農(nóng)夫子 郭成立

（山西長(zhǎng)治市長(zhǎng)治縣八義鎮(zhèn)師莊村，047104）

唐明皇李隆基，“開(kāi)元盛世“皇帝，廟號(hào)為玄宗，謚號(hào)明皇，是武則天幼子李旦的三兒子。他27歲登基，執(zhí)政46年，閑居5年，終年78歲。若不是因?yàn)榘彩分畞y、馬嵬坡前痛失能歌善舞的知音愛(ài)妃楊玉環(huán)，郁悶成疾，說(shuō)不準(zhǔn)能超80歲。這和他的飲食習(xí)慣大有關(guān)系，他一生喜甜食，愛(ài)吃蜂蜜，尤為喜好上黨土蜂蜜，這就得從長(zhǎng)治市說(shuō)起。

長(zhǎng)治市，古稱上黨，戰(zhàn)國(guó)時(shí)為上黨郡，唐朝時(shí)改為潞州，明朝嘉靖八年(1529)升為潞安府，附郭置長(zhǎng)治縣(取長(zhǎng)治久安之意)，清朝至民國(guó)仍為潞安府，解放后為長(zhǎng)治專區(qū)，市管縣體制后，轄管晉東南上黨地區(qū)13個(gè)縣，為長(zhǎng)治市。

長(zhǎng)治古城，為歷代地方政府機(jī)關(guān)駐地。北控幽燕、南瞰中原，西跨堯封丹朱地，東顧太行眺泰山。自古為兵家必爭(zhēng)之地。這里“與天為黨”，素有欲得天下、先得上黨之美譽(yù)。

時(shí)間追溯到大唐景龍?jiān)?(707)4月，22歲的李隆基，以臨淄王的封爵和衛(wèi)尉少卿的四品官職，兼任潞州別駕，第一次來(lái)潞州（今長(zhǎng)治市）。在他的府邸后花園內(nèi)筑有36柱飛檐斗栱的“德風(fēng)亭”一幢，傍有一潭清澈的蓮花池塘名喚“雁沼”，更有小橋流水，奇石假山和曲徑通幽的圍欄。在這心曠神怡的府邸，為了從韋后手中奪得權(quán)力，他經(jīng)常招集像苗晉卿這樣的英才，研究治國(guó)方略，物色治國(guó)人才。為后來(lái)登上帝位積蓄了力量。

別駕在長(zhǎng)治任職5年期間，駟馬結(jié)伴遍訪城郊周邊的名勝古跡。地處長(zhǎng)子縣的紫云山上的崇慶寺和壺關(guān)縣紫團(tuán)山上的真澤宮都是別駕拜會(huì)長(zhǎng)老，禮佛誦經(jīng)，招賢納士的場(chǎng)所，有龜馱勒石碑為記。而尤為別駕經(jīng)常出游的地方卻是距長(zhǎng)治城東南60里開(kāi)外的五龍山。

五龍山下北側(cè)，碧波蕩漾的淘清河湖，東淹至西池鄉(xiāng)土橋，西入注八義鎮(zhèn)狗灣，蜿蜒橫渡30里，南北縱水10余里。湖岸四圍，濕地水草，沼澤蘆葦，小蝦水鳥，這在大唐景龍?jiān)甑窖雍驮陼r(shí)期，自然是蕩漾泛舟捕魚的好水域，是北方少有的水鄉(xiāng)澤國(guó)。曾有游客到五龍山、五龍廟憑吊，常憩寶地的明皇李隆基即興詩(shī)詞這樣寫道：三十里湖水、四十里河灘、五龍嬉碧水、六家戲曲班、七女伴別駕、八音響上黨、九寵楊貴妃、十相皇權(quán)喪，倒一醉梨園、倒二安祿山。磋沱歲月去，功過(guò)唐明皇。那五龍山海拔1309．4米，山高林密、云霧繚繞。山頂一處五龍廟院、宮殿富麗、巍蔚壯觀。還有祭祀求雨，祈福禱告的神壇，院內(nèi)碑刻、碣石林立隨處可見(jiàn)。院中道長(zhǎng)是明皇的良師益友，明皇更是這里的?？停麄冮熣撎煜?，從治國(guó)理政到健體養(yǎng)生。交談中，常飲道長(zhǎng)侍奉的桂蘭花茶。時(shí)間久了，總覺(jué)著有點(diǎn)味淡苦薄。明皇喜甜食，差人找來(lái)當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的土蜂蜜沖兌，口感頓覺(jué)甘潤(rùn)，品茗中似乎還缺點(diǎn)什么，這時(shí)明皇想到了組合，便立蜂王漿為君，選蜂蜜為相，封潞黨參(紫團(tuán)參)為臣，賜花粉(松花粉)、蜂膠為佐，野桂花、馬蘭花為伍、賞酸棗仁、辰砂為伴，乳香為引，充分煮沸后，飲時(shí)沖兌蜜漿，于是一壺后世稱頌的“明皇蜜茶”兌成了。

