郭清娥

（呂梁學(xué)院 思政部 （系），山西 離石033000）

一、臨縣棗農(nóng)收入狀況

1982年，隨著農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實(shí)行，臨縣棗樹也落實(shí)到戶。開始紅棗只是作為一種自然經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)產(chǎn)品，隨著改革開放的不斷深入，市場(chǎng)搞活了，涌現(xiàn)出很多紅棗商販，紅棗在不知不覺中成為商品被運(yùn)到全國(guó)各地。開始1千克鮮棗的價(jià)格是0．4～0．6元，到1992年1千克鮮棗的價(jià)格達(dá)到了2．4～2．6元。這時(shí)農(nóng)民看著紅棗可觀的收入，想通過多栽培棗樹增加收入，開始利用根孽苗栽棗樹，后來(lái)根孽苗遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了農(nóng)民的需求，于是農(nóng)民就通過各種渠道，不論什么品種，只要是紅棗苗就引進(jìn)，就栽培，這樣掀起了全縣栽棗樹熱潮。從1991年開始，為滿足棗農(nóng)需求，臨縣政府協(xié)同臨縣林業(yè)局和臨縣蠶果所，從省果樹研究所引進(jìn)駿棗、梨棗、贊皇大棗等二十多個(gè)省內(nèi)、國(guó)內(nèi)優(yōu)良棗樹品種，從此改變了臨縣紅棗品種單一的格局，也增加了紅棗栽植面積，提高了產(chǎn)量和產(chǎn)值。紅棗面積由1986年的7369公頃增至2003年的53 333公頃；產(chǎn)量由1986年的2393．1萬(wàn)斤增至2003年的3億斤；年產(chǎn)值由1986年的799．6萬(wàn)元增至2003年的3億元，紅棗業(yè)真正成為全縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。［1］到2011年，紅棗林已覆蓋臨縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、454個(gè)村、37．26萬(wàn)棗農(nóng)，紅棗總產(chǎn)量達(dá)4．6億斤，面積和產(chǎn)量規(guī)模均居全國(guó)縣級(jí)之首，年加工轉(zhuǎn)換紅棗7000萬(wàn)斤，產(chǎn)值突破6億元，占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%。棗區(qū)農(nóng)民紅棗收入占人均純收入的70%以上，紅棗收入已成為棗區(qū)農(nóng)民的主要收入來(lái)源。［2］

然而，作為棗區(qū)農(nóng)民的主要收入來(lái)源，紅棗收入受自然災(zāi)害的影響極大，因病蟲害給棗農(nóng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失至少在30%以上。加之臨縣近年來(lái)秋季雨水充足，2001年、2003年、2005年秋雨裂果霉?fàn)€減產(chǎn)分別為30%、50%、70%，造成的經(jīng)濟(jì)損失分別為1．5億元、2．8億元、5．7億元。2007年9月下旬至10月上旬，臨縣遭遇了歷史上罕見的連綿秋雨，95%以上的棗因雨裂果霉?fàn)€，幾乎絕收。［3］以下是臨縣劉家會(huì)鎮(zhèn)四個(gè)村人均紅棗收入變遷的調(diào)查數(shù)據(jù)。

