文 / 本刊記者 聶迎利 祝文琪
問題一:作為新一屆奶業(yè)協(xié)會會長,您曾講到覺得擔子和責任都很重。請您談一下,擔子和責任具體指什么?
王志華:近年來天津奶業(yè)在政府的正確領導下,行業(yè)同仁的共同努力下,得到了快速健康發(fā)展。奶牛飼養(yǎng)量、奶類產(chǎn)量、乳品加工量和城市居民消費量均保持兩位數(shù)增長,奶業(yè)的發(fā)展規(guī)模、先進技術的推廣應用、生鮮乳和乳制品的質(zhì)量均不斷提高;奶業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值比例逐年上升。可以說天津奶業(yè)已成為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。
作為新一屆奶業(yè)協(xié)會會長,我在感受天津奶業(yè)取得的驕人成績的同時,也倍感壓力。一方面來自廣大奶農(nóng)對我們的信任和期望。如何把奶業(yè)協(xié)會這個良好的組織載體發(fā)揚光大,為廣大奶農(nóng)服好務,保護好奶農(nóng)的利益,在面臨新的形勢、新的機遇的時候,如何引領天津奶業(yè)再上一個新的臺階,將是對我們新一屆協(xié)會的考驗。另一方面天津奶業(yè)正處在發(fā)展的關鍵時期,奶業(yè)行業(yè)面臨著新的形勢,新的任務。2013年,市委市政府提出美麗天津“一號工程”,工程將從污染物控制、產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、優(yōu)化能源結構、重污染天氣應對等方面統(tǒng)籌考慮,要用兩年的時間,對天津進行徹底整改。而奶牛糞污治理也列在其中,將全市154 個奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場)全部納入“工程”治理范圍,這對天津奶牛養(yǎng)殖來說是一份重任,更是一次發(fā)展機遇,我們將充分發(fā)揮協(xié)會6個專家組的力量,引領指導天津奶牛養(yǎng)殖場(區(qū))積極開展糞污治理,扎扎實實把“工程”相關要求落到實處,這對于我們來說任務十分艱巨。
問題二:對天津奶業(yè)近期和長期有何規(guī)劃?將采取哪些具體措施?
王志華:近幾年來,隨著天津市城市化進程的加快,“人畜爭地”的矛盾日益突出,加上飼料成本的不斷上漲以及勞動力成本的快速提高,奶牛養(yǎng)殖已進入高成本階段。傳統(tǒng)的粗放式飼養(yǎng)已遠遠不能適應奶業(yè)的發(fā)展和天津市建設的整體需求,奶牛養(yǎng)殖需要走都市型奶業(yè)發(fā)展的道路,其首要任務就是改變當前落后的粗放式飼養(yǎng),加快奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖,推進奶牛良種發(fā)展,提高奶牛養(yǎng)殖的質(zhì)量和效益。一是加快天津市奶牛良種繁育體系建設;二是推進養(yǎng)殖小區(qū)牧場化改造;三是提升奶牛養(yǎng)殖設施化水平;四是加大奶牛養(yǎng)殖糞污治理力度。
我們將充分發(fā)揮天津市奶業(yè)協(xié)會的作用,以實施美麗天津“一號工程”為契機,圍繞加速天津市沿海都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)建設步伐,推進天津市“奶牛良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化和監(jiān)管常態(tài)化”發(fā)展。
具體來講,將重點開展培訓、咨詢、指導和疫病防控等服務,同時各專業(yè)委員將會長期面向各養(yǎng)殖企業(yè)、乳制品加工企業(yè)以及各相關行業(yè)招聘技術、管理人才,不斷擴大服務隊伍。協(xié)會理事會要求各專業(yè)委員會積極創(chuàng)新服務形式,保證服務效果。協(xié)會將積極推進奶牛良種登記、DHI測定、學生飲用奶計劃等工作。同時將與各平面媒體、專業(yè)雜志社、電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體合作,及時宣傳天津市奶業(yè)發(fā)展動態(tài)、成功經(jīng)驗、技術規(guī)范、市場信息等。
問題一:天津奶業(yè)在推動我國奶業(yè)發(fā)展過程中曾做出過重要貢獻,如作為六城市之一開展奶類項目,現(xiàn)在天津市又是我國都市型奶業(yè)的代表,奶牛養(yǎng)殖水平在全國也處于領先地位。請您談談天津在這方面采取了哪些措施?
