陳華春，陳英

(1.重慶市涪陵區(qū)果品辦公室2.重慶市涪陵區(qū)義和鎮(zhèn)農(nóng)服中心)

草莓是多年生常綠草本植物，植株矮小，結(jié)果早，產(chǎn)量高，果實(shí)顏色鮮艷，味道香甜，不耐儲藏，草莓對環(huán)境條件的要求很高，因此草莓非常適合設(shè)施栽培。

一、草莓設(shè)施栽培模式

草莓設(shè)施栽培模式主要有半促早栽培、促早栽培、超促早栽培3種，利用溫室進(jìn)行草莓促早栽培，采收期在11月～2月，利用塑料大棚和中、小棚進(jìn)行草莓半促早栽培，采收期在2月～4月。生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蠹皻夂驐l件、技術(shù)水平等選擇適宜的生產(chǎn)模式。半促早栽培是指草莓植株在解除自然休眠后扣棚升溫的栽培方式。

二、半促早栽培設(shè)施與品種選擇

半促早栽培設(shè)施主要包括小拱棚、中棚和塑料大棚。草莓半促早設(shè)施栽培品種應(yīng)選擇冬季和早春低溫條件下開花多、自花授粉能力強(qiáng)、耐低溫、果實(shí)大而整齊、畸形果少、產(chǎn)量高、果實(shí)品味佳、市場競爭力強(qiáng)的品種。一般露地栽培品種均可用于半促早栽培，但栽培地區(qū)不同，選用的品種也不相同。冬季寒冷的地區(qū)應(yīng)選用休眠較深、抗寒性較強(qiáng)的品種。冬季較溫暖的地區(qū)宜選用休眠較淺的品種。同時，草莓雖然自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，但搭配1～2個授粉品種，能明顯提高產(chǎn)量。

三、設(shè)施栽培土地準(zhǔn)備

土壤消毒:草莓重茬病嚴(yán)重,溫室連續(xù)種植時,需土壤消毒。土壤消毒的方法有很多種，目前生產(chǎn)上主要推廣的是太陽能高溫土壤消毒技術(shù)。這種技術(shù)具有成本低、污染小、操作簡單、效果好的特點(diǎn)。方法：草莓收獲后7月上旬至8月初，清除草莓枯草和雜草，每667m2鋪施富含有機(jī)質(zhì)的堆肥2～3t，石灰氮50～60kg，灌透水后進(jìn)行旋耕，用舊塑料棚膜覆蓋地面，同時再將溫室和大棚密閉。通過太陽能使地表溫度升至40℃以上，保持2周即可達(dá)到土壤消毒目的。

整地作畦：一般應(yīng)在定植前半個月進(jìn)行整地作畦。整地時每667m2應(yīng)施入雞糞不少于2000kg或優(yōu)質(zhì)廄肥不少于5000kg，并可加入適量磷、鉀肥等，同時進(jìn)行土壤耕耙，使施入的肥料與土壤充分混勻。設(shè)施栽培常用高壟栽培。栽培壟一般為南北向，壟高20～30cm，壟面寬40～60cm，壟溝寬30cm。

四、設(shè)施栽培定植時期

半促早栽培適宜的定植時期生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年氣溫的變化情況而定，一般在白天氣溫降至15～17℃時，花芽分化完成后進(jìn)行。北方大概在8月下旬至9月上旬，南方大概在10月中下旬。定植過早，易干擾花芽分化而影響產(chǎn)量，降低品質(zhì)。定植過晚，地溫下降，不易發(fā)新根，產(chǎn)量同樣減少。定植最好選在陰天，晴天要在下午3點(diǎn)后進(jìn)行。

五、設(shè)施栽培定植密度及方法

對于長勢旺盛的品種，可適當(dāng)稀植，長勢弱的品種適當(dāng)密植。高壟栽培時每壟栽2行，株距18～20cm，行距28～30cm，每667m2定植8000～9000株。也可采取先密后稀的栽培方法，每667m2先定植10000～12000株，待第一批漿果采收完成后，去除有病的、生長不良的、徒長的植株，每667m2保留6000～7000株，這樣可提高前期產(chǎn)量。定植時帶土移栽，盡量少傷根。定植深度以深不埋心，淺不露根為宜。定植時使花序朝向土壟外側(cè)，便于管理。定植后立即澆水。接下來的2～3d內(nèi)，每天澆一次水。

