宜都市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站 王家宏 陳硯平

宜都市地處武陵山余脈，屬鄂西南武陵山區(qū)及三峽名優(yōu)綠茶和宜紅茶產(chǎn)區(qū)，是全國百強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（市）。近幾年，宜都茶業(yè)緊緊圍繞基地建設(shè)，狠抓核心區(qū)高效標(biāo)準(zhǔn)茶園示范帶動，著力培育“宜紅茶”和“天然富鋅茶”兩個品牌，努力提升茶葉品質(zhì)，茶葉產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，成為宜都市農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)向縱深推進(jìn)和經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，農(nóng)村勞動力大量外出務(wù)工，勞動密集型的茶產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的茶園生產(chǎn)方式因勞動力短缺，生產(chǎn)成本增加，比較效益下滑，成為制約全市茶葉發(fā)展的“瓶頸”。各級領(lǐng)導(dǎo)、鄉(xiāng)村干部、茶葉種植戶迫切需要實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化。幾年來，作為公益性服務(wù)的農(nóng)機(jī)技術(shù)部門，強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，在王家畈鄉(xiāng)、潘家灣土家族鄉(xiāng)和五眼泉鎮(zhèn)開展了茶園機(jī)械化生產(chǎn)新技術(shù)示范推廣工作，著力建設(shè)國家級茶園機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，示范總面積5萬畝（1hm2＝15畝）、核心區(qū)1萬畝。

1 把握生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合

1．1 針對我市茶葉種植集中在丘陵、山區(qū)的實(shí)際

我們主要實(shí)施了茶葉機(jī)械修剪（利用修剪機(jī)械對茶樹多余的枝葉進(jìn)行剪切，從而達(dá)到改變園相的生產(chǎn)過程。茶葉修剪分定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪、臺刈）；機(jī)械采摘（就是利用采摘機(jī)械對茶樹綠葉層實(shí)施剪切、收集的生產(chǎn)過程）；機(jī)械耕整（就是利用耕整機(jī)械對茶園需耕部分土壤進(jìn)行翻垡、碎土的生產(chǎn)過程。對茶園機(jī)械耕整可同時達(dá)到松土、除草的目的）；機(jī)械植保（就是利用植保機(jī)械對茶樹噴施藥物的生產(chǎn)過程）四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)的新技術(shù)推廣應(yīng)用。

1．2 茶園生產(chǎn)機(jī)械化新技術(shù)的推廣應(yīng)用促進(jìn)了農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的緊密融合

（1）改革定植規(guī)格。為適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的要求，全市新定植茶園統(tǒng)一采用兩種方式定植，即單行定植茶園，行距1．5 m，叢距20 cm，每穴種植2株，畝栽4 440株左右；雙行定植茶園，1．7 m開廂，大行距1．4 m，小行距30 cm，叢距30 cm，每穴種2株，畝栽5 230株左右。淘汰了不適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的傳統(tǒng)種植規(guī)格。

（2）推動無性系良種應(yīng)用。為了適應(yīng)機(jī)剪、機(jī)采，我們大力推廣應(yīng)用了芽葉萌發(fā)整齊、輪次明顯、抗病蟲害能力強(qiáng)的茶樹無性系良種，把烏牛早、鄂茶7號、福鼎大白作為新發(fā)展茶園的主導(dǎo)品種。實(shí)施項(xiàng)目前，全市無性系良種面積不足20%，而近3年新建茶園選用無性系良種面積占總面積的70%以上。

（3）推動了修剪方式的變革。為適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的要求，新建茶園第一次修剪高度離地面15 cm左右，第二次在第一次定型修剪的剪口上提高10～15 cm，第三次在第二次剪口上提高10～15 cm。進(jìn)入正常采摘的茶園，茶樹樹高、樹幅50～60 cm，每株茶樹末級小枝數(shù)15個以上，綠葉層30～40 cm，矮化了樹冠，適應(yīng)了機(jī)械化作業(yè)；成齡茶園通過實(shí)行夏秋茶留葉，解決了機(jī)采茶樹綠葉層變薄的突出問題；改傳統(tǒng)秋茶后輕修剪為春茶高檔鮮葉手采后輕修剪，既增加了春茶高檔茶產(chǎn)量，又為機(jī)械采茶奠定了基礎(chǔ)。

（4）促進(jìn)了施肥制度的變革。機(jī)械采茶大幅度提高了鮮葉產(chǎn)量及下樹率，沒有大量肥料投入支撐，勢必造成茶樹早衰，因此，機(jī)采茶園一是改革施肥品種，基肥以茶樹專用有機(jī)生物肥為主，增加土壤有機(jī)質(zhì)，合理確定大量元素的比例；二是增加施肥量，機(jī)采茶園比手采茶園肥料用量增加20%；三是改革施肥時間和方法，基肥早施，追肥及時施，在施肥方法上改撒施為開溝深施，引根深入，提高茶樹抗逆性和肥料利用率。

