文┃全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2013年11月，生豬類產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌；禽類產(chǎn)品除活雞外，其余產(chǎn)品價(jià)格均下跌；牛羊肉、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)上漲；玉米價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，11月豬糧比價(jià)為6.49∶1，比上月增加0.04個(gè)百分點(diǎn)（見圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌

從全國月度平均價(jià)格看，活豬為15.77元/千克，環(huán)比跌0.6%。全國30個(gè)省份（自治區(qū)、直轄市）（簡(jiǎn)稱省區(qū)市，下同）中，遼寧等9省份活豬價(jià)格上漲，除廣東活豬價(jià)格平穩(wěn)外，其余省份活豬價(jià)格均下跌。其中，華南和西南地區(qū)活豬價(jià)格上漲，漲幅分別為1.2%和0.2%；華北地區(qū)價(jià)格降幅較大，為2.2%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格較高，為16.36元/千克；華東地區(qū)活豬價(jià)格較低，為15.25元/千克。

豬肉平均價(jià)格為25.07元/千克，環(huán)比跌0.7%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除河南、廣西、海南等3省區(qū)外，其余省份豬肉價(jià)格均下跌。其中，華南地區(qū)豬肉價(jià)格上漲，漲幅為0.3%；華北地區(qū)價(jià)格下跌幅度最大，為1.5%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為26.39元/千克；華南地區(qū)較低，為23.69元/千克。

圖1 最近24個(gè)月全國豬糧比價(jià)

仔豬平均價(jià)格為26.43元/千克，環(huán)比跌6.6%。全國30個(gè)省區(qū)市仔豬價(jià)格均下跌。其中，北京、河北、遼寧、江蘇跌幅較大，超過10%。從各區(qū)域情況來看，東北地區(qū)下跌幅度最大，為9.0%；西北地區(qū)跌幅最小，為4.2%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格較高，為34.14元/千克；西南地區(qū)較低，為20.39元/千克。與2012年同期相比（簡(jiǎn)稱同比，下同），活豬、豬肉、仔豬價(jià)格分別上漲6.3%、5.5%和2.2%。

從各周價(jià)格來看，活豬和豬肉價(jià)格終止了連續(xù)8周的下跌趨勢(shì)，于11月底連續(xù)2周小幅回升；仔豬價(jià)格連續(xù)下跌12周，累計(jì)跌幅13.3%（見圖2）。

二、雞蛋價(jià)格繼續(xù)下跌

從全國月度平均價(jià)格看，雞蛋9.91元/千克，環(huán)比跌2.5%，同比跌2.6%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除山東、海南、四川等3省雞蛋價(jià)格上漲外，其余省份均下跌。其中，天津、河北、青海、寧夏4省區(qū)市跌幅較大，平均跌幅5.8%。從各區(qū)域情況來看，華北、西北地區(qū)雞蛋價(jià)格跌幅較大，平均跌幅4.5%；西南地區(qū)跌幅最小，為0.8%。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格為8.40元/千克，環(huán)比跌3.2%，同比跌5.9%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格較高，為11.97元/千克；東北地區(qū)較低，為8.41元/千克?；铍u價(jià)格為17.22元/千克，環(huán)比漲0.4%，同比跌0.8%。白條雞價(jià)格為17.40元/千克，環(huán)比跌0.3%，同比跌0.6%。商品代蛋雛雞價(jià)格為2.99元/只，環(huán)比跌2.3%，同比跌4.2%。商品代肉雛雞價(jià)格為2.55元/只，環(huán)比跌3.8%，同比跌8.3%。

圖2 最近24個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

從各周價(jià)格來看，雞蛋價(jià)格在連續(xù)9周下跌后，于11月最后一周回穩(wěn)，累計(jì)跌幅8.3%；活雞價(jià)格自5月第3周起，保持上漲態(tài)勢(shì)，累計(jì)25周上漲，漲幅19.5%；白條雞價(jià)格自9月底開始，保持小幅震蕩態(tài)勢(shì)，11月底比9月底跌0.2%（見圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格持續(xù)上漲

11月全國牛肉平均價(jià)格為61.56元/千克，環(huán)比漲1.3%，同比漲22.6%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除寧夏外，其余省份牛肉價(jià)格均上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為56.86元/千克，環(huán)比漲0.9%，同比上漲20.5%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市牛肉平均價(jià)格為68.81元/千克，環(huán)比漲0.9%，同比漲20.5%。

全國羊肉平均價(jià)格為64.74元/千克，環(huán)比漲1.3%，同比漲16.5%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格為62.71元/千克，環(huán)比漲1.2%，同比漲14.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價(jià)格為68.56元/千克，環(huán)比漲2.0%，同比漲18.1%。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，牛羊肉價(jià)格分別連續(xù)33周和32周小幅上漲，累計(jì)漲幅分別為8.8%和7.6%（見圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)上漲

圖3 最近24個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近24個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳月度平均價(jià)格為3.98元/千克，環(huán)比漲4.5%，同比漲19.2%。10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)中，除陜西外，其余省份生鮮乳價(jià)格均上漲。其中，內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格漲幅最大，為8.7%；陜西生鮮乳價(jià)格環(huán)比跌1.5%。從價(jià)格水平看，新疆生鮮乳價(jià)格較高，為4.78元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格較低，為3.43元/千克。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，自5月第4周漲幅加大以來，生鮮乳價(jià)格連續(xù)28周上漲，累計(jì)漲幅17.1%（見圖5）。

五、玉米、豆粕價(jià)格下跌

11月，全國玉米平均價(jià)格為2.43元/千克，環(huán)比跌1.2%，同比持平。全國30個(gè)省區(qū)市中，除北京等5個(gè)省市玉米價(jià)格上漲，青海玉米價(jià)格持平外，其余省份均下跌。其中，西北地區(qū)玉米價(jià)格跌幅較大，為3.5%；華北地區(qū)玉米價(jià)格平穩(wěn)。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為2.18元/千克，環(huán)比跌1.4%；主銷省廣東價(jià)格為2.65元/千克，環(huán)比跌1.9%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)玉米平均價(jià)格較高，為2.72元/千克；東北地區(qū)較低，為2.18元/千克。

全國豆粕平均價(jià)格為4.50元/千克，環(huán)比跌0.7%，同比漲7.9%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.36元/千克，環(huán)比跌0.3%，同比漲3.7%。肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價(jià)格分別為3.45元/千克和3.17元/千克，環(huán)比持平，同比分別漲3.3%和3.6%。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，玉米價(jià)格自9月最后一周起，保持下跌態(tài)勢(shì)，累計(jì)跌幅2.8%。豆粕價(jià)格連續(xù)4周下跌，累計(jì)跌幅1.5%（見圖6）。

圖6 最近24個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線