趙驥民，劉振欽，辛樹權(quán)，曹云龍，劉海風(fēng)，楊 璽，李福森

(1．長春師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，吉林 長春 130031;2．吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物研究所，吉林 長春 130118;

3．吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，吉林 長春 130118;4．吉林市馨澤生物科技開發(fā)有限公司，吉林 吉林 132013)

長白山區(qū)位于吉林省東南部，屬溫帶大陸性氣候，森林覆蓋率為68%，野生藥用蕈菌資源十分豐富。長白山植被，由上而下，依次為高山苔原帶、樺樹林帶、針葉林帶、針闊混交林帶和闊葉林帶。在各種生態(tài)環(huán)境中，藥用蕈菌分布也是有規(guī)律的。高山苔原帶，幾乎都是草本植物和地衣、苔鮮之類;樺樹林帶，發(fā)生量最多的是木蹄和針裂蹄，密環(huán)菌、樹舌也是常見的;進(jìn)入針葉林，以多孔菌居多，有苦白蹄、松杉樹芝、松針層孔、紅綠層孔菌、硫黃菌和白樹花等;針闊混交林的菌類更多，有云芝、齒毛芝、地星、馬勃、玉皇蘑、樹舌和木蹄等;闊葉林帶，多孔菌減少，但傘菌的發(fā)生量大，有豬苓、猴頭、玉髯、毛木耳、木耳和側(cè)耳等。經(jīng)過野外考察初步確定長白山區(qū)野生藥用真菌共有20科、33屬、43種，許多藥用真菌如靈芝、樹舌靈芝、松杉靈芝、云芝、豬苓、茯苓、木蹄層孔菌、白耙齒菌等已經(jīng)成了地方制藥企業(yè)的重要原料。

野生藥用蕈菌是中老年人的食療佳品，其性溫、味淡，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯，具有強(qiáng)心、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌微循環(huán)、降血壓、降血糖作用，能有效地預(yù)防血栓形成，明顯降低血液黏度，有鎮(zhèn)靜、安神作用，能改善神經(jīng)衰弱人群的睡眠。神經(jīng)衰弱的病人服用野生靈芝，失眠、多夢(mèng)、頭昏等癥狀可明顯好轉(zhuǎn)。

筆者于2009年8月到2011年6月年，多次到長白山及其腹地原始森林與次生林，采集與收集野生非褶菌目類藥用蕈菌子實(shí)體以及菌核，將長白山常見的、具有明顯藥用作用的非褶菌目藥用蕈菌形態(tài)特征進(jìn)行描述。

1 樺褐孔菌Phaeoporus obliquus(Pers.:Fr.)

J.Schroet．

別名:樺樹茸、白樺茸。

形態(tài)特征:樺褐孔菌很少形成子實(shí)體，通常在樹干上形成黑色腫瘤即菌核，菌核多年生無柄，一般直徑25 cm～40 cm，外表黑褐色或黑色，內(nèi)部黃褐色，老后表面深裂，很硬，干時(shí)脆，是藥用部分。子實(shí)體一年生，少見，完全平伏，通常發(fā)生在樹皮下，有時(shí)生長在死亡倒木的邊材上，容易從生長基質(zhì)上分離;新鮮時(shí)革質(zhì)，干后堅(jiān)硬，孔面初期黃褐色，后期巧克力色至黑褐色;子實(shí)體呈現(xiàn)瘤狀 (不育性的塊狀物，外表黑灰，有不規(guī)則溝痕，內(nèi)部黃色)，無柄，直徑25 cm～40 cm，深色，表面深裂，很硬，干時(shí)脆，可育部分厚5 mm，皮殼狀，薄，暗褐色;菌管3 mm～10 mm，脆，通常菌管的前端開裂，菌孔每毫米6個(gè)～8個(gè)，圓形，淺白色，后變暗褐色;菌肉木柱質(zhì)，有輕微的、模糊不清的環(huán)紋，鮮時(shí)(明亮)淡黃褐色。孢子闊橢圓狀至卵狀，光滑，(9～10)μm× (5.5～6.5)μm，有剛毛。

在自然界很少形成子實(shí)體。常在樹皮破損及傷節(jié)處形成肉瘤狀的菌核，大小如拳頭或更大，表面堅(jiān)硬，黑色，富有光澤，有深角形龜裂，中心堅(jiān)硬，軟木質(zhì)。

生境:生于白樺、銀樺、榆樹和赤楊等的樹皮下或活立木的樹皮下或砍伐后樹木的枯干上。一般生長在樺木類的主干上，少數(shù)生于白楊和花楸上，能導(dǎo)致樺活立木的心材白色腐朽。

2 云芝Coriolus versicolor(L.ex Fr.)Quel.

