舒 曼

一

2012年，在西安召開的第十二屆國際茶文化研討會上，中國國際茶文化研究會會長周國富先生根據(jù)和諧社會建設(shè)的目標(biāo)，結(jié)合茶文化價值理念與時俱進(jìn)、發(fā)展深化的自身要求，提出“清、敬、和、美”作為當(dāng)今茶文化核心價值理念來加以推廣。時逢今年中國國際茶文化研究會成立二十周年之際，有命題作文“弘揚和培育清、敬、和、美當(dāng)代中華茶文化核心理念，推進(jìn)茶葉大國向茶業(yè)強國轉(zhuǎn)變”作為高峰論壇的主旨。在行文之前，為了便于行筆，把目前中華茶文化圈內(nèi)流行的茶文化核心價值理念予以說明。

在中華茶文化的發(fā)展進(jìn)程中，茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》（一之源）提出“茶之為用，味至寒。為飲最宜，精行儉德之人”。后人曾以“精、行、儉、德”作為優(yōu)秀茶人的標(biāo)準(zhǔn)和弘揚茶文化的行為準(zhǔn)則?！熬小笨勺髌沸卸苏?；“儉德”可作節(jié)儉美德之解。此關(guān)鍵點在于中國人重德。日本茶道精神有“和、敬、清、寂”四規(guī)，以此表明互相尊敬、和睦共處和隔絕塵世、清心潔身之意。韓國茶禮也有“清、敬、和、樂”與“和、敬、儉、真”等茶道精神作為茶文化核心價值。當(dāng)代茶學(xué)大家莊晚芳先生把中國茶道的基本精神歸納為“廉、美、和、敬”，至今仍被中國茶文化界崇之、仰之、敬之。以后尚有諸多茶文化抑或是茶學(xué)專家陸續(xù)提出了更多的中華茶文化核心價值理念，如：“儉、清、和、靜”之說，“正、靜、清、圓”之說，“和、儉、靜、潔”之說…… 凡此種種，都是為了通過飲茶的方式，以茶為媒，對社會進(jìn)行禮儀教育和道德修養(yǎng)。

值得一提的是，2005年在“天下趙州禪茶文化交流大會”（首屆世界禪茶文化交流大會）上，已故中國佛教協(xié)會副會長、中國著名高僧大德凈慧長老提出了中國禪茶文化“正、清、和、雅”四大精神，引起了世界茶、佛兩界極大關(guān)注，得到了廣泛認(rèn)可，同時也已成為當(dāng)今中華茶文化核心價值理念得到傳揚。人們之所以對此四字青睞有加，原因是中華傳統(tǒng)文化中儒釋道三教文化精華都凝練和統(tǒng)攝在了“正、清、和、雅”四字之中。也就是說，中國傳統(tǒng)文化中，儒家文化的精神集中體現(xiàn)在一個“正”字上（正是當(dāng)下社會需要的“正能量”之解），道家文化體現(xiàn)在一個“清”字上，佛家體現(xiàn)在一個“和”字上，而茶文化中的人美、境美、茶美、水美則用一個“雅”字加以概之。古今茶人無不以品茗談心為雅事，以茶人啜客為雅士。儒家主正氣，道家主清氣，佛家主和氣，茶家主雅氣。這四個字、四種氣，大致可以概括中國傳統(tǒng)文化的主要精神。中華茶文化精神，也正是中國傳統(tǒng)文化精神的體現(xiàn)與典范。

縱觀各種中華茶文化精神的提法，暗含著中華文化的精髓。無論是“廉、美、和、敬”或“理、敬、清、融”或“和、儉、靜、潔”等一系列思想體系，與日本茶道精神中“和、敬、清、寂”，以及韓國茶禮中“清、敬、和、樂”與“和、敬、儉、真”等思想，“其產(chǎn)生的背景，源頭在道家，核心在儒家，發(fā)展在佛家”。也就是說，中華茶文化的發(fā)展是“基于儒家的治世機緣，倚于佛家的淡泊節(jié)操，洋溢道家的浪漫理想”，倡導(dǎo)清和、儉約、廉潔、求美、求真的高雅精神。

