劉 義， 盧 山

（1.賀州學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，廣西 賀州 542800；2.寧波市現(xiàn)代物流規(guī)劃研究院，浙江 寧波 315042）

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉出口大國(guó)。中國(guó)茶葉出口歷史悠久，據(jù)民國(guó)時(shí)期出版的《茶葉產(chǎn)銷》一書記載“五世紀(jì)后期，土耳其人至蒙古邊境，以物易茶，首肇其端”。①這是中國(guó)茶葉外銷有據(jù)可查的最早記載。此后隨著中國(guó)對(duì)外經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展，中國(guó)茶葉也先后銷往歐亞諸國(guó)，并且出口數(shù)量越來越大，以致于茶葉出口成為19世紀(jì)中國(guó)最主要的出口創(chuàng)匯來源，每年茶葉出口金額占全國(guó)商品出口總金額的一半以上。20世紀(jì)初由于國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)，茶葉生產(chǎn)與出口規(guī)模大幅度減少，1949年中國(guó)茶葉出口9 900噸，只占國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易量的2%。［1］新中國(guó)成立后，在政府的大力支持下，中國(guó)茶葉出口貿(mào)易得到迅速地恢復(fù)與發(fā)展。茶葉出口量由1950年的8 470噸上升到2011年的322 580噸，出口金額由1950年的811.55萬美元增加到2011年的96 510萬美元；出口量和出口額分別增長(zhǎng)了38.1倍和118.9倍。但近年來肯尼亞、印度、斯里蘭卡和印度尼西亞等國(guó)茶葉產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的提升，對(duì)中國(guó)茶葉出口產(chǎn)生了一定的影響，引起了經(jīng)濟(jì)學(xué)界的廣泛關(guān)注，學(xué)者們從不同的角度對(duì)中國(guó)茶葉貿(mào)易進(jìn)行研究。相關(guān)研究主要集中以下幾個(gè)方面：一是運(yùn)用各種貿(mào)易指數(shù)對(duì)中國(guó)茶葉競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行評(píng)估；二是通過各種貿(mào)易模型來實(shí)證研究技術(shù)性貿(mào)易壁壘對(duì)中國(guó)茶葉出口的影響；三是運(yùn)用方差分解模型研究茶葉出口地理集中度對(duì)茶葉出口收入的影響。這些研究成果對(duì)于中國(guó)茶葉生產(chǎn)與加工具有一定的指導(dǎo)意義，但研究角度相對(duì)單一，對(duì)于制約中國(guó)茶葉出口的影響因素缺乏全面而深入的分析。本文將以摩洛哥、日本、美國(guó)、俄羅斯、毛里塔尼亞等中國(guó)主要茶葉出口目標(biāo)國(guó)為研究對(duì)象，采用實(shí)證分析方法系統(tǒng)地分析制約中國(guó)茶葉出口的主要影響因素。

一、中國(guó)茶葉出口的變動(dòng)趨勢(shì)

根據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫和國(guó)家商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司公布的數(shù)據(jù)顯示，自2001年以來中國(guó)茶葉出口量與出口額整體都呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)（如圖1所示）。其中，出口量從2001年的252 204噸增長(zhǎng)到2011年的322 580噸，十年間增長(zhǎng)了27.9%，年均增長(zhǎng)2.5%；出口額從2001年的35 834.8萬美元增長(zhǎng)到2011年的96 513.4萬美元，十年間增長(zhǎng)了169.3%，年均增長(zhǎng)10.4%。由于出口價(jià)格的提升，除2002年外，其余年份中國(guó)茶葉出口金額增長(zhǎng)速度快于茶葉出口量增長(zhǎng)速度。特別是2004年和2011年中國(guó)茶葉出口額增長(zhǎng)速度分別高達(dá)17.79%和23.08%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同期茶葉出口量的7.61%和6.66%的增長(zhǎng)速度。

