談 俊

（宜興中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校，江蘇 宜興 204200）

語(yǔ)文課程具有基礎(chǔ)性、實(shí)踐應(yīng)用性、綜合性等特點(diǎn)。基本特點(diǎn)是工具性與人文性的統(tǒng)一。語(yǔ)文是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)文實(shí)踐能力，而培養(yǎng)這種能力的主要途徑也應(yīng)該是語(yǔ)文實(shí)踐。

當(dāng)代教學(xué)理論和教學(xué)實(shí)踐中的教學(xué)目標(biāo)，包括知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、情感目標(biāo)。語(yǔ)文教師在課堂上的主導(dǎo)作用，就是教會(huì)學(xué)生使用語(yǔ)文，通過(guò)有效的應(yīng)用文訓(xùn)練體現(xiàn)語(yǔ)文課的實(shí)用性，以能力本位指導(dǎo)語(yǔ)文教學(xué)。

（一）聯(lián)系專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)用文訓(xùn)練

旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)要求掌握規(guī)范的應(yīng)用文寫(xiě)作，如講解詞，調(diào)查報(bào)告。課文《石鐘山記》《鴻門(mén)宴》《雷雨》等都可以改寫(xiě)成講解詞。這樣的改寫(xiě)，可以讓學(xué)生感性地懂得講解詞的一般內(nèi)容要求。比如《石鐘山記》的講解詞：

北宋文學(xué)家蘇軾通過(guò)實(shí)地考察，寫(xiě)下了著名的游記散文《石鐘山記》。

石鐘山在今天的江西湖口，鄱陽(yáng)湖東岸，有南北二山。在縣城南邊的叫上鐘山，在縣城北邊的叫下鐘山?，F(xiàn)在認(rèn)為它既有鐘之聲，又有鐘之形。

蘇軾認(rèn)為石鐘山大石側(cè)立千尺，都是石洞、石縫，不知淺深，微風(fēng)鼓浪，形成噌吰的聲音。兩山之間有可坐百人的大石擋在水流中，中間是空的，與風(fēng)水相吞吐，形成窾坎鏜鞳的聲音。兩種聲音相互呼應(yīng)，如同奏樂(lè)。這就是石鐘山命名的原因。

這則講解，必須在完全讀懂了課文的基礎(chǔ)上，結(jié)合課本注釋?zhuān)叨雀爬ê?jiǎn)化課文內(nèi)容，去掉描寫(xiě)和議論，再縮寫(xiě)成一則說(shuō)明文。解說(shuō)內(nèi)容包括作者、地點(diǎn)、現(xiàn)代和古代蘇軾認(rèn)為的石鐘山命名的原因。假如是一個(gè)游客，他一定因?yàn)檫@則講解，了解了石鐘山。

（二）聯(lián)系學(xué)生的生活設(shè)計(jì)應(yīng)用文訓(xùn)練

常用應(yīng)用文的寫(xiě)作訓(xùn)練，應(yīng)該聯(lián)系學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活實(shí)際，使學(xué)生有話說(shuō)，知道說(shuō)什么，還有什么沒(méi)有說(shuō)。從內(nèi)容上掌握應(yīng)用文的寫(xiě)作要領(lǐng)。

近年來(lái)，師生對(duì)求職應(yīng)聘、廣告、說(shuō)明書(shū)類(lèi)應(yīng)用文極為重視，調(diào)查報(bào)告恐怕被忽視了。旅游專(zhuān)業(yè)無(wú)論“客服”、“餐飲”、“導(dǎo)游”其實(shí)都涉及到調(diào)查報(bào)告。語(yǔ)文課堂上可以首先進(jìn)行學(xué)生都非常熟悉的內(nèi)容寫(xiě)作在課堂討論后再動(dòng)筆寫(xiě)作練習(xí)。掌握了一般寫(xiě)作的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容要求之后，寫(xiě)作旅游專(zhuān)業(yè)的調(diào)查就容易了。