二

同樣如此，“清、敬、和、美”四字，同屬中華茶文化層面中“心態(tài)文化”和“行為文化”，屬于形而上范疇。重新歸納和提出“清、敬、和、美”四字，既是對傳統(tǒng)茶文化精神的繼承和拓展，也是對當(dāng)代茶文化核心價值理念高度概括的一種與時俱進(jìn)。特別于今天，在某種意義上，“清、敬、和、美”要義可以成為社會道德淪喪的化育功能，擔(dān)當(dāng)著一種社會責(zé)任，更能成為人心歸向的指導(dǎo)所在。

何為“清、敬、和、美”？概而要之，簡單到可用八個字解讀，即不濁、不蔑、不諍、不丑。人類進(jìn)入二十一世紀(jì)，世界經(jīng)濟漸入一體化的時代，人們道德也開始淪喪，人與自然的契合行將接近崩潰的邊緣。這就更需要我們推廣中華茶文化核心價值理念，用“不濁、不蔑、不諍、不丑”的正確思想來加以引導(dǎo)。

（一）所謂“清”，是指以茶性至清為載體，上升到與人生處世哲學(xué)有關(guān)的“清”字上來?！扒濉弊质侵袊鴤鹘y(tǒng)文化道家思想重要體現(xiàn)，也是崇尚“道法自然”的心境所在。道家代表人物張三豐的《清吟》詩，實乃表明了清茶之心的本質(zhì)，為一種“平常心是道”的素養(yǎng)和生活態(tài)度：“清茗清香清道心，清齋清夜鼓清琴。人能避濁潭清靜，跳入云山不可尋?！庇刹鑼?dǎo)清，意喻人生應(yīng)有的清道之心。所謂“天道自然，人道自己”，張三豐在這首詩中的“清”字，是在清茶引領(lǐng)下讓人漸入生活的妙境。

清者，為廉潔清白，清心養(yǎng)生；為清潔、清靜、清寂。清茶一杯，以茶代酒，是我國古代清官的廉政之舉，也是我們當(dāng)今精神文明倡導(dǎo)的表現(xiàn)形式。1982年，首都春節(jié)團拜會上，每人桌前一杯清茶，既高尚又文明。為此《人民日報》頭版發(fā)文《座上清茶一杯，國家景象常新》，顯示出我們國家兩個文明建設(shè)所取得的可喜成果。如今在市場經(jīng)濟體制下，“清正、清廉”的廉潔奉公，“清白、清官、清譽”的廉政建設(shè)，“清茶一杯”的精神文明思想更值得提倡和加以延續(xù)。

一杯清茶之“清”，既使人清爽、清醒、清白、清新、清淡，又使人清潔、清香、清寧、清心、清涼。從另一層面來講，“清茶一杯”亦反映清心健康長壽的作用。已故領(lǐng)導(dǎo)人朱德把清茶一杯稱之為“若得長年飲，延年益壽法”。

清者自清，關(guān)鍵在于體現(xiàn)道德體系中的“不渾”。

（二）所謂“敬”，是指把“以茶敬客”的思想作為載體，繼而上升到對自然萬物的敬仰，以及人與人之間互相“敬重、尊敬、恭敬”的友好關(guān)系，并作為人們的行世準(zhǔn)則。一個“敬”字體現(xiàn)的是茶之于“禮”的互敬價值和人們自身的行為規(guī)范。茶，教會每一個中國人待客之道、尊敬之道和禮儀之道。從茶文化的“敬”的角度上講，茶文化浸潤著文明、禮儀、尊重、平等以及人與人之間的“敬道”。