別名:雜色云芝、彩絨革蓋菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體革質(zhì)，一年生，無病;覆瓦狀疊生或群生于樹干上，或呈蓮花狀叢生于木樁上。菌蓋表面密生白色、灰色、深黃色、棕褐色、深栗色、藍(lán)紫色或黑色絨毛，由各色絨毛相間排列成窄的同心環(huán)帶，有天鵝絨感;蓋緣銳，全緣或波狀，下側(cè)無子實(shí)層;菌肉白色，纖維質(zhì)，干后革質(zhì)。子實(shí)體半圓傘狀，硬木質(zhì)，深灰褐色，外緣有白色或淺褐色邊。菌蓋長有短毛，無柄，有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋。蓋下色淺，有細(xì)密管狀孔洞，內(nèi)生孢子，管口面白色、淡黃色，管口每毫米3個(gè)～5個(gè)。孢子圓柱形，無色，(4.5～7)μm×(3～3.5)μm。云芝覆瓦狀排列，相互連接，長1 cm～10 cm。

生境:主要是野生，生于多種闊葉樹枯立木、木樁、倒木、原木和樹枝上，也生于生長勢(shì)弱的活立木上。引起木材呈海綿狀白色腐朽，腐朽力很強(qiáng)，危害嚴(yán)重。世界各地森林中均有分布。

3 斑褐孔菌Fuscoporia punctata(Fr.)Cum.

別名:層臥孔菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體多年生片狀，全部平伏，不易剝離，向四周擴(kuò)展，近長方形，無菌蓋，平伏貼生于基物表面可達(dá)20 cm或更大。菌管多層，每層厚2 mm～3 mm，并逐年縮小，形成扁半球形的子實(shí)體，其總厚度達(dá)15 mm，管孔表面初期銹褐色，后期由于被灰色菌絲所充塞而變?yōu)榈瓱熒磷鼗疑?，子?shí)體的邊緣灰黑色，管孔壁厚，完整，管口圓形，每毫米6個(gè)～8個(gè)。擔(dān)子短棒狀，具四小梗，(10～4.5)μm× (8～9)μm，孢子球形或近球形，無色、光滑，5 μm～8 μm。無剛毛。

生境:生于櫟、槭等闊葉樹倒木的樹干、樹皮及腐木上，引起木材白色腐朽，腐朽力強(qiáng)。

4 木蹄Pyropolyporus fomentarius(L.ex Fr.)Teng

別名:木蹄褐層孔菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體多年生，木質(zhì)，半球形至馬蹄形，或呈吊鐘形，(5～20)cm× (7～40)cm，厚約3 cm～20 cm，無柄，側(cè)生。菌蓋光滑，無毛，有堅(jiān)硬的皮殼，鼠灰色、灰褐色至灰黑色，斷面黑褐色，有光澤，有明顯的同心環(huán)棱。蓋緣鈍，黃褐色。菌肉暗黃色至銹色、紅褐色，分層，軟木栓質(zhì)，厚0.5 cm～3.5 cm，無光澤。菌管多層，層次明顯，每層厚0.5 cm～2.5 cm，管壁較厚，灰褐色;管口圓形，較小，每毫米3個(gè)～4個(gè)。管口面灰色至肉桂色，凹陷。孢子長橢圓形至棱形，表面平滑，無色，(10～18)μm×(5～6)μm。

生境:多寄生于樺及櫟的樹干上，也生于楊、柳、赤楊、椴、榆等闊葉樹的樹干上。

5 松針層孔菌Phellinus pini(Fr.)Quél.

