李錦康，陳世雄，董恩省

（貴州威寧縣果樹蔬菜工作站，553100）

團(tuán)蔥屬百合科蔬菜，又名薤、藠頭、小蒜、苦蒜、野蒜等，主產(chǎn)于重慶、四川大部地區(qū)及貴州遵義等地。主要食用部位為鱗莖，味辛辣，其薹及幼嫩全株也可食用。鱗莖可腌制、泡制，也可作火鍋底料；幼嫩全株可腌制及作佐料；薹可腌可炒。2010年9月，由貴州省農(nóng)科院園藝所從遵義引入威寧試種成功。2011-2012年，我們?cè)谕幘硟?nèi)開展多點(diǎn)試驗(yàn)與示范栽培，其中包括不同海拔、不同土壤類型、不同播種期、不同定植密度等相關(guān)試驗(yàn)。結(jié)果表明，高產(chǎn)地塊產(chǎn)量可達(dá)1 871.60 kg/667 m2，現(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 選地與整地

團(tuán)蔥的最終產(chǎn)品是鱗莖，雖然團(tuán)蔥對(duì)土壤的要求不甚嚴(yán)格，但應(yīng)選擇保水保肥性好的砂壤土，既有利于增加分蘗數(shù)，也有利于鱗莖的充分膨大。將選中的地塊進(jìn)行深翻并細(xì)碎土塊，徹底清除田間石塊、瓦礫、雜草的地下莖及根等雜物，既可為團(tuán)蔥生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，又能顯著減少生長期田間除草的用工量。

2 播種

2.1 播種時(shí)間

試驗(yàn)結(jié)果表明，從采收時(shí) （5月上旬至6月上旬）到次年的3月均可播種，其中6～9月是最佳播種時(shí)期。隨著播種時(shí)間的延遲，產(chǎn)量有逐漸下降的趨勢(shì)。

2.2 播種方式及播種密度

條播或穴播都可以，但條播速度快，利于增加密度，也利于今后的田間管理。

用條鋤或薅鋤開溝，溝深10～15 cm，行距20～25 cm，株距 10～15 cm，即 667 m2種植 17 000～33 000株。播種時(shí)最好將芽眼統(tǒng)一朝上，以利出土迅速和出苗整齊。施入基肥后覆土至平。

2.3 施足基肥

每667 m2施充分腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg，三元復(fù)合肥10～15 kg作基肥，保證苗期生長所需養(yǎng)分。

3 田間管理

3.1 中耕除草

出苗后當(dāng)?shù)厣喜扛哌_(dá)10～15 cm時(shí)用條鋤淺中耕并除草，整個(gè)生育期除草2～3次即可。

3.2 追肥

苗齊后667 m2撒施尿素10～15 kg作提苗肥，鱗莖分化至分蘗初期667 m2撒施三元復(fù)合肥20～25 kg，促進(jìn)鱗莖分化與膨大，施肥后進(jìn)行淺中耕，盡可能用松土覆蓋肥料，或者選擇雨天施肥，或者施肥后及時(shí)澆水，盡快將速效肥溶入土中，減少揮發(fā)量，提高肥料利用率。

3.3 水分管理

加強(qiáng)水分管理是團(tuán)蔥獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，每次追肥結(jié)合澆水進(jìn)行，隨時(shí)保持土壤濕潤，謹(jǐn)防干旱。鱗莖膨大期澆一次透水，增產(chǎn)效果顯著。

3.4 病蟲害防治

目前尚未發(fā)現(xiàn)團(tuán)蔥有病蟲害發(fā)生，但從團(tuán)蔥的植物學(xué)分類進(jìn)行推理，感染大蒜銹病的可能性很大，因此規(guī)模化栽培時(shí)預(yù)防措施必不可少。

4 適時(shí)采收

葉片變黃，假莖未枯時(shí)是團(tuán)蔥采收的最佳時(shí)期。采收過早，水分含量高，產(chǎn)量低，品質(zhì)劣，商品性差，效益低；采收過遲，假莖枯爛，鱗莖散落，增加收獲工時(shí)量，增加生產(chǎn)成本，降低栽培效益。

5 試驗(yàn)結(jié)果

2012年6月6日，我們?cè)谕幙h哈喇河鄉(xiāng)發(fā)沙村梨園組董國軍的地塊進(jìn)行抽樣測(cè)產(chǎn)，采用蛇形取樣法，取樣點(diǎn)3個(gè)，測(cè)產(chǎn)總面積15 m2。

結(jié)果表明，團(tuán)蔥分蘗數(shù)為11～18個(gè)，平均14.3個(gè)，平均單株質(zhì)量70.15 g，平均單粒質(zhì)量4.91 g，最大單粒質(zhì)量22.6 g，折合產(chǎn)量為1 871.60 kg/667 m2，生育期254 d。

從生產(chǎn)示范田間情況看，管理水平較高的地塊，特別是加強(qiáng)水分管理的地塊，生長勢(shì)較強(qiáng)，分蘗較多，有的超過20個(gè)，鱗莖較大，同時(shí)粒也大；反之，水分不足的地塊，生長勢(shì)較弱，分蘗少，鱗莖小，同時(shí)粒也小。

生產(chǎn)示范結(jié)果表明，團(tuán)蔥雖然較耐旱，但要實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，必須加強(qiáng)水分管理。

6 結(jié)論

①團(tuán)蔥的適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土壤的要求不甚嚴(yán)格，在威寧境內(nèi)海拔1 300～2 700 m地區(qū)均可以種植，其中水源方便或土壤較濕潤的地塊產(chǎn)量較高。

②由于團(tuán)蔥生育期較長，可以采用分帶種植法，這樣可為接茬作物留下足夠的播種空間，以利間作其他作物，合理安排輪作換茬，提高復(fù)種指數(shù)，增加單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。

③團(tuán)蔥是威寧新引進(jìn)種植的蔬菜種類，目前生產(chǎn)規(guī)模較小，產(chǎn)品尚未在市場(chǎng)上打開銷路，若要迅速擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，必須首先與市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)全面對(duì)接，采取訂單生產(chǎn)模式，以免產(chǎn)品滯銷造成損失。