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        糧食質(zhì)量調(diào)查工作存在的問題與建議

        2013-08-15 00:51:42屈樹廣
        中國農(nóng)業(yè)信息 2013年3期
        關(guān)鍵詞:脫粒調(diào)查結(jié)果代表性

        屈樹廣

        (遼寧省遼陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心,遼陽 111000)

        多年參加遼寧省遼陽市太子河地區(qū)糧食質(zhì)量調(diào)查工作的實踐,加深了對這項工作的理解和認識,文章對影響糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的因素進行深入的研究與分析,并提出切實可行的建議。

        1 問題

        1.1 扦樣時機不合理,部分被扦樣品未完全成熟

        由于被扦樣品區(qū)域不同、地塊不同、糧食品種不同,糧食成熟時間也就不同。因此,在同一時間進行扦樣,有的被扦樣品成熟了,有的被扦樣品未完全成熟,有些糧食籽粒未完成后熟階段就被扦取,造成質(zhì)量調(diào)查檢驗結(jié)果偏低,與當年某一地區(qū)的糧食實際質(zhì)量不符。失去了糧食質(zhì)量調(diào)查的意義。

        1.2 扦樣點設(shè)置數(shù)量少,代表性差

        由于扦樣數(shù)量少,不能有效地代表某一地區(qū)的糧食質(zhì)量。有的地區(qū)年產(chǎn)幾百萬噸糧食,只扦取幾十個樣品,這樣的質(zhì)量調(diào)查結(jié)果代表性很差,失去了糧食質(zhì)量調(diào)查的意義。

        1.3 各年度的糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果可比性差

        如果扦樣時不能做到固定鄉(xiāng)、村、戶和地塊,各年度糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的可比性將下降,失去不同年度的比對價值。

        1.4 樣品未能及時有效的晾曬,質(zhì)量下降

        糧食樣品扦取后因水分較高,如果未能進行及時有效的晾曬降水,易造成糧食籽粒生霉變質(zhì),脫粒方法不當造成糧食籽粒破碎,使糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果偏低。

        2 建議

        2.1 確保被扦樣品完全成熟

        扦樣時機的選擇應根據(jù)本地區(qū)糧食的成熟情況靈活確定,要堅持糧食不成熟不扦樣的原則,確保被扦樣品完全成熟。玉米和稻谷樣品盡量避免站稈扦樣,玉米樣品最好在農(nóng)戶家扦樣。在農(nóng)戶家里扦樣有3個好處:一是糧食成熟,未成熟的糧食農(nóng)民不會收到家里來;二是在農(nóng)戶家里的糧食混合度高,從糧堆里隨意扦樣,代表性好;三是在農(nóng)戶家扦樣減少勞動強度,在田間扦樣要深入田間一定距離,增加勞動強度,降低工作效率。稻谷樣品的扦取,最好在收割后并在田間晾曬一段時間再進行扦樣,或者在農(nóng)民脫粒后再進行扦樣,使被扦樣品充分完成后熟。如果實施稻谷站稈扦樣,籽粒未完成后熟,成熟度差,站稈扦樣也不利于操作,樣品代表性較差。因此,為確保糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果能夠代表本地區(qū)所生產(chǎn)糧食的實際質(zhì)量水平,必須在保證糧食籽粒成熟的前提下進行扦樣,這一點非常重要。

        2.2 適當增加扦樣點的設(shè)置,增加扦樣數(shù)量,提高代表性

        為提高代表性,每個產(chǎn)糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)都應該設(shè)置扦樣點。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位,根據(jù)土壤的肥沃和貧瘠情況、平地和坡地情況以及歷年糧食單產(chǎn)情況,劃分出豐、平、欠3個不同村作為以后的扦樣基地。在每個村里再選擇有代表性的農(nóng)戶,設(shè)立扦樣點。根據(jù)不同品種的產(chǎn)量設(shè)置扦樣數(shù)量,一個樣品的代表數(shù)量不應超過5000t,扦取樣品數(shù)量越多代表性越好。因此,在檢驗能力允許的情況下,應該盡量增加扦樣量。這是糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果符合某地區(qū)糧食實際質(zhì)量情況的基礎(chǔ)。

        2.3 扦樣規(guī)范化,提高糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的可比性

        在相同的土壤質(zhì)量和種植管理水平的基礎(chǔ)上才能提高不同年度的糧食質(zhì)量的可比性。因此,在扦樣點的選擇上要固定鄉(xiāng)、村、戶和地塊,每年度的扦樣點都要設(shè)置在固定的地塊上,建立被扦樣農(nóng)戶基本情況檔案,詳細記載農(nóng)戶的種植面積、種植品種、往年的糧食單產(chǎn)情況和農(nóng)藥化肥的施用情況等信息。扦樣之前應詳細了解糧食的成熟情況、糧食是否受到自然災害的影響,收集農(nóng)戶對當年糧食質(zhì)量情況的看法,了解某一地區(qū)內(nèi)大體上糧食的質(zhì)量情況。并結(jié)合對樣品的檢驗數(shù)據(jù)分析,得到科學、合理的符合實際情況的質(zhì)量調(diào)查結(jié)論,這樣有利于提高不同年度糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的可比性。為社會和糧食決策者提供正確的糧食質(zhì)量調(diào)查信息。

        2.4 樣品及時有效地晾曬和脫粒,確保糧食質(zhì)量

        玉米樣品扦取后應及時進行手工脫粒,因糧食水分含量很高,籽粒硬度很差,使用機械脫粒會造成糧食籽粒的破壞,人為地改變了糧食樣品的原始狀態(tài)。因此,不能用機械脫粒。采用人工用手脫粒的方法,雖然勞動強度大,工作效率低,但是,不會損壞糧食籽粒,不影響樣品的質(zhì)量。把脫粒后的樣品攤薄在通風干燥處晾干,使水分盡快蒸發(fā),避免微生物繁殖,確保樣品不變質(zhì)。稻谷樣品的稻穗攤薄,在避免太陽直射的情況下自然晾干,再進行脫粒。樣品脫粒和晾曬的過程中避免生霉變質(zhì)和人為造成的糧食籽粒破壞,確保樣品質(zhì)量。

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