日本一個研究小組在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，辣椒中的主要成分辣椒素具有促進(jìn)肌肉增長、抑制肌肉萎縮的作用。研究人員認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)或許有助于研發(fā)治療肌肉萎縮的藥物。日本國立精神神經(jīng)醫(yī)療研究中心等機(jī)構(gòu)的研究人員在一周時間里，每天給實驗鼠注射一兩次辣椒素。和未注射辣椒素的實驗鼠相比，前者的肌肉量增加約15%。以同樣的頻度給肌肉出現(xiàn)萎縮的實驗鼠注射辣椒素，其肌肉萎縮程度可降低約20%。