曾經(jīng)有人對目前就讀的中小學(xué)生們做了抽樣調(diào)查，用這樣一種方式提問小學(xué)生：“不管有何種身份的客人去你們家做客，看到爸爸媽媽所做的第一件事是什么？”幾乎98%以上的小學(xué)生異口同聲道：“倒茶！”而對中學(xué)生的問法是：“客人到家，爸爸媽媽會讓你做的第一件事情是什么？”回答：“給客人倒茶?。ň床瑁边@說明茶文化中的“客來敬茶”的待客之道、禮儀之道是那樣根深蒂固在幼小的心靈上，也恰恰說明茶文化的“敬道”具有普世價值。以茶敬客，實際上協(xié)調(diào)了一種“互敬”的人際關(guān)系。茶道中“和”、“敬”、“融”、“理”、“倫”等，側(cè)重于人際關(guān)系的調(diào)整，要求和誠處世、敬人愛民、化解矛盾、增進(jìn)團結(jié)，以利于社會秩序的穩(wěn)定。倘若人與人之間，家庭與家庭之間，部門與部門之間，單位與單位之間都能遵循于茶道中的和敬友愛、平等尊重、和諧相處，將給人類文明帶來無限生機。

茶由于本身的自然屬性，產(chǎn)生了以茶為載體的茶文化，始終貫穿于社會文明道德的相互敬仰、敬愛為人的行為之中。中國古代“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”等均屬精神文明范疇，具有構(gòu)建和諧社會的社會功能。茶文化本是一種“敬”文化——

敬獻(xiàn)一杯茶，是尊敬他人的表現(xiàn)；

敬奉一杯茶，是對大自然恩賜靈飲的感恩；

恭敬一杯茶，是對逝者的哀悼和懷念；

禮敬一杯茶，是人與人之間的相互敬慕；

贊美一杯茶，是對“人品即茶品，品茶即品人”的敬辭。

敬者自敬，關(guān)鍵在于體現(xiàn)道德體系中的“不蔑”。

（三）所謂“和”，是指以茶的“平等不二”和“中庸之道”以及“天人合一”等思想為載體，運用到人與人、人與自然、人與社會、人與世界的和諧關(guān)系上來。中國茶道中之所以設(shè)置“公道杯”，就是這種價值的體現(xiàn)。

“和”是中國傳統(tǒng)文化的核心思想。道家談“和”，體現(xiàn)在“人與自然”的關(guān)系；佛家談“和”，體現(xiàn)在對恭敬心和慈悲心的培養(yǎng)；儒家談“和”，體現(xiàn)在“人與人”及整個社會的關(guān)系上。茶文化主張“以茶修德”、“以和為貴”、“和氣生財”基本思想，強調(diào)“和諧”、“和敬”、“和美”、“和平”、“和廉”、“和愛”、“和氣”、“和儉”、“和善”、“和解”的義理。這些都應(yīng)成為構(gòu)建和諧社會與建設(shè)和諧世界的添加劑和潤滑劑。

社會要和諧發(fā)展，關(guān)鍵在于人心的凈化。不同的人群，具有不同特點，具有不同的優(yōu)勢，彼此該怎樣相處？是競爭、斗爭、你死我活，還是合理競爭、和平共處，和衷共濟？中國茶文化選擇了“和”——“君子和而不同”。通過以茶悟道，告知人們和諧相處、和睦友善、誠信待人、公平正義和“平常心是道”的道理。實際上，幾乎中國傳統(tǒng)文化所有精髓，都回歸和落腳在了“和合”文化的理論基礎(chǔ)之上。不管是茶道，還是人道，都是“和”道，應(yīng)該是整個社會和這個世界的運行之道——和則兩立,不和則兩??！

有人說：“一個‘和’字，不但囊括了所有‘敬’、‘清’、‘寂’、‘廉’、‘儉’、‘美’、‘樂’、‘靜’等意義，而且涉及天時、地利、人和諸層面。在所有漢字中，再也找不到一個比‘和’更能突出‘中國茶道’內(nèi)核、涵蓋中國茶文化精神的字眼了?！?/p>