明皇蜜茶，色澤鮮黃、氣郁芳香、味爽甘醇、口感滋潤(rùn)，常飲能提神消燥，具有潤(rùn)喉津舌、護(hù)膚滋色、養(yǎng)血健體等功效。這道蜜茶，成為當(dāng)時(shí)任潞州別駕李隆基在長(zhǎng)治府邸“德風(fēng)亭”進(jìn)行道德風(fēng)尚、武德風(fēng)尚及戲曲風(fēng)尚教育，招待賓客所必備的茶水。

在此基礎(chǔ)上，他又把蜜茶推廣到六家戲班，賞他的梨園弟子飲用。重組配方，把花粉、蜂膠、酸棗仁、辰砂、乳香、五味，換薄荷、菊花、連翹、喉嚨草四味入方。煮沸沖兌，供潤(rùn)喉清嗓，扮演皇上演出。所以民間有五龍山上真皇帝、五龍山下假皇上一說(shuō)，因?yàn)橄裢醴?、李坊、南北王慶、北坡、龍山等周邊村落，唱戲人頗多，千百年前都是他的弟子。所以，后世尊他為梨園祖神、圣曲圣人，而梆子戲的故鄉(xiāng)也同現(xiàn)今的淘清河水庫(kù)一樣，后繼無(wú)人，瀕臨枯竭。

令人欣慰的是，佚錄的而口口相傳的李隆基“游五龍山感言詩(shī)”卻有幸躍然紙上，詩(shī)中寫道：“馬放南山憩五頂、對(duì)飲蜜茶論道深。王欲甘霖九天下、泛舟北湖潛飛龍”。這也是李隆基登基后，將他在長(zhǎng)治的舊居改為“飛龍宮”的緣由。

延和元年(712)8月，李隆基登上皇帝寶座，改年號(hào)“先天”。繼位后，全盤控制了姑母太平公主發(fā)動(dòng)的宮變，改年號(hào)為“開(kāi)元”盛世，他為上黨免除5年租稅，并將上黨土蜂蜜(龍山)、潞州鮮紅酒(府城)、潞黨參(壺關(guān)縣土門紫團(tuán)山)、潞白麻(長(zhǎng)治縣高河)、潞州錦(府城)、貢米(長(zhǎng)治縣十八掌子家)、黃梨(高平縣三甲)、銅樂(lè)器(長(zhǎng)子縣西南呈)列為八大貢品。后來(lái)封楊玉環(huán)為妃，結(jié)成戲劇、曲藝、歌舞知音，形影不離。為使寵妃在華清池沐浴，他又將蜜茶配方再組，除原先罷撤的五味，再免薄荷、菊花、連翹、喉嚨草四味，新調(diào)丹參、苦參、苦槐皮、五味子、蛇床子、九里香葉入湯、煮沸，勾兌為湯，并以鮮花為伴，加水供貴妃洗面浴身，俗稱貴妃湯。當(dāng)今牛奶洗澡豈能及？因而，楊貴妃雍容體健、步履輕盈、玉肌嬰膚、澤亮綿彈、童顏不衰，直到安史之亂，吊死馬嵬坡前。唐明皇也因此在他選用的第十位宰相楊國(guó)忠任期喪失了皇權(quán)，他撫今追昔思玉環(huán)，郁悶5年吹笛亡。

相傳五龍山廟院內(nèi)有潞州人對(duì)唐明皇“謳謠滿”，他對(duì)潞州人的“雨露深”以及“宣風(fēng)問(wèn)耆艾”、“敦俗勸耕?！保褐鄄遏~賽馬，沖兌蜜茶，都有記載。1937年日本攻占華北，1938年太原、長(zhǎng)治先后淪陷，日寇盤據(jù)五龍山廟，1945年戰(zhàn)敗前掠走文物，縱火焚毀廟院，千年古剎殘亙斷壁、滿目瘡痍。碑紀(jì)石書化為瓦礫，能夠殘留下來(lái)的只剩下沿襲不斷的口碑。

那么，讓我們守住時(shí)空隧道，去領(lǐng)略、品味、體驗(yàn)大唐“開(kāi)元盛世”的風(fēng)騷，繼而再走出歷史的源淵。教我們?nèi)プ鹬?、傳承先人為我們留下的寶貴的養(yǎng)身飲食和戲曲歌舞文化。

