楊青山，李則習，劉鶴齡，周建理*，李翔宇

(1.安徽中醫(yī)藥大學 藥學院，現代中藥安徽省重點實驗室，安徽 合肥 230031；2.安徽濟仁藥業(yè)有限公司，安徽 亳州 236800)

中藥渣利用現狀及其在藥用植物栽培上的應用△

楊青山1，李則習1，劉鶴齡1，周建理1*，李翔宇2

(1.安徽中醫(yī)藥大學 藥學院，現代中藥安徽省重點實驗室，安徽 合肥 230031；2.安徽濟仁藥業(yè)有限公司，安徽 亳州 236800)

本文在文獻研究和走訪調查的基礎上結合多年來使用中藥渣栽培藥用植物的經驗，對中藥渣的利用現狀和其在中藥栽培上的應用價值進行初步探討，為中藥渣的合理利用提供新的思路和方法。

中藥渣；藥用植物；栽培；探討

隨著中醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展和中醫(yī)藥產業(yè)的不斷壯大，中草藥和中成藥的應用不斷擴大，中藥渣的廢棄量也日益增加。據報道目前全國中藥渣的年產生量達3 000萬噸[1]，而對這些中藥渣的處理往往還是采用傳統(tǒng)的焚燒、填埋、固定區(qū)域堆放等方法，這樣消耗了大量勞力和資金的同時也造成了資源的浪費和環(huán)境的污染。隨著科技的發(fā)展和人們認識的提高，已有學者意識到這些問題的存在，不斷探討和研究對中藥渣的再次利用已成為中藥產業(yè)關注的關鍵問題之一。從目前的報道[2-4]來看中藥渣已再次應用到作為食用菌和蔬菜栽培的基質、有機肥料、禽畜飼料、廢水處理原料、熱解的原料、一些工業(yè)產品的原料和環(huán)保生物制劑等。本文根據對中藥渣利用情況的初步調查，結合筆者多年來在藥用植物園試驗使用中藥渣栽培中藥的經驗和體會，對中藥渣的利用現狀及其在中藥栽培上的應用進行探討，以期和各位同仁探討交流中藥渣的處理問題。

1 中藥渣的利用現狀

1.1 中藥渣的來源及實際處理情況

中藥渣來源于中成藥、原料藥、中藥材加工與炮制、中藥的輕化工以及醫(yī)院和藥店的生產使用，其中70%的中藥渣來源于中成藥的生產[5-6]。這些中藥藥渣一般為濕物料，極易腐爛變質，尤其在夏季更為嚴重，加之中藥材及生產品種多樣，產生的藥渣也多種多樣，給進一步處理帶來困難，是導致許多企業(yè)直接排放中藥渣的主要原因。

筆者通過對一些中藥生產企業(yè)進行調查走訪，得知目前對中藥渣的處理有以下幾種途徑：(1)政府的干預處理 鑒于環(huán)境保護因素和為避免這些已提取過的中藥渣再次流入到中藥材市場的考慮，政府鼓勵當地環(huán)保局統(tǒng)一對中藥渣進行回收處理，而部分環(huán)保局的處理往往也是采用傳統(tǒng)的挖坑掩埋，不能達到有效防治這些中藥渣的污染問題；(2)企業(yè)自行處理 企業(yè)對中藥渣的處理首先也是選擇挖坑掩埋；其次是將中藥渣曬干后焚燒；再次就是不處理或是經過發(fā)酵處理后直接賣給一些個人或其他相關企業(yè)，這些個人或是企業(yè)有的用其加工成有機化肥、有的經過處理后加工成牲畜或家禽飼料等，另有不法個人或企業(yè)則是對其進行處理后摻到好的藥材或中藥飲片中再次賣到中藥材市場或一些中成藥生產企業(yè)手中，這樣就會對消費者的利益造成一定的損害，同時由于價格差距也對中藥材市場的正常銷售產生一定的影響。

由上述內容可以看出，目前政府和企業(yè)對中藥渣的掩埋以及焚燒都是對資源的一種浪費，同時也對環(huán)境造成了一定的污染，而利用也僅體現在食用菌的栽培和有機化肥的生產上，其他方面諸如生產沼氣和禽畜飼料上的應用較少，此外就是一些不法分子的“循環(huán)利用”?？梢钥闯瞿壳罢麄€社會對中藥渣的綜合利用上還不夠重視，對中藥渣再次利用方面的研究不足，有待重視和進一步的深入研究。