臨縣劉家會(huì)鎮(zhèn)四個(gè)村人均紅棗收入調(diào)查數(shù)據(jù)單位 （元）

表中數(shù)據(jù)具體情況是：1992～2000年可以說(shuō)是風(fēng)調(diào)雨順，沒有遭遇大的秋季雨水和春季病蟲害，紅棗收入穩(wěn)定；2001～2007年因秋季下雨紅棗霉?fàn)€，造成了不同程度的損失；2006年以來(lái)紅棗價(jià)格下降，棗農(nóng)積極性受挫，對(duì)棗樹管理粗放，紅棗收入也有下降；2010年紅棗價(jià)格持續(xù)上升，收入回升；2011年1千克鮮棗價(jià)格剛開始是2．6～2．8元，有的地方曾漲到3．2～3．4元，可是棗農(nóng)從2010年的紅棗價(jià)格一直走高的經(jīng)歷，覺得2010年賣棗吃虧了，2011年有一種惜售心理，希望紅棗價(jià)格上漲賣個(gè)好價(jià)錢，所以大部分棗農(nóng)秋季僅出售20%左右，剩下的等待個(gè)好價(jià)錢，然而事與愿違，到2011年年底上好的干棗1千克才能賣到2元左右；2012年春季病蟲害嚴(yán)重，秋季滯銷，價(jià)格至今還是2元左右，出現(xiàn)了產(chǎn)品難賣的局面，直到2013年春天棗農(nóng)的紅棗還滯留家中。棗農(nóng)紛紛對(duì)紅棗產(chǎn)業(yè)失去栽植的信心，整個(gè)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨毀滅性威脅。［4］

二、臨縣棗農(nóng)增收存在的問題

（一）思想保守，缺乏現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念

1．小農(nóng)意識(shí)根深蒂固，缺乏市場(chǎng)意識(shí)

就2011年和2012年紅棗滯銷狀況，從深層次分析，問題出在棗農(nóng)缺乏市場(chǎng)意識(shí)。多少年來(lái)，棗農(nóng)栽植紅棗不按市場(chǎng)需求考慮栽植數(shù)量、栽植品質(zhì)，而是盲目栽培，往往是就地取材、有什么苗栽什么樹，既不看品種、也不看苗木質(zhì)量（基本上用根孽苗植樹），結(jié)果導(dǎo)致：一是優(yōu)良品種少；二是苗木質(zhì)量低、長(zhǎng)勢(shì)差、掛果少、單產(chǎn)低、經(jīng)濟(jì)收益低；三是品種單一，品種搭配不合理。如早中晚熟品種搭配不合理，制干品種與鮮食品種 （冬棗、梨棗、雪棗）搭配不合理。同樣產(chǎn)品加工時(shí)不從消費(fèi)需求著手加工，只從自己的加工能力出發(fā)決定加工產(chǎn)品。如傳統(tǒng)的棗制品多為高糖食品，不符合現(xiàn)代人的膳食要求。低溫油炸棗等焦棗類營(yíng)養(yǎng)破壞嚴(yán)重，不符合現(xiàn)代人對(duì)健康食品的追求。棗類加工品口味單一，多為甜味，難以適應(yīng)不同愛好者的消費(fèi)需求。結(jié)果供求脫節(jié)，一方面棗農(nóng)的紅棗過剩，另一方面消費(fèi)者買不到自己需要的紅棗品種。

2．觀念落后，缺乏品牌意識(shí)

由于觀念落后，棗農(nóng)意識(shí)不到紅棗需求、紅棗供應(yīng)狀況的變化。認(rèn)為臨縣的特產(chǎn)紅棗是 “皇帝的女兒不愁嫁”。誠(chéng)然，據(jù)中國(guó)科學(xué)院生化物理研究所化驗(yàn)結(jié)果表明，臨縣木栆環(huán)磷酸腺苷（CAMP）的含量居所有棗果之首。環(huán)磷酸腺苷用于心絞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克。對(duì)改善心臟病的心悸、氣急、胸悶等癥狀有一定的作用。對(duì)急性白血病結(jié)合化療可提高療效，亦可用于急性白血病的誘導(dǎo)緩解。此外，對(duì)老年慢性支氣管炎、各種肝炎和銀屑病也有一定療效。但是，目前，臨縣只有對(duì)木棗精華的提煉，對(duì)木棗藥用價(jià)值提煉還沒有起步。