如本班同學(xué)消費(fèi)情況的調(diào)查報(bào)告。通過(guò)課堂討論、分析、比較，同學(xué)們知道標(biāo)題單行怎么寫(xiě)，雙行怎么寫(xiě)。正文的第一段是背景、調(diào)查的目的、原因的概述。主體先寫(xiě)班級(jí)情況簡(jiǎn)介，男女生人數(shù)，住宿生人數(shù)，獨(dú)生子女?dāng)?shù)等。接下來(lái)寫(xiě)調(diào)查的內(nèi)容，有確切的數(shù)據(jù)。男生住宿者平均每周用于食堂的飯錢(qián)是多少？女生是多少？不住宿的男生每周零用錢(qián)花在哪里，多少錢(qián)？女生是多少？所有同學(xué)的手機(jī)費(fèi)多少錢(qián)？車(chē)費(fèi)多少錢(qián)？學(xué)習(xí)用品多少錢(qián)？這種調(diào)查內(nèi)容很具體，很容易寫(xiě)。結(jié)論自然而然得出：如果將課間吃面包糕點(diǎn)飲料改為在食堂吃早飯，既省錢(qián)又對(duì)健康有利。乘車(chē)可以辦學(xué)生卡，出租車(chē)經(jīng)常坐是不必的。超前消費(fèi)，習(xí)慣性借錢(qián)用，虛榮、攀比是錯(cuò)誤的。所以，勤儉節(jié)約的美德有待弘揚(yáng)；知恩感恩應(yīng)體現(xiàn)在日常消費(fèi)中；應(yīng)該學(xué)會(huì)理財(cái)，學(xué)會(huì)生活，享受型的人生價(jià)值觀、金錢(qián)觀是錯(cuò)誤的。

規(guī)范的調(diào)查是應(yīng)該有結(jié)論的，這正是學(xué)生不會(huì)的，沒(méi)有結(jié)論的調(diào)查只有事實(shí)，就不是規(guī)范的調(diào)查報(bào)告。規(guī)范的應(yīng)用文包括格式和內(nèi)容兩個(gè)方面的規(guī)范。

（三）聯(lián)系社會(huì)和時(shí)代設(shè)計(jì)應(yīng)用文訓(xùn)練

提高了學(xué)生的綜合寫(xiě)作能力，語(yǔ)文的工具性、實(shí)用性特征得以實(shí)現(xiàn)。非旅游專(zhuān)業(yè)的語(yǔ)文課堂一樣能夠如此訓(xùn)練。仍然以寫(xiě)作調(diào)查報(bào)告為例。

語(yǔ)文課堂能夠把現(xiàn)實(shí)引入課堂，使場(chǎng)景再現(xiàn)課堂，讓學(xué)生進(jìn)入現(xiàn)實(shí)?！笆弧狈偶俜敌：?，語(yǔ)文課堂上可以進(jìn)行針對(duì)現(xiàn)實(shí)的討論。在討論交流中，實(shí)現(xiàn)了語(yǔ)文教學(xué)知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、情感目標(biāo)的統(tǒng)一。

訓(xùn)練是從提問(wèn)開(kāi)始的。放假外出了嗎？為什么？放假有什么娛樂(lè)活動(dòng)？做了什么有益的事？有什么感想、認(rèn)識(shí)？大多數(shù)時(shí)間在做什么？第二步，先討論，各抒己見(jiàn)。然后，教師總結(jié)歸納出結(jié)論。第三步，全班同學(xué)輪流口頭作文，一人一段，完成調(diào)查報(bào)告的寫(xiě)作和修改。第四步，課后將調(diào)查報(bào)告寫(xiě)在作文本上。

“十一”調(diào)查的結(jié)論是：“網(wǎng)”多為患。宅男宅女越來(lái)越多，疏遠(yuǎn)了友情甚至親情；“車(chē)”多為患。闊修的路侵占了良田，擁擠、污染、事故，超前消費(fèi)，消耗能源，以錢(qián)、車(chē)判斷成功與否，虛榮、攀比；“份”多為患。各類(lèi)宴會(huì)是債務(wù)，請(qǐng)客人和被請(qǐng)的人都是為難事。呼吁倡導(dǎo)世人低碳生活，面對(duì)面交流，熱愛(ài)自然，因?yàn)閻?ài)人而被愛(ài)。不妨課堂設(shè)計(jì)以導(dǎo)游的口吻來(lái)倡導(dǎo)，問(wèn)學(xué)生該怎么說(shuō)才符合游客心理。

（四）聯(lián)系學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀設(shè)計(jì)應(yīng)用文訓(xùn)練