1.2 中藥渣的循環(huán)利用現狀

目前文獻報道的中藥渣循環(huán)利用情況主要有用于食用菌的栽培、禽畜養(yǎng)殖、廢水處理、農作物和少數藥用植物栽培使用的有機肥料的生產等，其他還有利用到熱解、纖維素提取和β-葡萄糖的獲取等[8-13]。如在食用菌栽培上曹德斌[14]利用中藥渣分別與棉籽殼、玉米芯、木屑搭配栽培平菇，該項技術使平菇生物學效率平均達到97%，最高達到126%。隨后其[15]研究出中藥渣和麥草或玉米芯搭配成主料栽培草菇的技術，投入產出比為1∶3左右。蔡潞莎等[16]使用生產脈絡寧的藥渣栽培平菇，結果表明，中藥渣可以替代棉籽殼，基質配方以中藥渣59%、棉籽殼20%、稻草20%、石灰1%最佳，生物轉化率提高了20.9%。同年其也開展了中藥渣菌糠栽培草菇試驗[17]，結果表明，中藥渣為主料，稻草為輔料的平菇菌糠栽培草菇效果最好。陳今朝等[18]用急支糖漿藥渣栽培平菇，結果表明，當栽培料中急支糖漿藥渣占62%及以下時，再添加麥麩及過磷酸鈣等輔料，平菇的生物學效率可達100%以上。賈國偉[19]采用生產枇杷露等中成藥渣與棉籽殼搭配成功栽培出平菇。吳育萍等[20]的研究結果表明，將腎寶中成藥藥渣所占比例控制在1/2～1/3，再搭配棉籽殼栽培平菇較為適宜。王慧杰[21]將中藥渣和醋渣加入到栽培基質中，結果表明，中藥渣30%、醋渣30%、棉籽殼30%、玉米面10%的配方栽培平菇，生物轉化率可達160%左右。張功等[22]以中藥渣為主料，采用木屑埋菌棒方式栽培平菇取得了很好的增產效果。何煥清等[23]采用中藥渣70%、廢棉渣30%混合栽培草菇時，生物轉化率為23.8%，接近純廢棉渣栽培時的生物轉化率29.0%，經濟較益明顯。曹德斌[24]將中藥渣分別與棉籽殼、玉米粉、木屑搭配作為主料，來栽培雞腿菇，該雞腿菇的平均生物學效率超過109%，生產效益提高。同時曹德斌[25]又根據木耳特殊的生物特性，選擇質地偏硬、顆粒型的藥渣材料，再搭配棉籽殼、木屑為主料栽培黑木耳，投入產出比在1∶2左右。

在禽畜養(yǎng)殖上，黃小光等[26]報道中藥有許多具有免疫增強作用，中草藥中增強免疫的成分主要是多糖類、有機酸類、生物堿、苷類和揮發(fā)油類等，這些成分在中藥渣中都有不同程度的殘留。楊松全等[27]向豬日糧中添加3%、5%的生產“增長樂”后的中藥渣，并配合使用1%高銅添加劑。結果發(fā)現添加3%、5%的中藥渣較對照組提高日增重8.2%、7.7%，節(jié)省飼料3.98%、3.12%；3%中藥渣配合1%高銅添加劑，則日增重提高12.6%，節(jié)省飼料8.24%。張登輝[28]研究向肉雞日糧中添加黃芪渣發(fā)現其提高肉雞粗蛋白表觀代謝率與提高肉雞生產性能相一致，表達了生長速度與蛋白質代謝率間的正相關關系，同時顯著降低了粗脂肪的表觀代謝率，且隨著黃芪渣添加量的提高而逐漸降低。綜上可見中藥渣在禽畜養(yǎng)殖上的應用前景很好，但同時黃小光等[26]認為對于中藥渣作為飼料添加劑，首先要在殘留成分的分析與研究的基礎上，對利用價值進行分類，在此基礎上根據不同的目的對中藥渣加以利用。針對單味中藥渣可集中在利用不同溶劑、不同工藝流程、結合酶解或微生物發(fā)酵技術對有價值成分進行再提取，提取物作為飼料添加劑；而對于復方中藥渣則可根據原藥的藥理作用及其有效成分在藥渣中的殘留量，直接開發(fā)成動物飼料添加料，以節(jié)省藥渣分類所需的人力和物力消耗。