孟慶江:對天津奶業(yè)近年來所取得的成績,我們感到非常驕傲。采取主要的措施有:一是領導重視。1982年奶類項目成立時,就由主管農(nóng)業(yè)的副市長任項目組組長,自那時起,歷屆主管領導都對此項工作給予高度重視和大力支持。二是有一支熱愛此項事業(yè)的專業(yè)團隊。幾十年來,以王煜主任為代表的養(yǎng)牛專家層出不窮,為天津市奶業(yè)的發(fā)展奠定了堅實基礎,提供了強有力的技術支撐。三是政府支持。自2008年三鹿牌“嬰幼兒奶粉事件”發(fā)生后,天津市15 萬多頭奶牛全部實現(xiàn)進區(qū)飼喂,取消了散養(yǎng)模式。四是以嘉立荷為代表的新一批養(yǎng)牛能手和專家正在茁壯成長。
問題二:您認為未來天津應如何發(fā)展具有自己特色的奶業(yè)?
孟慶江:圍繞美麗中國?美麗天津的發(fā)展要求,在土地資源日趨緊張的今天,天津奶業(yè)發(fā)展要適應新時期新形勢的要求,適應政府職能轉變的需要,實行現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展。要轉變奶業(yè)發(fā)展方式,從傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉型,用現(xiàn)代的設施武裝奶業(yè),用現(xiàn)代的科學技術改造奶業(yè),用現(xiàn)代的經(jīng)營理念去打造奶業(yè),在推進規(guī)?;⒛翀龌?、標準化、精細化的進程中,努力打造一批花園式養(yǎng)殖場,在優(yōu)美環(huán)境下,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的奶源。
問題三:作為新一屆天津市奶業(yè)協(xié)會秘書長,您認為協(xié)會在促進天津奶業(yè)發(fā)展方面還需要做哪些工作?
孟慶江:作為新一屆奶業(yè)協(xié)會秘書長,在奶業(yè)轉型的關鍵時期,在建設美麗中國?美麗天津的今天,我既感到壓力又感到動力。壓力是,養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)分散養(yǎng)殖向現(xiàn)代集約養(yǎng)殖過度,要努力提高人的認識?,F(xiàn)在養(yǎng)殖者中,有近三分之二的人還是習慣傳統(tǒng)養(yǎng)殖;動力是,借用當前全國上下“治霾清污”的東風,積極引領廣大養(yǎng)殖者,搭上這次整頓治理的東風,從而改善養(yǎng)殖及生活環(huán)境,讓水清起來,地綠起來,天藍起來。
在下一步工作中,要借用協(xié)會平臺,積極發(fā)揮協(xié)會協(xié)調(diào)、服務、維權、自律的橋梁和紐帶作用,為政府供信息,給奶農(nóng)出點子,積極發(fā)揮6 個專家委員會的作用,提高全市養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工的整體水平,使天津奶業(yè)再上一個新臺階。特別是對目前大家較敏感的價格問題,針對乳品加工企業(yè)與奶牛養(yǎng)殖者利益分配不匹配、不合理的現(xiàn)狀,在向兄弟省市學習的同時,積極探索一條適合天津的,利益分配相對合理的機制,使我們這個行業(yè)能保持健康有序的發(fā)展,增強發(fā)展的可持續(xù)性,這將是我們面臨的一項艱巨任務。
問題一:海河在發(fā)展都市型奶業(yè)方面做了哪些具體的工作?