一直以來(lái)，由于棗農(nóng)缺乏品牌意識(shí)，片面追求產(chǎn)量和短期效益，忽視了品牌的創(chuàng)建造成臨縣棗類品系混雜，產(chǎn)品更新?lián)Q代較慢，質(zhì)量低、品質(zhì)差，臨縣紅棗品牌效應(yīng)沒有顯現(xiàn)出來(lái)。近些年來(lái)，新疆和田大棗發(fā)展快、品質(zhì)優(yōu)、質(zhì)量好沖擊了臨縣紅棗市場(chǎng)，使原有的市場(chǎng)也被和田大棗占有，結(jié)果出現(xiàn)臨縣紅棗掛靠外地紅棗品牌闖市場(chǎng)的現(xiàn)狀。

3．思想僵化，缺乏現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念

長(zhǎng)期自然經(jīng)濟(jì)的影響，大多數(shù)農(nóng)民小農(nóng)意識(shí)濃厚，思想保守，滿足于現(xiàn)狀和眼前利益，對(duì)新觀念、新技術(shù)、新事物反應(yīng)冷淡，商品意識(shí)淡薄，缺乏經(jīng)營(yíng)觀念。生活只要超過旱澇保收，吃飽喝足略有結(jié)余的目標(biāo)，就產(chǎn)生富有的感覺。于是 “三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”的奮斗目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了，小富即安，不思進(jìn)取。就連自己的紅棗也是等棗販上門收購(gòu)，紅棗的收購(gòu)價(jià)也由棗販一方?jīng)Q定，而且很少考慮商品增值，很少思考把紅棗做大做強(qiáng)做出品牌。

黨的十八大報(bào)告就新農(nóng)村建設(shè)指出，深入推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和扶貧開發(fā)，全面改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件。著力促進(jìn)農(nóng)民增收，保持農(nóng)民收入持續(xù)較快增長(zhǎng)。培育新型經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展多種形式規(guī)模經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。這為臨縣發(fā)揮紅棗優(yōu)勢(shì)創(chuàng)建紅棗特色產(chǎn)業(yè)指明了方向，也為棗農(nóng)提高素質(zhì)提出了新的要求，要求棗農(nóng)深入學(xué)習(xí)紅棗栽培管理技術(shù)及加工技術(shù)，創(chuàng)建苗圃園、采穗圃、良種棗樹園，開辦紅棗加工企業(yè)等。

（二）缺乏棗樹栽培、管理、加工技術(shù)

1．棗農(nóng)缺乏棗樹科學(xué)栽培和管理技術(shù)

一直以來(lái)，棗農(nóng)棗樹栽培技術(shù)落后，棗樹集約化、早果豐產(chǎn)、合理澆水、施肥、病蟲害防治等相關(guān)技術(shù)掌握不足?？茖W(xué)整形修剪、老棗園改造跟不上，缺乏更新復(fù)壯、高接換種技術(shù)，導(dǎo)致樹形紊亂、老棗園產(chǎn)量低、品質(zhì)差。長(zhǎng)期利用根孽苗植樹，自然變異多，品質(zhì)品種退化嚴(yán)重。缺乏建立優(yōu)良品種的采穗圃技術(shù)以供應(yīng)當(dāng)?shù)乩蠗棃@改造，很少有人掌握高接換枝等技術(shù)。棗農(nóng)只得眼巴巴地看著自家老棗園棗果品質(zhì)一年不如一年，但找不到真正的原因，憑著感覺認(rèn)為是肥料跟不上，所以長(zhǎng)期施化肥，造成土壤板結(jié)，棗果品質(zhì)加速退化。