在廢水處理上，中藥渣多為植物體的組織器官、少部分動物組織和礦石等，其中含有大量天然高分子物質，這類物質對有機廢水具有一定的物理絮凝和濾過作用。羅鴻[29]利用中藥渣作絮凝劑處理造紙廢水，與無機絮凝劑、有機絮凝劑進行對照比較，結果發(fā)現自制中藥渣具有良好的絮凝效果。韋平英等[30]利用板藍根藥渣對低濃度含鉛廢水進行處理，結果發(fā)現板藍根藥渣能快速吸附大量的鉛，對低濃度的鉛溶液吸附率更高，吸附速度更快，并且0.05 mol·L-1的HNO3能有效地洗脫板藍根藥渣上吸附的鉛，解吸率達95.2%。田春等[31]利用中藥渣作為有機碳源和氮源對從含中藥渣的發(fā)酵泥土中篩選出的乳酪桿菌TC-1進行了最佳培養(yǎng)基的選擇和影響絮凝劑絮凝能力的研究，結果發(fā)現由TC-1所產絮凝劑特別適合強堿性的天然堿泥懸濁液的澄清。以中藥渣作為培養(yǎng)基有機碳源和氮源，降低了微生物絮凝劑的生產成本，提高了絮凝活性。

在農作物、藥用植物栽培以及有機肥生產上，唐懋華等[32]用中藥渣、蛭石、磁土配制的蔬菜育苗基質與用木屑、菇渣、草炭分別配制的蔬菜育苗基質相比，在各有機物所占比例相同時，中藥渣基質容重、孔隙度、pH值適中，富含有機質及氮、磷、鉀等養(yǎng)分，能滿足蔬菜苗期所需養(yǎng)分，緩沖性能好，不影響蔬菜種子發(fā)芽；能提高蔬菜幼苗的壯苗指數及光合能力，培育壯苗；帶基質定植后，能改善根際微環(huán)境，促進蔬菜根系對養(yǎng)分的吸收，提高蔬菜產量，產量增幅為5.5%～30%。邢后銀等[33]利用生產“脈絡寧”的中藥渣研究開發(fā)了一種中藥渣育苗和栽培基質，獲得國家發(fā)明專利，并利用連片設施進行瓜果無土栽培取得了成功。

丁能飛等[34]對浙江省農業(yè)科學院環(huán)境資源與土壤肥料研究所研制的藥渣有機無機復混肥在番茄及蘿卜上的應用效果進行研究，結果表明，施用藥渣有機無機復混肥可以顯著促進番茄、蘿卜的株高和葉子的生長，并顯著提高其產量及品質。與不施藥渣有機無機復混肥相比，番茄產量提高22.4%～43.2%，番茄的Vc含量增加10.5～43.6 mg·kg-1，總糖含量提高3.0%～20.2%；蘿卜產量提高31.2%～57.0%，蘿卜的Vc含量提高9.0%～31.6%，總糖提高8.6%～23.8%。番茄最高產量施肥量和最佳經濟施肥量分別為1 753 kg·hm-2和1 693 kg·hm-2，蘿卜最高產量施肥量和最佳經濟施肥量分別為1 651 kg·hm-2和1 552 kg·hm-2。王引權等[35]研究了中藥渣堆肥與化肥配合施用對當歸產量與品質的影響，結果表明單施中藥渣堆肥能降低當歸早期抽薹率，增強當歸生長期凈光合速率和蒸騰速率，提高當歸阿魏酸和藁本內酯含量，比對照組不施肥分別提高57.69%和1.78%；堆肥與化肥配合施用能促進生長后期當歸根系的伸長及增粗，增加當歸產量。

