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        糧食質(zhì)量調(diào)查工作存在的問(wèn)題與建議

        2013-08-15 00:51:42屈樹廣
        中國(guó)農(nóng)業(yè)信息 2013年3期
        關(guān)鍵詞:脫粒調(diào)查結(jié)果代表性

        屈樹廣

        (遼寧省遼陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心,遼陽(yáng) 111000)

        多年參加遼寧省遼陽(yáng)市太子河地區(qū)糧食質(zhì)量調(diào)查工作的實(shí)踐,加深了對(duì)這項(xiàng)工作的理解和認(rèn)識(shí),文章對(duì)影響糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的因素進(jìn)行深入的研究與分析,并提出切實(shí)可行的建議。

        1 問(wèn)題

        1.1 扦樣時(shí)機(jī)不合理,部分被扦樣品未完全成熟

        由于被扦樣品區(qū)域不同、地塊不同、糧食品種不同,糧食成熟時(shí)間也就不同。因此,在同一時(shí)間進(jìn)行扦樣,有的被扦樣品成熟了,有的被扦樣品未完全成熟,有些糧食籽粒未完成后熟階段就被扦取,造成質(zhì)量調(diào)查檢驗(yàn)結(jié)果偏低,與當(dāng)年某一地區(qū)的糧食實(shí)際質(zhì)量不符。失去了糧食質(zhì)量調(diào)查的意義。

        1.2 扦樣點(diǎn)設(shè)置數(shù)量少,代表性差

        由于扦樣數(shù)量少,不能有效地代表某一地區(qū)的糧食質(zhì)量。有的地區(qū)年產(chǎn)幾百萬(wàn)噸糧食,只扦取幾十個(gè)樣品,這樣的質(zhì)量調(diào)查結(jié)果代表性很差,失去了糧食質(zhì)量調(diào)查的意義。

        1.3 各年度的糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果可比性差

        如果扦樣時(shí)不能做到固定鄉(xiāng)、村、戶和地塊,各年度糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的可比性將下降,失去不同年度的比對(duì)價(jià)值。

        1.4 樣品未能及時(shí)有效的晾曬,質(zhì)量下降

        糧食樣品扦取后因水分較高,如果未能進(jìn)行及時(shí)有效的晾曬降水,易造成糧食籽粒生霉變質(zhì),脫粒方法不當(dāng)造成糧食籽粒破碎,使糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果偏低。

        2 建議

        2.1 確保被扦樣品完全成熟

        扦樣時(shí)機(jī)的選擇應(yīng)根據(jù)本地區(qū)糧食的成熟情況靈活確定,要堅(jiān)持糧食不成熟不扦樣的原則,確保被扦樣品完全成熟。玉米和稻谷樣品盡量避免站稈扦樣,玉米樣品最好在農(nóng)戶家扦樣。在農(nóng)戶家里扦樣有3個(gè)好處:一是糧食成熟,未成熟的糧食農(nóng)民不會(huì)收到家里來(lái);二是在農(nóng)戶家里的糧食混合度高,從糧堆里隨意扦樣,代表性好;三是在農(nóng)戶家扦樣減少勞動(dòng)強(qiáng)度,在田間扦樣要深入田間一定距離,增加勞動(dòng)強(qiáng)度,降低工作效率。稻谷樣品的扦取,最好在收割后并在田間晾曬一段時(shí)間再進(jìn)行扦樣,或者在農(nóng)民脫粒后再進(jìn)行扦樣,使被扦樣品充分完成后熟。如果實(shí)施稻谷站稈扦樣,籽粒未完成后熟,成熟度差,站稈扦樣也不利于操作,樣品代表性較差。因此,為確保糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果能夠代表本地區(qū)所生產(chǎn)糧食的實(shí)際質(zhì)量水平,必須在保證糧食籽粒成熟的前提下進(jìn)行扦樣,這一點(diǎn)非常重要。

        2.2 適當(dāng)增加扦樣點(diǎn)的設(shè)置,增加扦樣數(shù)量,提高代表性

        為提高代表性,每個(gè)產(chǎn)糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)都應(yīng)該設(shè)置扦樣點(diǎn)。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位,根據(jù)土壤的肥沃和貧瘠情況、平地和坡地情況以及歷年糧食單產(chǎn)情況,劃分出豐、平、欠3個(gè)不同村作為以后的扦樣基地。在每個(gè)村里再選擇有代表性的農(nóng)戶,設(shè)立扦樣點(diǎn)。根據(jù)不同品種的產(chǎn)量設(shè)置扦樣數(shù)量,一個(gè)樣品的代表數(shù)量不應(yīng)超過(guò)5000t,扦取樣品數(shù)量越多代表性越好。因此,在檢驗(yàn)?zāi)芰υ试S的情況下,應(yīng)該盡量增加扦樣量。這是糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果符合某地區(qū)糧食實(shí)際質(zhì)量情況的基礎(chǔ)。

        2.3 扦樣規(guī)范化,提高糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的可比性

        在相同的土壤質(zhì)量和種植管理水平的基礎(chǔ)上才能提高不同年度的糧食質(zhì)量的可比性。因此,在扦樣點(diǎn)的選擇上要固定鄉(xiāng)、村、戶和地塊,每年度的扦樣點(diǎn)都要設(shè)置在固定的地塊上,建立被扦樣農(nóng)戶基本情況檔案,詳細(xì)記載農(nóng)戶的種植面積、種植品種、往年的糧食單產(chǎn)情況和農(nóng)藥化肥的施用情況等信息。扦樣之前應(yīng)詳細(xì)了解糧食的成熟情況、糧食是否受到自然災(zāi)害的影響,收集農(nóng)戶對(duì)當(dāng)年糧食質(zhì)量情況的看法,了解某一地區(qū)內(nèi)大體上糧食的質(zhì)量情況。并結(jié)合對(duì)樣品的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)分析,得到科學(xué)、合理的符合實(shí)際情況的質(zhì)量調(diào)查結(jié)論,這樣有利于提高不同年度糧食質(zhì)量調(diào)查結(jié)果的可比性。為社會(huì)和糧食決策者提供正確的糧食質(zhì)量調(diào)查信息。

        2.4 樣品及時(shí)有效地晾曬和脫粒,確保糧食質(zhì)量

        玉米樣品扦取后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行手工脫粒,因糧食水分含量很高,籽粒硬度很差,使用機(jī)械脫粒會(huì)造成糧食籽粒的破壞,人為地改變了糧食樣品的原始狀態(tài)。因此,不能用機(jī)械脫粒。采用人工用手脫粒的方法,雖然勞動(dòng)強(qiáng)度大,工作效率低,但是,不會(huì)損壞糧食籽粒,不影響樣品的質(zhì)量。把脫粒后的樣品攤薄在通風(fēng)干燥處晾干,使水分盡快蒸發(fā),避免微生物繁殖,確保樣品不變質(zhì)。稻谷樣品的稻穗攤薄,在避免太陽(yáng)直射的情況下自然晾干,再進(jìn)行脫粒。樣品脫粒和晾曬的過(guò)程中避免生霉變質(zhì)和人為造成的糧食籽粒破壞,確保樣品質(zhì)量。

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