孫稚穎，周鳳琴，于金寶

(山東中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院，山東 濟(jì)南 250355)

虎掌南星規(guī)范化種植技術(shù)△

孫稚穎，周鳳琴*，于金寶

(山東中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院，山東 濟(jì)南 250355)

目的：規(guī)范虎掌南星藥材的種植技術(shù)，以提高虎掌南星藥材質(zhì)量。方法：在多年研究和田間試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，總結(jié)規(guī)范了虎掌南星種植技術(shù)。結(jié)果：初步制訂了虎掌南星規(guī)范化種植的操作技術(shù)規(guī)程。結(jié)論：規(guī)范虎掌南星種植技術(shù)對(duì)提高其質(zhì)量與產(chǎn)量具有重要作用。

虎掌南星；虎掌(掌葉半夏)；規(guī)范化種植

虎掌南星(Pinelliae pedatisectae Rhizoma)為天南星科半夏屬虎掌(掌葉半夏)PinelliapedatisectaSchott的干燥塊莖，具有祛風(fēng)定驚，化痰散結(jié)的功效[1]?，F(xiàn)代藥理研究表明，虎掌南星還有抗腫瘤、抗氧化、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、抗心率失常、抗驚厥等作用[2]。虎掌南星是《神農(nóng)本草經(jīng)》所記載的“虎掌”正品，也是歷史上優(yōu)質(zhì)天南星的道地藥材，不僅在全國(guó)各地廣泛應(yīng)用于臨床，而且長(zhǎng)期出口日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)[3-5]。在進(jìn)行天南星規(guī)范化種植課題研究中，課題組研究人員結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)虎掌南星(掌葉半夏)的種植技術(shù)進(jìn)行了初步的研究和整理，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

野生虎掌(掌葉半夏)多生于山地、丘陵、林下、草叢等陰濕肥沃的土壤中。人工栽培宜選擇濕潤(rùn)、疏松、肥沃的砂質(zhì)壤土，原植物喜肥水，需要充足的底肥才能高產(chǎn)。山東大部分地區(qū)以地下塊莖可以在大田越冬，當(dāng)年落地種子新生的幼苗比較耐寒，在地里也可以安全越冬。

2 選地整地

選擇濕潤(rùn)、疏松、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土或壤土。每畝施入農(nóng)家肥5 000 kg以上作基肥，耙細(xì)整平，耕翻土壤深20～25 cm。栽種前作畦，畦寬1.2～1.5 m，平畦(沙質(zhì)壤土)或高畦(壤土)，畦面龜背形，利于排水。需要遮蔭者在兩畦間預(yù)留60～70 cm的套作帶。

3 繁殖方法

采用塊莖繁殖法或種子繁殖法，生產(chǎn)上主要采用塊莖繁殖法。

3.1 塊莖繁殖法

3.1.1 留種 秋季采收時(shí)，將大的塊莖入藥，選擇生長(zhǎng)健壯、完整無(wú)損、無(wú)病蟲害的中、小塊莖，先在日光下晾3～5 h后，拌沙后貯藏于地窖內(nèi)作種莖。地窖深約1.5 m，大小視種塊莖的多少而定，窖內(nèi)溫度控制在5 ℃左右。山東菏澤將預(yù)留的種子田不采挖，種塊莖留在種子田內(nèi)越冬，塊莖可以耐受零下12 ℃的低溫。

3.1.2 栽培 翌春3月下旬至4月上旬(清明節(jié)前約10 d)，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15 ℃左右，取出或挖出種塊莖，先在日光下曬5 h后備用。在備好地畦面上，按行距30～40 cm開深約6 cm的淺溝，按株距10～15 cm下種，注意芽頭向上，然后覆土4～5 cm，澆1次透水。每畝用種塊莖量約100 kg。

地表干后，用鐵耙輕摟地表層，防止表面干裂，提高地溫。通常氣候適宜，15 d左右便可出苗。

4月下旬按40×30 cm在預(yù)留套種行內(nèi)播種遮蔭高桿植物。

在遮蔭農(nóng)作物的選擇上，通過比較認(rèn)為以玉米較好。見表1。

3.2 種子繁殖法

3.2.1 種子處理 8月果實(shí)成熟時(shí)，采集種子備用。干燥種子置于40 ℃溫水中浸種3～4 h，撈出，按1∶3拌濕沙，混勻后置于陰涼處催芽或直接播種。每畝用種子2～2.5 kg。

