趙宏玉 遼寧省阜新市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 123000

奶業(yè)是阜新市畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分。幾年來，阜新市委、市政府高度重視奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了有力的措施，強(qiáng)力推進(jìn)奶業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)和基地發(fā)展，使奶業(yè)入了快速發(fā)展的軌道。2012年，全省奶?？偞鏅?6 萬頭，阜新市奶牛存欄量達(dá)到11 萬頭，全省排名第二；阜新市奶產(chǎn)量達(dá)到38 萬噸，位居全省第二位，人均鮮奶占有量位居全省第一位。按照2012年牛奶平均收購(gòu)價(jià)格3 元/kg 計(jì)算，僅牛奶產(chǎn)量一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值11.4 億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的10.4%。阜新市基本形成了以阜蒙縣、彰武縣和市郊為重點(diǎn)的“三大奶牛產(chǎn)業(yè)帶”，奶牛產(chǎn)業(yè)迅速崛起，成為阜新市發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的新興產(chǎn)業(yè)。

1 狠抓基地建設(shè)

1.1 大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖

積極爭(zhēng)取省以上項(xiàng)目資金，扶持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)，累計(jì)建設(shè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)613個(gè)；對(duì)建設(shè)規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高的奶牛場(chǎng)申請(qǐng)頒發(fā)國(guó)家級(jí)或省級(jí)示范創(chuàng)建單位證書；實(shí)施奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或小區(qū)改擴(kuò)建項(xiàng)目，主要進(jìn)行防疫、糞污和無害化處理等配套設(shè)施的改造升級(jí)。

1.2 積極開展招商引牛

抓住國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)城市奶牛養(yǎng)殖業(yè)向其他地區(qū)轉(zhuǎn)移的機(jī)遇，搞好產(chǎn)業(yè)承接，爭(zhēng)取優(yōu)質(zhì)企業(yè)到阜新建設(shè)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖基地。如阜新萬事達(dá)化工集團(tuán)有限公司與北京興牧富民奶牛專業(yè)合作社合作的“萬頭奶牛示范場(chǎng)”建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)完成一期工程建設(shè)，現(xiàn)存欄奶牛達(dá)1000 頭。

1.3 抓好自繁自育

進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)有良種基礎(chǔ)母牛的繁育和推廣，不斷擴(kuò)大優(yōu)良基礎(chǔ)母牛群體。

2 搞好奶牛品種改良

結(jié)合遼寧省實(shí)施的奶牛良種工程，從省種牛繁育中心引進(jìn)優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛凍精進(jìn)行人工輸精，提高阜新市牛奶質(zhì)量和產(chǎn)量。2007～2012年累計(jì)完成奶牛人工輸精10 萬頭以上，全市奶牛單產(chǎn)水平已從2006年的4.5 噸提高到現(xiàn)在的5.2 噸。

3 培育乳品加工企業(yè)

為了加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，阜新市積極建設(shè)和培育乳品加工企業(yè)，目前擁有阜新伊利乳業(yè)、蒙牛阜新中轉(zhuǎn)奶臺(tái)和輝山乳業(yè)三家乳品收購(gòu)企業(yè)。其中阜新伊利乳業(yè)乳品加工廠座落在阜新市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，2012年阜新伊利乳業(yè)完成鮮奶加工7.2 萬噸，產(chǎn)值達(dá)到3.8 億元。此外，伊利集團(tuán)在阜蒙縣投資5.6 億元新建日加工鮮奶800 噸的乳品加工廠建設(shè)項(xiàng)目于2012年年末投產(chǎn)，輝山乳業(yè)在彰武縣投資50 億元的乳品產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目進(jìn)展順利。目前滿堂紅鄉(xiāng)40 萬噸飼料廠已建成投產(chǎn)，奶牛場(chǎng)完成6 個(gè)，屠宰場(chǎng)、奶粉廠開始動(dòng)工。伊利、輝山兩個(gè)乳品加工企業(yè)建成投產(chǎn)后，阜新市年處理牛奶能力將達(dá)到88 萬噸，產(chǎn)值達(dá)到128 億元。

4 加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管

為了確保乳品質(zhì)量安全，阜新市多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，保障乳品質(zhì)量。一是實(shí)施駐站監(jiān)督制度。畜牧獸醫(yī)部門向全市123 家生鮮乳收購(gòu)站派駐質(zhì)量監(jiān)督員，加強(qiáng)生鮮乳購(gòu)銷過程的監(jiān)管。二是實(shí)施質(zhì)量保證書制度。駐站質(zhì)量監(jiān)督員與各奶站簽訂《生鮮乳收購(gòu)站保證生鮮乳質(zhì)量安全責(zé)任書》。三是開展生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作。阜新市就生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行安排部署，制定了《2012年阜新市生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，并按照要求認(rèn)真組織實(shí)施。經(jīng)檢測(cè)，合格率達(dá)100%，檢測(cè)結(jié)果表明生鮮乳質(zhì)量安全可靠。四是加強(qiáng)奶牛疫病防控工作。在強(qiáng)化對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）防疫管理的同時(shí)狠抓檢疫監(jiān)督環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁調(diào)運(yùn)、倒賣染疫奶牛，在重大動(dòng)物疫病集中免疫過程中，優(yōu)先安排奶牛口蹄疫免疫注射。

5 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

青（黃）貯飼料是奶牛重要的飼料組成。為了給奶牛提供優(yōu)質(zhì)飼料，提高奶牛出乳率，阜新市大力開展青（黃）貯窖建設(shè)。截至目前，累計(jì)建設(shè)青（黃）貯窖70 萬立方米，秸稈利用率為50%以上。目前，市畜牧局正積極爭(zhēng)取資金，計(jì)劃每年建設(shè)青（黃）貯窖20 萬立方米，為養(yǎng)殖戶申請(qǐng)補(bǔ)助秸稈切割機(jī)500 臺(tái)。

6 加強(qiáng)培訓(xùn)和服務(wù)指導(dǎo)

為了加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖服務(wù)指導(dǎo)，提高奶牛養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理水平，阜新市已初步建立和健全了從配種、飼料、防疫治病和擠奶、收奶等一整套技術(shù)上的、生產(chǎn)資料供應(yīng)和產(chǎn)品流通領(lǐng)域的社會(huì)化服務(wù)體系。市畜牧局多次組織人員深入場(chǎng)戶對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)提供技術(shù)指導(dǎo)，針對(duì)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)舉辦培訓(xùn)班，累計(jì)培訓(xùn)7000 多人次，發(fā)放學(xué)習(xí)資料2 萬份。