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        豬價震蕩微調(diào)不會改變年底向上格局

        2013-10-09 05:45:52虞華
        今日畜牧獸醫(yī) 2013年12期
        關(guān)鍵詞:比價弱勢豬價

        虞華

        (國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊,江蘇鹽城224005)

        2013年“中秋、國慶”雙節(jié)前夕,養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)測生豬價格會有小幅上漲,中秋前夕全國豬價果然震蕩調(diào)漲,每千克出場價格一度突破15.8元,但中秋過后豬價震蕩微調(diào),又回落至15.4~15.7元的水平,全國生豬市場呈現(xiàn)階段性供大于求的局面,到11月初仍在持續(xù),豬市繼續(xù)維持窄幅弱勢小幅震蕩的行情并沒有發(fā)生根本轉(zhuǎn)變,全國豬價處于“漲也漲不上去、跌也跌不下來”的格局。即便如此,生豬養(yǎng)殖依然能獲得較好的盈利,約為150~250元/頭。2013年11月20日全國生豬價格最高地區(qū)為新疆,生豬平均價為每千克17.15元,最低地區(qū)為山東省,生豬平均價為每千克14.42元,兩地區(qū)差異非常明顯,全國大部分地區(qū)生豬行情都在震蕩調(diào)整。四季度生豬市場受外界因素干擾的可能性較小,豬肉消費(fèi)季節(jié)性因素將逐步主導(dǎo)生豬市場價格走向。立冬過后,冷空氣頻頻來襲,早晚溫差變大,多地生豬感染疫情,養(yǎng)殖戶出欄生豬意愿變強(qiáng),出欄量有所增多。目前由于真正的需求旺季還未到來,豬價的上漲動力并不充足,豬價將維持窄幅震蕩的態(tài)勢,預(yù)計豬價將隨著冬季的到來而上揚(yáng),消費(fèi)也將隨著南方腌制臘肉、灌制香腸、春節(jié)需求增加而迎來高峰。

        1 2013年1~11月國內(nèi)豬市總體特點(diǎn)

        2013年1~11月份生豬價格走勢基本可以分為5個時期,生豬價格經(jīng)歷春節(jié)高峰期(1月份)后,便進(jìn)入下滑期(1月底~4月底),生豬價格快速走低,養(yǎng)殖效益不斷下滑,生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)嚴(yán)重虧損,3月初豬糧比價跌破6︰1盈虧平衡點(diǎn),4月30日豬糧比價一度跌至5.21︰1。進(jìn)入五月份,為防止生豬價格過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益,國家發(fā)改委兩次啟動凍豬肉收儲工作,調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn),生豬價格進(jìn)入上行期(5~6月),豬糧比價開始止跌回升,6月5日,全國平均生豬出場價格為13.81元/千克,豬糧比價為5.97︰1,重新回升至盈虧平衡點(diǎn)附近。下半年以來,隨著H7N9禽流感影響的減弱,并在往年是消費(fèi)淡季的7月、8月間迎來一波逆勢上漲期(7~8月)。9月之后生豬價格在意料之中下滑,豬價每次逢節(jié)必降的走勢,讓養(yǎng)殖戶都有所麻木也更少了些期待,豬價進(jìn)入弱勢震蕩期(中秋節(jié)后)。

        1.1 2013年1~11月豬價、肉價波動較大

        豬價監(jiān)測資料顯示:2013年1~4月份,全國生豬出欄平均價由高峰時的17.42元/千克跌至4月30日的12.11元/千克,跌幅超過30%,豬價已基本跌回到2010年7月底的水平(圖1)。在國家兩次收儲凍豬肉影響下,5月份以后,全國豬價連續(xù)四個多月出現(xiàn)回升,9月10日全國生豬平均出場價格已回升至15.82元/千克,后在15.5元/千克上下震蕩。2013年1~10月全國生豬平均出場價格為14.56元/千克,比2012年同期的14.40元/千克高0.16元。與此同時,全國豬肉零售價格由年初高峰時的25.32元/千克下降至4月30日的19.04元/千克左右,降幅約為25%,肉價基本跌回至2010年10月底的水平。5月國家開展第二輪大規(guī)模凍豬肉收儲以后,加上當(dāng)時禽類消費(fèi)還未恢復(fù)正常,豬肉消費(fèi)增加,豬價趨穩(wěn)回升,下半年以來,豬肉價格不但延續(xù)5、6月份的上漲行情,還走上了上升的快車道,9月10日全國豬肉零售價格回升至22.90元/千克。2013年1~10月全國豬肉平均零售價格為22.04元/千克,比2012年同期的25.10元/千克便宜3.06元。

        圖1 2010年以來全國生豬、豬肉價格走勢圖(元/千克)

        1.2 2013年1~11月平均豬糧比價已明顯高于盈虧平衡點(diǎn)

        2013年2~4月豬價大幅下跌以及飼料價格高企,使得養(yǎng)殖盈利急劇縮減,豬糧比價多月跌破盈虧平衡點(diǎn)6︰1,并步入介于“5︰1~5.5︰1”之間的中度虧損(圖2)。5月5日豬糧比價已跌至5.22︰1,比2012年同期還低0.37。5月9日國家啟動第二次凍肉收儲計劃,導(dǎo)致生豬市場行情明顯好轉(zhuǎn),6月5日豬糧比價已升至5.97︰1,9月10日豬糧比價已升至6.7︰1,中秋節(jié)后豬價雖震蕩下跌,但因新糧入市極大程度增加供應(yīng),玉米價格陷入階段性弱勢運(yùn)行,導(dǎo)致養(yǎng)豬盈利仍舊有所回升,11月20日豬糧比價已升至6.88︰1。2013年1~10月全國平均豬糧比價為6.21︰1,比2012年同期的5.96︰1還高0.24。