圖1 2001～2011年中國(guó)茶葉出口量與出口額變動(dòng)趨勢(shì)圖②

與茶葉出口額快速增長(zhǎng)相對(duì)應(yīng)的是中國(guó)茶葉出口市場(chǎng)具有高度集中性與相對(duì)穩(wěn)定性。從茶葉出口地區(qū)分布來看，盡管2011年中國(guó)茶葉出口遍布亞洲、非洲、歐洲、北美洲、南美洲、大洋洲等六個(gè)大洲120多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，但出口市場(chǎng)主要集中于市場(chǎng)飽和度較高、消費(fèi)檔次較低的亞洲與非洲市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年中國(guó)對(duì)非洲市場(chǎng)出口16.322萬噸、對(duì)亞洲市場(chǎng)出口8.820 3萬噸，分別占該年中國(guó)茶葉出口總量的50.60%和27.34%。中國(guó)對(duì)這兩大地區(qū)市場(chǎng)出口量占2011年中國(guó)茶葉出口總量的77.94%。從國(guó)別分布看，近年來中國(guó)主要茶葉出口國(guó)家相對(duì)集中與穩(wěn)定。從2003年以來摩洛哥就一直是中國(guó)茶葉第一進(jìn)口國(guó)，每年從中國(guó)進(jìn)口茶葉的金額約占中國(guó)茶葉出口總額的19.7%左右。美國(guó)、俄羅斯、日本和烏茲別克斯坦、阿爾及利亞、毛里塔尼亞等國(guó)家和地區(qū)近五年來每年從中國(guó)進(jìn)口的茶葉量也在萬噸以上，中國(guó)每年向以上國(guó)家與地區(qū)出口的茶葉數(shù)量約占中國(guó)茶葉出口總量的56%～59.7%，出口金額占中國(guó)茶葉出口總額的56.9%～58.9%。

圖2 2011年中國(guó)茶葉出口數(shù)量分布圖③

二、模型的構(gòu)建

（一）貿(mào)易引力模型介紹

貿(mào)易引力模型是20世紀(jì)60年代由Timbergen和Poynohen（1963）在借鑒牛頓萬有引力定理基本思想的基礎(chǔ)上分別各自獨(dú)立提出來的一種貿(mào)易模型。其基本思想是兩國(guó)或地區(qū)間的雙邊貿(mào)易額與兩國(guó)或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)規(guī)模成正比，與兩國(guó)或地區(qū)間的空間距離所代表的貿(mào)易成本成反比。［2］

貿(mào)易引力模型基本表達(dá)式為

公式（1）中，i表示出口國(guó)或地區(qū)，j表示進(jìn)口國(guó)或地區(qū)，Tij表示i國(guó)或地區(qū)對(duì)j國(guó)或地區(qū)的出口額，Yi表示出口國(guó)或地區(qū)i的國(guó)民收入總量，Yj表示進(jìn)口國(guó)或地區(qū)j的國(guó)民收入總量，Dij表示出口國(guó)或地區(qū)i與進(jìn)口國(guó)或地區(qū)j之間的空間距離，A、a、b、c為常數(shù)。

根據(jù)貿(mào)易引力模型基本表達(dá)式具有連乘的特點(diǎn)，學(xué)者們?cè)趹?yīng)用該模型時(shí)通常將其取對(duì)數(shù)，從而將貿(mào)易引力模型演變?yōu)槿缦滦问剑?/p>

公式（2）中的Rj表示各變量的回歸系數(shù)，εij是回歸誤差。

20世紀(jì)80年代以后，Helpman（1987）［3］和Deardorff（1995）［4］將人口、人均收入、產(chǎn)品的互補(bǔ)程度等引入模型中，用以考察產(chǎn)品的互補(bǔ)性對(duì)雙邊貿(mào)易的影響。Frankel（1997）［5］、Wall（1999）［6］和Tarmirisa［7］等人又將貿(mào)易伙伴之間運(yùn)輸便利性、經(jīng)濟(jì)一體化制度安排、貿(mào)易保護(hù)和貿(mào)易管制等制度因素引入貿(mào)易引力模型中，多角度、多方位地豐富和拓展了貿(mào)易引力模型，使得貿(mào)易引力模型成為研究雙邊貿(mào)易流量和流向的有力工具。［8］

