文 / 韋 人

（寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)農(nóng)牧局）

黑龍江、內(nèi)蒙古部分地區(qū)以及新疆等地是我國奶牛養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)。但是，這些地區(qū)在進(jìn)入冬季后常常連遇暴風(fēng)雪，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)受損嚴(yán)重。2012年入冬以來，寧夏回族自治區(qū)也降了幾次雪，給奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了一定的影響。對于奶牛養(yǎng)殖場而言，暴風(fēng)雪的危害最大，會導(dǎo)致棚舍倒塌，飼草飼料短缺，乳房凍傷以及奶牛產(chǎn)奶量急劇下降等問題。養(yǎng)殖場應(yīng)該采取相應(yīng)措施，把雪災(zāi)的危害降到最低?，F(xiàn)將奶牛場應(yīng)對暴風(fēng)雪的相關(guān)技術(shù)問題概述如下。

1 防止牛舍或牛棚倒塌

如連遇暴風(fēng)雪，奶牛場要增加清掃棚頂、舍頂積雪的人員和次數(shù)，不能等雪停了再清掃，要保證屋頂沒有積雪，防止牛舍和牛棚被積雪壓垮、倒塌。掃雪時應(yīng)注意人員安全，特別是清掃用彩鋼板或石棉瓦搭成的牛棚，要防止人員從屋頂滑落。對受災(zāi)嚴(yán)重，甚至棚舍倒塌的養(yǎng)殖場要安排專人負(fù)責(zé)搶修。另外，要及時清除牛床、運(yùn)動場和道路上的積雪和冰塊，避免牛只滑倒而造成傷害。

2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

2.1 增加精飼料的飼喂量，精心飼養(yǎng)

由于雪后氣溫低，奶牛體內(nèi)熱量和營養(yǎng)消耗增加，采食量也會增加，因此應(yīng)加喂一些玉米、谷物、麥類等能量高、營養(yǎng)全面的精飼料。一般要求此時的飼料能量應(yīng)比平常飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高15%～20%，即增加約20%的混合精料。飼料種類要盡可能多樣化，保證足量的優(yōu)質(zhì)干草和一定數(shù)量的酒糟、胡蘿卜、玉米、糖渣等多汁輔料，如有青貯飼料，則以青貯飼料為主，喂量要由少漸多。青綠飼料要堆放在室內(nèi)，青貯飼料最好在中午時給奶牛喂給。拌料時要使用清潔的溫水，隨拌隨喂，不要給奶牛飼喂冰凍的飼料。適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，增加奶牛采食量是提高奶牛產(chǎn)奶量的有效措施。

2.2 勿飲冰水，勿食冰凍草料

給奶牛飲用冰水和喂食冰凍草料極易引起奶牛流產(chǎn)，也會較大影響產(chǎn)奶量。奶牛場可以采取給飲水槽加熱，飲水槽加蓋等措施，來確保飲水的適宜溫度。青貯要隨取隨喂，防止結(jié)冰。產(chǎn)奶牛、懷孕牛的飲水溫度應(yīng)為l5～l6 ℃，犢牛應(yīng)為35～38 ℃。

2.3 提供良好的臥息反芻場地

奶牛每天有8～10 h都在臥息和反芻，這樣才有充足的精力來生產(chǎn)牛奶和保持健康體質(zhì)。因此，奶牛場要準(zhǔn)備一些細(xì)沙土、松軟的干草類或鋸木渣，一旦遇到下雪，就可以清掃出一塊場地，鋪上細(xì)沙土或干草，使奶牛能夠臥息，這樣既利于奶牛反芻，又可以避免乳房凍傷。

2.4 做好圈舍防濕、防滑工作

天氣寒冷時，奶牛在牛舍內(nèi)休息與活動的時間較多，牛的大部分排泄過程都在舍內(nèi)進(jìn)行，從而造成牛舍相對濕度較大。濕度過大易引發(fā)奶牛乳房炎、肢蹄病等疾病，影響產(chǎn)奶量。因此，當(dāng)奶牛全部進(jìn)入圈舍后，要保持牛舍內(nèi)的適度通風(fēng)，相對濕度不宜超過55%。盡可能少用或者不用水沖洗牛舍地面，除及時清理糞便外，還要定期在牛床上鋪上干鋸末或墊草。由于夜間溫度較低，地面易結(jié)冰，因此，不要驅(qū)逐、大聲叱責(zé)奶牛，以免造成奶?；剑闩?、骨折及懷孕牛只的機(jī)械性流產(chǎn)等。

2.5 搞好衛(wèi)生，嚴(yán)格消毒

盡管冬季氣溫低，微生物繁殖慢，但是奶牛場也不能放松對場區(qū)和設(shè)備的消毒工作，尤其是犢牛舍和產(chǎn)房。一些奶牛場在冬季易存僥幸心理，疏忽管理，消毒不到位，最終導(dǎo)致犢牛和產(chǎn)后奶牛的發(fā)病率升高，造成不必要的損失。因此，奶牛場要常清掃圈舍，勤更換墊草，及時除凈污水、糞便，減少舍內(nèi)用水量；及時將清除的墊草、糞便運(yùn)出圈舍，定點(diǎn)或在化糞池內(nèi)堆積，以保持圈舍清潔，空氣新鮮，環(huán)境干燥；在防寒保暖的同時，要注意適當(dāng)通風(fēng)換氣；定期進(jìn)行圈舍消毒，藥液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，爭取每周對飼槽用具進(jìn)行一次洗滌消毒，確保牛舍衛(wèi)生良好，防止疾病發(fā)生。