后附李隆基(唐朝)、熊戴（元代)、朱德輿(明朝)、張說(shuō)丞相的詩(shī)賦供大家饗讀，摘部分內(nèi)容如下，附簡(jiǎn)析。

巡省途次上黨舊宮賦并序

唐·李隆基

朕昔在初九佐貳此州(2)；今日逍遙，乘六龍而問(wèn)風(fēng)俗(11)；爰因(12)；巡省途次舊居(13)；周游館宇，觸目依然。雖跡異漢皇，而地如豐邑(14)；周筑慷慨(15)；酌桂留連(16)；空想《大風(fēng)》(17)；題茲短什(18)：

三千初擊浪，九萬(wàn)欲搏空（19）。

長(zhǎng)懷問(wèn)鼎氣，夙負(fù)拔山雄（23）。

人事一朝異，謳歌四海同（26）。

如何昔朱邸，今此作離宮（27）。

雁沼澄瀾翠，猿巖落照紅（28）。

小山秋桂馥，長(zhǎng)坂舊蘭叢（29）。

即是淹留處，乘歡樂(lè)無(wú)窮（30）。

從這首賦序中我們看到：朕，皇帝我以前是刺史的輔助官，任潞州別駕(2)。今日登基后，到地方視察(11)，巡視途中到達(dá)上黨舊居(13)，依然完好。雖然我的發(fā)跡和漢高祖劉邦很相象，而潞州此地更如沛縣豐邑(14)。我要到此地宴請(qǐng)故地老友，并用竹尺敲打起十三根弦的琴，高亢地歌唱(15)。因酒對(duì)嗓音有損，所以留連忘返地酌飲參桂蘭蜜茶(16)想起漢皇的《大風(fēng)歌》(17)，我也作首詩(shī)賦(18)，言我胸中大志，如同鯤鵬一擊行千里、展翅云飛九萬(wàn)里長(zhǎng)空(19)終于定鼎新朝(20)四海大同(26)，怎樣看待我過(guò)去的府邸呢?今天把它封為“飛龍宮”，作為離宮(27)?？匆?jiàn)清綠的“雁沼”池水和夕陽(yáng)映紅的假山(28)，想起了小山上盛開(kāi)的桂花和郁郁蔥蔥的馬蘭花(29)這就是酌飲蜜茶水，沐浴藥茶湯，我龍?zhí)熳与x不開(kāi)水(淹)的停留處，乘朕我歡樂(lè)無(wú)窮(30)，因我觸景生情，想起了我創(chuàng)制蜜茶時(shí)的情景，今天高興，飽飲。

為使讀者深信明皇厭酒而喜好自制的“參桂蘭蜜茶”，我們穿越到（元代），找來(lái)旁證人熊戴。將他瀏覽“飛龍官”品飲“明皇蜜茶”的五言詩(shī)作為書證，供大家解讀。摘節(jié)如下，附簡(jiǎn)析：

德風(fēng)亭

元·熊戴

天下多名山，太行居第一。

澤潞伯仲間，上黨天之脊。

瞻彼德風(fēng)亭，巍然峙孤立。

德猶天地風(fēng)，風(fēng)猶君子德。

水湍味更甘，雪乳泛玉液（5）。

軒窗瞰危臺(tái)，垂云紀(jì)奇石（6）。

我來(lái)憩此亭，登臨覽八極（7）。

矯首望太行，太行山自碧（8）。

針對(duì)本首詩(shī)作者身臨“德風(fēng)亭”的所聞所見(jiàn)所想權(quán)且不論，單就水湍味更甘，雪乳泛玉液(5)來(lái)分析，是詩(shī)作者的所飲，因?yàn)椤把阏印背靥翛](méi)有湍急的溪流，只是一潭清澈平靜、蓮花競(jìng)放的池塘。從李隆基的“雁沼澄瀾翠”可以印證，說(shuō)明是負(fù)責(zé)招待詩(shī)作者的傭人手提大銅壺，內(nèi)用唐明皇配方煮沸的開(kāi)水沖器皿中的土蜂蜜、蜂王漿而散發(fā)的甘香味，現(xiàn)實(shí)生活中能夠嗅到甜味的也只有蜂蜜。眼瞅著像乳糕一樣的結(jié)晶塊狀的隔年蜂蜜，在壺嘴倒水的沖擊下像雪融化一樣泛起了瓊漿玉液。倚窗看庭臺(tái)，低頭說(shuō)假山奇石(6)，我來(lái)憩此亭也是想休息一下，邊飲邊吃。爾后，登高看八方(7)，仰起頭眺望太行山，太行山自然掛上綠妝(8)，說(shuō)明詩(shī)作者游訪時(shí)間是在陽(yáng)春三月，并非是孟春時(shí)節(jié)。況太行山已掛綠妝，雪融應(yīng)該不復(fù)存在。證明詩(shī)作者熊戴喝到了地道的正宗的“明皇蜜茶”。