2．科技含量低，加工增值能力弱

長(zhǎng)期以來(lái)加工檔次低，能力弱。大部分加工廠的生產(chǎn)方式是以家庭為主的手工作坊，普遍存在的問題是技術(shù)含量低、加工產(chǎn)品檔次低而原始，營(yíng)養(yǎng)缺失嚴(yán)重。缺乏高科技含量的產(chǎn)品。加工產(chǎn)品單一，高附加值加工產(chǎn)品少，深加工份額少，主要以原棗出售。目前制約加工的科技瓶頸無(wú)法解決，比如棗粉沖劑，已有企業(yè)生產(chǎn)出相關(guān)產(chǎn)品，可以像咖啡一樣速溶，但一直沒有解決纖維素沉淀這一難題。精深加工實(shí)際上是有名無(wú)實(shí)。至于從棗中提煉保健品、藥品，在文章中可見，但市場(chǎng)上還沒有反應(yīng)?？上Ъt棗獨(dú)特的藥用價(jià)值還是紙上談兵，沒有真正挖掘出來(lái)。

紅棗產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)一直局限于華人圈，沒有在50億人口的非華人世界打開市場(chǎng)，主要原因是傳統(tǒng)產(chǎn)品不符合非華人的消費(fèi)習(xí)慣，而營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好的鮮棗又缺乏保鮮技術(shù)，無(wú)法長(zhǎng)距離運(yùn)輸。加之，棗農(nóng)沿用噴灑農(nóng)藥的方式來(lái)預(yù)防病蟲害，出口國(guó)外又在 “綠色壁壘”面前屢屢受阻，拓展國(guó)外市場(chǎng)又雪上加霜。目前，拓展國(guó)外市場(chǎng)，擴(kuò)大消費(fèi)需求，解決目前滯銷問題，紅棗的保鮮、貯藏技術(shù)成為關(guān)鍵。［5］

（三）政府職責(zé)不到位

1．政府引導(dǎo)不夠，服務(wù)體系不健全

政府在制定教育發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化教育結(jié)構(gòu)，加快教育體制改革中，沒有把棗農(nóng)的教育納入其中。在發(fā)展文化事業(yè)方面，也沒有把培養(yǎng)棗農(nóng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，作為制定各種方針、政策、法規(guī)等的出發(fā)點(diǎn)，引導(dǎo)整個(gè)社會(huì)文學(xué)藝術(shù)、廣播影視、新聞出版等媒體為培養(yǎng)棗農(nóng)服務(wù)。

提供服務(wù)是政府的職能之一，臨縣財(cái)政沒有把紅棗基地建設(shè)資金納入預(yù)算，缺乏長(zhǎng)效投入機(jī)制，導(dǎo)致棗區(qū)道路不暢，水利、電力等設(shè)施薄弱。在紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中公共服務(wù)投入很少，主要表現(xiàn)在：（1）缺少市場(chǎng)調(diào)查、研究、測(cè)算，在產(chǎn)前不能及時(shí)地為棗農(nóng)提供市場(chǎng)信息，致使棗農(nóng)無(wú)法判斷培育什么品種、加工什么棗產(chǎn)品，只能憑感覺，盲目生產(chǎn)。（2）產(chǎn)中紅棗技術(shù)推廣體系不健全，縣內(nèi)紅棗機(jī)構(gòu)和組織少，沒有紅棗技術(shù)培訓(xùn)組織和基地，也不配送技術(shù)人員到田間地頭。各職能部門對(duì)棗農(nóng)和加工企業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)服務(wù)力度不夠。（3）產(chǎn)后一者沒有建立服務(wù)體系，不能為棗農(nóng)提供加工、儲(chǔ)藏技術(shù)，棗農(nóng)的大部分棗以原棗出售，少部分按傳統(tǒng)加工方式曬干制成干棗、做成酒棗。二者市場(chǎng)監(jiān)管不力，使得市場(chǎng)運(yùn)行不暢、市場(chǎng)秩序混亂。對(duì)內(nèi)企業(yè)之間缺少聯(lián)系，沒有協(xié)調(diào)統(tǒng)一管理，各自為陣，盲目競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)法保證公平競(jìng)爭(zhēng)和公平交易，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益。對(duì)外沒有統(tǒng)一、規(guī)范、競(jìng)爭(zhēng)、有序的市場(chǎng)體系。