（二）變量設(shè)定和模型構(gòu)建

本文在借鑒前人研究成果的基礎(chǔ)上，根據(jù)中國(guó)茶葉貿(mào)易的特點(diǎn)及其發(fā)展趨勢(shì)，假設(shè)中國(guó)的茶葉出口金額由進(jìn)口方的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、出口方的生產(chǎn)規(guī)模、空間距離、雙邊匯率和技術(shù)性貿(mào)易壁壘等因素共同決定或影響。即

對(duì)公式（3）兩邊取對(duì)數(shù)后可得到中國(guó)茶葉出口貿(mào)易引力模型回歸分析形式：

公式（4）中，c代表中國(guó)（出口國(guó)），j代表茶葉進(jìn)口國(guó)或地區(qū)，Rj、b1、b2、b3、b4、b5是回歸系數(shù)，εcj為隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)；Tcj代表兩國(guó)或地區(qū)茶葉貿(mào)易額；Yj為茶葉進(jìn)口國(guó)或地區(qū)j的經(jīng)濟(jì)總量，通常用進(jìn)口國(guó)或地區(qū)的GDP來代表其經(jīng)濟(jì)總量，一般說來進(jìn)口國(guó)或地區(qū)GDP數(shù)值越大，意味著該國(guó)或地區(qū)進(jìn)口能力越強(qiáng)，預(yù)期lnYj的估計(jì)系數(shù)為負(fù)數(shù)；PTc代表中國(guó)茶葉年生產(chǎn)量，由于本文研究的是中國(guó)的單項(xiàng)產(chǎn)品——茶葉的出口，因此模型中用中國(guó)茶葉年生產(chǎn)量代表茶葉出口能力，而不用中國(guó)GDP代表中國(guó)茶葉出口能力，預(yù)期lnPTc的估計(jì)系數(shù)為正；Dcj表示中國(guó)首都北京和茶葉進(jìn)口國(guó)j首都或地區(qū)j之間的距離，其距離按照地表直線距離計(jì)算，通常兩國(guó)或地區(qū)雙邊貿(mào)易額與兩國(guó)或地區(qū)的空間距離成反比，預(yù)期lnDcj的估計(jì)參數(shù)為負(fù)值；EXRcj代表中國(guó)與進(jìn)口國(guó)或地區(qū)的匯率，該匯率以每元人民幣兌換進(jìn)口國(guó)或地區(qū)貨幣的比值表示，比值增大意味著人民幣升值，茶葉在進(jìn)口國(guó)或地區(qū)市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力削弱，預(yù)期其估計(jì)系數(shù)為負(fù)值；TBTj表示進(jìn)口國(guó)或地區(qū)j對(duì)從中國(guó)進(jìn)口的茶葉規(guī)定的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)個(gè)數(shù)，其數(shù)值越大，表明該國(guó)對(duì)這種農(nóng)藥殘留的要求越高，越不利于中國(guó)茶葉的出口，預(yù)期系數(shù)為負(fù)值。用農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)個(gè)數(shù)表示茶葉進(jìn)口國(guó)或地區(qū)實(shí)施的技術(shù)性貿(mào)易壁壘程度主要是基于以下兩個(gè)方面考慮：一是目前中國(guó)茶葉出口受阻，最主要的原因就是茶葉中農(nóng)藥殘留超過進(jìn)口國(guó)或地區(qū)允許最大的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)限量值。如歐盟茶葉委員會(huì)2011年公布的“歐盟及德國(guó)茶葉新農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)”，更新后的茶葉農(nóng)殘項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)227項(xiàng)，其中207個(gè)標(biāo)準(zhǔn)限量為目前儀器最低檢測(cè)線，占91.2%。截止2012年1～5月中國(guó)就有14批次茶葉因農(nóng)藥殘留超標(biāo)被歐盟禁止入境。茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)是導(dǎo)致中國(guó)茶葉出口受阻的最主要因素之一。二是各國(guó)和地區(qū)規(guī)定的茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量差別較大，歐盟、日本、德國(guó)等國(guó)制定的茶葉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較多，而多哥、烏茲別克斯坦、毛里塔尼亞等亞非發(fā)展中國(guó)家有關(guān)茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較少。以茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量作為衡量茶葉進(jìn)口國(guó)或地區(qū)技術(shù)性貿(mào)易壁壘指標(biāo)具有顯著差異性。