岳建東:海河乳業(yè)從建立初期到現(xiàn)在已經(jīng)有57 年歷史了,我們是一個集奶源、生產(chǎn)、加工、銷售等一系列環(huán)節(jié)為一體的大型國有乳制品企業(yè),發(fā)展過程中,我們一方面向社會公開承諾安全質(zhì)量保障,另一方面通過對產(chǎn)品的嚴格把控,逐步建立了天津本地自己的口碑品牌,也就是人們常提到的“放心奶”。在發(fā)展都市型奶業(yè)工作中,我們主要突出三大重點環(huán)節(jié):
一是奶源環(huán)節(jié)。海河既有自己的養(yǎng)殖基地,又有自己的種植基地,同時還具備精飼料加工基地,只有讓牛吃上安全健康的飼料,才能夠產(chǎn)出合格的原料。由于在整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)把住了關,使得海河乳業(yè)從加工上擁有了最好的奶源基礎。
二是品控檢驗環(huán)節(jié)。我們嚴格按照ISO 9000認證和QS認證的要求進行操作,對于原料奶中的安全性指標,如三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、抗生素、農(nóng)殘、藥殘等指標,批批都要進行檢驗。另外,企業(yè)還設立了技術總監(jiān),由技術總監(jiān)根據(jù)原料檢測單、生產(chǎn)記錄單、出場前檢驗單這3 個環(huán)節(jié)簽字后,方可出廠銷售。所以說,海河乳業(yè)從這一點上,做到了不讓一滴不合格的奶流入工廠,也不讓一包不合格的產(chǎn)品流向市場。
三是生產(chǎn)環(huán)節(jié)。針對生產(chǎn)過程進行嚴密部署,針對企業(yè)每一道生產(chǎn)工序,都制定了相應的標準化職責及流程,同時要求每名工作人員必須按照標準執(zhí)行,確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全。
問題二:在乳品質(zhì)量安全事件頻繁發(fā)生的大背景下,海河采取了哪些措施,以確保產(chǎn)品質(zhì)量?
岳建東:為了確保產(chǎn)品質(zhì)量,海河采取了一系列措施,一是嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等國家法律法規(guī),誠信經(jīng)營,嚴格自律,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二是加強職工素質(zhì)教育,開展符合《食品安全宣傳教育工作綱要(2011-2015年)》要求的食品安全知識培訓,增強質(zhì)量意識,強化各項管理,切實落實食品安全主體責任,恪守職業(yè)道德,自覺承擔社會責任。
三是嚴格建立并遵守進貨查驗制度。對購入的生鮮乳、原料乳粉批批進行三聚氰胺、蛋白質(zhì)、黃曲霉毒素M1、抗生素等項目檢驗,對檢出問題的生鮮乳和原料乳粉,一律拒收,并及時報告當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門。
四是杜絕防腐劑。海河奶全部采用丹麥愛克林及瑞典利樂的全套自動化生產(chǎn)設備,工藝先進完善,生產(chǎn)中不添加任何防腐劑,保證產(chǎn)品品質(zhì)。
五是嚴格建立并遵守出廠檢驗記錄制度。按照《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則(2010版)》、《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》和產(chǎn)品標準規(guī)定的檢驗項目批批進行出廠檢驗,不合格產(chǎn)品堅決不予出廠銷售。
六是積極配合質(zhì)監(jiān)部門對生鮮乳、原料乳粉的監(jiān)督抽檢,如實提供進貨臺賬,抽檢比例不少于所有批次的15%。出廠產(chǎn)品要每周接受質(zhì)監(jiān)部門的抽檢。企業(yè)出廠產(chǎn)品實物質(zhì)量抽查合格率達到100%。
七是建立并完善食品安全可追溯系統(tǒng),實現(xiàn)從奶源、采購、生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管,確保對產(chǎn)品在任何環(huán)節(jié)都能快速辨別真?zhèn)?,實現(xiàn)乳制品質(zhì)量可追溯。
八是設立及改造參觀通道,定期對消費者開放,接受社會公眾監(jiān)督。
問題三:在提振消費者信心方面,海河做了哪些具體工作?
