)量與其他時(shí)間收獲的產(chǎn)量差異顯著，為最低;5月15日、5月22日收種的種子產(chǎn)量差異不顯著;5月30日收獲與其他時(shí)間的種子產(chǎn)量差異顯著。說(shuō)明種子最佳收獲期為完熟期5月底，能獲得最高的種子產(chǎn)量1 613.5 kg/hm2，種子千粒重達(dá)2.2 g，而且種子品質(zhì)好，發(fā)芽率高，活力強(qiáng)。以后收種落種多，產(chǎn)量反而下降。蕪菁甘藍(lán)種子產(chǎn)量與單株有效角果數(shù)、每角實(shí)粒數(shù)和千粒重呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到0.95、0.80、0.61。隨著單株有效角果數(shù)、每角實(shí)粒數(shù)和千粒重的增加，種子產(chǎn)量顯著提高。

表2 不同收獲期蕪菁甘藍(lán)種子經(jīng)濟(jì)性狀Tab.2 Seed economic characters of Brassica napobrassica(L.)Mil1.cv.Weining in different harvest times

3 討論

3.1 蕪菁甘藍(lán)塊根和莖葉均可以用來(lái)飼喂家畜，收獲塊根的同時(shí)收獲莖葉，能彌補(bǔ)冬春低溫季節(jié)缺少優(yōu)質(zhì)青綠飼草的問(wèn)題。因蕪菁甘藍(lán)的成熟期長(zhǎng)，確定其最佳的收獲時(shí)間適時(shí)收獲是提高其產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。蕪菁甘藍(lán)最早在蓮座期12月下旬第一次收獲塊根和莖葉，但其最佳收獲期為3月下旬，此時(shí)收獲產(chǎn)量極顯著地高于其他收獲時(shí)間，可獲得最高的塊根產(chǎn)量49 608.5kg/hm2、葉片產(chǎn)量33 211.0 kg/hm2和總產(chǎn)量大于82 819.5 kg/hm2。以后收獲，蕪菁甘藍(lán)處于抽苔期，塊根和葉片已停止生長(zhǎng)，產(chǎn)量和品質(zhì)均會(huì)逐漸下降。

3.2 適時(shí)收獲是蕪菁甘藍(lán)種子高產(chǎn)的保證措施之一，最早可在綠熟期5月初開(kāi)始收種，但其最佳收種期為完熟期5月底，此時(shí)收獲種子產(chǎn)量顯著高于其他收獲時(shí)間，能獲得最高的產(chǎn)量1 613.5 kg/hm2，種子千粒重達(dá)2.2 g，而且種子品質(zhì)好，發(fā)芽率高。這與熊先勤等研究的蕪菁甘藍(lán)5月底種莢黃熟時(shí)收獲一致［8］。蕪菁甘藍(lán)種子產(chǎn)量構(gòu)成與單株有效角果數(shù)、每角實(shí)粒數(shù)和千粒重呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到0.95、0.80、0.61。

3.3 下一步將對(duì)蕪菁甘藍(lán)不同收獲期塊根和葉片的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行研究，并進(jìn)一步結(jié)合種子萌發(fā)特性研究來(lái)完善相關(guān)研究課題。

［1］胡自治.人工草地在我國(guó)21世紀(jì)草業(yè)發(fā)展和環(huán)境治理中的重要意義［J］.草原與草坪，2000(1):12-15.

［2］中國(guó)科學(xué)院〈中國(guó)植物志〉編輯委員會(huì).中國(guó)植物志［M］.北京:科學(xué)出版社，1987:19-21.

［3］熊先勤，鐘 理，李富祥.飼用新品種威寧蕪菁甘藍(lán)的選育［J］.種子，2010(8):117-119.

［4］師家蕓，王榮芳，肖昌智.威寧縣馬鈴薯套作蕪菁甘藍(lán)模式研究［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010(13):114-117.

［5］任繼周，草業(yè)科學(xué)研究方法［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998:89-92.

［6］韻麗影，任玉山.蕪菁甘藍(lán)的栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2003(3):23.

［7］熊先勤，李富祥.威寧蕪菁甘藍(lán)栽培利用技術(shù)要點(diǎn)［J］.農(nóng)技服務(wù)2009(8):32-32，74.