本刊記者 謝燕青

美麗茶園系列 攝 漁樵

杭州青藤茶館的六位茶仙子在茶文化“四進”活動中表演。

中國茶與茶文化，歷史悠久、文化薈萃。遠觀世界，跨國茶葉企業(yè)雄立，擁有品牌、標(biāo)準、價格話語權(quán)，茶市場潛力廣闊；近看國內(nèi)，茶業(yè)快速發(fā)展，諸路英雄逐鹿市場，茶為國飲，步履艱難，振興茶業(yè)復(fù)興茶文化任重道遠；著眼浙江，優(yōu)勢地位下降，競爭壓力加大，潛在優(yōu)勢明顯，內(nèi)涵發(fā)展前景廣闊。關(guān)于茶文化，大家一直在努力。如何弘揚當(dāng)代茶文化，使茶產(chǎn)業(yè)、茶文化造福人民，中國國際茶文化研究會提出的四進活動是有效、有意義的嘗試。

中國國際茶文化研究會扎實開展“茶為國飲，健康消費”系列講座，大力推動茶文化“進機關(guān)、進企業(yè)、進學(xué)校、進社區(qū)”四進展示活動，以弘揚茶文化，切實推動“茶為國飲、科學(xué)飲茶”真正成為人們的一種生活方式，讓社會各界人士會懂茶、會泡茶、會品茶，讓人們喝出健康，喝出韻味，達到養(yǎng)性健身、化“和”社會的良好效果。

為此，由中國國際茶文化研究會、浙江省茶文化研究會舉辦的“茶為國飲，科學(xué)飲茶”活動相繼走進浙江日報報業(yè)集團、省政協(xié)、省委組織部、省委黨校及紹興和湖州等機關(guān)單位。龍井茶該用什么水沏？祁門紅茶、大紅袍、生熟普洱該用怎樣的壺為佳？杭州和茶館館主龐穎和中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會主任程啟坤為眾多茶友帶來生動的現(xiàn)場沏茶演示和茶文化講解，一展茶道精髓的風(fēng)采，各機關(guān)人員與茶藝師互動學(xué)習(xí)論茶。

在活動現(xiàn)場，和茶館館主龐穎為現(xiàn)場茶友展示了龍井茶和烏龍茶的具體沖泡之法。器為茶之父，水為茶之母。沖泡名優(yōu)綠茶應(yīng)選用厚底、寬口的杯子，而又小又圓的器具則用來沖泡烏龍茶?！褒埦栊枰没⑴苋?，大紅袍等最好用農(nóng)夫山泉沏。八分茶遇十分水，必得十分茶?！饼嫹f面前擺放著六個青瓷花鳥杯，她為大家講解起沏一杯好龍井的訣竅。中國漢字博大精深，沏茶一“沏”字，生動展現(xiàn)了沏龍井時，熱水沿著杯壁而下時，龍井茶在杯內(nèi)旋轉(zhuǎn)的情狀。

在體驗環(huán)節(jié)，不少聽眾紛紛表示受益匪淺，作為機關(guān)工作者，很多茶友們表示：“通過這次講座，學(xué)習(xí)了不少知識，知道了一杯茶不能喝一天，收獲很多?！?/p>

浙江省委組織部部長蔡奇對茶文化的弘揚高度重視，省政府組織部成立了茶文化興趣小組，學(xué)習(xí)和認識中國博大精深的茶文化。在“茶為國飲，科學(xué)飲茶”活動走進省政府組織部的現(xiàn)場，組織部三位年輕的干部為大家?guī)砹司实牟杷嚤硌荨?/p>

此外，四進活動還進社區(qū)，開設(shè)茶文化課程，舉辦全民品茶日活動，向社區(qū)居民贈送茶包；進學(xué)校，采荷二小成立華東地區(qū)首家少兒茶文化研究院，創(chuàng)立茶文化特色學(xué)校，開辟學(xué)校茶園，推廣茶文化知識；進企業(yè)，邀請杭州高新東方科技園園區(qū)內(nèi)各家企業(yè)老總、高管舉辦了茶與健康講座等。

浙江有著悠久的茶文化歷史，歷來就是著名的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。如今，浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，歷史名茶大放異彩，四進活動將會是中國國際茶文化研究會今后長期開展的一項宣傳茶文化，宣講茶知識的公益活動。在當(dāng)下外來文化沖擊猛烈，人民群眾文化需求日益多元、多變、多樣的社會環(huán)境里，“茶”既契合當(dāng)下文化建設(shè)所需的優(yōu)質(zhì)資源，又符合人民群眾求富、求和、求美的文化精神需求。抓住黨的十八大提出“建設(shè)美麗中國”的歷史性機遇，弘揚和振興中國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)，具有重大而深遠的意義?！?/p>

著名茶人、程啟坤教授在紹興舉辦的茶文化講座上演講。

杭州和茶館館主龐穎（中）積極參與宣傳茶文化的電視專題片制作。