此外，中藥渣中富含有機質及氮、磷、鉀等養(yǎng)分，質輕，通氣性好，是一種優(yōu)質的有機肥和輕基質原料，作為肥料使用可改善土壤的通透性，且可避免工業(yè)化肥使用帶來的土壤板結和土質退化問題。唐懋華等[36]利用生產脈絡寧的藥渣，配合適量的無機肥和生物菌肥施用研究，結果表明，可快速提高生土活性與生土供養(yǎng)能力，促進生土團粒結構形成，使生土快速熟化，實現當年熟化當年豐產；在與雞糞投入成本相當的情況下，改土、增產效果優(yōu)于雞糞。江蘇省南京市蔬菜科學研究所利用中藥渣資源，研制出一種適合有機蔬菜栽培的生物有機肥。用該生物有機肥配合適量的無機肥施用，與單施生物有機肥相比，肥料的施用量減少，大大降低了肥料成本，在肥力水平較低的土壤，可增產23%～30%，產量差異達極顯著水平，扣除肥本，每667 m2增收近400元[37]。

2 中藥渣在藥用植物栽培上的應用方法

2.1 中藥渣的前期處理

直接收集來的中藥渣里往往富含有纖維、多糖、蛋白質等有機物以及微量元素成分等[6]，很難被植物直接利用或充分利用，因此，在用于栽培中藥前要經過一系列的處理，然后才能使用。筆者根據經驗對中藥渣在使用過程的處理初步總結如圖1。其中中藥渣在發(fā)酵時要注意將發(fā)酵坑壓實，并在上面用防雨布遮蓋，避免雨水流入浸泡中藥渣或將中藥渣沖刷走。在晾曬發(fā)酵好的中藥渣時注意不斷翻動，并將大塊的中藥渣碾碎，待中藥渣曬干后即可裝袋保存或是置于空曠屋內堆放存儲，在使用時可根據具體需要按比例進行調配使用，還可直接用于藥用植物栽培時的基肥或是生長過程的追肥。

圖1 中藥渣的處理及使用流程

2.2 中藥渣在栽培中的具體應用

2.2.1 在普通藥用植物栽培上的應用 中藥渣發(fā)酵后相當于有機化肥，可以作為普通藥用植物栽培的底肥或是作為追肥使用，在發(fā)酵后不經曬干，稍作晾曬以潮濕狀態(tài)即可施用；也可以在曬干后直接使用或是同黃粘土、煤渣灰(或麥飯石)等調配使用。筆者通過大量試驗得出調配比例一般控制在中藥渣發(fā)酵物：黃粘土：煤渣灰(或麥飯石)為4∶4∶2較好，這樣調配后的混合土可以直接用來上盆栽培普通藥用植物，且在植物生長過程中不需要施加其他無機肥。這一優(yōu)點在一定程度上解決了藥用植物生長過程中需要施加無機肥帶來土壤板結的問題，同時又具有改善土壤肥力的功能，可為各植物園和中醫(yī)藥高等院校中植物栽培施肥環(huán)節(jié)提供新的思路和方法。同樣這一方法也適用于一些醫(yī)藥企業(yè)的中藥栽培基地，這些企業(yè)生產產生的大量中藥渣可以經過處理后作為有機肥料施用到基地中藥的栽培中，這樣既可解決中藥渣處理難的問題，又可合理利用資源、減少成本、保護環(huán)境，同時對于企業(yè)的中藥材種植基地來說使用這樣的有機肥既解決了使用工業(yè)無機肥帶來的土壤板結、燒苗等一系列問題，又節(jié)省了大量購買肥料的費用。因此，可以說中藥渣經處理后用于中藥的栽培具有很好的應用前景，也具有資源合理、循環(huán)可持續(xù)利用的優(yōu)點。

2.2.2 在陰生藥用植物栽培上的應用 陰生藥用植物往往生長在山谷、林下陰濕處比較疏松的腐殖質土壤里，對土壤和環(huán)境要求比較高，在移到大田栽培時不能直接栽培在一般土壤中。因此，我們往往要模擬其自然生境，把一般土壤改造成腐殖質土壤后再進行栽培。這樣中藥渣就起到了很大的作用，中藥渣經發(fā)酵和晾曬處理后可以直接作為腐殖質土使用，但為了避免肥分太過導致植物燒根現象，在實際使用時往往在處理好的中藥渣中加入兩成的黃土，這樣混合好的栽培土土質疏松、肥沃、透氣性好，比較適合栽種陰生藥用植物。筆者使用這種混合土先后實驗栽培了短萼黃連、黃連、七葉一枝花、八角蓮、六角蓮、一把傘南星、異葉天南星、半夏、滴水珠、魔芋、白及、扇脈杓蘭、草芍藥、華細辛、腎葉細辛、鹿藥和大葉金腰等高海拔或是陰生藥用植物，實驗結果表明這些藥用植物都可以在這種混合土中存活，并能很好生長。但這里還有一個條件，就是這些高海拔或是陰生藥用植物一般喜陰涼潮濕環(huán)境，因此，在栽培后必須置于相對陰涼、潮濕的環(huán)境下才能保證其后面可能成活，并可以生長很好。