岳建東:受三鹿牌“嬰幼兒奶粉事件”和近期頻繁發(fā)生的乳品質(zhì)量安全事件的影響,我國居民對國產(chǎn)乳制品的信心一直較低。為了提振消費信心,天津海河采取了以下措施:
一是開展放心奶工程。2012年2月27日,天津市委市政府20 件民心工程“放心奶”工程建設發(fā)布會在天津海河乳業(yè)舉行,海河乳業(yè)有限公司作為天津市第一批“放心奶”生產(chǎn)示范乳品廠。一年來,海河乳業(yè)認真落實市委市政府關于20 件民心工程的總體要求,嚴格執(zhí)行天津市質(zhì)量技術監(jiān)督局關于全面推進“放心奶”工程建設的計劃部署,在“放心奶”實施步驟的4 個階段中按照承諾書中的9 項要求全面開展工作,并全部完成了工作目標和任務。
二是開展工業(yè)游。海河乳業(yè)持續(xù)開展“質(zhì)檢邀您看企業(yè)、食品安全大家行”系列工業(yè)游活動,每次邀請及接待均達百人以上,其中包括天津市民、媒體記者、退休老干部、校園學生、旅游團體等各大團體深入企業(yè)進行參觀。在參觀過程當中,由海河乳業(yè)的專業(yè)講解人員向參觀者介紹乳制品的各個生產(chǎn)及檢驗環(huán)節(jié),讓市民更加了解“放心奶”的生產(chǎn)流程,從而拉近企業(yè)與消費者的距離,傳達企業(yè)的品牌理念。
三是構建質(zhì)量追溯系統(tǒng)。海河乳業(yè)建立并完善了乳制品質(zhì)量可追溯系統(tǒng),此系統(tǒng)就是當消費者飲用過程中一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,只要看到產(chǎn)品上的生產(chǎn)日期和代碼,我們就能追查到是哪個班次、哪個人操作生產(chǎn)的,同時還完善了質(zhì)量電子信息的追溯系統(tǒng),做到了采集真實數(shù)據(jù)并及時錄入,由此我們能夠進一步確保海河乳業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量得到提高,使消費者喝到最放心、最安全的產(chǎn)品。
四是建立誠信管理體系。2012年下半年,海河乳業(yè)按照國家工信部出臺的QB/T 4111—2010《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建立及實施通用要求》標準的要求,由技術中心牽頭,在公司19 個部門的積極配合下,建立了誠信管理體系文件和誠信管理制度,各部門都能認真按照誠信管理文件和制度的要求實施運行。
問題四:對當前奶源供應趨緊,奶價過高的現(xiàn)象,您是如何看的?對乳品企業(yè)和奶牛場之間的協(xié)調(diào)發(fā)展,有何建議?
岳建東:就目前形勢來看,全行業(yè)奶源緊張,奶價迅速飆高,此現(xiàn)象已經(jīng)成為乳業(yè)面臨的主要矛盾。就奶價而言,我認為,在短期內(nèi)不會下調(diào),但從行業(yè)可持續(xù)發(fā)展來看,國家和相關部門,應對價格做全面地宏觀調(diào)控,才能有利于奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
就企業(yè)與牧場之間的協(xié)調(diào)發(fā)展來看,對像海河乳業(yè)這樣的城市型乳品企業(yè)而言,大力度加強對上游奶源的控制,是企業(yè)快速發(fā)展的戰(zhàn)略性舉措。海河乳業(yè)的自有牧場要對原料奶質(zhì)量安全問題進行先行把控,這是企業(yè)與牧場能否正常良性發(fā)展的重要前提因素;在保證原料奶質(zhì)量安全的前提下,適度“充足”也是一個必備因素,企業(yè)將根據(jù)奶源狀況調(diào)整產(chǎn)品結構,讓原料奶最大化合理運用。未來,我國乳制品行業(yè)要從培養(yǎng)奶源基地、合理產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、加強監(jiān)督管理、加大科技投入等各個環(huán)節(jié)共同全面推進,促使奶業(yè)步入良性發(fā)展的軌道。
問題五:作為天津奶業(yè)協(xié)會中乳品加工企業(yè)的代表,對天津奶業(yè)市奶業(yè)協(xié)會有哪些建議?自身又將采取哪些措施推進天津奶協(xié)工作的開展和天津奶業(yè)的發(fā)展?