（5）茶園配套機(jī)型。茶樹是多年生長經(jīng)濟(jì)作物，一年種植多年受益，經(jīng)濟(jì)壽命長。傳統(tǒng)茶園定植時茶樹行間狹窄，耕整機(jī)械難于進(jìn)園作業(yè)。為使一批傳統(tǒng)定植茶園適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的要求，農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站示范引導(dǎo)茶農(nóng)購買體積小、重量輕、功率足的微耕機(jī)，解決了傳統(tǒng)茶園機(jī)械耕整問題。

（6）優(yōu)化茶樹蓬面形狀。為了提高茶樹蓬面有效日照時數(shù)，我站示范引導(dǎo)茶農(nóng)購買平型修剪機(jī)，將原來的弧型蓬面改為平型蓬面，降低了病蟲害的發(fā)生概率，提高了茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 實(shí)施茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，助推茶業(yè)機(jī)械化發(fā)展

2．1 促進(jìn)茶園園相大改觀

茶園機(jī)械修剪，確保了茶園樹冠蓬面平整，茶樹高度一致，茶園通風(fēng)性、采光性大為改善，茶葉病蟲害發(fā)生概率降低，通過機(jī)械化修剪的茶園，成為茶區(qū)一道亮麗的風(fēng)景，為觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。中國工程院院士陳宗懋查看了我市全福河村實(shí)施機(jī)械化生產(chǎn)的茶園后，給予高度評價(jià)，認(rèn)為是目前全國少見的高標(biāo)準(zhǔn)茶園；國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、執(zhí)行專家組專家、農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)機(jī)化所研究員肖宏儒主任也來宜都調(diào)研考察了國家級茶園機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)。

2．2 促進(jìn)茶葉產(chǎn)量大增長

英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家貝弗里奇(Beveridge) 于1909年首先提出了這個就業(yè)能力(Employ ability)概念。他認(rèn)為就業(yè)能力也可叫作“可雇用性”，是指個體獲得和持續(xù)保持正常工作的能力。20世紀(jì)80年代，美國學(xué)者提出就業(yè)能力是獲得就業(yè)崗位、持續(xù)維持就業(yè)工作或者重新選擇，并重新獲得新職業(yè)、新崗位的過程，美國教育與就業(yè)委員會(2005)再次對就業(yè)能力做了一個明確的界定：就業(yè)能力(Employ ability)有狹義和廣義之分，狹義就業(yè)能力是指找到工作崗位的能力，廣義的就業(yè)能力既指找到就業(yè)崗位的能力，也包括個人持續(xù)完成某項(xiàng)工作、良好地實(shí)現(xiàn)其職業(yè)生涯發(fā)展的能力。

機(jī)械采摘可對茶葉及時采摘，剪口切面平滑，有利于芽葉快發(fā)，增加了茶葉產(chǎn)量。2011年，全國茶葉平均增產(chǎn)為5%，我市為21%，全國平均單產(chǎn)52 kg（以總面積計(jì)），我市平均單產(chǎn)109 kg。

2．3 促進(jìn)茶葉精深加工技術(shù)大進(jìn)步

機(jī)械化采茶大大提高了夏秋茶的下樹率，中低檔茶資源得到充分利用，產(chǎn)量大幅增加，帶動了精深加工企業(yè)落戶宜都。到目前為止，全市擁有規(guī)模年加工1 000 t以上的茶葉精深加工企業(yè)3家，500～1 000 t的5家，茶多酚加工企業(yè)1家，擁有色選機(jī)18臺，年精深加工能力2萬t以上，茶多酚提取100 t以上，高新尖加工設(shè)備保有量在全省處于領(lǐng)先水平。宜都已成為鄂西南地區(qū)茶葉加工銷售集散地。

2．4 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益大提高

（1）節(jié)本增效：以一畝茶園為單位，分別分析各技術(shù)環(huán)節(jié)節(jié)本增效的因素及結(jié)果，為畝平均節(jié)約成本1 940元。

①機(jī)械修剪：手工修剪一畝需用工3個，每天用工按80元計(jì)算，支出工資240元。用機(jī)械修剪，2人操作，日修剪量是10畝以上，一臺修剪機(jī)每天作業(yè)收入按500元計(jì)算，平均每畝收費(fèi)為50元，用機(jī)械修剪每畝次可節(jié)約支出190元，一畝茶園每年修剪按1次計(jì)算，此環(huán)節(jié)節(jié)本增效為190元。

②機(jī)械采摘：手工采摘一畝需用工5個，每天用工按80元計(jì)算，支出工資400元。用機(jī)械采摘，單人采茶日作業(yè)量可達(dá)2畝，一臺單人采茶機(jī)每天作業(yè)收入按300元計(jì)算，平均每畝收費(fèi)為150元。用機(jī)械采摘每畝次可節(jié)約支出250元，一畝茶園每年采摘按6次計(jì)算，此環(huán)節(jié)節(jié)本增效為1 500元。

