田盛秀，許 瑾 （四川省水產(chǎn)學(xué)校，四川 成都611730）楊 淞 （四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，四川 雅安625014）

泥鰍 （Misgurnus anguillicaudatus）屬鯉形目鰍科花鰍亞科泥鰍屬，分布廣、數(shù)量多，屬溫水淡水性底棲魚類。泥鰍味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，近年來價(jià)格提升，市場(chǎng)前景看好。

耗氧率直接或間接地反映新陳代謝規(guī)律、生理和生活狀況。溫度通過影響魚體的生理代謝水平而影響魚體的耗氧率和耗氧量。一般說來，代謝水平越低，耗氧 （量）率越低。研究耗氧率晝夜變化規(guī)律可了解泥鰍生活習(xí)性、自然環(huán)境中的活動(dòng)周期等，可以為生產(chǎn)中確定合理的放養(yǎng)和裝運(yùn)密度，合理利用餌料等提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用泥鰍采購于四川省雅安市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，體長(zhǎng)16.47～24.45cm，體重29.6164～35.9769g。其中，20℃控溫試驗(yàn)用泥鰍體重32.2042g和29.6164g；25℃控溫試驗(yàn)用泥鰍體重35.9769g和33.1580g。試驗(yàn)期間不投喂，試驗(yàn)用水為充分曝氣的自來水，試驗(yàn)期間不斷充氧使其溶氧接近飽和。

1.2 試驗(yàn)方法

采用流水式裝置進(jìn)行試驗(yàn)。該裝置由1個(gè)容積為20L的玻璃瓶充當(dāng)呼吸室，由1個(gè)水族箱提供穩(wěn)定的試驗(yàn)用水。試驗(yàn)時(shí)，將2條體積相近的泥鰍放入呼吸室內(nèi)，加滿水排凈空氣后將試驗(yàn)裝置置于恒溫水浴鍋中進(jìn)行控溫，2組試驗(yàn)水溫分別控制為20℃和25℃，試驗(yàn)期間每隔20min測(cè)量1次水溫，確保水族箱、恒溫水浴鍋的溫度不變。試驗(yàn)采用虹吸的方法使水流動(dòng)，控制流速在42L／h左右，先讓泥鰍在呼吸室內(nèi)適應(yīng)2～3h，從18：00開始每隔2h測(cè)定1次出水口和進(jìn)水口的氧含量，每次測(cè)定2組取其平均值，連續(xù)測(cè)定24h。夜晚對(duì)呼吸室采用遮光，避免因光照產(chǎn)生影響。試驗(yàn)結(jié)束，取出泥鰍擦干體表水分后立即用電子天平測(cè)定體重。

1.3 耗氧量和耗氧率的計(jì)算

耗氧量和耗氧率分別采用如下公式進(jìn)行計(jì)算［1－2］：

式中，OE為耗氧量，mg／（尾·h）；OF為耗氧率，mg／（g·h）；DO0和DOt分別為入水口和出水口試驗(yàn)用水溶解氧含量，mg／L，采用Winkler碘量法［3］測(cè)定；V為試驗(yàn)時(shí)的水流速度，L／h；L為魚尾數(shù)；W 為泥鰍總干重，g。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所得試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 耗氧率與溫度的關(guān)系

試驗(yàn)結(jié)果表明，在同一時(shí)間段，2種控溫下，25℃條件下泥鰍的耗氧量和耗氧率均高于20℃條件下（圖1），差異極顯著 （P＜0.01）。這表明不同溫度下變化泥鰍的耗氧量和耗氧率并不相同，溫度較高時(shí)，泥鰍的代謝水平升高，呼吸耗氧量增大。