別名:松木層孔菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體多年生，菌蓋木質(zhì)，馬蹄形扁平或貝殼形，(4～14)cm× (7～24)cm，罕達(dá)23 cm×40 cm，厚2.5 cm～18.5 cm或更大。蓋面初期有紅褐色膠狀皮殼，漸角質(zhì)化而成灰色至黑色，并有寬的棱帶，邊緣往鈍，初期近白色，后漸變淡黃色至赤粟色，下側(cè)無子實(shí)層。菌肉近白色至淡黃褐色，有環(huán)紋，木栓質(zhì)至木質(zhì)，厚0.5 cm～2 cm，味苦。菌管多層，每層厚3 mm～5 mm，淡黃色，管口白色至乳白色。孢子卵圓形或橢圓形，無色，表面光滑。剛毛較多，錐形，漸尖，(25～50)μm× (6～15)μm。

生境:生于松、云杉、冷杉、鐵杉及落葉松等針葉樹的樹干或朽木上。偶爾也生于闊葉樹的枯腐木上。

6 平蓋靈芝Ganoderma applanatum(Pers.)Pat.

別名:樹舌靈芝、樹舌。

形態(tài)特征:子實(shí)體多年生，無柄，木質(zhì)，菌蓋半圓形，近扇形。擔(dān)子果一年生，無柄，木栓質(zhì)到木質(zhì)。菌蓋半圓形，扁半球形或扁平，基部常下延，寬 (5～35)cm× (10～50)cm，厚1 cm～12 cm，表面灰色，漸變褐色，有同心環(huán)紋棱，有時(shí)有瘤，皮殼膠角質(zhì)，邊緣薄，色淡。菌肉淺栗色，有時(shí)近皮殼處后變暗褐色，菌孔圓形，每毫米4個(gè)～5個(gè)。菌肉上層呈淺木材色，接近菌管處褐色到肉桂色，厚0.5 cm～0.8 cm，有環(huán)紋;菌管長0.5 cm～0.8 cm，淡褐色到褐色，孔面淡褐色到褐色。孢子卵圓形，壁雙層，外壁光滑，無色，內(nèi)壁有刺狀突起，褐色，(6.5～10)μm×(5～6.5)μm。

生境:一般生長于長白山寒地深山密林之中的枯木或枯木根之上。

7 野生靈芝Ganoderma lucidum(Leyss.:Fr.)Karst.

別名:靈芝草、仙草等。

子實(shí)體木栓質(zhì)，一年生。菌蓋多為半圓形至扇形，(3～18)cm× (3～18)cm，厚1 cm～4 cm，表面有皮殼，具漆皮狀光澤;棕色、火紅色、絳紫色、栗色、紫紅色、紅色等，有不明顯的杯狀棱紋和放射狀的細(xì)皺紋;蓋緣漸銳，常常內(nèi)卷，全緣，有時(shí)呈微波狀。菌柄側(cè)生，稀偏生，與菌蓋成直角，有皮殼，色與菌蓋相同，長8 cm～16 cm，粗4 cm～4.5 cm。菌肉白色或淺肉色，木栓質(zhì)，厚達(dá)1 cm。菌管單層，長0.5 cm～1.5 cm;管口圓形，小，每毫米常有4個(gè)～5個(gè)，管口有時(shí)白色，有時(shí)淺褐色，碰觸時(shí)、老熟或干燥時(shí)變成褐色或淺褐色，無囊狀體。孢子黃褐色，卵狀，先端平截，有2層壁，外壁光滑，透明，無色，內(nèi)壁褐色，有小刺，(7.5～13)μm× (5.5～7.5)μm，集多粉末狀。

生境:生于闊葉林中柞樹或其他闊葉樹樹干基部，也生于枯立木樹干基部，或伐樁上;引起木材海綿狀褐色腐朽。

8 白靈芝Piptoporus betulinus(Bull.:Fr.)Karst.

學(xué)名:樺剝管菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體中等至較大，無柄或幾乎無柄。菌蓋近肉質(zhì)至木栓質(zhì)，扁半球形、扁平，靠基部著生部分常凸起，(4～24)cm× (5～35)cm，厚2 cm～10 cm，表面光滑，初期污白褐，后呈褐色，有1層薄的表皮，可剝離露出白色菌肉，邊緣內(nèi)卷。菌肉很厚，近肉質(zhì)而柔韌，干后比較輕，為木栓質(zhì)。菌管層色稍深，菌管長2.5 mm～8 mm，易與菌肉分離，管口小而密，近圓形或近多角形，每毫米3個(gè)～4個(gè)，靠近蓋的邊沿有一圈不孕帶。孢子圓筒形，稍彎曲，無色，表面平滑，(4～7)μm× (1.5～2)μm。