為使讀者心服口服筆者論證，讓我們?cè)俅┰綍r(shí)空到達(dá)明朝，找明太祖朱元璋第20子朱模后裔朱德輿，他是永樂(lè)六年（1408)就藩潞州，住在前朝唐玄宗行宮“飛龍宮“府邸。他收集唐明皇趣聞?shì)W事，步潞州別駕李隆基后塵。經(jīng)常出游五龍山、拓碑記石刻、抄壁書紀(jì)事，現(xiàn)將他記述明朝時(shí)期五龍山的地貌及五龍山的土蜜蜂和喝到的“明皇蜜茶”詩(shī)兩首作為佐證，現(xiàn)實(shí)錄如下，附簡(jiǎn)析：

游五龍山(詩(shī)一首)

明·朱德輿

爽氣繞靈景，飛旌一縱觀。

龍歸云欲暝，松合盡生寒。

紀(jì)勝多留碣，呼雩有舊壇。

太行千萬(wàn)壘，磐石此中安。

游五龍山(詩(shī)二首)

明·朱德輿

結(jié)駟探名剎(1)，朝霞滿翠微(2)。

郊原望杳靄(3)，巖岫轉(zhuǎn)崔巍(4)。

碧樹(shù)分丹蓋(5)，飛花上錦衣(6)。

稱觴有同氣(7)，擬向月中歸(8)。

游詩(shī)一首說(shuō)明晴朗的天氣約在三月，白云縈繞在仙境般五龍山上，飛舞的彩旗插在山頂，從北向南，一眼就看得見(jiàn)。我到山頂后天色驟然變黯淡，風(fēng)起松枝擺，白天也感寒，山中多有石碑、碣石，還有祈雨祭壇。太行山有千萬(wàn)個(gè)堡壘，五龍山更顯堅(jiān)固安全。這是明朝時(shí)五龍山的地貌特征。游詩(shī)二首寫的更加直白細(xì)化逼真。結(jié)伴騎馬乘車去探名山古剎(1)，清早映滿天的紅霞只能看到微發(fā)翠綠的草木(2)，城郊的原野上望不到的靄語(yǔ)碑記(3)，行至山中隨著山體巖石轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去轉(zhuǎn)到了山崖的高處(4)，只見(jiàn)碧綠的樹(shù)冠每棵都蓋著丹紅的蓋頭一樣(5)(寓指開(kāi)丹紅花的紫荊條樹(shù)或香薷樹(shù))，飛舞的蜜蜂鉆入花朵花蕊，猶如穿上了錦衣(6)，魅影蜂情躍然紙上，爾后至廟中道童捧上地道的“明皇蜜茶”時(shí)，同伴都說(shuō)，杯盅中有相同的香甜氣味(7)，品茗著獨(dú)特的“明皇蜜茶“，瀏覽著仙境般景致，準(zhǔn)備想到月亮中去邀嫦娥歸來(lái)(8)（寓指廣寒宮寂寞，不及五龍山舒適逍遙）。

由此可見(jiàn)，這“明皇蜜茶”出處在五龍山無(wú)可非議，李隆基將宮廷音樂(lè)傳至上黨八音，演習(xí)梆子戲也不妄虛談。僅從丞相張說(shuō)開(kāi)元十六年(728)“奉和圣制賜崔日知往潞州應(yīng)制”一詩(shī)中，“川橫八練闊，山帶五龍長(zhǎng)”的贊美詩(shī)句，印證張說(shuō)伴駕唐明皇登臨五龍祠，駐足茗蜜茶的典故出處無(wú)瑕。

以上綜析先賢詩(shī)意，使我們瞻仰了過(guò)去，看到了現(xiàn)在。相比之下，喚醒我們崇尚自然、保護(hù)環(huán)境、鐘愛(ài)綠色食品，在盡情品嘗這人間的瓊漿玉液時(shí)，護(hù)綠愛(ài)蜂，保護(hù)漸已惡化的生態(tài)環(huán)境，這才是筆者初衷。

聲明：本文作者文中茶、水、湯配方屬文化知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)范疇，歸作者所有。

五龍山廟移門北面鐫刻的明太祖朱元璋后裔朱德輿游五龍山詩(shī)二首中第二首