英國為食品標(biāo)上“紅綠燈”

為鼓勵健康飲食，遏制肥胖癥蔓延問題，英國衛(wèi)生部和英國食品標(biāo)準(zhǔn)局近日宣布，啟動一項全新的“標(biāo)準(zhǔn)紅綠燈食品標(biāo)簽計劃”，高脂肪食物、高飽和脂肪食物、高糖和高鹽食物等“不利健康的食物”必須貼上紅色警示標(biāo)簽，警示消費者適度食用；黃色和綠色標(biāo)簽則分別代表食品健康價值達到“中等”或“良好”。這種類似交通紅綠燈的全新食品標(biāo)簽系統(tǒng)可以讓消費者對食品成分及其營養(yǎng)價值一目了然，更好地做出健康選擇。

點評：廣大亞非拉營養(yǎng)不良的貧民表示，高脂肪高營養(yǎng)食物什么的都是我們最需要的，應(yīng)該是深深的綠色才對??！

美國40%食品被廢棄

近日，美國農(nóng)業(yè)部和美國環(huán)境保護署發(fā)起了一項減少食物浪費的活動。美國每年生產(chǎn)的食品大約有40%被浪費了，這意味著每年有600億千克食品白白地扔掉了。美國農(nóng)業(yè)部倡導(dǎo)消費者和企業(yè)不要多買食物，捐出不需要的食物，并且把浪費掉的食物用作肥料，不要讓它們進入垃圾掩埋場。

點評：哇塞，比我們公款吃喝的損失還大！

美國健康團體評出

全美最垃圾食品

美國健康營養(yǎng)倡導(dǎo)團體——公益科學(xué)中心（CSPI）日前指出，連鎖速食餐廳海滋客（Long John Silver's）所銷售的1款套餐（炸黑線鱈、油炸玉米球餅以及油炸洋蔥圈）共含33克反式脂肪酸、19克飽和脂肪、3 700毫克鹽和1 320卡路里，堪稱“全美最垃圾的食品”。其中，反式脂肪酸的來源為餐廳烹飪時所使用的部分氫化油。同時，公益科學(xué)中心要求FDA宣布全面禁用部分氫化油。

點評：經(jīng)過這次宣傳，連遠在中國的我們也知道了這款套餐啦！不知口味如何，下次買來吃吃看。

日本擬放寬對健康食品

功能性介紹規(guī)定的限制

日本政府有望在明年允許在健康食品、農(nóng)產(chǎn)品上標(biāo)注該產(chǎn)品在有益健康方面所具有的相關(guān)功效。屆時，食品企業(yè)在自擔(dān)責(zé)任的情況下，提供相關(guān)科學(xué)依據(jù)，便可以在商品上標(biāo)注或在廣告中具體說明該產(chǎn)品是如何在營養(yǎng)功能、味覺偏好、生理機能三大方面所具有的功效，以便企業(yè)宣傳食品的附加值，進一步擴大日本高齡化社會的市場需求。

點評：這些應(yīng)該全都納入保健食品管理！

塑料包裝易影響兒童發(fā)育

近日，科學(xué)家對近3 000名兒童展開了一項大規(guī)模聯(lián)合研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食品包裝中的鄰苯二甲酸酯（DEHP）等化學(xué)物質(zhì)會導(dǎo)致兒童發(fā)育初期的重要代謝及激素異常。令科學(xué)家擔(dān)憂的是，塑料地板、塑料杯、沙灘球、塑料包裝等物品中所含的無色無味有毒物質(zhì)與青少年高血壓發(fā)病率驟升有一定關(guān)系。

點評：除了DEHP以外，很多非自然的人工化學(xué)物質(zhì)都對人體有害，這方面的研究應(yīng)該多加開展。我們用來制假售假和監(jiān)管的錢應(yīng)該用在這樣的研究上！

法國擬立法禁止餐館加工半成品食物給顧客

法國餐飲旅館業(yè)工會發(fā)現(xiàn)，目前31%的法國餐館賣給顧客的食物只是經(jīng)過加熱的半成品，而不是自家現(xiàn)做現(xiàn)賣的。為了保證餐飲質(zhì)量，工會提議，只有那些在自家廚房里由廚師親手烹煮的食物才能稱作“餐館”。這樣一來，那些向工廠訂貨或只把熟食放在微波爐里加熱便遞上桌的飲食場所便不能魚目混珠。

點評：每天辛苦的中國廚師們哭了，按此邏輯，我國應(yīng)該全面禁止加工烹飪遠比中餐簡單的大部分種類西餐。