岳建東:對奶業(yè)協(xié)會的建議主要有:應多加強本行業(yè)與其它行業(yè)的橫向聯(lián)系和交流,組織開展現(xiàn)代奶業(yè)先進技術和經(jīng)營戰(zhàn)略的交流與培訓,增進奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的相互支持、聯(lián)合協(xié)作,形成產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作升級,大力度開展奶及奶制品質(zhì)量、銷售服務質(zhì)量及假冒偽劣產(chǎn)品的監(jiān)督、檢查,促進行業(yè)的科學管理和標準化、規(guī)范化運行,提高奶業(yè)行業(yè)的信譽。
海河乳業(yè)作為天津奶業(yè)協(xié)會中乳品加工企業(yè)的代表,將積極配合奶業(yè)協(xié)會共同推進天津奶業(yè)的發(fā)展,其主要舉措有以下幾點:一是嚴格原奶管控。對購入的生鮮乳、原料乳粉逐批進行理化、微生物、重金屬及三聚氰胺等三大項20 小項的檢驗,對問題原奶一律拒收,從源頭控制,保護海河好品質(zhì)。二是強化品質(zhì)管理。車間全部采用符合國家醫(yī)藥衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境的GMP無菌消毒系統(tǒng),生產(chǎn)管道清洗采用CIP高溫清洗系統(tǒng),嚴格按照工序標準流程進行生產(chǎn),保證了每一袋海河奶的封閉灌裝。三是擴大巴氏奶產(chǎn)能。作為城市基礎型產(chǎn)品,為配合巴氏奶的高速增長,逐步開發(fā)廊坊、寧河等近郊區(qū)域,為更多的消費者提供優(yōu)質(zhì)鮮奶體驗。四是細化銷售渠道。堅持對渠道精耕細作,在全部鋪滿市內(nèi)73個大型超市的同時,對更多零售終端網(wǎng)點加強鋪貨,讓廣大市民更方便地買到海河牛奶。五是建立并完善食品安全可追溯系統(tǒng)。實現(xiàn)從奶源、采購、生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管,實現(xiàn)乳制品質(zhì)量可追溯。六是注重品牌建設。成立品牌管理小組,細致制定公司戰(zhàn)略方針;優(yōu)化資源配置,完善品牌體系管理;強化優(yōu)勢資源,奠定優(yōu)質(zhì)品牌基礎;分析自身價值,加大品牌傳播。
問題一:當前的高成本、高奶價,對天津嘉立荷的管理與經(jīng)營有何影響?
劉連超:天津嘉立荷牧業(yè)有限公司成立于2007年5月22日,隸屬于天津農(nóng)墾集團總公司,以奶牛飼養(yǎng)、生鮮奶源、飼料加工及技術服務為主營項目,下屬有12 個奶牛場和1 個飼料公司。嘉立荷被認定為“無公害牛奶生產(chǎn)基地”、“綠色生鮮牛奶”、“全國奶牛標準化示范場”,參加了農(nóng)業(yè)部“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)”,獲得了“全國養(yǎng)殖示范小區(qū)”、“社會公認滿意產(chǎn)品”、“全國標準化示范場”等榮譽稱號,并通過了ISO 9000質(zhì)量體系認證。目前嘉立荷的整體運營良好,可以說生產(chǎn)穩(wěn)定,職工樂業(yè),經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長。特別是奶牛存欄數(shù)由2013年初的20 100頭至10月底已發(fā)展到21 000 頭,單產(chǎn)至10月底達到8 400千克/年,各項指標都超過年初的預期。所以,我認為原奶供應市場與終端產(chǎn)品銷售市場的變化對于一個管理與經(jīng)營相對成熟的專業(yè)化公司來說不應有太大的影響。因為成熟企業(yè)一個明顯的標志就是企業(yè)對未來市場變化有準確的預測和把控,并把這種預測在年初就融入到企業(yè)的各項政策與管理措施之中,這樣才能保證企業(yè)運營的穩(wěn)定性。高成本是必然的,因為構成生鮮乳成本的各項費用都在漲。最近奶價有點虛高,一段時間后應該說奶價會有一個理性的回歸,但不會回到2012年奶價過低的時代。說到具體的管理措施與方法,我覺得應該做好如下工作:一是對于一個組織來說,要統(tǒng)一思想,明確奮斗目標,要讓管理者有奔頭,群眾有盼頭。二是企業(yè)的運營要有標準,有規(guī)則,有制度,沒有規(guī)矩不成方圓。三是要有一個科學實用的分配政策,體現(xiàn)多勞多得。四是要加強宣傳、學習、培訓工作,提升全體員工的綜合素質(zhì)。這四點是嘉立荷公司一開始就在做而且現(xiàn)在仍然在做的事情。
問題二:您認為促進中國乳業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,各相關部門應采取哪些措施?對當前中國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)有何建議?