圖1 2種控溫條件下泥鰍耗氧量的晝夜變化

圖2 2種控溫條件下泥鰍耗氧率的晝夜變化

2.2 耗氧率的晝夜變化規(guī)律

試驗(yàn)結(jié)果表明：2種溫度下泥鰍的耗氧率均存在著晝夜節(jié)律，夜間 （18：00～06：00）的平均耗氧率比白天 （06：00～18：00）高，20℃時(shí)泥鰍白天平均耗氧率為0.1423mg／（g·h），夜晚為0.1671mg／（g·h）；25℃時(shí)白天平均耗氧率為0.1995mg／（g·h），夜晚為0.2378mg／（g·h），經(jīng)檢驗(yàn)，2種溫度條件下泥鰍的晝夜耗氧率差異顯著 （P＜0.05），說明泥鰍呼吸有晝夜節(jié)律規(guī)律。2種溫度條件下泥鰍耗氧率的最高點(diǎn)均出現(xiàn)在18：00，耗氧率最低點(diǎn)均出現(xiàn)在06：00（圖2），說明泥鰍在夜間比白天活動(dòng)頻繁，為晝伏夜出魚類。

3 討論

（1）到目前為止，大多數(shù)的試驗(yàn)結(jié)果都證明了魚類的耗氧率存在晝夜變化。Clausen［4］認(rèn)為，淡水魚類耗氧率的晝夜規(guī)律性變化可能代表著自然環(huán)境中魚體的活動(dòng)周期，耗氧率大的時(shí)期一般為活動(dòng)旺盛的時(shí)期。

本試驗(yàn)結(jié)果也表明：在2種溫度條件下，泥鰍在夜間平均耗氧率均比白天高一些，表明泥鰍夜間的活動(dòng)比白天頻繁一些，說明夜晚是泥鰍吃食、活動(dòng)旺盛時(shí)間。但本試驗(yàn)沒有嚴(yán)格考慮體重因素的影響，20℃和25℃時(shí)所用泥鰍體重略有差異。在試驗(yàn)過程中，人為及其他因素對(duì)泥鰍的活動(dòng)也會(huì)產(chǎn)生影響。

（2）水溫與耗氧率之間有密切的關(guān)系。一般認(rèn)為，在一定范圍內(nèi)，水溫高低和耗氧率多少呈正比［5］。對(duì)許多魚類如卷口魚 （Ptychidio jordani）［6］，巖原鯉 （Procypris rabandi）［7］等的研究都證實(shí)了這一點(diǎn)。魚類是變溫動(dòng)物，體溫隨外界水溫的變化而改變，體溫的高低直接影響著體內(nèi)生物化學(xué)的反應(yīng)速度和生理活動(dòng)強(qiáng)度，而耗氧率恰好反映了這些變化的新陳代謝水平。

本試驗(yàn)也反映出隨著溫度的升高，泥鰍對(duì)水溫變化較敏感 （P＜0.01），差異極顯著。泥鰍的耗氧量升高，說明泥鰍的新陳代謝強(qiáng)度增大。在試驗(yàn)過程中，泥鰍呼吸節(jié)律和活動(dòng)都比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)不安及劇烈運(yùn)動(dòng)情況，說明進(jìn)水口所供氧氣較充足。

［1］劉 峰，陳松波，范兆廷.溫度對(duì)鰱耗氧率的影響 ［J］.漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2007，（5）：43－44.

［2］曹伏君，郭良珍.大彈涂魚窒息點(diǎn)及晝夜代謝規(guī)律 ［J］.海洋與湖沼，2011，42（6）：760－761.

［3］雷衍之.養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)試驗(yàn) ［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006：26－29.

［4］Clausen R G.Oxygen consumption in freshwater fishes［J］.Ecology，1936，17：216－226.

［5］王藝?yán)?，張子平，張殷鵬，等.真鯛耗氧率的初步研究 ［J］.集美大學(xué)學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版），2002，7（3）：193－197.

［6］謝 剛，許淑英，等.卷口魚耗氧率規(guī)律的研究 ［J］.大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，17（2）：89－94.

［7］刁曉明，蘇勝齊，李 華，等.巖原鯉耗氧率和窒息點(diǎn)研究 ［J］.西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1994，16（3）：208－211.