表1 不同遮蔭物對(duì)掌葉半夏植株形態(tài)的影響

3.2.2 播種方法 在備好的苗床上，按行距15～20 cm開5 cm淺溝，將種子均勻地撒入溝內(nèi)，覆細(xì)土2～3 cm，澆透水，并保持濕潤(rùn)，約15 d可出苗，至霜降可以長(zhǎng)出3～5片葉。

山東境內(nèi)虎掌南星規(guī)范化種植區(qū)，幼苗可以安全越冬。

翌春4～5月，苗高6～9 cm時(shí)，按株距10～15 cm間苗、定苗。10 d后，每隔1行取1行，取出的苗按行株距30～40×10～15 cm移植于大田。移植時(shí)，選陰天帶土移栽，澆透定根水，可提高成活率。

4 田間管理

4.1 套種

虎掌屬于喜蔭植物，可與高桿作物套種，為植株生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的遮蔭條件，同時(shí)可充分利用地力。套種作物較好的是玉米。

4.2 中耕與施肥

通常苗高6～9 cm時(shí)，進(jìn)行1次淺耕除草，以疏松地表土層即可。因虎掌苗較小，生長(zhǎng)較慢，生長(zhǎng)期間要經(jīng)常注意除草。

如夏天持續(xù)高溫，虎掌一般于7月中下旬出現(xiàn)一次正常的生理性倒苗現(xiàn)象，至8月底9月初又開始出苗。倒苗期間，應(yīng)注意加強(qiáng)清溝防澇工作，并及時(shí)拔除雜草。

施肥通常以基肥為主，不進(jìn)行追肥。如基肥不足，可結(jié)合中耕施肥。

6月中、下旬，每畝施熟腐的人畜糞1 000 kg。

7月下旬，為虎掌生長(zhǎng)旺盛季節(jié)，每畝溝施糞肥1500 kg，施后覆土蓋肥。

8月下旬，結(jié)合中耕除草，每畝施餅肥50 kg和適量磷、鉀肥，以利塊莖發(fā)育增大。

4.3 排灌

虎掌喜濕怕澇，移栽后應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，但水應(yīng)少澆、勤澆，如澆水過多，容易造成苗葉發(fā)黃，影響生長(zhǎng)。雨季應(yīng)注意排水，防止地表積水造成澇害。

4.4 摘除花序

虎掌每年開花多次，結(jié)果很多。一般除留種的單株外，應(yīng)及時(shí)摘除肉穗花序，以減少養(yǎng)分的消耗，使?fàn)I養(yǎng)集中供給塊莖生長(zhǎng)，以提高產(chǎn)量。

5 病蟲害防治

5.1 病害

5.1.1 病毒病 為全株性病害，多在夏季發(fā)生，發(fā)病時(shí)葉片上產(chǎn)生黃色不規(guī)則的斑駁，使葉片變?yōu)榛ㄈ~癥狀，同時(shí)發(fā)生葉片變形、皺縮、卷曲，成畸形癥狀，使植株生長(zhǎng)不良、矮小，后期葉片枯死。有的全株葉片細(xì)長(zhǎng)、皺縮，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

防治方法：(1)選擇抗病品種栽種，如在田間選擇無(wú)病單株留種。(2)發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，集中燒毀深埋，病穴用5%石灰乳澆灌，以防蔓延。(3)增施磷、鉀肥，以增強(qiáng)植株抗病能力。(4)及時(shí)消滅傳毒的害蟲，如蚜蟲、紅蜘蛛等。

5.1.2 塊莖腐爛病 病源不詳，多在雨季土壤濕度大，浸水時(shí)間長(zhǎng)時(shí)發(fā)生。塊莖先從下部腐爛，后侵入葉柄基部腐爛，地上莖葉逐漸枯萎倒地死亡。