（三）樣本容量及數(shù)據(jù)來源

選取近年來從中國(guó)進(jìn)口茶葉金額較大的24個(gè)國(guó)家和地區(qū)1995～2011年與中國(guó)茶葉貿(mào)易相關(guān)數(shù)據(jù)作為樣本。這些國(guó)家和地區(qū)為：摩洛哥、美國(guó)、烏茲別克斯坦、日本、俄羅斯聯(lián)邦、阿爾及利亞、毛里塔尼亞、中國(guó)香港地區(qū)、德國(guó)、多哥、貝寧、幾內(nèi)亞、馬里、塞內(nèi)加爾、岡比亞、巴基斯坦、突尼斯、法國(guó)、英國(guó)、烏克蘭、波蘭、加納、荷蘭、韓國(guó)。近年來，這24個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年從中國(guó)進(jìn)口茶葉的金額約占中國(guó)當(dāng)年茶葉出口總額的84%左右，具有較強(qiáng)的代表性。因此本文樣本容量為408個(gè)。

中國(guó)對(duì)上述24個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶葉出口額相關(guān)數(shù)據(jù)來源于聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫④，以美元作為單位統(tǒng)計(jì)。茶葉進(jìn)口國(guó)和地區(qū)歷年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值GDP數(shù)據(jù)來源于世界銀行WDI數(shù)據(jù)庫（單位：美元）。⑤中國(guó)與進(jìn)口國(guó)和地區(qū)距離分別為中國(guó)首都北京到這些國(guó)家首都或地區(qū)之間的地表直線距離予以表示（單位：km），其數(shù)據(jù)通過網(wǎng)站上距離計(jì)算器計(jì)算所得。⑥中國(guó)與各茶葉進(jìn)口國(guó)和地區(qū)的實(shí)際匯率根據(jù)國(guó)際貨幣基金公布的歷年各國(guó)和地區(qū)貨幣與美元貨幣匯率換算而得。⑦各國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相關(guān)數(shù)據(jù)根據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）、各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化組織及其政府網(wǎng)站以及出版物相關(guān)資料整理所得。［9］

三、模型計(jì)算及其結(jié)果分析

（一）模型的計(jì)算結(jié)果

本文將1995～2011年中國(guó)對(duì)上述24個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶葉出口相關(guān)數(shù)據(jù)運(yùn)用公式（4）構(gòu)建貿(mào)易引力模型，利用Eviews 6.0軟件對(duì)模型進(jìn)行hausman檢驗(yàn)，結(jié)果表明本文使用固定效應(yīng)模型是合適的，其檢驗(yàn)結(jié)果見表1。

表1 中國(guó)茶葉出口額固定效應(yīng)的測(cè)算結(jié)果

表2 中國(guó)茶葉出口額固定效應(yīng)主要測(cè)算結(jié)果與理論結(jié)果的對(duì)比

（二）結(jié)果分析評(píng)價(jià)