把“和”的思想運用在茶事中，敬奉一杯茶，平等待人，相互尊重，相互和諧；把“和”的思想落實到生活中，就是凈慧長老提倡的“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。如何來架構(gòu)人與人、人與自然、人與社會、人與世界的和諧關(guān)系呢？凈慧長老有言：“以感恩的心來面對世界，以包容的心來和諧自他，以分享的心來回報社會，以結(jié)緣的心來成就事業(yè)。”這就是把“和”的思想落實在人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴洋w現(xiàn)。

和者自和，關(guān)鍵在于體現(xiàn)道德體系中的“不諍”。

（四）所謂“美”，是指茶文化中的茶道、茶藝、茶葉的內(nèi)外之美，升華到人類社會生活及相關(guān)活動的美學(xué)境界。茶美、境美、水美、器美、藝美、人美、服飾美、景美，茶文化之美源自于自然之美、莊重之美、簡潔之美、寧靜之美。

“愛美之心人皆有之”，這不僅是對美好生活的向往，也是對美好世界的期盼。美是一種境界，美是一種素養(yǎng)。美，既注重美的形式，更注重美的內(nèi)在體驗。由此而旨?xì)w在人的心靈之美，這是美的極致。有人說：“追求美的形式是為了涵養(yǎng)茶人的精神境界，同時借助茶禪的藝術(shù)形式使茶事的參與者獲得美的感受，以達(dá)到凈化心靈的目的?！倍_灣林荊南教授將茶美解讀為：“美是茶的事物，律是茶的秩序。事由人為，治茶事，必先潔其身，而正其心，必敬必誠，才能建茶功立茶德?！边@說明“美”是茶文化所追求的重要一環(huán)。

“茶道”意境之所以美，不僅在茶藝的體驗上，尤其在“功夫在茶外”的那種含蓄無窮的深處，這就是中國茶道的審美意境。無論是茶道之美，還是茶藝之美，目的就是為了美化生活、善化人心、凈化社會與文化，最終回歸到自然之美、人心之美、社會之美和世界之美。

美者自美，關(guān)鍵在于體現(xiàn)道德體系中的“不丑”。

三

“清、敬、和、美”作為茶文化核心價值理念，其意義和使命就在于促使人們養(yǎng)成健全的人格 ,把人生的意義和價值定位在關(guān)懷他人、關(guān)懷社會、關(guān)懷人類和關(guān)懷自然上。

“清、敬、和、美”這四種素養(yǎng)既是中華茶文化精神實質(zhì)，也是人生自覺和利他的重要思想。如果能善用其心，日久歲深，不但能極大地提升我們生命的質(zhì)量，也將徹底改變我們未來的生命流向，能夠為凈化社會起到舉足輕重的作用。

在現(xiàn)代社會燈紅酒綠的環(huán)境中，有些人的世界觀、人生觀、價值觀和道德觀受到了一定的沖擊。人與人之間的和諧相處迫切需要“清、敬、和、美”這四種素養(yǎng)，給更多的人帶來樂趣，帶來清靜，帶來幸福，同時也給社會帶來和諧安寧和穩(wěn)定。

“清、敬、和、美”四種素養(yǎng)，可以滋潤人們精神世界，是我們每個人應(yīng)該崇尚的“四杯茶”，值得我們?nèi)プ非蠛推肺丁?/p>

喝一杯“清”茶，茶湯中充滿了人文精神，充滿了天地萬物的和諧相處；喝一杯“敬”茶，人間恩怨都會變成優(yōu)化彼此身心氣質(zhì)的清香甘露，人間的互相尊重在把盞相敬中得到落實；喝一杯“和”茶，培養(yǎng)相互間推己及人的和諧胸懷，少一點冷漠，多一份慈愛；喝一杯“美”茶，以茶之美同所有人來共同美化我們的社會、美化我們的環(huán)境、美化我們的心靈和美化我們的生活。

