鄭淑艷 王彩紅 任文學(xué) 段江濤 蘇永會(huì) 馬艷玲

（河北省石家莊市石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司，石家莊050035）

南五味子為木蘭科植物華中五味子 （Schisan－drasphenantheraRehd.EtWils.）的干燥成熟果實(shí)，其商品名習(xí)稱西五味子，具有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心等功效。早期僅作為正品五味子 （北五味子、南五味子）的一種被廣泛收載于各種中藥專著及各版 《藥典》［1］。南五味子的主要有效成分為木脂素類，此外還含有多糖、揮發(fā)油及多種有機(jī)酸，通過對(duì)南五味子的傳統(tǒng)和現(xiàn)代文獻(xiàn)、炮制工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、炮制前后藥理作用等方面進(jìn)行深入系統(tǒng)的研究，比較了炮制前后化學(xué)成分的變化、藥理作用的差異性，從而規(guī)范了酒制和醋制南五味子的炮制工藝［2－3］、為南五味子的臨床應(yīng)用及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建立提供了科學(xué)依據(jù)。

1 儀器與試驗(yàn)材料

1.1 儀器ZYJ—500B型軋扁機(jī) （江陰市香山中藥機(jī)械有限公司）

1.2 實(shí)驗(yàn)材料南五味子原料（石家莊以嶺藥業(yè)提供）

2 方法與結(jié)果

2.1 南五味子壓扁工藝最佳參數(shù)的確定 因素選擇選擇壓扁工藝主要影響因素壓輥間隙、壓輥轉(zhuǎn)速、開機(jī)時(shí)間、入料快慢為考察對(duì)象，設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn)因素和水平，見表1。

表1 正交實(shí)驗(yàn)因素水平表

正交實(shí)驗(yàn)取一批南五味子，根據(jù)L9（34）表各個(gè)實(shí)驗(yàn)號(hào)的工藝參數(shù)進(jìn)行加工，取樣，按2.1.3方法檢測浸出物，結(jié)果見表2、3。

表2 正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析 （%）

表3 方差分析表

2.1.3 檢驗(yàn)方法 浸出物所用乙醇濃度為：70%。注：樣品不用粉碎，以四分法取夠所用量后直接測定［4］。

2.1.4 結(jié)果分析 由表2、3可以看出，各實(shí)驗(yàn)因素水平對(duì)浸出物具有不同的影響，各因素影響大小為：A＞D＞B＞C，即壓輥間隙＞入料快慢＞壓輥轉(zhuǎn)速＞開機(jī)時(shí)間。其中壓輥間隙對(duì)浸出物的影響有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，開機(jī)時(shí)間對(duì)浸出物結(jié)果無顯著影響，故不對(duì)開機(jī)時(shí)間進(jìn)行要求。通過對(duì)表2中K值分析，優(yōu)選出最佳工藝參數(shù)為：A2B2D3，即壓輥間隙1.5圈，壓輥轉(zhuǎn)速34轉(zhuǎn)，入料快慢為擋板全開。

2.2 粗碎和壓扁兩種加工方法對(duì)提取的影響

2.2.1 原工藝實(shí)驗(yàn) 按原粗碎工藝 （南五味子前處理工藝規(guī)程SOP－PG－6－040－A01）加工同一批南五味子，按2.1.3方法檢測浸出物。樣品測得浸出物為：27.4%。

2.2.2 優(yōu)化工藝試驗(yàn) 按2.1.4所得的工藝參數(shù)條件（壓輥間隙1.5圈，壓輥轉(zhuǎn)速34轉(zhuǎn)，入料快慢為擋板全開）對(duì)同一批南五味子進(jìn)行加工，重復(fù)3次，按2.1.3方法檢測浸出物。

樣品測得浸出物為：28.5%、28.7%、28.5%。

其平均值為：28.6%，RSD為：0.4%。

2.2.3 結(jié)果分析 由重復(fù)性試驗(yàn)可得其RSD為0.4%，重現(xiàn)性較好，工藝條件穩(wěn)定。按優(yōu)化工藝試驗(yàn)所得結(jié)果為28.6%，高于原工藝試驗(yàn)所得結(jié)果27.4%。

3 結(jié)論

經(jīng)過此次浸出物的實(shí)驗(yàn)由正交試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算不難發(fā)現(xiàn)壓扁機(jī)壓輥間隙為1.5圈，壓輥轉(zhuǎn)速34轉(zhuǎn)，入料快慢為擋板全開時(shí)，為最佳提取工藝參數(shù)所得結(jié)果為28.6%，RSD為：0.4%。高于原工藝試驗(yàn)所得結(jié)果27.4%，說明該優(yōu)化工藝穩(wěn)定性好，用于南五味子的加工處理可以很好的提高勞動(dòng)效率，節(jié)約成本。

［1］孫??，彭修娟，徐虹.南五味子化學(xué)成分及藥理學(xué)研究進(jìn)展［J］.陜西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，30（4）：74－75.

［2］宋小妹，崔九成，孫寶平，等.醋南五味子炮制工藝研究［J］.陜西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，32（3）：65－66.

［3］陸兔林，殷放宙，毛春芹，等.酒蒸五味子炮制工藝研究［J］.中成藥，2007，29（4）：543－545.

［4］國家藥典委員會(huì).中華人民共和國藥典（一部）［M］.北京：中國醫(yī)藥出版社，2010，附錄XA：62.

［5］紀(jì)耀華，孫瑩，張曉濱，等.南五味子中粗多糖提取與總糖含量測定［J］.時(shí)珍國醫(yī)國藥，1999：11.