防治方法：(1)選用無(wú)病種栽，種前用5%草木灰液或50%多菌靈800倍液，浸種20 min，或用0.5%～2%石灰水浸種12～30 h，撈出晾干后栽種。(2)選地勢(shì)高燥，排水良好的地塊種植，大雨過后及時(shí)排水。(3)發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)挖出，病穴撒石灰消毒，防止蔓延。

5.2 蟲害

5.2.1 紅天蛾 夏季7～8月份發(fā)生，以幼蟲咬食葉片，咬成缺刻或空洞，幼蟲食量很大，嚴(yán)重時(shí)可將葉片食光。2001年8月份本地大發(fā)生。玉米、黃豆、天南星、蔬菜上危害嚴(yán)重，一般農(nóng)藥不起作用。

防治方法：(1)幼蟲1～2齡時(shí)，用90%敵百蟲晶體800～1 000倍液噴殺，或用50%辛硫磷600～800倍液噴殺，或用杜邦安打1 000倍液噴殺，每5～7 d 1次，連噴2～3次。(2)忌連作，也忌與同科植物，如半夏、魔芋等間作。

5.2.2 紅蜘蛛 為害葉片。5～6月開始。

防治方法：(1)40%氧化樂果800倍液或50%殺螟松乳油500～700倍液。(2)73%克螨特1 000～1 500 倍液噴殺。(3)阿維菌素2 000倍液防治。

5.2.3 蚜蟲 為害葉片。

防治方法：40%氧化樂果或吡蟲啉，或抗蚜威，或50%敵敵畏乳油，或10%殺滅菊酯乳油800～1 000 倍液防治。

5.2.4 其他地下害蟲 地老虎、蠐螬、金針蟲、螻蛄等，主要為害幼苗，成株基本無(wú)危險(xiǎn)。本地2001年5月份大發(fā)生地老虎，虎掌、半夏地里的遮蔭物玉米全被從根部咬斷死光，而虎掌、半夏基本未受損傷，因地老虎咬食后中毒死亡，老百姓俗稱地老虎咬了虎掌、半夏后會(huì)“跳舞”。

防治方法：(1)用炒香的麥麩、豆餅加切碎的菜葉拌90%敵百蟲液制成毒餌撒施，進(jìn)行誘殺。(2)耕地時(shí)畝施5%辛硫磷顆粒劑3～4 kg。(3)大量發(fā)生時(shí)，用50%辛硫磷600～800倍液灌根，或隨澆水畝灌50%辛硫磷1 kg。

5.3 燙葉病

虎掌家種后發(fā)生一種群眾稱為“燙葉病”或“猝倒病”的病害，為害極大，病源不詳。多發(fā)生在雨季高溫多濕的環(huán)境，特別是種植密度過大的地塊中更為嚴(yán)重。發(fā)病初期葉和葉柄上出現(xiàn)暗綠色不規(guī)則病斑，隨之病斑色澤加深，患部變軟，葉片似開水燙過一樣，呈現(xiàn)半透明狀下垂，相互粘在一起。此病發(fā)病急，傳染狀，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，很快蔓延，極難防治。病田中的腥臭味很濃。病原可能是由土壤和未腐熟的肥料傳播。

防治方法：(1)前茬選用豆子、玉米地，不用種過蕃茄、茄子、黃瓜、白菜等多年老菜地種植。(2)發(fā)病嚴(yán)重地塊，應(yīng)與糧食作物輪作4年以上。(3)不在低洼積水地種植，雨期盡早挖溝排水。(4)不施用未腐熟的肥料。(5)藥劑防治。發(fā)病前，進(jìn)入雨季時(shí)，可用百菌清600～800倍液，50%甲基托布當(dāng)1 000～1 500倍液或農(nóng)用200 ppm鏈霉素、新植霉素，200～400 ppm的氯霉素噴打2～3次，每次間隔7～10 d，有較好的防治效果。噴藥時(shí)要從地面莖部，葉子全噴，不留死角。以上農(nóng)藥可輪流使用，效果更好。近期有的試用66.5%的普力克700～800倍液或72%的杜邦克露400～500液和農(nóng)用鏈霉素、百菌清交叉噴打。也可發(fā)病前10 d一次，發(fā)病時(shí)7 d一次。雨后可重新噴藥，但晴天不可間隔時(shí)間太短，以免發(fā)生藥害。