為了方便創(chuàng)造上述生長環(huán)境，筆者在栽培高海拔或是陰生藥用植物時多選擇藥用植物園中相對陰涼的地方，這樣結合中藥渣的使用，栽培的高海拔或是陰生的藥用植物就很容易成活，而且生長狀況也很好。此外，有時因受栽培場地等條件的影響，可能找不到相對好的地方栽培這些特殊的藥用植物，可以考慮使用一些大型的塑料容器進行栽培，使用它們的優(yōu)點是可以根據栽培藥用植物的多少選擇相應大小的容器，而且栽培后的藥用植物方便搬遷挪動、便于存放和與兄弟院校進行藥用植物種質交換。

3 結語與討論

當前的社會是資源節(jié)約型和環(huán)境保護型的社會，環(huán)境保護日趨重要，資源的合理利用迫在眉睫。我國中藥工業(yè)有著漫長的發(fā)展歷程，是相對獨立和系統(tǒng)化的制藥行業(yè)，如何對豐富的中藥渣資源進行分門別類的處理是極具發(fā)展前途的，既避免中藥渣被隨意傾倒污染環(huán)境，又可以合理利用節(jié)約資源，所以把中藥渣加工成為有用的物質是符合綠色環(huán)保發(fā)展趨勢的。但中藥渣再利用的加工處理技術研究還不夠廣泛和深入，發(fā)展不夠規(guī)范，缺乏各方條例去監(jiān)管和控制，所以應該在適時制訂相關的管理制度[7]。筆者通過利用中藥渣栽培藥用植物的試驗發(fā)現中藥渣在中藥的栽培方面具有許多優(yōu)點：栽培的藥用植物容易成活、能為藥用植物的生長提供充足的肥力、達到了資源循環(huán)可持續(xù)利用、避免污染環(huán)境。由此可見，中藥渣很適合用于中藥栽培，并具有很好的應用前景，在農作物的栽培上其也應具有同樣的作用，因此，這些方面的工作有待于今后作進一步的研究，其價值也有待于進一步的開發(fā)利用。

作為中醫(yī)藥研究中的成員，我們有責任解決其帶來的一些問題。因此，基于中藥渣在藥用植物栽培上的優(yōu)點，可以從具有中藥材種植基地的中藥生產企業(yè)和具有藥用植物園的中醫(yī)藥高等院校著手，鼓勵藥品生產企業(yè)和中醫(yī)藥院校把中藥渣作為栽培中藥和農作物肥料再次利用研究、開發(fā)成相應飼料和菌類栽培的基質等研究列為科研專項，以尋求更好解決中藥渣處理難的辦法，為中醫(yī)藥的健康、和諧、快速發(fā)展做好保障工作。

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ResearchoftheDregofMedicalDecoctionUsedinCultivationofMedicinalPlants

YANG Qing-shan1，LI Ze-xi1，LIU He-ling1，ZHOU Jian-li1*，LI Xiang-yu2

(1.CollegeofPharmacy，AnhuiUniversityofChineseMedicine，AnhuiKeyLaboratoryofModernChineseMedicine，Hefei230031，China；2.AnhuiJirenPharmacyCo.,Ltd.，Bozhou236800，China)

This article relys on the literature research and the result of actual survey，also combine with our many years experience.In order to provide a new thought and method on the reasonable use of dreg of medical decoction，we discuss the application value based on the situation of Traditional Chinese Medicine dreg use in cultivation of the medicinal plants.

Traditional Chinese Medicine Dreg；Medicinal plants；Cultivation；Investigation

2013-04-03)

安徽中醫(yī)學院質量工程項目(zlgc201240)

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周建理，Tel：0551-65169306，E-mail：jlzhou55@sina.com