2．政府科技投入不足，嚴(yán)重制約了棗農(nóng)收入的提高

政府部門沒有紅棗研發(fā)的專項(xiàng)基金，用于紅棗裂果、紅棗保鮮、紅棗病蟲害防治、紅棗加工、紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的開發(fā)、紅棗管理等技術(shù)的研究，從而制約了市場(chǎng)的開發(fā)，制約了紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而影響棗農(nóng)收入的增加。

從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2001年、2003年、2005年、2007年臨縣紅棗減產(chǎn)甚至絕收，主要原因是紅棗秋季遇雨裂果霉?fàn)€。要解決這一問題關(guān)鍵是突破紅棗遇雨裂果技術(shù)這一難題，紅棗遇雨裂果技術(shù)一直沒有取得實(shí)質(zhì)性突破，在紅棗成熟期遇連續(xù)陰雨天裂果仍然無(wú)法避免。還有2006年以來(lái)，紅棗價(jià)格低迷，2011年以來(lái)紅棗滯銷，其中重要原因是技術(shù)滯后，一者紅棗加工、紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的開發(fā)跟不上，消費(fèi)者真正需要的產(chǎn)品由于技術(shù)制約開發(fā)不出來(lái)，如醫(yī)藥界對(duì)紅棗癌癥治療的效果早已發(fā)現(xiàn)，但至今沒有找到有效成分是什么，更沒有相應(yīng)的產(chǎn)品。再者紅棗保鮮、紅棗病蟲害防治等技術(shù)的滯后又制約了市場(chǎng)的拓寬。

三、提高臨縣棗農(nóng)收入的對(duì)策

（一）樹立榜樣，培養(yǎng)具有現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念的新型棗農(nóng)

1．樹立榜樣，培育棗農(nóng)的市場(chǎng)意識(shí)

通過樹立榜樣、實(shí)地培訓(xùn)、效益吸引等方式加大教育力度，培育棗農(nóng)市場(chǎng)意識(shí)。

政府部門出資建立示范工程。地方財(cái)政配合社會(huì)資金，在棗區(qū)建立紅棗栽培、紅棗加工等中小企業(yè)。紅棗栽培中小企業(yè)通過調(diào)查研究，選擇適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，建立優(yōu)良品種苗圃園、建立優(yōu)良品種采穗圃、老棗樹改造園、優(yōu)良品種紅棗園等，通過科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理獲取高的經(jīng)濟(jì)效益，吸引、帶動(dòng)棗農(nóng)積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，謀生產(chǎn)、謀發(fā)展，來(lái)增加紅棗收入。

紅棗加工中小企業(yè)要以合理的價(jià)格收購(gòu)棗農(nóng)的紅棗。所謂合理的價(jià)格包含兩層含義：其一是由市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)格不得坑蒙棗農(nóng)。其二是按照棗的質(zhì)量細(xì)化價(jià)格檔次，目的是要棗農(nóng)懂得栽多少棗樹、栽什么品種，紅棗的價(jià)格，不由自己定，要看市場(chǎng)需求。選擇品種要通過市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)量好、掙錢多的品種，真正懂得高的效益來(lái)源于好的質(zhì)量和高的附加值。

不論是紅棗栽培中小企業(yè)還是紅棗加工中小企業(yè)必須承擔(dān)特殊責(zé)任，就是實(shí)地培訓(xùn)棗農(nóng)經(jīng)營(yíng)紅棗企業(yè)，也就是免費(fèi)教棗農(nóng)做生意。具體可以通過吸收棗農(nóng)的資本入股，股份額度靈活多樣，只要有股就可以按股分紅，不論股份多少只要有意向?qū)W都可以進(jìn)入企業(yè)，通過合理引導(dǎo)、典型帶動(dòng)、實(shí)地培訓(xùn)、效益吸引、算賬對(duì)比等途徑教棗農(nóng)做生意，讓棗農(nóng)意識(shí)到創(chuàng)收的方式很多，可以栽培棗樹，也可以建苗圃、建棗樹品種資源圃、建采穗圃等。