劉連超:中國是一個農(nóng)業(yè)大國而且發(fā)展不平衡,資源分布不均衡,氣候條件相差很大,這就為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)帶來一些不利因素。針對這種情況,我認為相關部門首先要做好發(fā)展規(guī)劃,優(yōu)化生產(chǎn)布局,做到南北兼顧,東西均衡,提高資源利用效率,奶牛養(yǎng)殖和乳品加工要協(xié)調(diào)發(fā)展。其次,優(yōu)化產(chǎn)品結構,逐漸改變以奶粉和液態(tài)奶為主的消費格局,增加奶酪和酸奶等的消費比重,使奶產(chǎn)品多樣化,同時,要協(xié)調(diào)好進口乳制品和國內(nèi)乳制品的供應比例。第三,推進產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展模式,積極探索推進“農(nóng)業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—乳制品加工業(yè)”一體化的經(jīng)營模式,形成在乳業(yè)生產(chǎn)上的利益共享、風險共擔的利益一體化模式,并在乳業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎上,注意環(huán)境衛(wèi)生的改善。第四,加強生鮮乳及乳制品的監(jiān)測,確保乳制品質(zhì)量安全。
作為奶牛養(yǎng)殖者,要想養(yǎng)好牛,首先,要學習研究,充分利用國家及政府的政策,按照國家的規(guī)定,在有關部門的指導下,發(fā)展自己。如實施奶牛改良計劃,開展好生產(chǎn)性能測定,使用好養(yǎng)殖業(yè)補貼等。其次,奶業(yè)當自強,在關注自己經(jīng)濟效益的同時,還要提升社會責任意識,要勇于擔當。如要高度關注乳品安全問題、環(huán)保問題等涉及到國計民生、社會穩(wěn)定的問題,自己發(fā)展也要社會和諧,也只有社會和諧了,自己才能發(fā)展。第三,要加強科學技術的學習、應用和推廣。近10 年來,我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)得到了飛速發(fā)展,盡管原因是多方面的,但科學技術的應用、管理理念的提升起著決定性的作用,特別是乳品行業(yè)大集團、專業(yè)化公司的出現(xiàn),為行業(yè)發(fā)展起到了很大的推動作用。但科學技術的普及應用在養(yǎng)殖行業(yè)還有很長的路要走。第四,加強防疫工作,提升全行業(yè)的衛(wèi)生防疫水平,構建國家級衛(wèi)生防疫體系。防疫工作是奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的生命線,維護好這一生命線,需要建立大區(qū)域或者說國家級的防疫體系。這是社會性工作,需要全社會共同參與,提高衛(wèi)生防疫意識,但這需要養(yǎng)殖行業(yè)的每一個人先從自己做起。第五,要加快規(guī)?;F(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)的建設。中國奶業(yè)正處于轉型升級的關鍵時期,國家也將繼續(xù)支持標準化、規(guī)模牧場建設。規(guī)模化牧場的建設是我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必須趨勢,也是市場經(jīng)濟和社會安全的必然要求,雖然需要相當長的時間,但作為奶牛養(yǎng)殖工作者,一定要為之而努力。
問題三:作為奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的代表,對新一屆天津市奶業(yè)協(xié)會有什么希望?
劉連超:天津市奶業(yè)協(xié)會第六屆換屆工作是天津市奶業(yè)的一件大事,奶業(yè)協(xié)會的工作好壞直接關系著天津市奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的好壞。希望新一屆奶業(yè)協(xié)會在協(xié)會理事會的領導下,在工作中以天津奶業(yè)的發(fā)展為己任,做好政府與企業(yè)之間的橋梁,向政府傳達企業(yè)的共同要求,維護好行業(yè)全體企業(yè)的共同利益,同時協(xié)助政府制定和實施好行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行政法規(guī)和有關法律;協(xié)調(diào)好本行業(yè)企業(yè)之間的經(jīng)營行為,并監(jiān)督好本行業(yè)產(chǎn)品和服務質(zhì)量、競爭手段、經(jīng)營作風;維護行業(yè)信譽,鼓勵公平競爭,打擊違法、違規(guī)行為;做好本行業(yè)的基本情況的統(tǒng)計分析、結果發(fā)布,做好政府與企業(yè)之間、企業(yè)與企業(yè)之間的信息溝通工作。
▲《中國乳業(yè)》雜志社社長/主編馮艷秋(左二)和新一屆天津市奶業(yè)協(xié)會會長王志華(中)、秘書長孟慶江(左一)、副會長王文杰(右二)和常務理事劉壯(右一)在一起