□ 祝海燕 王海峰 張 菲

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——以壽光為例

□ 祝海燕 王海峰 張 菲

祝海燕，碩士，濰坊科技學(xué)院，山東省壽光市學(xué)院路166號(hào)，262700 ，E-mail：zhuhaiyan1978@126.com

王海峰，山東億嘉農(nóng)化有限公司

張菲，濰坊科技學(xué)院

壽光棚室蔬菜栽培技術(shù)全國(guó)領(lǐng)先，但生產(chǎn)中盲目施肥和盲目覆膜的現(xiàn)象也比較嚴(yán)重，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡，莖基腐病大量發(fā)生。

壽光是中國(guó)“蔬菜之鄉(xiāng)”，在豐富人們“菜籃子”方面做出了重要貢獻(xiàn)，其棚室蔬菜栽培技術(shù)也全國(guó)領(lǐng)先。筆者就近年來(lái)壽光棚室蔬菜栽培中普遍發(fā)生并日趨嚴(yán)重的問(wèn)題從以下幾方面進(jìn)行探討。

1 施肥誤區(qū)及解決措施

1.1 盲目施肥現(xiàn)象嚴(yán)重 設(shè)施蔬菜栽培本身屬于一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，因此在“施肥越多越增產(chǎn)”觀念的誤導(dǎo)下，化肥使用量越來(lái)越多，盲目投肥的現(xiàn)象普遍存在，致使施肥量嚴(yán)重超過(guò)了蔬菜養(yǎng)分的需求量，導(dǎo)致了肥料利用率的降低、資源的浪費(fèi)和土壤環(huán)境的惡化。2012年5月以色列專(zhuān)家Matan對(duì)采自壽光10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的106個(gè)蔬菜大棚的106份土壤樣品進(jìn)行了測(cè)定（表1）。

表1 壽光蔬菜大棚土壤中N、P、K含量 （mg·kg-1）

測(cè)定結(jié)果顯示，壽光土壤中有機(jī)質(zhì)含量水平為1.6%仍處于中等偏低水平（2%～3%為基本要求），而N、P、K中，P的含量豐富，嚴(yán)重超標(biāo)。土壤電導(dǎo)率平均值達(dá)到 1.7 mS·cm-1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò) 0.8 mS·cm-1的基本要求，并且其中30%土壤樣本電導(dǎo)率值超過(guò)了2.0 mS·cm-1。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，凡是植株死亡嚴(yán)重的棚室，其土壤電導(dǎo)率值都偏高，說(shuō)明盲目施肥造成了土壤溶液濃度偏高，嚴(yán)重影響了蔬菜作物根系的生長(zhǎng)發(fā)育（圖1）。

日本植物生理學(xué)家山崎提出，盡管每種蔬菜對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收比例有著較大的差異，但在粗放施肥的情況下，常用到一個(gè)近似吸收比例：以K（K2O）為標(biāo)準(zhǔn)，取值為10，則N為6，P2O5為2（蔬菜栽培學(xué)總論，2004）。以此為標(biāo)準(zhǔn)，不難看出壽光蔬菜大棚土壤樣本中養(yǎng)分比例嚴(yán)重失衡，很難滿足蔬菜作物的需求。

圖1 土壤鹽分過(guò)高造成的土壤綠苔及幼苗黃化

解決措施：①加大科學(xué)施肥的宣傳力度，使菜農(nóng)意識(shí)到當(dāng)施肥量增加到一定程度，產(chǎn)量不但不會(huì)再增高，反而可能會(huì)下降，從思想上糾正“施肥越多越增產(chǎn)”的錯(cuò)誤觀念。②充分認(rèn)識(shí)到有機(jī)肥料和化學(xué)肥料是兩類(lèi)不同性質(zhì)的肥料，各有其優(yōu)缺點(diǎn)，只有二者配合施用，才能取長(zhǎng)補(bǔ)短，增進(jìn)肥效。③實(shí)行測(cè)土配方施肥，根據(jù)不同的土壤和不同的種植作物，選擇合適種類(lèi)的復(fù)混肥料作基肥，用單質(zhì)氮肥作追肥，調(diào)整養(yǎng)分比例，做到平衡施肥，從而達(dá)到節(jié)約能源，提高養(yǎng)分利用率的目的。