從表1與表2可以看出，模型的R-squared值為0.699 266，對(duì)于面板數(shù)據(jù)來說模型的擬合優(yōu)度比較好；模型中的所有變量都通過了5%顯著性水平的顯著性檢驗(yàn)，說明進(jìn)口國(guó)GDP、中國(guó)的茶葉產(chǎn)量、技術(shù)性貿(mào)易壁壘、匯率、中國(guó)與進(jìn)口國(guó)和地區(qū)空間距離是影響中國(guó)茶葉出口貿(mào)易的重要因素。從結(jié)果變量的系數(shù)符號(hào)可以看出，中國(guó)與茶葉進(jìn)口國(guó)和地區(qū)的空間距離、雙邊匯率和技術(shù)性貿(mào)易壁壘的加強(qiáng)都對(duì)中國(guó)茶葉出口額有著明顯的負(fù)面影響作用。從測(cè)算的數(shù)據(jù)來看，匯率、進(jìn)口國(guó)和地區(qū)最大殘留值標(biāo)準(zhǔn)數(shù)的系數(shù)分別為-0.477 946和-0.444 384，表明人民幣每升值1%，中國(guó)茶葉出口額將減少0.478%；而進(jìn)口國(guó)或地區(qū)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量每增加1%，我國(guó)茶葉出口額將減少0.44%；而中國(guó)和進(jìn)口國(guó)和地區(qū)空間距離估計(jì)系數(shù)值相對(duì)偏小，為-0.102 455，說明中國(guó)與進(jìn)口國(guó)和地區(qū)空間距離每增加1%，中國(guó)茶葉出口額將減少0.102%。綜上所述，茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)和人民幣升值對(duì)中國(guó)茶葉出口負(fù)面影響較大，是制約中國(guó)茶葉出口的最主要因素；中國(guó)與茶葉進(jìn)口國(guó)和地區(qū)的空間距離對(duì)中國(guó)茶葉影響相對(duì)較小，其主要原因與中國(guó)茶葉出口品種有關(guān)?，F(xiàn)階段中國(guó)茶葉出口以綠茶為主，與中國(guó)空間距離較遠(yuǎn)的非洲的摩洛哥、尼日爾等國(guó)家由于氣候炎熱更加偏好綠茶，而亞洲的韓國(guó)、日本等國(guó)相對(duì)青睞紅茶，從而導(dǎo)致空間距離對(duì)中國(guó)茶葉出口的影響相對(duì)較小。

中國(guó)茶葉產(chǎn)量與進(jìn)口國(guó)和地區(qū)GDP的系數(shù)都是正數(shù)，其值分別為0.735 036與0.565 910，說明進(jìn)口國(guó)和地區(qū)GDP與中國(guó)茶葉產(chǎn)量對(duì)茶葉出口量產(chǎn)生較強(qiáng)的正面影響。其中進(jìn)口國(guó)和地區(qū)GDP每增加1%，中國(guó)茶葉出口量將增加0.566%；中國(guó)茶葉產(chǎn)量每增加1%，茶葉出口量將增加0.735%。

（三）模型誤差及其原因

從計(jì)算結(jié)果來看，雖然本模型模擬效果較為理想，但模型的計(jì)算結(jié)果可能跟實(shí)際略有偏差，致使產(chǎn)生偏差的主要原因有以下三個(gè)方面：一是模型的測(cè)算采用線性形式，其效果可能會(huì)受到一定影響；二是技術(shù)性貿(mào)易壁壘對(duì)茶葉出口影響以茶葉進(jìn)口國(guó)和地區(qū)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)個(gè)數(shù)表示，但這些數(shù)據(jù)主要來自于各國(guó)和地區(qū)政府網(wǎng)站和相關(guān)學(xué)者著作中，統(tǒng)計(jì)過程中難免會(huì)出現(xiàn)誤差；三是影響茶葉出口量的因素除了技術(shù)壁壘、進(jìn)口國(guó)和地區(qū)GDP增長(zhǎng)率，中國(guó)茶葉產(chǎn)量、技術(shù)性貿(mào)易壁壘等因素有關(guān)外，還與進(jìn)口國(guó)和地區(qū)的茶葉消費(fèi)習(xí)慣、進(jìn)出口管理政策等因素有關(guān)，而本文受條件所限，沒有能夠全面列入。

四、對(duì)策與建議

從以上分析可以看出，進(jìn)口國(guó)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)規(guī)模、中國(guó)茶葉產(chǎn)量、人民幣升值和技術(shù)性貿(mào)易壁壘是影響中國(guó)茶葉出口的主要因素，面對(duì)這些影響因素我們應(yīng)該采取以下四個(gè)方面對(duì)策與措施。