“清、敬、和、美”，包含了人類生活中許多美好的情素?！扒?、敬、和、美”是一種溝通，一種親近；是雪中送碳、理解關(guān)愛的一聲問候；是甘苦同嘗、榮辱共擔(dān)的一種默契?！扒?、敬、和、美”還是一種寬容、善意和溫情，有時甚至是一杯茶在手，一種相逢一笑盡釋前嫌的氣度。

“清、敬、和、美”的反面是“濁、蔑、諍、丑”，人的素養(yǎng)由“濁、蔑、諍、丑”到“清、敬、和、美”是一個長期修行的過程，也是一個長期修養(yǎng)的過程。清敬和美，是為覺悟人生和奉獻(xiàn)人生。中華茶文化，作為一種特殊的心性素養(yǎng)內(nèi)容，其目的就是強化當(dāng)下覺悟，實現(xiàn)從濁蔑諍丑，到清敬和美的轉(zhuǎn)化。

“清、敬、和、美”這一種精神決定了中華茶文化具有哲學(xué)、宗教和倫理學(xué)的社會化育功能。中華茶文化精神離不開人文關(guān)懷，離不開人生日用，離不開禪的關(guān)照與感悟，離不開茶的精清、淡潔、滌煩、致和修養(yǎng)功夫。從這個角度來看，將當(dāng)今茶文化核心價值理念定位在“清、敬、和、美”這四個字上，恰到好處，既理事圓融，又雅俗同歸。

中華茶文化有“感恩、包容、分享、結(jié)緣”四大功能，將“清”融入感恩中，感恩大自然賜予的靈魂之飲，感恩萬事萬物給我們帶來福祉；將“敬”融入包容之中，以“海納百川，有容乃大”的氣度來敬仰對方，以“宰相肚里能撐船”氣度來敬重對方，最終到達(dá)互敬互助、互敬互重的彼岸；將“和”融入分享中，想到世間還有諸多苦難，想到社會還有種種缺陷，相互多一份愛心，多一份和諧，最終達(dá)到和氣生輝、和氣生財?shù)哪康?；將“美”融入到結(jié)緣中，以“美”的至味同所有人結(jié)茶緣、結(jié)善緣，讓所有美德凈化人生，祥和我們的社會。

總之，無論是“清”、“敬”還是“和”、“美”，其倡導(dǎo)的茶文化核心內(nèi)容，共同之處就是講文明、講禮貌、講道德、講和睦，倡導(dǎo)愛國愛民、無私奉獻(xiàn)、堅忍不拔、謙遜禮貌、勤奮節(jié)儉、廉潔奉公和相互尊敬，追求民主法治、公平正義、安定有序、充滿活力、誠信友愛的真善美世界。這與當(dāng)前我們國家所提出的建設(shè)和諧社會和釋放社會“正能量”是相融合的，既體現(xiàn)了優(yōu)良傳統(tǒng)文化，又反映了時代特點，顯而易見，中國的茶文化是始終以建設(shè)和諧為基礎(chǔ)而逐步發(fā)展起來的。中國茶文化博大精深，是我們建設(shè)精神文明一個很好的載體。建設(shè)和諧社會，必須植根于優(yōu)秀傳統(tǒng)文化這塊深厚的土壤，從中發(fā)掘像茶文化那樣的寶貴精華，并使之為我們所吸收利用。也因為中華茶文化的“清、敬、和、美”思想始終貫穿于公民道德建設(shè)之中，其表現(xiàn)形式的多樣性，給公民道德建設(shè)提供了廣泛空間。因此，弘揚茶文化，貼近社會、貼近生活、貼近公民，是推動和建設(shè)社會主義和諧社會的有效途徑之一，在當(dāng)前很有現(xiàn)實意義。

將清心落實于生活，將互敬落實于當(dāng)下，將和諧融化于世間，將美德融化于大眾。□

攝/足奚