④機(jī)械植保：用人打藥，需用工0．5個，每天用工按80元計(jì)算，支出工資40元。用機(jī)械植保，一臺機(jī)動噴霧器作業(yè)收費(fèi)為15元。用機(jī)械植保每畝次可節(jié)約支出25元，一畝茶園每年植保按4次計(jì)算，此環(huán)節(jié)節(jié)本增效為100元。

（2）增產(chǎn)增效：茶園從手工修剪到機(jī)械適時修剪，在肥培管理正常的情況下，機(jī)械采茶與手工采摘相比較，每畝增產(chǎn)鮮葉300 kg，每公斤鮮葉按純收入1．6元計(jì)算，畝均可增收入480元。

通過分析各技術(shù)環(huán)節(jié)，每畝茶園實(shí)施機(jī)械化新技術(shù)應(yīng)用后，每年可節(jié)本增效2 420元。

示范區(qū)共實(shí)施面積5萬畝，為茶農(nóng)增效12 100萬元。據(jù)年度農(nóng)村經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)年報(bào)分析，核心示范區(qū)域全福河村2011年與2010年比較，茶葉產(chǎn)量增90 t，增幅16．7%，種植業(yè)收入（以茶葉為主）增199萬元，增幅11．9%，農(nóng)民人均純收入增1 329元，增幅23．1%。預(yù)計(jì)2013年全市茶葉產(chǎn)值可達(dá)2．8億元，比2009年的1．4億元翻了一番。

2．5 促進(jìn)茶葉種植面積大跨越

由于機(jī)械作業(yè)縮短勞作時間，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)性支出，在我市茶葉發(fā)展空間有限的情況下，每年仍保持新建茶園5 000畝以上的速度增長，2012年全市茶葉總面積達(dá)到10萬畝，比2009年的8萬畝凈增2萬畝。

2．6 促進(jìn)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全大提升

據(jù)調(diào)查分析，茶產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因之一是茶園在使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害時，往往與茶葉采摘期同步，農(nóng)藥使用“安全間隔期”沒保障。手工采摘茶園，一般3～7天要進(jìn)行一次采摘，化學(xué)農(nóng)藥的安全間隔期一般在10～15天；茶園使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害后，還沒有達(dá)到“安全間隔期”要求時又要進(jìn)行鮮葉采摘。而機(jī)采茶園形成了明顯的輪次，一般每批次采摘間隔時間在20天以上，機(jī)采茶園在使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害后，由于采摘批次間隔時間長，能有效保證化學(xué)農(nóng)藥使用的“安全間隔期”，提高了茶葉安全品質(zhì)。

2．7 促進(jìn)茶園種植區(qū)青壯勞力大轉(zhuǎn)移，增加了茶農(nóng)外出打工經(jīng)濟(jì)收入，提高了社會效益

2．8 促進(jìn)農(nóng)機(jī)作業(yè)隊(duì)伍大發(fā)展

茶園生產(chǎn)機(jī)械走進(jìn)千家萬戶，造就了一支學(xué)機(jī)械、用機(jī)械的農(nóng)機(jī)操作隊(duì)伍，到2012年底，全市農(nóng)機(jī)手達(dá)到7 100人。涌現(xiàn)出了鄧官運(yùn)、李先鳳等一大批機(jī)械采茶能手。

2．9 促進(jìn)農(nóng)機(jī)保有量和機(jī)械作業(yè)水平大提速

截止2012年12月，示范區(qū)服務(wù)于茶園生產(chǎn)的茶葉修剪機(jī)達(dá)到3 352臺，采摘機(jī)2 563臺，微型耕整機(jī)1 627臺，植保機(jī)械4 983臺，其保有量居全省之首。

目前，我市機(jī)械化修剪的茶園占種植面積的92．3%；機(jī)械化采摘（大宗茶）的茶園占種植面積的90%；機(jī)械化耕整、松土、除草占種植面積的45．6%；機(jī)械化防治病蟲害面積占種植面積的97．8%。王家畈鄉(xiāng)全福河村、大溝村、潘家灣土家族鄉(xiāng)呂家坳等村達(dá)到了家家有機(jī)械，進(jìn)園用機(jī)械，全村基本實(shí)現(xiàn)了茶園機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。

2012年9月19日，由農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)機(jī)化研究所、湖北省茶葉協(xié)會主辦，全國西南片區(qū)茶園機(jī)械化管理設(shè)備示范現(xiàn)場會在宜都市隆重召開。來自江蘇、湖南、湖北等7省市的200余名領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者出席了會議。機(jī)具作業(yè)演示會在姚家店鎮(zhèn)雙贏茶葉專業(yè)合作社楠竹園茶葉基地進(jìn)行，與會人員現(xiàn)場觀摩了茶園翻耕、松土、開溝、噴灌、植保，茶葉采摘、修剪等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)6個系列的機(jī)具作業(yè)演示，先進(jìn)、適用、高效、環(huán)保的機(jī)具作業(yè)效果博得與會代表的一致好評。