生境:生長在樺樹活立木、枯立木或倒木的樹干上，引起木材塊狀褐色腐朽，一年生。

9 楊樹桑黃Phellinus vaninii Ljub

學(xué)名:瓦尼針層孔菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體無柄，菌蓋扁半球形或馬蹄形，(2～12)cm× (3～21)cm，厚1.5 cm～10 cm，木質(zhì)，淺肝褐色至暗灰色或黑色，老時(shí)常龜裂，無皮殼，初期有細(xì)微絨毛，后變無毛，有同心環(huán)棱。邊緣鈍，深肉桂色至淺咖啡色，下側(cè)無子實(shí)層。菌肉深咖啡色，硬，木質(zhì)。菌管與菌肉近同色，多層，但層次不明顯，年老的菌管層充滿白色菌絲。管口銹褐色至醬色，圓形，每毫米4個(gè)～5個(gè)。孢子近球形，光滑，無色，(5～6)μm× (3～4)μm。剛毛頂端尖銳，基部膨大，(10～25)μm× (5～7)μm。菌絲不分枝，無橫隔，直徑3 μm ～5 μm。

生境:生于楊、柳、樺、櫟等樹干上。

10 白樺樹桑黃Phellinus igniarius(L.:Fr.)

學(xué)名:火木層孔菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體多年生，無柄，多呈灰色，灰褐、淺褐色至黑色，(8～42)cm× (10～64)cm，厚5 cm～20 cm，有1層厚的角質(zhì)皮殼及明顯環(huán)帶和環(huán)梭，邊緣鈍。菌蓋馬蹄形，灰色、淺褐色至黑色，有厚角質(zhì)皮殼，具同心環(huán)紋，能引起樹木斑壯白色腐朽。子實(shí)體，馬蹄形，無柄。菌管多層，色層有時(shí)很明顯，每層厚約3 cm～5 cm，銹褐色。菌管軟木栓質(zhì)，厚0.5 cm～5 cm，管口每毫米3個(gè)～4個(gè)，圓形，灰色至淺褐色。孢子近球形，光滑，無色，(4.5～6)μm× (4～5)μm，剛毛基部膨大，頂端漸尖。

生境:多生于銀樺、白樺上，主要分布于北半球北緯45°～50°的地區(qū)，在－40℃以下也不會(huì)凍死，是極耐寒的種類。該大型真菌生長周期在30年以上。

11黑樺樹桑黃Phellinus linteus(Berk.et Cart.)Teng

學(xué)名:裂蹄木層孔菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體多年生，堅(jiān)硬，木質(zhì)。菌蓋扁平至扁半球形，有狹小的基部，有明顯的皮殼，表面黑色，光滑，具凌紋。蓋面深煙色至黑色，有窄同心環(huán)棱，有明顯的龜裂，無光澤，初期有絨毛，后脫落，變光滑。蓋緣鈍，全緣或波狀，比蓋面稍淺，下層無子實(shí)層。菌肉硬，肉桂色至深咖啡色，厚2 mm～7 mm。菌管較菌肉色淡，層次明顯，長2 mm～5 mm，每年增生1層。管口小，圓形，每毫米6個(gè)～8個(gè)。孢子光滑，黃褐色，近球形，(3.5～4.5)μm× (3～4)μm。剛毛圓錐形，(13～35)μm× (5～10)μm。黑樺樹桑黃中的厚者，曾經(jīng)冒充南方桑樹桑黃、柞樹桑黃。

生境:生于黑樺樹、櫟、油茶等闊葉樹干基部及木樁上，多年生。

12 暴馬子桑黃Phellinus baumii Pilat

學(xué)名:鮑氏層孔菌。

形態(tài)特征:子實(shí)體為馬蹄型，有明顯的龜裂紋，黑褐色或灰黑色，邊緣呈黃色，菌肉為黃褐色。子實(shí)體無柄，菌蓋扁半球形或馬蹄形，(2～12)cm× (3～21)cm，厚1.5 cm～10 cm，木質(zhì)，淺肝褐色至暗灰色或黑色，老時(shí)常龜裂，無皮殼，初期有細(xì)微絨毛，后變無毛，有同心環(huán)棱。邊緣鈍，深肉桂色至淺咖啡色，下側(cè)無子實(shí)層。菌肉深咖啡色，硬，木質(zhì)，菌管與菌肉近同色，多層，但層次不明顯，年老的菌管層充滿白色菌絲。管口銹褐色至醬色，圓形，每毫米4個(gè)～5個(gè)，孢子近球形，光滑，無色，(5～6)μm× (3～4)μm。剛毛頂端尖銳，基部膨大，(10～25)μm× (5～7)μm。菌絲不分枝，無橫隔，直徑3 μm～5 μm。