1.2 有機(jī)肥使用不當(dāng) 通過(guò)對(duì)壽光大量蔬菜種植戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，底肥如雞糞、豬糞等高濃度農(nóng)家肥的施用量超出理論施肥量的1～2倍，且生育期還要追施大量速效肥，化肥的施用量幾乎超出理論施肥量的5～10倍。

研究證明，超量施肥后，大量未被農(nóng)作物吸收利用的氮素營(yíng)養(yǎng)，以滯留、吸附等方式存在于土壤環(huán)境中，極易造成土壤鹽漬化，從而使土壤溶液濃度偏高，土壤環(huán)境惡化，進(jìn)而導(dǎo)致土壤中有益微生物種群數(shù)量急劇減少，而有機(jī)肥主要成分是有機(jī)質(zhì)，其養(yǎng)分和效果的發(fā)揮，需要有益微生物的分解、轉(zhuǎn)化才能實(shí)現(xiàn)。土壤中有益菌的含量偏低，直接導(dǎo)致了有機(jī)肥肥料利用率的降低。同時(shí)，有機(jī)肥如干雞糞、干豬糞等直接使用現(xiàn)象普遍，干雞糞、干豬糞等只是簡(jiǎn)單的烘干，基本上未經(jīng)無(wú)害化處理，烘干過(guò)程比較短，在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)徹底殺滅一些較頑固的病毒、病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子，所以滅菌不徹底，雜菌多，不安全，易燒苗。

解決措施：①有機(jī)肥一定要腐熟使用；②在定植前1個(gè)月先將腐熟的糞肥用旋耕機(jī)打勻翻耕到土地中，然后灌1遍水；③定植時(shí)穴施生物菌；④定植后用生物菌加生根劑灌根1～2遍，可起到植株死亡少，緩苗快，根系旺的作用。

2 覆膜誤區(qū)及解決措施

不分時(shí)節(jié)盲目覆蓋地膜導(dǎo)致莖基腐病大量發(fā)生。地膜覆蓋栽培具有增溫、降濕、保水、保肥，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，促使作物生根，抑制雜草生長(zhǎng)，減輕病害的作用，因此得到了廣泛使用。但近年來(lái)，在壽光8～9月?lián)Q茬后的茬口作物，常出現(xiàn)定植后莖基腐病發(fā)生普遍的現(xiàn)象，嚴(yán)重的可導(dǎo)致全棚幼苗死亡。經(jīng)過(guò)對(duì)發(fā)病嚴(yán)重大棚地塊的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，凡是出現(xiàn)因莖基腐病而植株死亡嚴(yán)重的棚室都進(jìn)行了地面覆蓋，而且，植株的發(fā)病部位都在貼近薄膜處。發(fā)生此種現(xiàn)象的主要原因：8月中旬是莖基腐病的高發(fā)期，過(guò)早覆蓋地膜，進(jìn)一步提高了地溫，使地面蒸騰量增大，而地膜又阻擋了地面水分的蒸發(fā)，導(dǎo)致地面濕度增大，引起莖基腐病大量發(fā)生。而且很多菜農(nóng)在覆膜后未將地膜孔用土壓實(shí)，致使膜下熱氣從膜孔冒出，傷害植株莖基部，進(jìn)一步加重了病情。再有若定植地塊使用了未腐熟的糞肥，情況會(huì)更加嚴(yán)重。

解決措施：①盡量晚覆膜，茄子可以到11月開(kāi)始放草苫，棚中濕度大時(shí)再覆膜。②不能晚覆膜的，一定要用土將地膜孔壓實(shí)，防止膜下熱氣外噴，傷害植株。

研究結(jié)果表明，壽光蔬菜棚室種植中盲目施肥現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡，土壤中有益菌含量偏低，蔬菜生理性病害發(fā)生率逐年增加。地膜覆蓋在蔬菜的栽培中發(fā)揮著巨大的作用，但盲目覆膜也會(huì)造成意想不到的嚴(yán)重后果——導(dǎo)致莖基腐病大量發(fā)生。從以上可以看出，普及科學(xué)種植知識(shí)，推廣測(cè)土配方施肥，提高菜農(nóng)科學(xué)意識(shí)水平勢(shì)在必行。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)主編. 2004. 蔬菜栽培學(xué)總論.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.

2012-11-03；接受日期：2012-12-05