2．政府扶持，開拓視野，培養(yǎng)具有現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念的新型棗農(nóng)

各棗區(qū)選拔紅棗能人和有潛力的紅棗經(jīng)紀(jì)人，由政府出資到全國(guó)各地及世界各地考察學(xué)習(xí)。要求考察人員帶著課題和任務(wù)考察學(xué)習(xí)，一是調(diào)研市場(chǎng)需求，如各類紅棗產(chǎn)品需求量占市場(chǎng)的份額，同種產(chǎn)品不同質(zhì)量的產(chǎn)品市場(chǎng)份額占有情況，不同的消費(fèi)群體消費(fèi)需求及愛好情況，新產(chǎn)品開發(fā)潛力調(diào)查報(bào)告等。二是從國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)獲取管理經(jīng)驗(yàn)，從創(chuàng)新化經(jīng)營(yíng)理念中學(xué)習(xí)以人為本經(jīng)營(yíng)理念、科技是第一生產(chǎn)力理念、綠色化經(jīng)營(yíng)理念、資本經(jīng)營(yíng)理念、風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)經(jīng)營(yíng)理念等現(xiàn)代企業(yè)家應(yīng)樹立的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念。［6］

（二）綜合配套，加強(qiáng)科技投入

加大投入，攻克技術(shù)難關(guān)。政府投資設(shè)立國(guó)家級(jí)、省級(jí)課題突破紅棗保鮮、紅棗裂果、紅棗病蟲害防治、紅棗加工、紅棗藥用價(jià)值開發(fā)等技術(shù)，力求盡早轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。如紅棗干果不適宜非華人的消費(fèi)需求，攻克紅棗保鮮、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)，開拓非華人市場(chǎng)，解決紅棗滯銷現(xiàn)狀，調(diào)動(dòng)棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性，真正為棗農(nóng)增收服務(wù)。

建設(shè)一支農(nóng)民紅棗技術(shù)骨干隊(duì)伍。政府牽頭，部門配合配送紅棗科技人員到村蹲點(diǎn)，簽訂工作責(zé)任狀。并由部門監(jiān)管把培養(yǎng)農(nóng)民技術(shù)骨干及相關(guān)業(yè)績(jī)納入科技人員評(píng)定職稱的硬性指標(biāo)中。要求科技人員必須深入到田間地頭，手把手指導(dǎo)棗農(nóng)掌握密植豐產(chǎn)良種引進(jìn)、高接換優(yōu)、病蟲防治、整形修剪、棗園管理等技術(shù)。

建立紅棗實(shí)驗(yàn)基地，選育適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。以區(qū)定種、適地適樹，依據(jù)不同區(qū)域的土壤和氣候條件，培育和壯大優(yōu)勢(shì)品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。選育優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗裂果、抗病蟲害、抗逆性強(qiáng)的品種，建立優(yōu)良品種示范園、采穗圃。在老園改造中，著力解決好制約紅棗產(chǎn)量和品質(zhì)提高的關(guān)鍵因素。

（三）創(chuàng)新思路，樹立品牌，開拓國(guó)內(nèi)外紅棗營(yíng)銷市場(chǎng)

紅棗是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要載體，也是我國(guó)最具特色優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品之一，加之紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富而獨(dú)特，食療及藥用價(jià)值極高，隨著人們對(duì)紅棗產(chǎn)品的不斷深入和對(duì)外交流的日益頻繁，棗產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外消費(fèi)群體必將進(jìn)一步擴(kuò)大，紅棗產(chǎn)品必將成為最具代表性的中國(guó)民族特色食品之一而走向全國(guó)走向世界。［7］