六、扣棚和覆膜

夜間6～7℃是保溫期臨界溫度。因此扣棚時間大約在10月上中旬。但半促成栽培適宜的扣棚時間受不同品種、不同地區(qū)和保溫設(shè)施保溫性能的制約。品種不同，休眠期長短也不同。休眠期長的品種，需冷量高，解除休眠的時間晚，開始保溫時間也晚；休眠期短的品種，需冷量低，解除休眠時間早，保溫時間就比較早。保溫設(shè)施性能好壞也直接影響保溫時間的早晚。無論哪種情況，扣棚時間都要適宜，如扣棚過早，草莓對低溫的需求未得到滿足，沒有完全通過休眠，扣棚后即使溫度適合生長，植株仍處于休眠狀態(tài)，雖能抽出花序并開花，但花芽質(zhì)量不好，花序梗和葉柄都短，葉片小，果小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。如扣棚過晚，外界溫度低，草莓進(jìn)入休眠，即使再進(jìn)行保溫，植株一時也難于在短時間內(nèi)恢復(fù)正常生長發(fā)育。扣棚后10～15d覆膜，覆膜后立即破膜扶苗，然后立即灌水。

七、溫、濕度控制

溫、濕度控制是草莓設(shè)施栽培成敗的關(guān)鍵。不同的生長時期，草莓對設(shè)施內(nèi)溫濕度的要求不同，生產(chǎn)者應(yīng)明確各階段的需求，通過各種方法進(jìn)行調(diào)節(jié)，滿足草莓生長發(fā)育的需要。

初期：溫度控制在白天28～30℃，夜間12～15℃。

開花期：溫度控制在白天20～25℃，夜間8℃左右?？諝庀鄬穸纫?0%左右為宜。

果實(shí)膨大期：溫度控制在白天20～25℃，夜間6～8℃。 空氣相對濕度控制在60%～70%。

果實(shí)成熟期：溫度控制在白天20～25℃，夜間5～7℃。 空氣相對濕度控制在60%左右。

八、水肥管理

扣棚升溫至開花前，草莓對土壤水分要求較高，因此，扣棚后要盡快澆一次水。植株生長旺期和果實(shí)膨大期要及時施肥澆水，增加土壤濕度，降低空氣濕度。追肥2次，每次每667m2施氮、磷、鉀復(fù)合肥8～10kg。

九、植株管理

赤霉素處理：扣棚升溫后，植株長出1～2片新葉時噴5～10ppm赤霉素，每株噴5ml藥液，間隔一周，按長勢強(qiáng)弱可酌情噴2～3次，促進(jìn)生長發(fā)育。

去除老葉：隨著新葉的長出，要適時適量地摘除老葉，結(jié)果期要保持10～15片葉，并及時將病葉摘除并帶出果園外銷毀或深埋。

除匍匐莖：果實(shí)發(fā)育期長出的匍匐莖，要及時摘除，每株只保留2～3個健壯的新莖分枝。

疏蕾疏果：花蕾分離至一、二級序花開放時，根據(jù)限定的留果量（第一花序12個，第二花序7個），疏除后期未開的花蕾。坐果后適時疏除病蟲果、畸形果、過早發(fā)白的小型果。

輔助授粉：開花前一周開始放蜂，每棟溫室一箱。放蜂時間在整個花期實(shí)行。放蜂期間，棚內(nèi)溫度控制在15～25℃之間。

果實(shí)采收：在果面紅色呈現(xiàn)70%以上時方可采收，且應(yīng)在上午8～10時或下午4～6時采摘，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)；要帶萼片采收，輕摘輕放，防止擠壓損傷。

張福墁主編《設(shè)施園藝學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社