購買天然礦泉水要“六看”

目前市場(chǎng)上的正規(guī)礦泉水企業(yè)是按照國家的各項(xiàng)管理規(guī)定勘查、鑒定水源并批準(zhǔn)建廠投產(chǎn)的，其生產(chǎn)的瓶裝和桶裝礦泉水是合格的，但也有部分不合格或假冒偽劣的礦泉水企業(yè)生產(chǎn)的劣質(zhì)礦泉水流入市場(chǎng)。消費(fèi)者在購買時(shí)要“六看”：

一看：水是否透明、清晰、無色、無肉眼可見異物（國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，允許有少量礦物質(zhì)沉淀）。

二看：商標(biāo)必須標(biāo)明礦泉水水源地名稱。

三看：商標(biāo)必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

四看：商標(biāo)一般應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、電話、生產(chǎn)許可證號(hào)。

五看：商標(biāo)上必須標(biāo)明礦泉水特征指標(biāo)（鋰、鍶、鋅、碘化物、硒、偏硅酸、游離二氧化碳、溶解性總固體）中達(dá)標(biāo)元素的含量范圍，主要陽離子、陰離子及溶解性總固體的含量范圍，同時(shí)標(biāo)明含有或不含二氧化碳，是天然存在的還是人為加工的。

六看：瓶裝礦泉水容器包裝采用食品級(jí)的PET樹脂，一般為無色或淺藍(lán)色；桶裝包裝容器，以食品級(jí)聚碳酸酯樹脂為主要原料加工制成的PC桶，一般為天藍(lán)色，瓶口光滑平整，瓶體透明，內(nèi)外壁光滑，無氣泡、雜質(zhì)、污點(diǎn)，桶底標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，為合格包裝容器，否則為回收料制成的包裝容器，不宜選購飲用。

如何選購鮮牛奶和奶制品

我國對(duì)于乳制品生產(chǎn)、銷售等都有嚴(yán)格的管理規(guī)定，包括原料乳的驗(yàn)收、加工、生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)項(xiàng)目等，對(duì)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識(shí)也有嚴(yán)格的規(guī)定。消費(fèi)者在購買乳制品時(shí)應(yīng)該注意：

1.選購正規(guī)、有一定知名度和規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)品，以保障產(chǎn)品質(zhì)量；

2.在購買乳制品之前需看清產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品說明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，以及產(chǎn)品的真實(shí)屬性，即是純牛奶、鮮牛奶、調(diào)味乳還是乳飲料，或是其他類型；

3.不同的消費(fèi)人群應(yīng)選擇適合自身特點(diǎn)的產(chǎn)品，如有乳糖不耐癥的人群應(yīng)選用低乳糖奶或酸牛奶等乳糖含量少的產(chǎn)品，兒童應(yīng)選用兒童酸奶；選用奶粉時(shí)，不同年齡段的人群可選擇適合自己的配方奶粉。

如何選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的豆腐

豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是家常的美味食品。消費(fèi)者在購買豆腐時(shí)可通過以下三方面來辨別豆腐質(zhì)量優(yōu)劣：

1.看色澤 優(yōu)質(zhì)的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤；劣質(zhì)豆腐呈深灰色、深黃色或紅褐色。

2.摸質(zhì)地 優(yōu)質(zhì)的豆腐塊形完整，軟硬適中，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)；劣質(zhì)豆腐的塊狀不完整，組織結(jié)構(gòu)粗糙而松散，觸之易碎，無彈性，有雜質(zhì)，豆腐表面發(fā)黏，用水沖洗后仍然黏手。

3.聞氣味 優(yōu)質(zhì)的豆腐有豆腐特有的香味；劣質(zhì)豆腐有豆腥味、餿味等不良?xì)馕丁?/p>

（上海市工商行政管理局 供稿）