1．創(chuàng)新思路，深入研究紅棗產(chǎn)品及紅棗飲食文化

政府成立專門機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)紅棗產(chǎn)品及紅棗飲食文化的研究工作。一是創(chuàng)辦紅棗專門刊物，刊物級(jí)別應(yīng)在省級(jí)二本院校學(xué)報(bào)以上，這樣才會(huì)有高學(xué)術(shù)價(jià)值的成果產(chǎn)生，為紅棗產(chǎn)品及紅棗飲食文化的研發(fā)提供平臺(tái)。二是設(shè)立配套機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)研究成果的試驗(yàn)、成果轉(zhuǎn)化，盡早將理論成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，指導(dǎo)紅棗生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。

2．政府主導(dǎo)，提升紅棗產(chǎn)品的知名度

政府設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品策劃、招商、宣傳、包裝等事宜。一是創(chuàng)建紅棗文化網(wǎng)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)傳播紅棗文化、宣傳紅棗產(chǎn)品，讓更多的人認(rèn)識(shí)紅棗及其產(chǎn)品，從而拓寬紅棗產(chǎn)品的消費(fèi)群體。二是加強(qiáng)與媒體合作，分時(shí)段、分層次、有計(jì)劃地開展系列活動(dòng)，召開新聞發(fā)布會(huì)和招商推介會(huì)，并通過電視廣播、報(bào)紙雜志、公交道路支架廣告等載體，擴(kuò)大紅棗品牌效應(yīng)和社會(huì)影響力。

3．打造品牌，開拓國(guó)內(nèi)外紅棗營(yíng)銷市場(chǎng)

各級(jí)政府積極培育一批高科技、集團(tuán)化、外向型紅棗鮮棗企業(yè)和紅棗加工企業(yè)，打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的大品牌。負(fù)責(zé)開拓國(guó)內(nèi)外紅棗營(yíng)銷市場(chǎng)。一是科學(xué)開發(fā)木栆的環(huán)磷酸腺苷成分，研制藥品，以臨縣獨(dú)特的品牌獨(dú)占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)際市場(chǎng)。二是引導(dǎo)紅棗企業(yè)和棗農(nóng)參加國(guó)內(nèi)外各種形式的產(chǎn)品展覽會(huì)、洽談會(huì)、博覽會(huì)等，創(chuàng)建國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷平臺(tái)，打造知名品牌，提升知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。［8］三是以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以批發(fā)市場(chǎng)為中心，［9］全國(guó)各大城市連鎖店為窗口，發(fā)展各類生產(chǎn)要素市場(chǎng)，完善反映市場(chǎng)供求關(guān)系的形成機(jī)制，立足全國(guó)，走向世界，形成統(tǒng)一開放競(jìng)爭(zhēng)有序的紅棗營(yíng)銷市場(chǎng)體系。

［1］臨縣紅棗大事記 ［EB／OL］．（2013－05－01）［2013－05－02］．www．lxhz．cn／2013－05－01．

［2］臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局．提升 “臨縣紅棗”品牌 打造 “中華棗都”形象 ［R］．2012－10．

［3］劉光生，劉源源，王繼秀，等．10棗裂果原因及綜合防治技術(shù)研究 ［J］．山西科技，2012，27（1）：117－118．

［4］中共臨縣縣委書記、縣長(zhǎng)劉永平．臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對(duì)策 ［R］．2009－06－01

［5］安樹偉．“黃河晉陜峽谷紅棗產(chǎn)業(yè)帶”建設(shè)研究 ［J］．山西經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，15（1）：13－17．

［6］毛躍軍．淺論樹立現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理新理念 ［J］．經(jīng)濟(jì)師，2012（4）：247－248．

［7］劉孟軍．紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) ［J］．農(nóng)產(chǎn)品加工，2010（9）：4－5．

［8］吳應(yīng)榮．淺析財(cái)政資金在紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用及支持的重點(diǎn) ［J］．新疆林業(yè)，2010（3）：19－21．

［9］王芳．陜西榆林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑與措施 ［J］．安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，16（1）：119－120．