        圖2 2010年以來豬糧比價走勢圖

        1.3 生豬和能繁母豬存欄量均仍處較高水平

        根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,2013年9月底生豬存欄47541萬頭,同比增長1.5%(圖3)。2013年11月20日,農(nóng)業(yè)部公布了2013年10月份4000個監(jiān)測點(diǎn)生豬存欄信息,10月份生豬存欄較上月增加0.6%,較2012年同期無增減;其中,能繁母豬存欄較上月減少0.2%,較2012年同期減少1.4%。2013年從3月份開始生豬存欄數(shù)一直在逐漸增加,近兩個月母豬存欄有小幅下降(圖4)??傮w來看,生豬和能繁母豬存欄水平均仍處較高水平,未發(fā)生大規(guī)模淘汰母豬現(xiàn)象。

        圖3 2011年以來各月全國生豬存欄數(shù)比較(萬頭)

        圖4 2011年以來各月全國能繁母豬存欄數(shù)比較(萬頭)

        1.4 飼料價格走向雖有分化但都處較高水平

        2012年國內(nèi)玉米、豆粕等飼料價格逐月上漲并于6月和9月分別創(chuàng)下歷史高位后雖有回落,但目前仍處于較高水平(圖5)。2013年11月20日,主要飼料原料玉米價格為2.29元/千克,比年初下降了0.3%,同比基本持平;豆粕價格為4.30元/千克,比年初上漲7%,同比上漲13.2%。2013年1~10月全國玉米價格平均為2.34元/千克,比2012年同期的2.40元/千克便宜0.06元;2013年1~10月全國豆粕價格平均為4.15元/千克,比2012年同期的3.81元/千克貴0.34元。10月第4周育肥豬配合飼料平均價格為3.37元/千克,同比上漲3.1%。

        圖5 2011年以來全國豆粕、玉米價格走勢圖(元/千克)

        2 后期豬市走勢判斷

        “十一黃金周”過后終端消費(fèi)重現(xiàn)疲態(tài),肉類需求平淡,全國各地生豬屠宰企業(yè)的收購力度明顯減弱,加之市場流通領(lǐng)域的豬肉供應(yīng)仍然較為充裕,致使豬市承壓弱勢波動。雖然屠宰企業(yè)不斷壓低生豬出欄價,但養(yǎng)殖戶能適時調(diào)整生豬出欄量,未見到明顯壓欄情況;雖然各地生豬行情盤整不斷,但全國豬市保持弱勢維穩(wěn)之勢。2013年11月20日東北地區(qū)豬價集中在15.6~16.2元/千克,華東地區(qū)在14.4~15.9元/千克,華北地區(qū)在15.2~16.3元/千克,華中地區(qū)價格在15.1~15.7元/千克,華南地區(qū)價格在15.1~16.3元/千克,西北地區(qū)在15.5~17.2元/千克,西南地區(qū)在15.6~16.6元/千克之間。進(jìn)入11月份以來,各地氣溫下降,生豬調(diào)運(yùn)暢通,生豬價格以弱勢穩(wěn)定為主。而傳統(tǒng)肉制品腌制期到來,為拉動生豬價格帶來一絲利好消息。由于目前毛豬價格水平對于不少養(yǎng)殖戶而言已經(jīng)處于獲益頗豐的階段,加之考慮到年底消費(fèi)旺季臨近,生豬出欄量會進(jìn)一步增加,故之前選擇壓欄的養(yǎng)殖戶近期也加快了生豬出欄量?,F(xiàn)階段生豬存欄普遍較高,而且為了能夠趕在春節(jié)前后保證生豬出欄,11月初養(yǎng)殖戶現(xiàn)存育肥豬居多,基本維持在50千克上下。

        隨著國慶節(jié)的遠(yuǎn)去,大家最關(guān)注的莫過于春節(jié)前的生豬價格變動情況。目前國內(nèi)部分地區(qū)生豬價格繼續(xù)弱勢運(yùn)行,小幅下跌的可能性仍舊尚存,由于真正的需求旺季還未到來,豬價的上漲動力并不充足,屠宰企業(yè)可能于11月進(jìn)行補(bǔ)庫,或?qū)⑿》碳へi價反彈,但總體可能仍保持在漲跌0.6元/千克的范圍內(nèi)小幅弱勢震蕩,大漲大跌的可能性均較小。未來一段時間,豬源相對充足,生豬市場整體供應(yīng)量仍然較大,生豬價格不會出現(xiàn)明顯的起伏,豬價在震蕩徘徊一個時期后,隨著豬肉消費(fèi)需求的增加,生豬價格會出現(xiàn)一定的漲幅,或在年底進(jìn)入上行通道,但肉價及豬價出現(xiàn)暴漲的可能性很小,春節(jié)前可能是最高點(diǎn),估計南方部分地區(qū)可能要到17~18元/千克,北方可能會在16~17元/千克。在這樣的情況下,生豬養(yǎng)殖保持豬場正常的運(yùn)行就顯得尤為重要,現(xiàn)階段生豬養(yǎng)殖相對于散養(yǎng)戶進(jìn)入一個比較艱難的階段,氣溫驟降,部分老化豬場保溫通風(fēng)達(dá)不到理想效果,極易引發(fā)生豬疫情,最常見的莫過于口蹄疫。建議養(yǎng)殖戶應(yīng)積極做好保溫通風(fēng)工作,盡最大努力使生豬平安度過冬季。春節(jié)前要繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理,及時把握高位的出欄價,適時出欄,避免后期過度集中出欄,造成不必要的損失。

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