生境:生于暴馬丁香活立木或枯木樹干上，多年生。

13 白耙齒菌Irpex lacteus(Fr.:Fr.)Fr.

形態(tài)特征:擔(dān)子果平伏，擴(kuò)展，軟革質(zhì)，或平伏而反卷，反卷部分 (8～15)mm× (10～20)mm。蓋面乳白色，有短絨毛，有絹絲狀光澤，有環(huán)紋，邊緣薄，下彎，波狀至淺裂，菌肉白色，厚1 mm左右。菌管耙齒狀，長短不齊，白色至黃白色，長1 cm～2 cm。孢子橢圓形，平滑，無色，(4～5)μm× (2～3)μm。囊狀體棒形或紡錘形 (50～150)μm×(5～10)μm，有時(shí)被有結(jié)晶。

生境:生于闊葉樹的枯立木、枯枝上，引起木材的白腐朽，腐朽力強(qiáng)。

14 紅緣層孔菌Fomitopsis pinicola(Sow.ex Fr.)Karst.

別名:紅緣樹舌。

形態(tài)特征:子實(shí)體無柄，木質(zhì)，多年生，堅(jiān)硬。菌蓋半圓形、扇形或馬蹄形，側(cè)生，(4～30)cm× (6～40)cm，厚2.5 cm～20 cm，蓋面初期有1層橙紅色膠樣皮殼，后漸變硬，顏色變?yōu)榛疑?、污灰色、黑褐色至黑色，有明顯的環(huán)棱。蓋緣鈍，薄或厚，新生的蓋緣近白色，漸變灰黃色、紅色至紅褐色。管口面白色或乳白色，干燥后呈黃色或米黃色，管口小，圓形，每毫米3個(gè)～5個(gè)，管壁厚。菌管多層，每層厚3 mm～5 mm，新鮮之菌管層可與上層剝離。菌肉木栓質(zhì)至木質(zhì)，近白色，干燥后呈淡褐色，有環(huán)紋，有小囊狀體，無色，薄壁。孢子卵形至橢圓形，光滑，無色，(5.5～7.5)μm× (3.5～4)μm。

生境:腐生松、杉等針葉樹的枯木、倒木、伐樁、樹樁及原木上，也生于柞、山楊的闊葉樹上，可引起心材發(fā)生褐色腐朽，腐朽力很強(qiáng)。

15 東方栓菌Trametes orientalis(Yasuda)Imaz.

別名:灰?guī)ň?、東方云芝。

形態(tài)特征:子實(shí)體大，木栓質(zhì)，無柄側(cè)生，多覆瓦狀疊生。菌蓋半圓形扁平或近貝殼狀，(3～12)cm× (4～20)cm，厚3 mm～10 mm，表面具微細(xì)絨毛，后漸光滑，米黃色，灰褐色至紅褐色，常有淺棕灰色至深棕灰色的環(huán)紋和較寬的同心環(huán)棱，有放射狀皺紋，在基部常具褐色小疣突，蓋邊緣銳或鈍，全緣或波狀。菌肉白色至木材白色，堅(jiān)韌，厚2 mm～6 mm。菌管與菌肉同色或稍深，管壁厚。管口圓形，白色至淺銹色，每毫米2個(gè)～4個(gè)，口緣完整。孢子無色，光滑，長橢圓形，稍彎曲，具小尖，(5.5～8)μm× (2.5～3)μm。菌絲少分枝，無橫隔或鎖狀聯(lián)合，粗2.5 μm～5 μm。

生境:生闊葉樹枯立木及腐木上或枕木上。

長白山地區(qū)常見藥用蕈菌子實(shí)體形態(tài)特征見圖1。

圖1 長白山常見藥用蕈菌子實(shí)體形態(tài)特征圖 (劉振欽攝影)

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