奶粉質(zhì)量安全問(wèn)題早已成為受到廣大民眾高度關(guān)注的社會(huì)問(wèn)題。2008年三聚氰胺事件重創(chuàng)了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉品牌的信任。最近，奶粉再度成了輿論焦點(diǎn)。這一回，問(wèn)題出在了洋奶粉上，并且洋奶粉的質(zhì)量問(wèn)題還未平息，6家乳企又被處以我國(guó)反壟斷史上最大罰單。

2008年后，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了一系列的措施加大奶業(yè)監(jiān)管力度，奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，質(zhì)量安全監(jiān)管不斷加強(qiáng)，扶持政策密集出臺(tái)，奶業(yè)由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型加速轉(zhuǎn)變?？梢哉f(shuō)，這一時(shí)期是奶業(yè)監(jiān)管最嚴(yán)格的時(shí)期，也是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)最快的時(shí)期。四年多來(lái)，國(guó)家對(duì)奶業(yè)的整頓改造取得了明顯成效，乳制品，特別是嬰幼配方奶粉質(zhì)量穩(wěn)定可靠，產(chǎn)品抽檢合格率均達(dá)到99%以上。并且，從今年6月起，由工信部主導(dǎo)的國(guó)內(nèi)128家乳企重組大幕也徐徐拉啟，希望通過(guò)奶粉行業(yè)的整頓，進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)工藝、自建和自控奶源等方面。

經(jīng)過(guò)近年的整改，中國(guó)奶業(yè)集約化水平提升，從生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)都有了很大的提高，可以跟國(guó)際接軌，有的甚至更先進(jìn)。但是，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的努力，消費(fèi)者似乎并不買(mǎi)賬，他們?nèi)匀挥眯袆?dòng)對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉投下了不信任的一票，洋奶粉依然占據(jù)強(qiáng)勢(shì)地位。這次洋奶粉接連受到?jīng)_擊，看似給國(guó)內(nèi)奶粉品牌帶來(lái)一定機(jī)會(huì)，對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)飽受質(zhì)疑的國(guó)內(nèi)乳企而言，證明自己的時(shí)候似乎到了。不過(guò)想要奪回失去的市場(chǎng)，我們依舊有很長(zhǎng)的路要走，目前真正要做的是抓住時(shí)機(jī)重塑中國(guó)奶業(yè)在消費(fèi)者心目中的形象，讓消費(fèi)者重歸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

但消費(fèi)者信心的恢復(fù)是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要政府和企業(yè)長(zhǎng)期的努力。對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)搭建起全方位、高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)時(shí)監(jiān)管體系，加大對(duì)違法違規(guī)乳企的責(zé)任追究和懲處力度，并落到實(shí)處；對(duì)每個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，建議建立信息主動(dòng)披露機(jī)制，使信息透明化和市場(chǎng)化，以誠(chéng)信獲得消費(fèi)者信任。

同時(shí)，重塑形象不能僅依靠嚴(yán)格的監(jiān)管，畢竟安全的食品不僅是監(jiān)管出來(lái)的，更是生產(chǎn)出來(lái)的。要提高我國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，增加話語(yǔ)權(quán)，苦練內(nèi)功是關(guān)鍵。我國(guó)奶業(yè)要發(fā)展，就必須用現(xiàn)代物質(zhì)裝備、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式、現(xiàn)代發(fā)展理念、培養(yǎng)新型奶農(nóng)來(lái)推進(jìn)、改造和提升我國(guó)傳統(tǒng)奶業(yè)，依靠科學(xué)、先進(jìn)的技術(shù)與人員培訓(xùn)及技術(shù)推廣，從源頭做起，走出一條中國(guó)特色的奶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展之路。