教師將書(shū)信的稱(chēng)謂、問(wèn)候語(yǔ)、致敬語(yǔ)和署名日期的空格、分行，按照學(xué)生常見(jiàn)的錯(cuò)誤形式，在黑板上畫(huà)出作文格子，填寫(xiě)出錯(cuò)誤形式后，抽學(xué)生上講臺(tái)修改。這種板演法修改錯(cuò)誤的形式，面向全體，與教師課堂講解或在書(shū)本上圈點(diǎn)劃線相比，更真正有實(shí)效。這是實(shí)踐，是實(shí)際的操作，是感性的、直觀的教學(xué)。學(xué)生自己根據(jù)課本講解查錯(cuò)誤，其實(shí)就是能力本位。

素質(zhì)教育要求教師教會(huì)學(xué)生“審美”，“文面”、“書(shū)面”這兩個(gè)詞中都有一個(gè)“面”字，是臉面。它給人第一印象和感覺(jué)，還能反映出一個(gè)人的個(gè)性特點(diǎn)，修養(yǎng)、文化素質(zhì)。

教師不可以不注意到這樣一個(gè)問(wèn)題——學(xué)生寫(xiě)作文面不規(guī)范。綜合起來(lái)看，書(shū)面不規(guī)范的問(wèn)題分為三大類(lèi)，一是字跡潦草，不工整；二是錯(cuò)別字現(xiàn)象；三是格式問(wèn)題。學(xué)生寫(xiě)作的文面不規(guī)范，需要教師糾正。這不是極少數(shù)、個(gè)別人的問(wèn)題，它帶有普遍性。

語(yǔ)文教師的語(yǔ)文課堂也是旅游專(zhuān)業(yè)禮儀課的課堂。梳妝、衣著、坐姿、面容表情、談吐，這些都是旅游職業(yè)人的“臉面”。書(shū)信的署名和日期不能顛倒，是規(guī)范的中國(guó)人的書(shū)信習(xí)慣；不能按照英文的習(xí)慣寫(xiě)?！按酥戮炊Y”不能顛倒，因?yàn)椤熬炊Y”用頭，所以頂格。一般男性的頭發(fā)發(fā)型是前面長(zhǎng)一點(diǎn)，后面短，符合大多數(shù)人的審美習(xí)慣，旅游的導(dǎo)游如果是相反的，大概會(huì)直接影響到工作效益，多數(shù)游客不喜歡這樣的導(dǎo)游。教師用類(lèi)比法、比喻法，告訴學(xué)生儀容儀表的要求。

（五）聯(lián)系教育理論設(shè)計(jì)應(yīng)用文訓(xùn)練

孔子在教育上的貢獻(xiàn)是巨大的，在多年的教學(xué)實(shí)踐中，積淀了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和思想。有學(xué)者將其歸納為平等性教學(xué)，實(shí)踐性教學(xué)?？鬃邮堑谝粋€(gè)將學(xué)與思結(jié)合、知與行統(tǒng)一的觀點(diǎn)納入教學(xué)過(guò)程的教育家。他明確提出學(xué)習(xí)應(yīng)劃分為學(xué)、思、習(xí)、行四個(gè)階段，由學(xué)習(xí)知識(shí)，到知識(shí)外化——要求學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。

現(xiàn)代教育家陶行知先生提出：“做學(xué)教合一”，是有連鎖性的：怎樣做，就怎樣學(xué)；怎樣學(xué)，就怎樣教。教的法子，根據(jù)學(xué)的法子；學(xué)的法子，根據(jù)做的法子。“做學(xué)教合一”，不但不忽視精神上的自動(dòng)，而且又有身體上的自動(dòng)。——因?yàn)橛小霸趧诹ι蟿谛摹?，腳踏實(shí)地的“做”為它的中心，所以精神便隨這“做”而愈加奮發(fā)有為。（陶行知《做學(xué)教合一》）

普通話，歷史、地理、形體、禮儀、旅游心理、餐飲服務(wù)、客服服務(wù)，在語(yǔ)文課堂上都可以進(jìn)行模擬練習(xí)。

總之，以能力本位指導(dǎo)語(yǔ)文教學(xué)——通過(guò)有效的應(yīng)用文訓(xùn)練體現(xiàn)語(yǔ)文課的實(shí)用性。