（一）優(yōu)化中國(guó)茶葉出口市場(chǎng)分布

目前中國(guó)茶葉出口主要集中于非洲和亞洲，而對(duì)歐盟和日本、美國(guó)出口增長(zhǎng)相對(duì)緩慢。由于歷史原因，摩洛哥、毛里塔尼亞、烏茲別克斯坦、多哥等亞洲與非洲國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平與美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在著較大的差距，中國(guó)向這些國(guó)家出口主要是茶原料為主，產(chǎn)品附加值比較低，出口潛力也不大，不利于中國(guó)茶葉出口規(guī)模擴(kuò)大與出口效益的提升。而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)者對(duì)茶葉有較強(qiáng)的購買力，隨著茶葉在保健方面的功效日益為人們所認(rèn)可，這些國(guó)家對(duì)茶葉需求還將進(jìn)一步擴(kuò)大。因此中國(guó)應(yīng)在保持茶葉對(duì)非洲與亞洲傳統(tǒng)出口市場(chǎng)穩(wěn)定的同時(shí)，積極開拓北美、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家新興市場(chǎng)。根據(jù)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家主要以消費(fèi)中高檔次紅茶的特點(diǎn)，采取措施提高茶葉生產(chǎn)品質(zhì)，使中、高檔次紅茶在茶葉總產(chǎn)量中的比例適當(dāng)上升，積極開發(fā)各種茶飲料和袋泡茶，以更好地適應(yīng)歐美市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求，為中國(guó)茶葉出口規(guī)模擴(kuò)大與經(jīng)濟(jì)效益提升提供市場(chǎng)基礎(chǔ)。

（二）提高中國(guó)茶葉產(chǎn)量

提高茶葉產(chǎn)量應(yīng)從增加茶葉栽種面積和增加單位面積茶葉產(chǎn)量?jī)蓚€(gè)方面著手，其具體措施包括：其一，增加茶葉栽種面積。中國(guó)長(zhǎng)江流域及其以南的湖南、江西、廣西等省地處丘陵地帶，氣候溫暖，非常適合茶葉的栽種，但這些地區(qū)茶園面積小。以廣西為例，2011年廣西壯族自治區(qū)茶園面積為5.38萬公頃，僅占全省陸地面積的0.27%，而茶產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)的福建省2011年茶園面積為21.13萬公頃，占全省陸地面積的1.73%。廣西、湖南和江西等省政府應(yīng)采取財(cái)政與稅收優(yōu)惠措施鼓勵(lì)浙江、福建等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的茶業(yè)生產(chǎn)商到這些地區(qū)從事茶葉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，以擴(kuò)大茶葉栽種面積。其二，提高茶葉單位產(chǎn)量。2011年中國(guó)每公頃茶園產(chǎn)茶為1 083.428千克，而同期肯尼亞、斯里蘭卡與印度每公頃產(chǎn)茶分別為2 011.722千克、1 475.431千克和1 666.781千克。中國(guó)單位面積產(chǎn)茶量?jī)H為肯尼亞的53.86%、斯里蘭卡的73.4%、印度的65%。中國(guó)茶葉生產(chǎn)水平與國(guó)際其他產(chǎn)茶大國(guó)相比還存在著較大的差距。而制約中國(guó)茶葉生產(chǎn)水平提高的重要因素在于中國(guó)茶葉的種植和加工是以個(gè)體農(nóng)戶、鄉(xiāng)村集體企業(yè)為主，生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)落后。政府應(yīng)積極引導(dǎo)茶葉種植與加工農(nóng)戶與企業(yè)進(jìn)行資產(chǎn)重組與合并，以自愿為原則，以資產(chǎn)為紐帶，以骨干企業(yè)為核心，以拳頭產(chǎn)品為龍頭，將現(xiàn)有的各類個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶、中小型茶葉種植與加工企業(yè)合并、重組成一批生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、設(shè)備先進(jìn)的大型茶葉種植加工企業(yè)集團(tuán)。同時(shí)改進(jìn)茶葉種植技術(shù)，推廣茶葉合理密植免耕栽培技術(shù)、冬季覆蓋茶樹法、溫室水耕栽培法等新型茶葉栽培技術(shù)，并在茶葉栽培過程中適度施用鋅、鈷和鉬等微量元素。通過這些新型栽培技術(shù)的推廣來提高茶葉單位產(chǎn)量，提升茶葉品質(zhì)。