6 采收與產(chǎn)地加工

6.1 傳統(tǒng)加工方法

通常9月～10月間(秋分至寒露)采收。采收過遲，塊莖難以除去外皮。

選晴天刨出塊莖，去掉泥土、殘莖及須根。選擇大塊者裝入筐內(nèi)，置于流水中，用竹掃帚反復(fù)刷洗，除去外皮，洗凈雜質(zhì)。未去凈的外皮，用竹刀刮去，挖出芽點(diǎn)。

或?qū)Ⅴr虎掌南星置于半夏脫皮機(jī)中脫皮，洗凈。

將脫皮洗凈后的虎掌南星于曬席上曬半干后，用硫磺熏。每100 kg鮮虎掌南星塊莖，用硫磺0.5 kg，以熏透心為度，再取出曬干，通常需要10 d左右曬干。

6.2 現(xiàn)代加工方法

6.2.1 烘干法 將鮮虎掌南星按照傳統(tǒng)方法脫皮后，置于55 ℃烘房?jī)?nèi)，一般2～3 d可以烘干。

6.2.2 切片烘干法 將鮮虎掌南星按照傳統(tǒng)方法脫皮后，切5 mm厚片，再置于55 ℃烘房?jī)?nèi)，一般 1～2 d可以烘干。

虎掌全株有毒，采收刮皮時(shí)應(yīng)戴手套，加工時(shí)應(yīng)戴口罩，以免中毒。如不戴手套則應(yīng)預(yù)先在手上涂抹一層油脂，以保護(hù)皮膚。如發(fā)現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫，可用甘草水或綠豆水擦洗浸泡以解毒。

7 包裝與貯藏

7.1 包裝

曬干虎掌南星采用麻袋或竹簍包裝，每件5 kg。置于通風(fēng)干燥處，防潮、霉變、蟲蛀。生品有毒，嚴(yán)防與其他藥材混雜。

烘干虎掌南星可用白色無(wú)毒塑料包裝袋密封包裝，每袋1 kg。置于通風(fēng)干燥處。包裝袋表面印有品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、重量、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。

7.2 貯藏

虎掌南星含有大量淀粉粒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極易生蟲、吸潮、變軟或發(fā)霉，應(yīng)密封，貯藏于干燥通風(fēng)處，經(jīng)常檢查。

[1] 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所.中藥志(第2冊(cè))[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1982：32.

[2] 汪榮斌，王存琴，劉曉龍.天南星(虎掌南星)的化學(xué)成分和藥理作用研究[J].長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，26 (4)：590.

[3] 胡世林.關(guān)于虎掌和天南星的考證[J].植物分類學(xué)報(bào)，1977，15 (2)：69-75.

[4] 胡世林主編.中國(guó)道地藥材[M].黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社，1989:295.

[5] 胡世林.虎掌和天南星屬種不同[J].中國(guó)中藥雜志，1993，18(4)：195-196.

TheStandardizedGrowthTechniqueofPinelliaepedatisectaeRhizoma

SUN Zhi-ying，ZHOU Feng-qin*，YU Jin-bao

(CollegeofPharmacy，ShandongUniversityofTraditionalChineseMedicine，Jinan250355，China)

Objective：To standardize the growth technique of Pinelliae pedatisectae Rhizoma，and improve its quality.Methods：Based on research of many years and field experiment，the growth technique on Pinelliae pedatisectae Rhizoma was summarized and standardized.Results：The technical regulation of standardized growth of Pinelliae pedatisectae Rhizoma was worked out initially.Conclusion：It is important to standardize the growth technique for raising the quality and yield of Pinelliae pedatisectae Rhizoma.

Pinelliae pedatisectae Rhizoma；PinelliapedatisectaSchott；Standardized growth technique

2013-02-22)

國(guó)家十五科技攻關(guān)計(jì)劃課題：山東中藥科技化產(chǎn)業(yè)基地關(guān)鍵技術(shù)研究2001BA701A23-07

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周鳳琴，E-mail：zfq_sdzy@163.com