周永勝

一、教學(xué)理念

《溫州地方專題課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：要用豐富多彩的親歷活動(dòng)充實(shí)教學(xué)過(guò)程。所以，在這課的教學(xué)設(shè)計(jì)中，我將讓學(xué)生圍繞著一個(gè)大活動(dòng)、主活動(dòng)——“小組合作，探究特點(diǎn)”，和一個(gè)小活動(dòng)、次活動(dòng)——“活動(dòng)體驗(yàn)，情感提升”而展開(kāi)，從中還要穿插介紹一些與茶山楊梅相關(guān)的人文知識(shí)。

二、教材分析

茶山楊梅是溫州最具特色的水果之一，它是我市傳統(tǒng)的楊梅品種之一。本課通過(guò)讓學(xué)生品嘗、比較、觀察、熟識(shí)楊梅的特點(diǎn)，并能進(jìn)行簡(jiǎn)單的描述。讓學(xué)生了解楊梅種植的歷史、生長(zhǎng)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值等。

三、教學(xué)目標(biāo)

1.能夠簡(jiǎn)單地區(qū)分茶山楊梅與其他楊梅的不同。

2.初步了解茶山楊梅的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其藥用價(jià)值。

3.了解茶山楊梅的歷史，增強(qiáng)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

四、教學(xué)過(guò)程

（一）激趣揭題，走近茶山楊梅

1.圍繞“你喜歡吃哪些水果”展開(kāi)話題

2.揭示課題，播放茶山楊梅的圖片，讓學(xué)生邊欣賞，邊認(rèn)識(shí)茶山楊梅

（通過(guò)對(duì)課件中圖片的欣賞，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生一種美的遐想，相信學(xué)生定會(huì)發(fā)出驚嘆聲表示對(duì)茶山楊梅的贊嘆和對(duì)五美園的向往。有了這份情感，學(xué)生也便有了學(xué)習(xí)的興趣。）

（二）探究特點(diǎn)，活動(dòng)體驗(yàn)

1.大活動(dòng)、主活動(dòng)——“小組合作，探究特點(diǎn)

（1）觀察辨別

①請(qǐng)各組學(xué)生在放有茶山楊梅與其他楊梅的水果盆里找出茶山楊梅。

②說(shuō)說(shuō)自己能區(qū)分的理由，概括出茶山楊梅的形狀、顏色等特點(diǎn)。

③穿插介紹茶山楊梅的產(chǎn)地、茶山楊梅悠久的歷史以及如何挑選茶山楊梅等知識(shí)。

（2）品嘗發(fā)現(xiàn)

①師生共同討論并決定繼續(xù)研究茶山楊梅的口感、水分和其他特點(diǎn)。

②向?qū)W生提出要求：

洗洗小手，認(rèn)真觀察，慢慢品嘗，討論討論，做好記錄。

（讓學(xué)生提出小組合作時(shí)的要求，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行受益終身的細(xì)節(jié)教育。既能教育學(xué)生養(yǎng)成講衛(wèi)生的良好習(xí)慣，又能引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)小組合作，及時(shí)記錄自己的研究成果等，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。）

③學(xué)生合作探究，老師巡視。

④反饋、穿插介紹楊梅的藥用價(jià)值、（楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)。

⑤學(xué)生交流課前搜集到的與茶山楊梅相關(guān)的資料。

（3）再看茶山楊梅圖片，說(shuō)說(shuō)心中感想

2.小活動(dòng)、次活動(dòng)——“活動(dòng)體驗(yàn)，情感提升”

（1）想想辦法

創(chuàng)設(shè)情境，想辦法讓家鄉(xiāng)的新產(chǎn)品茶山楊梅走出中國(guó)，走向世界？

（2）動(dòng)手實(shí)踐

①小組合作

“為茶山楊梅設(shè)計(jì)幾句廣告語(yǔ)”“設(shè)計(jì)水果拼盤中茶山楊梅的花樣”（二選一）。

②作品展示

在動(dòng)手實(shí)踐中，我加強(qiáng)了地方課程與語(yǔ)文、美術(shù)、手工、音樂(lè)等學(xué)科之間的融合，把作業(yè)的形式活頁(yè)化、內(nèi)容快樂(lè)化。相信在活動(dòng)過(guò)程中，學(xué)生對(duì)茶山楊梅的情感會(huì)在不知不覺(jué)中得到升華。

（三）營(yíng)養(yǎng)套餐，拓展延伸

1.向周圍的人介紹茶山楊梅

師：我們家鄉(xiāng)有一種美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，我們要把他介紹其他地區(qū)的人們，我們還要讓它走出中國(guó)、走向世界。

茶山楊梅又叫茶山梅或稱丁岙楊梅，是中國(guó)四大精品楊梅

之一。1992年，這種具有“紅盤綠蒂”特點(diǎn)的楊梅，被浙江省農(nóng)業(yè)廳品種命名委員會(huì)命名為“甌海丁岙楊梅”。

隨著科技的介入與楊梅栽培技術(shù)的不斷細(xì)化、深化，因時(shí)因地施肥、因時(shí)因地疏果、測(cè)土配方技術(shù)、土壤管理技術(shù)等手段被廣泛采用，經(jīng)濟(jì)效益年年刷新。

2.了解溫州其他特色水果

師：小朋友們，今天我們一起了解了我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——茶山楊梅。在我們溫州還有很多美味可口的水果特產(chǎn)，比如：“甌柑”等等，課后請(qǐng)同學(xué)們繼續(xù)去了解我們家鄉(xiāng)的其他特產(chǎn)。

（作者單位 浙江省溫州市甌海區(qū)新橋中學(xué)）