（三）改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念

一是改進(jìn)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，提升茶產(chǎn)品質(zhì)量。在茶園管理過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制無機(jī)肥和化學(xué)農(nóng)藥的使用，鼓勵(lì)與倡導(dǎo)使用有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，加強(qiáng)對(duì)病蟲害的預(yù)防與控制，加強(qiáng)綠色茶葉生產(chǎn)基地和生態(tài)茶園建設(shè)。在茶葉生產(chǎn)過程中，升級(jí)茶葉加工機(jī)械設(shè)備，改進(jìn)茶葉生產(chǎn)工藝，推廣茶葉采摘、洗滌、加工、包裝全程機(jī)械化，以提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量，降低茶葉生產(chǎn)成本。二是順應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)茶產(chǎn)品消費(fèi)由傳統(tǒng)消費(fèi)向茶飲料、袋泡茶急速轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，樹立市場(chǎng)意識(shí)，從強(qiáng)調(diào)茶葉出口數(shù)量向重視茶葉出口質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從分散的粗放型茶葉經(jīng)營(yíng)模式向集中的集約型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，不斷降低茶葉生產(chǎn)成本，以消化人民幣升值給中國(guó)茶葉出口帶來的不利影響。

（四）建立與國(guó)際接軌的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

目前中國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)與歐盟、日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家還存在較大的差距。如中國(guó)茶葉滅多威最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)值為3mg／kg，歐盟為0.1mg／kg，中國(guó)每千克茶葉允許滅多威最大殘留量是歐盟的30倍。茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)過低，生產(chǎn)的茶葉難以達(dá)到國(guó)外農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是近年來中國(guó)對(duì)歐盟、日本和美國(guó)茶葉出口增長(zhǎng)緩慢的一個(gè)重要原因。因此，我們應(yīng)當(dāng)借鑒歐盟、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家在茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面的經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，使中國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)跟國(guó)際接軌。其具體措施應(yīng)包括：一是充分認(rèn)識(shí)到包括茶葉在內(nèi)的食品農(nóng)藥殘留量與國(guó)際接軌的意義。充分認(rèn)識(shí)到只有建立與國(guó)際接軌的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，并認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，才能杜絕農(nóng)藥殘留量大的茶葉通過日積月累的方式對(duì)人和生物造成慢性的累積傷害。二是加強(qiáng)國(guó)際交流與合作。充分利用中國(guó)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化成員國(guó)的有利地位，積極地與國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）、歐洲茶葉委員會(huì)等國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定組織加強(qiáng)交流與合作，在進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用與借鑒國(guó)際先進(jìn)茶業(yè)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。三是加強(qiáng)農(nóng)藥殘留與農(nóng)藥藥劑、施藥方法、施藥部位和施藥規(guī)模、氣候等因素相關(guān)性研究，并根據(jù)相關(guān)研究結(jié)果建立、健全農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系。通過這些措施使中國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)全面與國(guó)際接軌。

總之，只有采取優(yōu)化中國(guó)茶葉出口市場(chǎng)分布、提高中國(guó)茶葉產(chǎn)量、改進(jìn)茶葉生產(chǎn)技術(shù)、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念、建立與國(guó)際接軌的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)等措施才能充分發(fā)揮各種有利因素的作用，并消解各種不利因素的影響，促進(jìn)中國(guó)茶葉出口規(guī)模的擴(kuò)大和出口經(jīng)濟(jì)效益的提高。

注 釋：

①參見：行政院新聞局.茶葉產(chǎn)銷［M］.民國(guó)36年.1～2。引自陶德臣.簡(jiǎn)論中國(guó)古代茶葉對(duì)外貿(mào)易的特點(diǎn)［J］.茶葉通報(bào)，2007，（2）：88～91。

②數(shù)據(jù)來源：根據(jù)COMTRADE數(shù)據(jù)庫，商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司公布的2005～2011年中國(guó)茶葉出口月度統(tǒng)計(jì)報(bào)告相關(guān)數(shù)據(jù)整理所得。

③數(shù)據(jù)來源：根據(jù)2011年我國(guó)茶葉出口海關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)告和商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司發(fā)布的茶葉出口統(tǒng)計(jì)月報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)整理所得。

④數(shù)據(jù)來源：http：／／comtrade.un.org／。

⑤數(shù)據(jù)來源：http：／／data.worldbank.org／。

⑥數(shù)據(jù)來自：http：／／www.geobytes.com／citydistancetool.htm。

⑦數(shù)據(jù)來源：http：／／www.imf.org／external／index.htm。

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