上海市食品協(xié)會(huì)烘焙專業(yè)委員會(huì)秘書長 高克敏

多少海派“伴手禮”中外游客帶回家上海開展2012特色旅游食品評(píng)選活動(dòng)

上海市食品協(xié)會(huì)烘焙專業(yè)委員會(huì)秘書長 高克敏

為貫徹落實(shí)上海市委、市政府《關(guān)于加快上海旅游業(yè)發(fā)展，建設(shè)世界著名旅游城市的意見》，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，由上海市商務(wù)委員會(huì)、上海市旅游局、上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局為指導(dǎo)單位，上海市食品協(xié)會(huì)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市包裝技術(shù)協(xié)會(huì)和上海市食品學(xué)會(huì)日前聯(lián)合舉辦2012特色旅游食品評(píng)選活動(dòng)。

本次評(píng)選范圍包括中西式糕點(diǎn)、糖果巧克力、休閑方便食品、調(diào)味品和土特產(chǎn)品等大類。每個(gè)大類分傳統(tǒng)和時(shí)尚兩類。

評(píng)選按照《上海特色旅游食品評(píng)選辦法》進(jìn)行。評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)是：食品要有特色，“拿得上手，送得出手”，好看、好吃、好帶、好送。包括外觀、口感、價(jià)格定位和食品安全四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，食品安全有問題的一票否決。

滬上知名企業(yè)50余家參與本次評(píng)選活動(dòng)。入選產(chǎn)品有冠生園的大白兔奶糖、蜂蜜，老城隍廟的五香豆，新雅粵菜館的老味道，杏花樓喜餅，功德林酥餅，丁義興楓涇丁蹄，國際飯店蝴蝶酥，澳莉嘉的南棗核桃糕，凱司令大禮包等傳統(tǒng)產(chǎn)品；更有近年來滬上新崛起的時(shí)尚品牌和產(chǎn)品，有元祖的黃金燒、結(jié)果子等禮盒，克莉絲汀年輪，蟹派禮盒，滴落式咖啡，百味林杏仁，來伊份鴨肫鹵味鮮，小光明切片蛋糕，臺(tái)尚沙琪瑪，上好佳大湖橙汁，喔喔糖果，百諾榛仁巧克力，夜上海風(fēng)景巧克力，紅寶石曲奇，茱莉亞公婆餅，牛奶棚法式芝士餅等。

本市三年來已評(píng)選出68個(gè)上海特色旅游食品。今后這些特色旅游食品將使用統(tǒng)一的標(biāo)志，其“雙手捧出白玉蘭”的造型代表著上海市的真心誠意，要奉獻(xiàn)更多的海派“伴手禮”，集體亮出舌尖上的“上海名片”。

在上海特色旅游食品發(fā)展研討會(huì)上，與會(huì)者對(duì)食品包裝、商品營銷、宣傳推廣、售后服務(wù)等方面采用的策略，展開熱烈的討論，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向2012年上海特色旅游食品入選、入圍企業(yè)授牌、授證。上海旅游行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長朱承蓉在會(huì)上指出，中外游客需要上海特色旅游食品，要對(duì)旅游食品加強(qiáng)宣傳力度，讓旅游者了解上海有哪些特色旅游食品。政府有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)都要努力，還要發(fā)揮旅行社的積極性，安排旅游線路，讓游客看到旅游食品生產(chǎn)過程，讓他們買到放心的產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)來說也可提高知名度。讓能代表上海國際大都市的特色旅游食品家喻戶曉，成為上海城市的標(biāo)志，大家共同打造上海這座充滿魅力的世界旅游城市。