2.6 做好運(yùn)動場擋風(fēng)墻

無論是東北地區(qū)，還是西北地區(qū)，冬季一般以西北風(fēng)為主，而牛舍多是東西走向，所以可在運(yùn)動場的西邊臨時建一個約3 m高的擋風(fēng)墻，以免奶牛直接吹到凜冽刺骨的西北風(fēng)，達(dá)到提高奶牛福利的目的。

2.7 重點(diǎn)加強(qiáng)產(chǎn)房和犢牛舍的防寒保暖工作

堵塞產(chǎn)房和犢牛舍的漏洞，防止賊風(fēng)吹進(jìn)；窗戶上加蓋避風(fēng)板，尤其是北側(cè)窗戶，必要時為了保暖可將窗戶封死；犢牛及分娩牛舍中應(yīng)有取暖設(shè)備。

2.8 注意臨產(chǎn)牛、初產(chǎn)牛以及體質(zhì)不佳牛的防寒

臨產(chǎn)牛和初產(chǎn)牛的乳房基本處于水腫狀態(tài)，此時的乳頭很容易被凍傷，嚴(yán)重者乳頭損壞難愈而影響終身產(chǎn)奶量。體質(zhì)不佳的牛受凍后會造成抗病力下降。因此，各奶牛場應(yīng)配有產(chǎn)房，產(chǎn)房要有半面棚式的塑料暖棚，或者提前準(zhǔn)備能防寒的場所，以便在天氣寒冷時將臨產(chǎn)牛、初產(chǎn)牛及體質(zhì)不佳的牛飼養(yǎng)在其中，以有效減少損失。另外，要做好奶牛的保胎工作，一要保證孕牛充足的優(yōu)質(zhì)干草，二要滿足孕牛的營養(yǎng)需要，尤其是保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的供給。

3 擠奶廳的管理

3.1 擠奶通道

遇到連續(xù)降雪天氣，奶牛場管理人員應(yīng)及時在擠奶通道上撒一些防滑的沙子或者爐渣，防止奶牛行走時摔倒。

3.2 待擠區(qū)的處置

連續(xù)降雪后，室外的溫度比較低，待擠區(qū)就更需要加強(qiáng)封閉和采暖，防止待擠區(qū)地面結(jié)冰。要及時清除待擠區(qū)內(nèi)奶牛排出的糞便，保證待擠區(qū)清潔、干燥、衛(wèi)生。

3.3 擠奶廳的通風(fēng)和采暖

暴雪后，擠奶廳大多門窗緊閉，濕氣較重，安裝排氣扇有利于排走室內(nèi)濕氣。需要注意的是，排氣扇的安裝位置最好遠(yuǎn)離收奶間、待擠區(qū)和辦公室入口等地，以免排入污濁空氣。

雪后擠奶廳的采暖非常關(guān)鍵?？稍黾酉嚓P(guān)的采暖設(shè)備，如電暖氣，也可延長鍋爐的燃燒時間，提高擠奶廳的室溫，防止擠奶機(jī)被凍住。在不擠奶或者外界溫度非常低的時候，可采用紅外線、地暖或空調(diào)等采暖設(shè)備進(jìn)行供暖。

3.4 擠奶廳奶牛的處置

擠奶時，不能像夏天一樣大面積地用水沖乳房，而要使用毛巾擦拭，盡量不要讓乳房太濕。稀釋藥浴液時，可以少加點(diǎn)水，再加些甘油等物質(zhì)。這類物質(zhì)有滋潤乳房的作用。擠完奶后，要盡量保持奶牛乳房干燥，可擦一些凡士林。外界溫度太低時，暫時停止藥浴。條件好的奶牛場，在擠奶結(jié)束后可以給奶牛乳房戴上乳罩，避免乳房因寒冷造成凍傷。

3.5 凍瘡的處理

如果發(fā)生凍瘡，應(yīng)及時處理。不要以熱水浸泡或火烤發(fā)生在乳房、耳、鼻、陰部的凍瘡，因?yàn)檫@樣容易破壞血管并導(dǎo)致組織壞死?？捎镁凭耷蜉p輕揉擦患處，擦至皮膚稍紅即可，以達(dá)到活血化瘀的目的。如凍瘡部位已潰爛，應(yīng)先除掉壞死組織，消毒后再抹上凍瘡膏保溫，防止熱量散失。同時要注意牛舍溫度和奶牛凍傷部位的保暖，防止再次凍傷。

4 做好疫病預(yù)防、治療工作

雪災(zāi)后，奶牛易發(fā)生疫病。奶牛場應(yīng)加強(qiáng)災(zāi)后疫病監(jiān)控，特別是懷疑有炭疽、口蹄疫等烈性動物傳染病時，應(yīng)立即向上級重大動物疫病指揮部上報(bào)，并對疫區(qū)或疫點(diǎn)進(jìn)行封鎖，隔離和消毒。對當(dāng)?shù)卦l(fā)生過的疫情和目前流行的疫情要密切監(jiān)控，并提前做好相關(guān)疫苗補(bǔ)（復(fù)）免工作。