作為全球最大的餐飲企業(yè)之一，百勝集團(tuán)在形成規(guī)?；B鎖經(jīng)營效應(yīng)的同時，戰(zhàn)略地利用信息化手段，強(qiáng)化管理和運(yùn)營水平，打造企業(yè)的核心競爭力。通過流程梳理，百勝集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了以規(guī)?；?、規(guī)范化、信息化和現(xiàn)代化為主題的新型中國餐飲企業(yè)的變革，并由此進(jìn)入實(shí)質(zhì)性推進(jìn)階段。

“百勝集團(tuán)通過使用K2 BPM系統(tǒng)，滿足了集團(tuán)業(yè)務(wù)流程應(yīng)用方面的多方需求，系統(tǒng)尤其具備處理大容量、復(fù)雜業(yè)務(wù)流程的能力，并且能和ERP等其他公司核心系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全面集成?！卑賱偌瘓F(tuán)IT總監(jiān)李磊，如此介紹流程管理帶來的業(yè)務(wù)價值。

百勝集團(tuán)在全球超過125個國家和地區(qū)擁有超過39000家連鎖餐廳，員工人數(shù)有150多萬。2012年，百勝餐飲集團(tuán)的收入超過130億美元。百勝餐飲集團(tuán)在中國目前有肯德基，必勝客，東方既白和小肥羊等中外知名品牌，擁有超過4500家餐廳，員工人數(shù)近50萬，是中國第一大餐飲連鎖集團(tuán)。隨著百勝集團(tuán)中國事業(yè)部業(yè)務(wù)的快速成長，人員和組織結(jié)構(gòu)覆蓋全國各地，各種業(yè)務(wù)流程審批需求激增，企業(yè)開始出現(xiàn)人工處理周期長，工作量大等業(yè)務(wù)弊端。為了提升內(nèi)部管控能力，提高企業(yè)整體運(yùn)營效率，改變手工作業(yè)錯誤率較高且找不到改善依據(jù)等現(xiàn)狀，企業(yè)迫切需要一個流程管理平臺。然而，集中式的管理對于流程的管控要求較高，百勝集團(tuán)需要重新理清企業(yè)工作流系統(tǒng)，理清企業(yè)資源管理及周邊業(yè)務(wù)系統(tǒng)的各自定位和關(guān)系，明確企業(yè)ERP、CRM等核心系統(tǒng)的范圍和作用，確定辦公自動化(OA) 的具體目標(biāo)。所以，流程管理系統(tǒng)必須要了解項(xiàng)目型、生產(chǎn)性和行政型等不同性質(zhì)工作流的特點(diǎn)，其軟件解決方案要真正做到與業(yè)務(wù)相適應(yīng)。自此，百勝集團(tuán)進(jìn)入了業(yè)務(wù)流程管理的選型歷程。

據(jù)李磊介紹，百勝集團(tuán)工作流系統(tǒng)從概念論證到一期上線，整個項(xiàng)目建設(shè)用了2年時間完成。未來規(guī)劃中有50多個流程可適用于該工作流平臺。百勝集團(tuán)經(jīng)過三個階段(概念論證，產(chǎn)品、方案論證，實(shí)施可行性及投資回報分析論證)以及候選產(chǎn)品系統(tǒng)壓力測試等十幾個步驟，了解和對比了當(dāng)年國內(nèi)市場上可獲得服務(wù)的幾十個產(chǎn)品(包括所有國內(nèi)外知名品牌)，重點(diǎn)論證了近10個產(chǎn)品后，選擇使用了K 2的系統(tǒng)。

百勝集團(tuán)在選擇BPM系統(tǒng)時，設(shè)定了以下標(biāo)準(zhǔn)：

一、系統(tǒng)具有強(qiáng)大的流程引擎，能夠處理大容量、多點(diǎn)多并發(fā)的業(yè)務(wù)應(yīng)用和數(shù)據(jù)處理；

二、具有技術(shù)可靠且先進(jìn)的開發(fā)和配置工具，方便進(jìn)行多種不同業(yè)務(wù)流程的開發(fā)，并能夠靈活變更；

三、系統(tǒng)架構(gòu)具有可擴(kuò)展性，可滿足應(yīng)用需求不斷增加后的系統(tǒng)容量，系統(tǒng)擴(kuò)展實(shí)現(xiàn)的便利性和經(jīng)濟(jì)性，同時具有可被用戶掌握的系統(tǒng)維護(hù)技術(shù)和工具平臺；

四、具有與ERP以及其他系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)集成的可行性和可維護(hù)性；

五、候選系統(tǒng)品牌需要有行業(yè)領(lǐng)先地位，從研發(fā)到售后服務(wù)，要具備完整的、穩(wěn)定的產(chǎn)品路線圖和團(tuán)隊(duì)。

最佳選型決定了最終的使用效果，通過K2BPM使用效果來看，K2BPM提高了管理的可見性，可實(shí)時產(chǎn)生報表，管理層可及時了解費(fèi)用動態(tài)，為改進(jìn)、優(yōu)化流程效率提供數(shù)據(jù)支持。BPM還加快了報銷單據(jù)的審批及處理速度，(最多縮短3周)；同時，由于系統(tǒng)的良好設(shè)計(jì)，使百勝集團(tuán)可以將功能不僅限于差旅報銷單，而是可以擴(kuò)展至所有的費(fèi)用付款申請?zhí)幚? 使超過20000個員工收益。而系統(tǒng)也因?yàn)楹唵我子玫脑O(shè)計(jì)受到用戶的廣泛好評。

綜合來看，百勝集團(tuán)的業(yè)務(wù)流程管理系統(tǒng)上線后，節(jié)省了人力成本，減少了報銷單據(jù)錄入量每年30萬張及相應(yīng)核對工作量。也減少了文件郵遞、傳真、整理工時等流程，員工可以在線填寫表單，提高填寫準(zhǔn)確性。錯誤率從11%降低到2%，減少了因錯誤引起的重復(fù)審批及解釋工作。對與行政部門來說，業(yè)務(wù)流程管理降低了降低行政支出，包括打印，郵遞，傳真費(fèi)用等。百勝集團(tuán)在一期建設(shè)的投資回報率達(dá)到53%，投資收回周期為1.96年。

“最重要的是業(yè)務(wù)歷程管理幫助百勝集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)流程的全過程的無縫鏈接，如各種費(fèi)用支付申請審批，請假加班，人事異動審批等。另外，新系統(tǒng)上線后，極大地提高了責(zé)任人和部門對于事件的響應(yīng)速度和準(zhǔn)確性，包括從申請發(fā)起到支付入賬等，系統(tǒng)可做全過程處理和記錄。系統(tǒng)還可幫助集團(tuán)更有效地了解國家法規(guī)，了解公司的最新政策，提高了所有員工的工作便利性，同時控制了財務(wù)、人事等服務(wù)部門的人數(shù)增長和團(tuán)隊(duì)規(guī)模，節(jié)省了大量紙張、打印油墨、快遞等行政費(fèi)用?！崩罾谔貏e強(qiáng)調(diào)。

(來源：比特網(wǎng))